Casa Grande S.A.A

Casa Grande S.A.A.
Estados financieros separados al 31 de diciembre de 2021 y de 2020

junto con el dictamen de los auditores independientes
Firmado Digitalmente por:

JONNY ROCIO AQUIZE DIAZ
Fecha: 04/03/2022 05:32:01 p.m.
Casa Grande S.A.A.
Estados financieros separados al 31 de diciembre de 2021 y de 2020

junto con el dictamen de los auditores independientes
Contenido
Dictamen de los auditores independientes
Estados financieros separados
Estado separado de situación financiera

Estado separado de resultados integrales
Estado separado de cambios en el patrimonio neto
Estado separado de flujos de efectivo
Notas a los estados financieros separados
Tanaka, Valdivia & Asociados
Sociedad Civil de R. L
Dictamen de los auditores independientes
A los Accionistas y Directores de Casa Grande S.A.A.
Hemos auditado los estados financieros separados adjuntos de Casa Grande S.A.A. (una subsidiaria de
Corporación Azucarera del Perú S.A.), los cuales comprenden el estado separado de situación
financiera al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, y los estados separados de resultados integrales, de
cambios en el patrimonio neto y de flujos de efectivo por los años terminados en esas fechas, así como
el resumen de políticas contables significativas y otras notas explicativas.
Responsabilidad de la Gerencia con respecto a los estados financieros separados
La Gerencia es responsable de la preparación y presentación razonable de estos estados financieros

separados de conformidad con Normas Internacionales de Información Financiera emitidas por el
International Accounting Standards Board, y del control interno que la Gerencia determina que es
necesario para permitir la preparación de estados financieros separados que estén libres de errores
materiales; ya sea debido a fraude o error.
Responsabilidad del Auditor
Nuestra responsabilidad consiste en expresar una opinión sobre estos estados financieros separados
basada en nuestras auditorías. Nuestras auditorías fueron realizadas de acuerdo con las Normas
Internacionales de Auditoría aprobadas para su aplicación en el Perú por la Junta de Decanos de los
Colegios de Contadores Públicos del Perú. Tales normas requieren que cumplamos con requerimientos
éticos, planifiquemos y realicemos la auditoría para tener una seguridad razonable de que los estados
financieros separados están libres de errores materiales.
Una auditoría comprende la aplicación de procedimientos para obtener evidencia de auditoría sobre
los importes y la información revelada en los estados financieros separados. Los procedimientos
seleccionados dependen del juicio del auditor, incluyendo la evaluación de los riesgos de que existan
errores materiales en los estados financieros separados, ya sea debido a fraude o error. Al realizar
esta evaluación de riesgos, el auditor toma en consideración el control interno pertinente de la
Compañía para la preparación y presentación razonable de los estados financieros separados a fin de
diseñar procedimientos de auditoría de acuerdo con las circunstancias, pero no con el propósito de
expresar una opinión sobre la efectividad del control interno de la Compañía. Una auditoría también
Lima Lima II Arequipa Chiclayo Trujillo

Av. Jorge Basadre 330 Av. Bolognesi 407 Av. Federico Villarreal Av. El Golf 591 Urb. Del Golf III
Av. Víctor Andrés San Isidro Yanahuara 115 Sala Cinto, Urb. Los Víctor Larco Herrera 13009,
Belaunde 171 Tel: +51 (1) 411 4444 Tel: +51 (54) 484 470 Parques Sede Miguel Ángel Quijano Doig
San Isidro Lambayeque La Libertad
Tel: +51 (1) 411 4444 Tel: +51 (74) 227 424 Tel: +51 (44) 608 830
Inscrita en la partida 11396556 del Registro de Personas Jurídicas de Lima y Callao

Miembro de Ernst & Young Global
Dictamen de los auditores independientes (continuación)
comprende la evaluación de si los principios de contabilidad aplicados son apropiados y si las

estimaciones contables realizadas por la Gerencia son razonables, así como una evaluación de la
presentación general de los estados financieros separados.
Consideramos que la evidencia de auditoría que hemos obtenido es suficiente y apropiada para
proporcionarnos una base para nuestra opinión.
Opinión
En nuestra opinión, los estados financieros separados antes indicados, preparados para el propósito
indicado en el párrafo siguiente, presentan razonablemente, en todos sus aspectos significativos, la
situación financiera de Casa Grande S.A.A. al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, su desempeño
financiero y sus flujos de efectivo por los años terminados en esas fechas, de conformidad con las
Normas Internacionales de Información Financiera emitidas por el International Accounting Standards
Board.
Énfasis sobre información separada
Los estados financieros separados de Casa Grande S.A.A. antes indicados, han sido preparados en
cumplimiento de requerimientos vigentes en Perú para la presentación de información financiera.
Estos estados financieros separados reflejan el valor de su inversión en su subsidiaria bajo el método
de participación patrimonial (nota 2.2(g)), y no sobre una base consolidada, por lo que se deben leer
conjuntamente con los estados financieros consolidados al 31 de diciembre de 2021 y de 2020 de
Casa Grande S.A.A. y Subsidiaria, que se presentan por separado.
Lima, Perú
3 de marzo de 2022
Refrendado por:
___________________________
Ricardo Del Aguila
C.P.C.C. Matrícula N° 37948
Casa Grande S.A.A.
Estado separado de situación financiera

Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020
Nota 2021 2020 Nota 2021 2020

S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Activo Pasivo y patrimonio neto

Activo corriente Pasivo corriente
Otros pasivos financieros 2.2(a) y 13 240,000 -
Efectivo y equivalente de efectivo 2.2(c) y 3 411,886 112,913
Cuentas por pagar comerciales 2.2(a) y 14 48,273 39,730
Cuentas por cobrar comerciales, neto 2.2(a) y 4 53,020 39,026
Cuentas por pagar a relacionadas 2.2(a) y 31 4,615 2,278
Cuentas por cobrar a relacionadas 2.2(a) y 31 31,976 45,619 Otras cuentas por pagar 2.2(a) y 15 46,501 19,595
Beneficios a los empleados 2.2(n) y 16 32,344 24,384
Otras cuentas por cobrar, neto 2.2(a) y 5 9,165 7,126
Pasivo por arrendamientos 2.2(k) y 17 1,110 1,666
Inventarios, neto 2.2(d) y 6 80,364 109,507
Provisiones 2.2(l) y 18 13,303 14,771
__________ __________
Activos biológicos 2.2(e) y 7 148,735 125,625
Total pasivo corriente 386,146 102,424
Activos disponibles para la venta 2.2(w) y 33 7,965 10,352
__________ __________
Gastos pagados por anticipado 2.2(f) y 8 7,202 3,857

__________ __________ Pasivo no corriente
Total activo corriente 750,313 454,025 Cuentas por pagar a relacionadas 2.2(a) y 31 618 -
__________ __________
Otras cuentas por pagar y beneficios a los empleados 2.2(a)(n), 15 y 16 2,525 1,907
Pasivo por arrendamientos 2.2(k) y 17 10,230 11,294
Provisiones a largo plazo 2.2(l) y 18 34,525 34,525
Pasivo por impuesto a las ganancias diferido, neto 2.2(m.2) y 19 230,057 220,860
__________ __________
Activo no corriente
Total pasivo no corriente 277,955 268,586
__________ __________
Cuentas por cobrar a relacionadas 2.2(a) y 31 97,309 83,234
Total pasivo 664,101 371,010
__________ __________
Otras cuentas por cobrar, neto 2.2(a) y 5 167 167
Inversiones financieras 2.2(g) y 9 125,172 66,817 Patrimonio neto 20

Propiedades, planta, planta productora y equipo, neto 2.2(h) y 10 1,145,090 1,161,608 Capital social 842,345 842,345
Capital adicional 4,685 4,685
Activos por derecho en uso 2.2(k) y 11 10,553 12,092
Reserva legal 86,061 77,169
Intangibles, neto 2.2(i) y 12 387 1,310 Resultados acumulados 531,799 484,044
__________ __________ __________ __________
Total activo no corriente 1,378,678 1,325,228 Total patrimonio neto 1,464,890 1,408,243
__________ __________ __________ __________
Total activo 2,128,991 1,779,253 Total pasivo y patrimonio neto 2,128,991 1,779,253
__________ __________ __________ __________
Las notas a los estados financieros separados adjuntos son parte integrante de este estado.
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Estado separado de resultados integrales

Por los años terminados el 31 de diciembre de 2021 y de 2020
Nota 2021 2020

S/(000) S/(000)
Ventas netas de bienes y servicios 2.2(o) y 21 632,030 593,386

Costo de ventas de bienes y servicios 2.2(p) y 22 (429,959) (423,663)
__________ __________
Utilidad bruta antes del cambio en el valor
razonable de los activos biológicos 202,071 169,723
Cambio en el valor razonable de los activos biológicos 2.2(e) y 7(c) 15,967 (23,037)
__________ __________
Utilidad bruta después del cambio en el valor
razonable de los activos biológicos 218,038 146,686
Gastos de venta 2.2(p) y 23 (4,211) (3,354)
Gastos de administración 2.2(p) y 24 (42,368) (33,685)
Otros ingresos y gastos operativos, neto 2.2(o)(p) y 26 13,794 (6,036)
__________ __________
Utilidad operativa 185,253 103,611
Ingresos financieros 2.2(o) y 27 7,396 6,881
Gastos financieros 2.2(p) y 27 (1,457) (2,124)
Diferencia de cambio, neta 2.2(b.ii) y 32 1,034 2,317
Valor de participación patrimonial de inversión en
subsidiaria 2.2(g) y 9(d) 9,204 (4,421)
__________ __________
Utilidad antes de impuesto a las ganancias 201,430 106,264
Impuesto a las ganancias 2.2(m) y 19(b) (61,783) (17,344)
__________ __________
Utilidad neta del ejercicio 139,647 88,920
Otros resultados integrales - -
__________ __________
Total resultados integrales 139,647 88,920

__________ __________
Utilidad neta básica y diluida por acción común 2.2(u) y 30 1.66 1.06
Número de acciones en circulación (en miles) 2.2(u) y 30 84,235 84,235
Casa Grande S.A.A.
Estado separado de cambios en el patrimonio neto

Número de Capital Capital Reserva Resultados

acciones social adicional legal acumulados Total
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Saldos al 01 de enero de 2020 84,234,548 842,345 4,685 75,363 415,961 1,338,354
Utilidad neta - - - - 88,920 88,920

Otros resultados integrales - - - - - -
____________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Total resultados integrales - - - - 88,920 88,920
Distribución de dividendos, nota 2.2(v) y 20(d) - - - - (19,031) (19,031)

Transferencia a reserva legal, nota 20(c) - - - 1,806 (1,806) -
____________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Saldos al 31 de diciembre de 2020 84,234,548 842,345 4,685 77,169 484,044 1,408,243

____________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Utilidad neta - - - - 139,647 139,647

Otros resultados integrales - - - - - -
____________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Total resultados integrales - - - - 139,647 139,647
Distribución de dividendos, nota 2.2(v) y 20(d) - - - - (83,000) (83,000)

Transferencia a reserva legal, nota 20(c) - - - 8,892 (8,892) -
____________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Saldos al 31 de diciembre de 2021 84,234,548 842,345 4,685 86,061 531,799 1,464,890

____________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Casa Grande S.A.A.
Estado separado de flujos de efectivo

Nota 2021 2020

S/(000) S/(000)
Actividades de operación
Cobranzas a clientes 730,606 633,495
Pago a proveedores de bienes y servicios (221,178) (295,941)
Pago de remuneraciones y beneficios sociales (144,972) (126,637)
Pagos de tributos (92,821) (58,619)
Impuesto a las ganancias (28,234) (4,447)
Otros (pagos) cobros relativos a la actividad, neto (887)
___________ 1,903
___________
Efectivo y equivalente de efectivo neto proveniente de las
actividades de operación 242,514 149,754
___________ ___________
Actividades de inversión
Cobro por venta de propiedades, planta, planta productora y
equipo 739 42
Préstamos otorgados a partes relacionadas 31(r) (396,818) (368,581)
Cobro de préstamos otorgados a partes relacionadas 31(r) 324,095 328,095
Intereses cobrados a partes relacionadas 4,894 4,961
Aporte de capital 9(c) (5,785) -
Pagos por compra de propiedades, planta, planta productora y
equipo (58,540) (32,265)
Pagos por compra de intangibles
__________- (215)
__________
Efectivo y equivalente de efectivo neto utilizado en las
actividades de inversión (131,415) (67,963)
___________ ___________
Actividades de financiamiento
Con terceros
Préstamos recibidos 32.2 240,000 92,000
Pagos de préstamos recibidos 32.2 - (114,000)
Pago de intereses por préstamos recibidos 32.2 - (793)
Dividendos pagados 32.2 (28,106) (6,080)
Con empresas relacionadas
Préstamos recibidos 31(r) 18,310 -
Pagos de préstamos recibidos 31(r) (18,310) -
Pago de intereses por préstamos recibidos 32.2 (1) (23)
Dividendos pagados 32.2 (21,930) (1,001)
Pago de pasivo por arrendamientos 17(d) y 32.2 (1,614)
___________ (1,975)
___________
Efectivo y equivalente de efectivo neto proveniente de
(utilizado en) las actividades de financiamiento 188,349 (31,872)
___________ ___________
Aumento neto de efectivo y equivalente de efectivo 299,448 49,919
Diferencia de cambio del efectivo y equivalente de efectivo (475) 960
Saldo de efectivo y equivalente de efectivo al inicio del año 112,913
___________ 62,034
___________
Saldo de efectivo y equivalente de efectivo al final del año 3(a) 411,886 112,913
__________ __________
Estado separado de flujos de efectivo (continuación)
Nota 2021 2020

S/(000) S/(000)
Transacciones que no representan flujos de efectivo:

Compra de propiedades, planta, planta productora y equipo 2,303 8,040
Compensación de dividendos por pagar 20(d) 31,035 11,137
Compensación de pasivo por arrendamiento entre partes
relacionadas 17(d) 947 -
Capitalización de préstamos otorgados a subsidiaria 9(c) 40,280 -
Capitalización de intereses por préstamos otorgados a
subsidiaria 9(c) 360 -
Capitalización de cuentas por cobrar a subsidiaria 9(c) 882 -
Capitalización de otras cuentas por cobrar a subsidiaria 9(c) 435 -
Casa Grande S.A.A
Notas a los estados financieros separados

Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020
1. Identificación y actividad económica

(a) Identificación -
Casa Grande S.A.A. (en adelante la Compañía) es una subsidiaria indirecta de Clarcrest
Investments S.A., entidad domiciliada en Perú y última empresa controlante a través de
Corporación Azucarera del Peru S.A., que al 31 de diciembre de 2021 y de 2020 posee el 58.56
y 58.52 por ciento de su capital social, respectivamente. La Compañía se constituyó en Perú, en
el departamento de La Libertad el 12 de abril de 1997 y cotiza sus acciones en la Bolsa de
Valores de Lima.
El domicilio legal es Av. Parque Fabrica S/N, Casa Grande, Ascope, La Libertad, Perú.
(b) Actividad económica -

La actividad económica de la Compañía consiste en el cultivo e industrialización de la caña de
azúcar, así como la comercialización de los productos y subproductos derivados de su actividad
principal.
Los terrenos están ubicados en el departamento de La Libertad y comprenden un área total de

31,197 hectáreas, de las cuales 27,830 hectáreas están destinadas para cultivo de caña de
azúcar al 31 de diciembre de 2021 y de 2020.
Asimismo, la Compañía forma parte de un grupo económico compuesto por más de 50 empresas,
el mismo que está dividido en cuatro unidades de negocios: alimentos, cementos, papeles y
cartones y agroindustria. La Compañía forma parte de la unidad de agroindustria.
(c) Evaluación del brote del coronavirus Covid-19 -

El 15 de marzo de 2020 y mediante Decreto Supremo N° 044-2020 el Estado Peruano declaró el
Estado de Emergencia Nacional y aislamiento social obligatorio por un plazo inicial de quince días
calendario, con ampliaciones posteriores hasta el próximo 30 de abril de 2022, mediante Decreto
de Urgencia N°002-2022.
Durante las primeras fases de este período quedaron restringidos los derechos constitucionales
relativos a la libertad y la seguridad personal, inviolabilidad del domicilio y libertad de reunión,
salvo para la prestación y acceso a determinados servicios y bienes esenciales, tales como los
relacionados a las entidades financieras, seguros y pensiones, así como los servicios
complementarios y conexos. Las operaciones a nivel nacional fueron reanudándose de acuerdo
con un plan de fases emitido por el Estado Peruano.
Notas a los estados financieros separados (continuación)
Como respuesta al incremento significativo del número de contagios y de fallecidos, y a la

saturación del sistema de salud, el Gobierno decretó la inmovilización social obligatoria en diez
regiones del país, con excepción de algunos sectores tales como agricultura, energía,
hidrocarburos, minería, construcción, etc., por lo que no afecto las operaciones de la Compañía.
Asimismo, el sector económico al cual pertenece la Compañía no se ha visto afectado de manera
importante, por el contrario, la Compañía ha generado impactos positivos en el negocio, debido a
que la Compañía forma parte de un sector que es considerado como infraestructura crítico y
esencial para el funcionamiento de la sociedad y la economía.
La Gerencia continuará monitoreando la evolución de la situación actual en el ejercicio 2022,

considerando que en un futuro que no tendrá un impacto significativo sobre la situación
patrimonial y financiera de la Compañía; así como sobre los resultados de sus operaciones y sus
flujos de efectivo.
(d) Aprobación de los estados financieros separados -

Los estados financieros separados al y por el año terminado el 31 de diciembre de 2020 fueron
aprobados por la Junta Obligatoria Anual de Accionistas el 25 de marzo de 2021. Los estados
financieros separados al y por el año terminado el 31 de diciembre de 2021, han sido autorizados
por parte de la Gerencia y el Directorio con fecha 25 de febrero de 2022 y, consecuentemente,
estos reflejan los hechos ocurridos hasta esa fecha. Estos estados financieros separados serán
puestos a consideración y aprobación de la Junta Obligatoria Anual de Accionistas, la cual será
convocada dentro de los plazos establecidos por Ley. La Gerencia de la Compañía considera que
los estados financieros separados al y por el año terminado el 31 de diciembre de 2021,
preparados de conformidad con las Normas Internacionales de Información Financiera emitidos
por el International Accounting Standards Board que se incluyen en el presente informe, serán
aprobados por los accionistas sin modificaciones.
Los estados financieros separados adjuntos, que han sido preparados en cumplimiento con los
requerimientos legales vigentes en el Perú, reflejan la actividad individual de la Compañía, sin
incluir los efectos de la consolidación con los de su subsidiaria, la cual se encuentra constituida y
domiciliada en territorio nacional, y que tiene como actividad principal el cultivo, empaque,
conservación, transformación e industrialización de uva y otros productos agrícolas; así como su
comercialización en el mercado local y en el exterior.
La Compañía prepara por separado estados financieros consolidados bajo NIIF, los cuales
muestran los siguientes saldos al 31 de diciembre de 2021 y de 2020:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Activos corrientes 815,215 498,233

Pasivos corrientes 404,589 112,910
Propiedades, planta, planta productora y equipo, neto 1,217,024 1,224,604
Total de activos 2,147,687 1,787,727
Total de pasivos 683,077 380,993
Patrimonio neto 1,464,610 1,406,734
Ventas netas 678,888 611,468
Utilidad operativa 198,089 99,573
Utilidad neta 140,876 89,088
2
2. Principales principios y prácticas contables

A continuación, se presentan los principales principios y prácticas contables utilizados en la preparación
de los estados financieros separados de la Compañía:
2.1. Bases de preparación y medición

Los estados financieros separados de la Compañía han sido preparados de acuerdo con las
Normas Internacionales de Información Financiera emitidas por la International Accounting
Standard Board (IASB) (en adelante “NIIF”) vigentes al 31 de diciembre de 2021 y de 2020. La
información contenida en estos estados financieros separados es responsabilidad de la Gerencia
de la Compañía quien manifiesta expresamente que se han aplicado en su totalidad las NIIF al 31
de diciembre de 2021 y de 2020, respectivamente.
De acuerdo con dichas normas, no existe obligación de preparar estados financieros separados;
pero en el Perú las compañías tienen la obligación de prepararlos de acuerdo con las normas
legales vigentes. Debido a esto, la Compañía ha preparado estados financieros separados de
acuerdo con la NIC 27 Estados financieros separados. La Compañía también prepara estados
financieros consolidados de acuerdo con lo previsto en la NIIF 10 Estados financieros
consolidados, que se presentan en forma separada.
Para una correcta interpretación de los estados financieros separados de acuerdo con NIIF, estos
deben leerse conjuntamente con los estados financieros consolidados de la Compañía y su
subsidiaria que se presentan por separado.
Base de medición
Los estados financieros separados adjuntos han sido preparados sobre la base del costo
histórico, a partir de los registros de contabilidad mantenidos por la Compañía a excepción de las
partidas que se miden al valor razonable. Los estados financieros separados adjuntos se
presentan en miles de soles (moneda funcional y de presentación), excepto cuando se indique lo
contrario.
La preparación de los estados financieros separados de acuerdo con NIIF requiere el uso de
ciertos estimados contables críticos. También requiere que la Gerencia ejerza su juicio en el
proceso de aplicación de las políticas contables de la Compañía, ver nota 2.4 siguiente.
2.2. Principios y prácticas contables significativas

A continuación, se presentan las políticas contables significativas utilizadas por la Gerencia de la
Compañía en la preparación de los estados financieros separados:
(a) Instrumentos financieros: Reconocimiento inicial y medición posterior –

Las políticas contables para instrumentos financieros están definidas en la NIIF 9, la cual
se encuentra vigente a partir del 1 de enero de 2018. Un instrumento financiero es
cualquier acuerdo que da origen a un activo financiero de una entidad y a un pasivo
financiero o instrumento patrimonial de otra entidad.
3
(i) Activos financieros -

Reconocimiento y medición inicial
Los activos financieros se clasifican, al momento de su reconocimiento inicial,
como medidos al costo amortizado, a valor razonable con cambios en otros
resultados integrales y a valor razonable con cambios en resultados.
Los activos financieros de la Compañía incluyen efectivo y equivalente de efectivo,

cuentas por cobrar comerciales, cuentas por cobrar a relacionadas y otras cuentas
por cobrar.
La clasificación de activos financieros al momento del reconocimiento inicial

depende de las características de los flujos de caja contractuales del activo
financiero y el modelo de negocio de la Compañía para gestionar los activos
financieros. Con la excepción de las cuentas por cobrar comerciales que no
contienen un componente financiero significativo o por las cuales la Compañía ha
aplicado la guía práctica. La Compañía mide inicialmente un activo financiero a su
valor razonable más, los costos de transacción. Las cuentas por cobrar que no
contienen un componente financiero significativo o por las cuales la Compañía no
ha aplicado la guía práctica son medidas al precio de transacción determinada
según la NIIF 15.
Para que un activo financiero sea clasificado y medido al costo amortizado o al

valor razonable con cambios en otros resultados integrales, debe dar lugar a flujos
de efectivo que son “solo pagos de principal e intereses” (SPPI) sobre el monto de
capital pendiente. Esta evaluación se conoce como la prueba SPPI y se realiza a
nivel de cada instrumento.
El modelo de negocio de la Compañía para gestionar activos financieros se refiere a

como maneja sus activos financieros para generar flujos de caja. El modelo de
negocios determina si los flujos de caja resultarán de cobrar los flujos de caja
contractuales, vender los activos financieros, o ambos.
Medición posterior
La Compañía clasifica sus activos financieros en las siguientes cuatro categorías:
- Activos financieros al costo amortizado (instrumentos de deuda).

- Activos financieros al valor razonable con cambios en otros resultados
integrales con traslado de ganancias y pérdidas acumuladas (instrumentos de
deuda).
- Activos financieros al valor razonable con cambios en otros resultados
integrales que no se trasladan a ganancias y pérdidas cuando se dan de baja
(instrumentos de patrimonio).
- Activos financieros a valor razonable con cambios en resultados.
4
La clasificación depende del modelo de negocio de la Compañía y de los términos

contractuales de los flujos de efectivo.
Activos financieros al costo amortizado (instrumentos de deuda)

La Compañía mide los activos financieros al costo amortizado si se cumplen las
siguientes condiciones:
- El activo financiero se conserva dentro de un modelo de negocio cuyo

objetivo es mantener los activos financieros para obtener flujos de efectivo
contractuales; y
- Las condiciones contractuales del activo financiero dan lugar, en fechas
específicas, a flujos de efectivo que son únicamente pagos del principal e
intereses sobre el importe del principal pendiente.
Estos activos se miden posteriormente al costo amortizado usando el método de

interés efectivo. El costo amortizado se reduce por las pérdidas por deterioro.
Asimismo, el ingreso por intereses y cualquier ganancia o pérdida en la baja en

cuentas se reconocen en el estado separado de resultados integrales.
Los activos financieros no se reclasifican después de su reconocimiento inicial,

excepto si la Compañía cambia su modelo de negocio para gestionar los activos
financieros, en cuyo caso los activos financieros afectados son reclasificados en el
primer día del primer periodo sobre el que se informa posterior al cambio en el
modelo de negocio.
En esta categoría se incluyen el efectivo y equivalente de efectivo, cuentas por

cobrar comerciales, cuentas por cobrar a relacionadas y otras cuentas por cobrar.
Activos financieros al valor razonable con cambios en otros resultados integrales

(instrumentos de deuda)
La Compañía mide los instrumentos de deuda al valor razonable con cambios en
otros resultados integrales si las dos condiciones siguientes se cumplen:
- El activo financiero se posee con el objetivo de tener derechos de cobrar

flujos de caja contractuales y luego venderlos; y
- Los términos contractuales del activo financiero dan lugar en fechas
específicas a flujos de caja que son únicamente pagos de principal e intereses
sobre el importe principal pendiente.
5
Estos activos se miden posteriormente al valor razonable. El ingreso por intereses

calculado bajo el método de interés efectivo, las ganancias y pérdidas por
conversión de moneda extranjera y el deterioro se reconocen en el estado separado
de resultados integrales. Otras ganancias y pérdidas netas se reconocen en otro
resultado integral. En el momento de la baja en cuentas, las ganancias y pérdidas
acumuladas en otro resultado integral se reclasifican en el estado separado de
resultados integrales.
La Compañía no posee instrumentos de deuda clasificados en esta categoría.
Instrumentos de patrimonio - acciones

Los instrumentos patrimoniales (acciones) que se mantienen para negociación se
registran al valor razonable con cambios en resultados. Para otros instrumentos
patrimoniales, la Compañía al momento del reconocimiento inicial debe elegir
clasificar, en forma irrevocable, cada instrumento patrimonial (acciones) al valor
razonable con cambios en otros resultados integrales o al valor razonable con
cambios en resultados. La clasificación se determina sobre la base de cada
instrumento por separado.
Las ganancias o pérdidas de las acciones clasificadas en otros resultados integrales

nunca son transferidas a los resultados del ejercicio. Los dividendos que se reciben
por estas acciones son reconocidos como otros ingresos en el estado separado de
resultados integrales cuando el derecho de pago ha sido establecido, excepto
cuando la Compañía se beneficia de dichos ingresos como un recupero de parte del
costo del activo financiero, en cuyo caso, dichas ganancias son registradas en otros
resultados integrales. Estos instrumentos de patrimonio no están sujetos a
evaluación de deterioro.
La Compañía no posee activos financieros en esta categoría.
Activos financieros a valor razonable con cambios en resultados

Los activos financieros al valor razonable con cambios en resultados incluyen
activos financieros mantenidos para negociar, activos financieros designados al
momento de reconocimiento inicial al valor razonable con cambios en resultados, o
activos financieros que obligatoriamente deben ser medidos al valor razonable. Los
activos financieros se clasifican como mantenidos para negociar si ellos son
adquiridos para venderlos o recomprarlos en el corto plazo. Los derivados se
clasifican como mantenidos para negociar a menos que se designen como
instrumentos de cobertura efectivos. Los activos financieros con flujos de caja que
no son únicamente pagos de principal e intereses son clasificados y medidos al valor
razonable con cambios en resultados, con independencia del modelo de negocios.
6
Los activos financieros con cambios en otros resultados integrales son mantenidos
en el estado separado de situación financiera al valor razonable con cambios netos
en el valor razonable, reconocidos en el estado separado de resultados integrales.
La Compañía no posee instrumentos clasificados en esta categoría.
Baja en cuentas
Un activo financiero (o, de corresponder, parte de un activo financiero o parte de un
grupo de activos financieros similares) se da de baja en cuentas, es decir, se elimina
del estado separado de situación financiera, cuando:
- Han expirado los derechos contractuales a recibir los flujos de efectivo

generados por el activo; o
- La Compañía ha transferido sus derechos para recibir los flujos de efectivo
generados por el activo, o ha asumido una obligación de pagar a un tercero
la totalidad de esos flujos de efectivo sin una demora significativa, a través
de un acuerdo de intermediación; y (a) se ha transferido sustancialmente
todos los riesgos y beneficios inherentes a la propiedad del activo; o (b) no
ha transferido ni retenido sustancialmente todos los riesgos y beneficios
inherentes a la propiedad del activo, pero ha transferido el control del
activo.
Cuando la Compañía ha transferido sus derechos de recibir los flujos de efectivo

generados por el activo, o se ha celebrado un acuerdo de intermediación, la
Compañía evalúa si ha retenido, y en qué medida, los riesgos y beneficios
inherentes a la propiedad del activo. Cuando la Compañía no ha transferido ni
retenido sustancialmente todos los riesgos y beneficios inherentes a la propiedad
del activo, ni ha transferido el control del activo, la Compañía continúa
reconociendo contablemente el activo transferido. En ese caso, la Compañía
también reconoce el pasivo relacionado. El activo transferido y el pasivo
relacionado se miden de manera tal que reflejen los derechos y obligaciones que la
Compañía ha retenido.
Deterioro del valor de los activos financieros

La Compañía reconoce una provisión por pérdida de crédito esperada (PCE) para
todos los instrumentos de deuda no mantenidos al valor razonable con cambios en
resultados. La PCE se basa en la diferencia entre los flujos de caja contractuales
que vencen de acuerdo con el contrato y todos los flujos de caja que la Compañía
espera recibir, descontado a una tasa que se aproxima a la tasa efectiva de interés
original. Los flujos de caja esperados incluirán flujos de caja producto de la venta
de garantías mantenidas u otras garantías recibidas.
7
La PCE es reconocida en dos etapas. Para exposiciones de crédito por las cuales no
hubo un aumento significativo en el riesgo de crédito desde el reconocimiento
inicial, la PCE se reconoce para pérdidas que resultan de eventos de
incumplimiento que son posibles dentro de los 12 meses siguientes (“PCE de 12
meses”). Para las exposiciones de créditos por los cuales ha habido un incremento
significativo en el riesgo de crédito desde el reconocimiento inicial, se requiere una
pérdida por deterioro por pérdidas de crédito esperada durante la vida remanente
de la exposición, con independencia de la oportunidad del incumplimiento (“PCE
durante toda la vida”).
Para cuentas por cobrar comerciales, la Compañía aplica un enfoque simplificado al

calcular la PCE. Por lo tanto, la Compañía no monitorea los cambios en el riesgo de
crédito, en vez de esto, reconoce una provisión por deterioro en base a la “PCE
durante toda la vida” en cada fecha de reporte. La Compañía ha establecido una
matriz de provisión que se basa en la experiencia de pérdida histórica, ajustada por
factores esperados específicos a los deudores y al entorno económico.
Al determinar si el riesgo crediticio de un activo financiero ha aumentado

significativamente desde el reconocimiento inicial al estimar las pérdidas crediticias
esperadas, la Compañía considera la información razonable y sustentable que sea
relevante y esté disponible sin costos o esfuerzos indebidos.
(ii) Pasivos financieros -

Reconocimiento y medición inicial
Los pasivos financieros se clasifican, al momento de su reconocimiento inicial, como
pasivos financieros al valor razonable con cambios en resultados, préstamos,
cuentas por pagar, o como derivados designados como instrumentos de cobertura
en una cobertura eficaz, según corresponda.
Todos los pasivos financieros se reconocen inicialmente por su valor razonable y, en

el caso de los préstamos y cuentas por pagar, netos de los costos de transacción
directamente atribuibles.
Los pasivos financieros incluyen deudas y préstamos que devengan intereses,

cuentas por pagar comerciales, cuentas por pagar a relacionadas y otras cuentas
por pagar.
8
Medición posterior
La medición posterior de los pasivos financieros depende de su clasificación, según
se describe a continuación:
Pasivos financieros al valor razonable con cambios en resultados

Los pasivos financieros al valor razonable con cambios en resultados incluyen los
pasivos financieros mantenidos para negociar y los pasivos financieros designados
al momento de su reconocimiento inicial como al valor razonable con cambios en
resultados.
Los pasivos financieros se clasifican como mantenidos para negociar si se

contraen con el propósito de negociarlos en un futuro cercano; las ganancias o
pérdidas relacionadas con estos pasivos se reconocen en resultados. Esta
categoría también incluye los instrumentos financieros derivados tomados por la
Compañía y que no se designan como instrumentos de cobertura eficaces según
lo define la NIIF 9.
Los pasivos financieros designados al momento de su reconocimiento inicial como al

valor razonable con cambios en resultados se designan como tales a la fecha de su
reconocimiento inicial únicamente si se cumplen los criterios definidos en la NIIF 9.
La Compañía no ha designado pasivos financieros al valor razonable con cambios en

resultados.
Deudas y préstamos que devengan interés

Después del reconocimiento inicial, las deudas y préstamos que devengan interés se
miden posteriormente por su costo amortizado, utilizando el método de la tasa de
interés efectiva. Las ganancias y pérdidas se reconocen en el estado separado de
resultados integrales cuando los pasivos se dan de baja, como así también a través
del proceso del devengado de los intereses aplicando el método de la tasa de interés
efectiva.
El costo amortizado se calcula tomando en cuenta cualquier descuento o prima en la

adquisición y las comisiones o los costos que sean una parte integrante de la tasa de
interés efectiva. La amortización de la tasa de interés efectiva se reconoce como
costo financiero en el estado separado de resultados integrales.
Por lo general, esta categoría aplica a las deudas y préstamos corrientes y no

corrientes que devengan interés.
9
Baja en cuentas
Un pasivo financiero se da de baja cuando la obligación ha sido pagada o cancelada,
o haya vencido. Cuando un pasivo financiero existente es reemplazado por otro
proveniente del mismo prestamista bajo condiciones sustancialmente diferentes, o
cuando las condiciones de un pasivo existente se modifican de manera sustancial, tal
permuta o modificación se trata como una baja del pasivo original y el
reconocimiento de un nuevo pasivo. La diferencia en los importes respectivos en
libros se reconoce en el estado separado de resultados integrales.
(iii) Compensación de activos y pasivos financieros -

Los activos financieros y los pasivos financieros son objeto de compensación de
manera que se informa el importe neto en el estado separado de situación
financiera, si existe un derecho actual legalmente exigible de compensar los
importes reconocidos, y si existe la intención de liquidarlos por el importe neto, o de
realizar los activos y cancelar los pasivos en forma simultánea.
(b) Transacciones en moneda extranjera, ver nota 32 -

(i) Moneda funcional y de presentación -
La moneda funcional y de presentación es el Sol, debido a que corresponde a su
entorno económico principal y es la que utiliza en el desarrollo de sus operaciones.
(ii) Transacciones y saldos en moneda extranjera -

Se consideran transacciones en moneda extranjera a aquellas realizadas en una
moneda diferente a la moneda funcional. Las transacciones en moneda extranjera
son inicialmente registradas en la moneda funcional usando los tipos de cambio
vigentes en las fechas de las transacciones.
Posteriormente, los activos y pasivos monetarios denominados en moneda

extranjera se convierten a la tasa de cambio de la fecha en que se liquidan las
operaciones o al tipo de cambio vigente a la fecha de cierre del período sobre el
que se informa. Las diferencias entre este tipo de cambio y el tipo de cambio
utilizado inicialmente para registrar las transacciones son reconocidos en el rubro
"Diferencia de cambio neta" del estado separado de resultados integrales en el
período en que se producen.
Los activos y pasivos no monetarios adquiridos en moneda extranjera son

convertidos al tipo de cambio a la fecha de las transacciones iniciales y no se
ajustan posteriormente.
10
(c) Efectivo y equivalente de efectivo, ver nota 3 -

El efectivo y equivalente de efectivo presentando en el estado separado de situación
financiera comprende los saldos en caja, fondos fijos y cuentas corrientes. El efectivo y
equivalente de efectivo incluye el efectivo disponible, depósitos a la vista en entidades
financieras.
(d) Inventarios, ver nota 6 -

Los inventarios son reconocidos al costo o al valor neto de realización, el menor. El valor
neto de realización es el precio de venta estimado en el curso normal del negocio, menos
los costos estimados de terminación y los costos necesarios para llevar a cabo la venta;
excluyendo los costos de financiamiento.
Los inventarios se contabilizan de la siguiente manera:
Productos terminados y en proceso -

Se registra al costo de producción, que incluye el costo de la caña de azúcar que se
transfiere del activo biológico al proceso productivo, a valor razonable menos los costos
estimados de venta, en el punto de la cosecha, de acuerdo con la NIC 41 "Agricultura" o
se adquieren de sembradores, mano de obra directa, otros costos directos y una
proporción de los costos fijos y variables de fabricación basada en la capacidad normal de
operación; excluyendo los costos de financiamiento y la diferencia de cambio.
Posteriormente, se sigue el método del costo promedio ponderado mensual.
La capacidad normal se define como el nivel de uso de la capacidad que satisface la

demanda promedio de la Compañía a lo largo de cierto período que incluye factores de
estacionalidad, ciclos y tendencias.
Repuestos y suministros diversos -

Se valúan al costo o a su valor neto de reposición, el menor. El costo se determina
utilizando el método de costo promedio ponderado.
Al cierre de cada año la Compañía realiza un análisis para determinar la provisión por
desvalorización en función a un análisis efectuado sobre las condiciones de uso,
obsolescencia y rotación de los inventarios, y se registra, de corresponder, una provisión
por desvalorización en el estado separado de resultados integrales.
(e) Activos biológicos, ver nota 7 -

Los activos biológicos están conformados por plantaciones de caña de azúcar en proceso
de producción y serán cosechados en el próximo corte, tanto a su reconocimiento inicial
como en cada fecha de reporte posterior, se miden a su valor razonable menos los costos
de venta de acuerdo con la NIC 41 "Agricultura" y la NIIF 13 "Medición del valor
razonable".
11
El costo se aproxima a su valor razonable cuando haya pequeñas transformaciones

biológicas desde que los costos fueron originalmente incurridos o cuando no se espera
que el impacto del costo de la transformación biológica sea significativo. Las pérdidas y
ganancias que surjan de la medición de los activos biológicos al valor razonable menos los
costos de venta se reconocerán en el estado separado de resultados integrales en el
periodo en el que surjan en la partida "Cambio en el valor razonable de los activos
biológicos". El terreno, la planta productora y las instalaciones relacionadas se incluyen
como "Propiedades, planta, planta productora y equipo" en el estado separado de
situación financiera.
Los costos se capitalizan como activos biológicos, si, y sólo si: (a) es probable que futuros
beneficios económicos fluirán a la entidad y (b) el costo puede ser medido confiablemente.
La Compañía capitaliza costos tales como los que se incurren en: abonar, fertilizar, control
de plagas, riego, limpieza de acequias y otros elementos para uso agrícola, así coma una
asignación sistemática de costos de producción fijos y variables que son directamente
atribuibles al crecimiento del activo biológico, entre otros. Los costos que se reconocen
como gasto a medida que se incurren incluyen los gastos administrativos y otros gastos
generales, así como los gastos de producción no asignables, entre otros.
La Compañía presenta sus activos biológicos (caña de azúcar) como activos corrientes
considerando su naturaleza y su ciclo de operación claramente identificable (con un plazo
máximo de 18 meses). Por lo tanto, la valorización de la NIC 41 contempla un horizonte
de proyección de flujos de hasta 18 meses, pues ese es el ciclo de crecimiento promedio
de la plantación de caña de azúcar.
Cuando existe un mercado activo para el activo biológico, los precios de cotización de
mercado en el mercado más relevante se usarán como base para determinar el valor
razonable. De otro modo, cuando no existe mercado activo o no se disponen de precios
determinados por el mercado, el valor razonable de los activos biológicos se determine a
través del uso de técnicas de valorización. Por lo tanto, el valor razonable de los activos
biológicos generalmente se determinará en base a los flujos netos de efectivo
(proyecciones de ingresos y costos) descontados que se esperan obtener del respectivo
producto agrícola. El valor razonable del activo biológico en el punto de cosecha se derive
generalmente de los precios determinados por el mercado.
El valor razonable del activo biológico recoge una Carga de Activo Contribuyente (CAC)
por el alquiler presunto de la planta productora y de las tierras que son propiedad de la
Compañía y que se agregan como una carga imputada de activos contribuyentes como
una salida de efectivo estimada cuando no hay flujos de efectivo reales asociados con el
uso de activos esenciales para la actividad agrícola.
12
Los flujos netos de efectivo operativos se descuentan usando una tasa de descuento que
refleje las valorizaciones actuales del mercado del valor del dinero en el tiempo y los
respectivos riesgos asociados. Los flujos netos son determinados de forma mensual.
(f) Otros activos no financieros, ver nota 8 -

Los criterios adoptados para el registro de estas partidas son:
- Los seguros se registran por el valor de la prima pagada para la cobertura de los
diferentes activos y riesgos, y se amortizan siguiendo el método de línea recta
durante la vigencia de las pólizas.
- Los pagos adelantados por servicios diversos y otros se registran como un activo y
se reconocen como gasto cuando el servicio devenga.
- Pagos adelantados de impuesto a las ganancias.
(g) Inversiones financieras, ver nota 9 -

Subsidiaria -
Una subsidiaria es aquella entidad que es controlada por otra (conocida como matriz o
controladora). El control se obtiene cuando la Compañía está expuesta, o tiene derecho, a
rendimientos variables procedentes de su participación en la entidad donde se invierte, y
tiene la capacidad de influir en dichos rendimientos a través de su poder sobre dicha
entidad. Específicamente, la Compañía controla una entidad si y sólo si tiene:
- Poder sobre la entidad receptora de la inversión; es decir, existen derechos que le

otorgan la capacidad presente de dirigir las actividades relevantes de la misma.
- Exposición o derecho a rendimientos variables procedentes de su participación en
la entidad receptora de la inversión, y
- Capacidad de utilizar su poder sobre la entidad receptora de la inversión para
afectar sus rendimientos de forma significativa.
Por lo general, se presume que una mayoría de los derechos de voto o derechos similares
de la entidad receptora de la inversión otorgan el control sobre dicha entidad. Para
respaldar esta presunción y cuando la Compañía tiene menos de la mayoría de votos o
derechos similares en la entidad, la Compañía considera todos los hechos y circunstancias
pertinentes a fin de evaluar si tiene o no el poder sobre dicha entidad, entre ellos:
- El acuerdo contractual entre la Compañía y los otros tenedores de voto de la

entidad receptora de la inversión.
- Los derechos que surjan de otros acuerdos contractuales.
- Los derechos de voto del inversor, sus derechos potenciales de voto o una
combinación de ambos.
La Compañía evalúa nuevamente si tiene o no el control sobre una entidad cuando los
hechos y circunstancias indican que existen cambios en uno o más de los tres elementos
de control arriba descritos.
13
La inversión en su subsidiaria Agrocasagrande S.A.C se contabiliza utilizando el método

de participación patrimonial en los estados financieros separados de la Compañía. Bajo
este método, la participación en la subsidiaria se reconoce inicialmente al costo y se ajusta
posteriormente para reconocer la participación de la Compañía en las utilidades y pérdidas
de la subsidiaria y otros movimientos posteriores a la adquisición en otros resultados
integrales. Cuando la participación de la Compañía en las pérdidas de la subsidiaria es
equivalente o supera su participación en tal subsidiaria, la Compañía no reconoce pérdidas
adicionales a menos que haya asumido obligaciones o efectuado pagos a nombre de la
subsidiaria. Los dividendos en efectivo recibido de estas inversiones se registran en el
momento que se apruebe su distribución disminuyendo la inversión en la subsidiaria. Los
dividendos recibidos en acciones de la subsidiaria no se reconocen en los estados
financieros separados.
A cada fecha del estado separado de situación financiera la Gerencia determina si existe
evidencia objetiva de deterioro de sus inversiones en su subsidiaria. De ser el caso se
determina la pérdida por deterioro que corresponde a la diferencia entre el valor
recuperable de la inversión y su valor en libros la que se reconoce en el estado separado
de resultados integrales.
Negocio conjunto -
De acuerdo con la NIIF 11, “Acuerdos conjuntos”, las inversiones en acuerdos conjuntos
son calificadas como operaciones conjuntas o como negocios conjuntos dependiendo de
los derechos contractuales y obligaciones de cada inversionista. La Compañía ha evaluado
la naturaleza de sus acuerdos conjuntos y ha determinado que tiene negocios conjuntos.
El negocio conjunto se contabiliza utilizando el método de participación patrimonial. Bajo

este método, la participación en negocios conjuntos se reconoce inicialmente al costo y se
ajusta posteriormente para reconocer la participación de la Compañía en las utilidades y
pérdidas del negocio y otros movimientos posteriores a la adquisición en otros resultados
integrales.
Cuando la participación de la Compañía en las pérdidas de un negocio conjunto es

equivalente o supera su participación en tales negocios conjuntos, la Compañía no reconoce
pérdidas adicionales a menos que haya asumido obligaciones o efectuados pagos a nombre
de los negocios conjuntos.
(h) Propiedades, planta, planta productora y equipo, ver nota 10 -

El rubro “Propiedades, planta, planta productora y equipo” se presentan al costo de
adquisición, neto de la depreciación acumulada y/o las pérdidas acumuladas por deterioro,
si las hubiere. El costo inicial de un activo comprende su precio de compra o su costo de
fabricación, incluyendo aranceles e impuestos de compra no reembolsables y cualquier
costo necesario para poner dicho activo en operación, el estimado inicial de la obligación
de rehabilitación y los costos de financiamiento para los proyectos de construcción a largo
plazo, en la medida en que se cumplan los requisitos para su reconocimiento.
14
Cuando los componentes significativos de propiedades, planta, planta productora y equipo

requieren ser reemplazados, la Compañía da de baja el componente reemplazado y
reconoce el componente nuevo con su correspondiente vida útil y depreciación. Del mismo
modo, cuando se efectúa una inspección de gran envergadura, el costo de la misma se
reconoce como un reemplazo en la medida en que se cumplan los requisitos para su
reconocimiento. Todos los demás costos rutinarios de reparación y mantenimiento se
reconocen como gasto en el estado separado de resultados integrales a medida integrales
que se incurren.
Los gastos incurridos para reemplazar un componente de una partida o elemento de

propiedades, planta, planta productora y equipo se capitalizan por separado, castigándose
el valor en libros del componente que se reemplaza. En el caso de que el componente que
se reemplaza no se haya considerado como un componente del activo, el valor de
reemplazo del componente nuevo se usa para estimar el valor en libros del activo que se
reemplaza.
Una partida de propiedades, planta, planta productora y equipo o un componente

significativo es retirado al momento de su disposición o cuando no se esperan beneficios
económicos de su uso o disposición posterior. Cualquier ganancia o pérdida que surja al
momento del retiro del activo fijo (calculada como la diferencia entre los ingresos por la
venta y el valor en libros del activo) es incluida en el estado separado de resultados
integrales en el año en que se retira el activo.
Las obras en curso incluyen los desembolsos para la construcción de activos, los costos de
financiamiento, y los otros gastos directos atribuibles a dichas obras, devengados durante
la etapa de construcción. Las obras en curso se capitalizan cuando se completan y su
depreciación se calcula desde el momento en que están en condiciones para su uso.
Las partidas de propiedades, planta, planta productora y equipo se dan de baja en el

momento de su venta o cuando no se esperan beneficios económicos de su uso o de su
posterior venta. Las ganancias y pérdidas por la venta de activos corresponden a la
diferencia entre los ingresos de la transacción y el valor en libros de los activos y se
incluyen en el estado separado de resultados integrales.
Plantas productoras -
Las plantas productoras, se asemejan a una maquinaria en un proceso de fabricación, por
lo tanto, los costos incurridos en su adecuación, preparación y siembra (APS) son
clasificados como Propiedades, planta, planta productora y equipo, y su reconocimiento y
medición se realiza de acuerdo con la NIC 16 "Propiedades, planta y equipo".
15
Una planta productora es una planta viva que se utiliza en la producción o suministro de
productos agrícolas; se espera que produzca durante más de un ejercicio y tiene solo una
probabilidad remota de ser vendida como producto agrícola, excepto, por un evento
incidental. Cuando las plantas productoras ya no se utilicen para obtener productos puede
que se corten y se vendan coma residuos, por ejemplo, para utilizarlas como leña. Estas
ventas accesorias como residuos no impedirán que la planta entre en la definición de
planta productora. El producto obtenido de plantas productoras es un activo biológico.
Las plantas productoras que se encuentran en proceso de siembra son reconocidas al

costo histórico y clasificadas en la partida "obras en curso"; su proceso de siembra toma
entre 1 a 2 meses dependiendo el tipo de campo.
Mantenimientos y reparaciones mayores -

Los desembolsos para mantenimiento mayor comprenden el costo de reemplazo de partes
de los activos y los costos de reacondicionamiento que se realizan cada cierto número de
años con el objeto de mantener la capacidad operativa del activo de acuerdo con las
especificaciones técnicas indicadas por el proveedor del activo.
Los costos de mantenimiento mayores se capitalizan al reconocimiento inicial del activo

coma un componente del bien y se deprecia en el estimado del tiempo en que se requerirá
el siguiente mantenimiento mayor.
Depreciación -
Los terrenos no se deprecian. La depreciación de los otros activos se calcula con el
método de línea recta para asignar su costo menos su valor residual durante el estimado
de su vida útil. Las vidas útiles determinadas por rubro son como siguen:
Años
Edificios, plantas y otras construcciones Hasta 33

Maquinarias y equipos Entre 3 y 30
Plantas productoras 9
Unidades de transporte Entre 5 y 21
Muebles, enseres y equipos diversos 10
Los valores residuales, la vida útil de los activos y los métodos de depreciación aplicados
se revisan y se ajustan, de ser necesario, a la fecha de cada estado separado de situación
financiera, cualquier cambio en estos estimados se ajusta prospectivamente.
16
(i) Activos intangibles, ver nota 12 -

Los activos intangibles adquiridos en forma separada se miden inicialmente al costo.
Después del reconocimiento inicial, los activos intangibles se contabilizan al costo menos
la amortización acumulada y cualquier pérdida acumulada por deterioro del valor, en caso
de existir, ver párrafo siguiente.
El período y el método de amortización para un activo intangible con una vida útil limitada
se revisan al menos al cierre de cada período sobre el que se informa. Los cambios en la
vida útil esperada o el patrón esperado de consumo del activo se contabilizan al
modificarse el período o el método de amortización, según corresponda, y se tratan como
cambios en las estimaciones contables. El gasto por amortización de activos intangibles
con vidas útiles limitadas se reconoce en el estado separado de resultados integrales en la
categoría de gastos que resulte más coherente con su función.
(j) Deterioro de valor de los activos no financieros -

A cada fecha de cierre del período sobre el que se informa, la Compañía evalúa si existe
algún indicio de que un activo pudiera estar deteriorado en su valor. La Compañía estima
el importe recuperable de un activo cuando existe tal indicio, o cuando se requiere
efectuar una prueba anual de deterioro de su valor.
El importe recuperable de un activo es el mayor valor entre el valor razonable menos los
costos de venta, ya sea de un activo o de una unidad generadora de efectivo, y su valor en
uso, y se determina para un activo individual, salvo que el activo no genere flujos de
efectivo que sean sustancialmente independientes de los otros activos o grupos de
activos.
Cuando el importe en libros de un activo o de una unidad generadora de efectivo excede

su importe recuperable, el activo se considera deteriorado y su valor se reduce a su
importe recuperable.
Al evaluar el valor en uso de un activo, los flujos de efectivo estimados se descuentan a su

valor presente mediante una tasa de descuento antes de impuestos que refleja las
evaluaciones corrientes del mercado sobre el valor temporal del dinero y los riesgos
específicos del activo. Para la determinación del valor razonable menos los costos de
venta, se toman en cuenta las transacciones recientes de mercado, si las hubiera. Si no
existen dichas transacciones, se usa un modelo apropiado de evaluación.
Las pérdidas por deterioro del valor correspondientes a las operaciones continuas,
incluido el deterioro del valor de los inventarios, se reconocen en el estado separado de
resultados integrales en aquellas categorías de gastos que correspondan con la función
del activo deteriorado.
17
Para los activos en general, a cada fecha de cierre del período sobre el que se informa, se
efectúa una evaluación sobre si existe algún indicio de que las pérdidas por deterioro del
valor reconocidas previamente ya no existen o han disminuido. Si existiese tal indicio, la
Compañía efectúa una estimación del importe recuperable del activo o de la unidad
generadora de efectivo. Una pérdida por deterioro del valor reconocida previamente
solamente se revierte si hubo un cambio en los supuestos utilizados para determinar el
importe recuperable del activo desde la última vez en que se reconoció una pérdida por
deterioro del valor de ese activo.
La reversión se limita de manera tal que el importe en libros del activo no exceda su
monto recuperable, ni exceda el importe en libros que se hubiera determinado, neto de la
depreciación acumulada, si no se hubiese reconocido una pérdida por deterioro del valor
para ese activo en años anteriores. Tal reversión se reconoce en el estado separado de
(k) Arrendamientos, notas 11 y 17 -

Como arrendatario -
Al inicio de un contrato, la Compañía evalúa si un contrato es, o contiene, un
arrendamiento. Un contrato es, o contiene, un arrendamiento si el contrato transmite el
derecho a controlar el uso de un activo identificado por un período de tiempo a cambio de
contraprestación. Para evaluar si un contrato transmite el derecho a controlar el uso de
un activo identificado, la Compañía evalúa si:
(i) el contrato implica el uso de un activo identificado, el mismo que puede

especificarse de forma explícita o implícita, y debe ser físicamente distinto o
representar sustancialmente la totalidad de la capacidad de un activo físicamente
distinto. Si el proveedor tiene un derecho práctico de sustitución, entonces el
activo no está identificado;
(ii) la Compañía tiene el derecho de obtener sustancialmente la totalidad de los
beneficios económicos de uso del activo durante todo el período de uso; y
(iii) la Compañía tiene derecho a dirigir el uso del activo. La Compañía tiene este
derecho cuando se dispone de los derechos de toma de decisiones que son más
relevantes para cambiar el cómo y para qué propósito se utiliza el activo.
En su rol de arrendatario, la Compañía reconoce un activo por derecho de uso y un pasivo

por arrendamiento en la fecha de comienzo del arrendamiento.
Activos por derecho de uso

La Compañía reconoce los activos por derecho de uso en la fecha de inicio del
arrendamiento (es decir, la fecha en que el activo subyacente está disponible para su uso).
18
Los activos por derecho de uso se miden al costo, menos cualquier depreciación
acumulada y pérdidas por deterioro, y se ajustan para dar efecto a cualquier nueva
medición de los pasivos por arrendamiento. El costo de los activos por derecho de uso
incluye el monto de las obligaciones de arrendamiento reconocidas, los costos directos
iniciales incurridos y los pagos de arrendamiento realizados en la fecha de inicio o antes,
menos los incentivos de arrendamiento recibidos. Los activos por derecho de uso
(edificios e instalaciones) se deprecian de forma lineal durante el plazo más corto del
arrendamiento y la vida útil estimada fluctúa en el rango de 8 años.
Si la propiedad del activo arrendado se transfiere a la Compañía al final del plazo del
arrendamiento o el costo refleja el ejercicio de una opción de compra, la depreciación se
calcula utilizando la vida útil estimada del activo. Los activos por derecho de uso también
están sujetos a deterioro.
Pasivo por arrendamiento

A la fecha de inicio del arrendamiento, la Compañía reconoce los pasivos por
arrendamiento medidos al valor presente de los pagos por arrendamiento que se
realizarán durante el plazo del contrato. Los pagos de arrendamiento incluyen pagos fijos
menos cualquier incentivo de arrendamiento por cobrar, pagos de arrendamiento
variables que dependen de un índice o una tasa, y montos que se esperan pagar bajo
garantías de valor residual. Los pagos de arrendamiento también incluyen el precio de
ejercicio de una opción de compra razonablemente segura para ser ejercida por la
Compañía y los pagos de multas por rescindir el arrendamiento, si el plazo del
arrendamiento contempla la opción de rescindir. Los pagos de arrendamiento variable que
no dependen de un índice o una tasa se reconocen como gastos (a menos que se incurra
para producir inventarios) en el período en el que ocurre el evento o condición que
desencadena el pago.
Al calcular el valor presente de los pagos de arrendamiento, la Compañía utiliza su tasa de

interés incremental en la fecha de inicio del arrendamiento debido a que la tasa de interés
implícita en el arrendamiento no es fácilmente determinable. Después de la fecha de
inicio, el monto de los pasivos por arrendamiento se incrementa para reflejar la
acumulación de intereses y se reduce por los pagos de arrendamiento realizados. Además,
el importe en libros de los pasivos por arrendamiento se vuelve a medir si hay una
modificación o un cambio en el plazo del arrendamiento o un cambio en los pagos del
arrendamiento (por ejemplo, cambios en pagos futuros como resultado de un cambio en
un índice o tasa utilizada para determinar tales pagos de arrendamiento) o un cambio en
la evaluación de una opción para comprar el activo subyacente.
19
Arrendamientos a corto plazo y arrendamientos de activos de bajo valor

La Compañía aplica la excepción de reconocimiento de arrendamiento a corto plazo por
sus arrendamientos de activos a corto plazo (es decir, aquellos arrendamientos que tienen
un plazo de arrendamiento de 12 meses o menos desde la fecha de inicio y no contienen
una opción de compra). También aplica la excepción de reconocimiento de activos de bajo
valor a los arrendamientos de equipos de oficina que se consideran de bajo valor. Los
pagos de arrendamiento en arrendamientos a corto plazo y arrendamientos de activos de
bajo valor se reconocen como gastos de forma lineal durante el plazo del arrendamiento.
La Compañía no puede determinar fácilmente la tasa de interés implícita en el

arrendamiento, por lo tanto, utiliza su tasa incremental de endeudamiento (TIE) para
medir los pasivos por arrendamiento. El TIE es la tasa de interés que la Compañía tendría
que pagar para pedir prestado en un plazo similar, y con una seguridad similar, los fondos
necesarios para obtener un activo de un valor similar al activo por derecho de uso en un
entorno económico similar. El TIE por lo tanto refleja lo que la Compañía "tendría que
pagar", lo que requiere una estimación cuando no hay tarifas observables disponibles o
cuando necesitan ser ajustadas para reflejar el términos y condiciones del arrendamiento.
La Compañía estima el TIE utilizando datos observables (como las tasas de interés del
mercado) cuando están disponibles y es requerido para hacer ciertas estimaciones
específicas de la entidad.
Como arrendador -
Los arrendamientos en los que la Compañía no transfiere sustancialmente todos los
riesgos y beneficios relacionados con la propiedad de un activo se clasifican como
arrendamientos operativos. Los ingresos por alquiler que surgen se contabilizan
linealmente en los términos del arrendamiento y se incluyen en el rubro “Ventas netas”
del estado separado de resultados integrales debido a su naturaleza operativa. Los costos
directos iniciales incurridos en la negociación y organización de un arrendamiento
operativo se adicionan al valor en libros del activo arrendado y se reconocen durante el
plazo del arrendamiento sobre la misma base que los ingresos por alquiler. Los alquileres
contingentes se reconocen como ingresos en el periodo en que se obtienen.
(l) Provisiones, ver nota 18 -

Las provisiones se reconocen cuando la Compañía tiene una obligación presente (legal o
implícita) como resultado de un suceso pasado, es probable que la entidad tenga que
desprenderse de recursos que incorporan beneficios económicos para cancelar la
obligación, y cuando pueda hacerse una estimación fiable del importe de la misma.
En los casos en que la Compañía espera que la provisión se reembolse en todo o en parte,
por ejemplo, en virtud de un contrato de seguros, el reembolso se reconoce como un
activo únicamente en los casos en que tal reembolso sea virtualmente cierto. El gasto
correspondiente a cualquier provisión se presenta en el estado separado de resultados
integrales neto de todo reembolso relacionado.
20
Si el efecto del valor en el tiempo del dinero es significativo, las provisiones se descuentan
utilizando una tasa actual de mercado antes de impuestos que refleja, cuando
corresponda, los riesgos específicos del pasivo. Cuando se reconoce el descuento, el
aumento de la provisión producto del paso del tiempo se reconoce como un gasto
financiero en el estado separado de resultados integrales.
(m) Impuestos, ver nota 19 -

(m.1) Impuesto a las ganancias corriente -
Los activos y pasivos por el impuesto a las ganancias corriente se miden por los
importes que se esperan recuperar o pagar de o a la autoridad fiscal. Las tasas
impositivas y la normativa fiscal utilizadas para computar dichos importes son
aquellas que estén aprobadas o cuyo procedimiento de aprobación se encuentre
próximo a completarse a la fecha de cierre del periodo sobre el que se informa,
correspondientes al Perú, país en el que la Compañía opera y genera utilidades
sujetas al impuesto.
El impuesto a las ganancias corriente que se relaciona con partidas que se

reconocen directamente en el patrimonio, también se reconoce en el patrimonio y
no en el estado separado de resultados integrales. La Gerencia evalúa en forma
periódica las posiciones tomadas en las declaraciones de impuestos con respecto a
las situaciones en las que las normas fiscales aplicables se encuentran sujetas a
interpretación, y constituye provisiones cuando fuera apropiado.
(m.2) Impuesto a las ganancias diferido -

El impuesto a las ganancias diferido se reconoce utilizando el método del pasivo
sobre las diferencias temporales entre las bases impositivas de los activos y
pasivos y sus importes en libros a la fecha de cierre del periodo sobre el que se
informa.
Los pasivos por impuesto diferido se reconocen por todas las diferencias
temporales imponibles, salvo las diferencias temporales imponibles relacionadas
con las inversiones en subsidiarias, dado que su reversión se puede controlar, y es
probable que las mismas no se reversen en el futuro cercano.
Los activos por impuesto diferido se reconocen por todas las diferencias
temporales deducibles, y por la compensación futura de créditos fiscales y pérdidas
tributarias arrastrables no utilizadas, en la medida en que sea probable la
existencia de ganancias imponibles disponibles futuras contra las cuales se puedan
compensar dichas diferencias temporales deducibles, y/o se puedan utilizar dichos
créditos fiscales y pérdidas tributarias arrastrables, salvo las diferencias
temporales deducibles relacionadas con las inversiones en subsidiarias, asociadas y
participaciones en negocios conjuntos, donde los activos por impuesto diferido se
reconocen solamente en la medida en que sea probable que las diferencias
temporales deducibles se reviertan en un futuro cercano, y que existan ganancias
21
imponibles disponibles futuras contra las cuales se puedan compensar dichas

diferencias.
El importe en libros de los activos por impuesto diferido se revisa en cada fecha de
cierre del periodo sobre el que se informa y se reduce en la medida en que ya no
sea probable la existencia de suficiente ganancia imponible futura para permitir
que esos activos por impuesto diferido sean utilizados total o parcialmente. Los
activos por impuesto diferido no reconocidos se reevalúan en cada fecha de cierre
del periodo sobre el que se informa y se reconocen en la medida en que se torne
probable la existencia de ganancias imponibles futuras que permitan recuperar
dichos activos por impuesto diferido no reconocidos con anterioridad.
Los activos y pasivos por impuesto diferido se miden a las tasas impositivas que se
espera sean de aplicación en el ejercicio en el que el activo se realice o el pasivo se
cancele, en base a las tasas impositivas y normas fiscales que fueron aprobadas a
la fecha de cierre del periodo sobre el que se informa, o cuyo procedimiento de
aprobación se encuentre próximo a completarse a esa fecha.
El impuesto diferido se reconoce en relación con la partida que lo origina, ya sea en

otros resultados integrales o directamente en el patrimonio neto.
Los activos y pasivos por impuesto diferido se compensan si existe un derecho

legalmente exigible de compensar los activos y pasivos por impuesto a las
ganancias corriente, y si los impuestos diferidos se relacionan con la misma
autoridad tributaria y la misma jurisdicción fiscal.
(m.3) Impuesto sobre las ventas -

Los ingresos de actividades ordinarias, los gastos y los activos se reconocen
excluyendo el importe de cualquier impuesto sobre las ventas (ej. Impuesto al valor
agregado), salvo:
(i) Cuando el impuesto sobre las ventas incurrido en una adquisición de activos
o en una prestación de servicios no resulte recuperable de la autoridad
fiscal, en cuyo caso ese impuesto se reconoce como parte del costo de
adquisición del activo o como parte del gasto, según corresponda;
(ii) Las cuentas por cobrar y por pagar que ya estén expresadas incluyendo el
importe de impuestos sobre las ventas.
El importe neto del impuesto sobre las ventas que se espera recuperar de, o que
corresponda pagar a la autoridad fiscal, se presenta como una cuenta por cobrar o
una cuenta por pagar en el estado separado de situación financiera, según
corresponda.
22
(n) Beneficios a los empleados, ver nota 16 -

- Vacaciones y gratificaciones -
Las vacaciones anuales de los trabajadores, sus gratificaciones y otros beneficios
se calculan sobre la base de disposiciones legales vigentes en el Perú y son
registradas sobre la base del devengado. La obligación estimada por vacaciones
anuales, gratificaciones y otros beneficios a los trabajadores resultantes de sus
servicios prestados, se reconocen a la fecha del estado separado de situación
financiera.
- Compensación por tiempo de servicios -

La compensación por tiempo de servicios de los trabajadores (CTS) corresponde a
su derecho indemnizatorio equivalente a una remuneración por año laborado,
calculada de acuerdo con la legislación vigente, que debe ser depositada en las
cuentas bancarias elegidas por los trabajadores, fraccionada en dos momentos, en
el mes de mayo (CTS del 1 de noviembre al 30 de abril) y noviembre (CTS del 1 de
mayo al 31 de octubre) de cada año. Dichos depósitos tienen carácter cancelatorio,
de acuerdo con lo establecido por Ley. La Compañía no tiene obligaciones de pago
adicionales una vez que efectúe los depósitos anuales de los fondos a los que el
trabajador tiene derecho.
- Participación en las utilidades -

Las participaciones de los trabajadores en las utilidades de la Compañía son
calculadas de acuerdo con normas legales vigentes (Decreto Legislativo N° 892)
sobre la misma base neta imponible utilizada para calcular el impuesto a las
ganancias. Para el caso de la Compañía, la tasa de la participación en las utilidades
es de 10 por ciento sobre la base neta imponible del año corriente. De acuerdo con
las leyes peruanas, existe un límite en la participación que un trabajador puede
recibir, equivalente a 18 sueldos mensuales.
La Compañía reconoce la porción corriente de las participaciones en las utilidades

pagadas directamente a los trabajadores de acuerdo con lo establecido en la NIC
19 “Beneficios a los empleados”, mediante el cual considera dichas participaciones
como cualquier beneficio que la entidad proporciona a los trabajadores a cambio de
sus servicios. Basado en esto, la Compañía reconoce las participaciones como
costo o gasto, dependiendo de la función que desempeñen los trabajadores.
(o) Reconocimiento de ingresos, ver nota 21 -

Los ingresos de la Compañía corresponden principalmente a la venta de bienes, cuya
transferencia a los clientes se da en un momento determinado que es la entrega del bien.
Los otros ingresos, que son menores con relación a las ventas, corresponden a servicios
de asistencia técnica que son brindados a sus clientes y regalías que son cobradas a sus
distribuidores exclusivos. La Compañía ha concluido que es Principal en sus acuerdos de
venta debido a que controla los bienes o servicios antes de transferirlos al cliente.
23
Venta de bienes -
Los ingresos por venta de bienes se reconocen cuando la Compañía ha entregado los
productos al cliente, el cliente tiene discreción sobre los mercados y los precios para
vender los productos y no existe ninguna obligación incumplida que puede afectar la
aceptación de los productos por parte del cliente. La entrega al cliente no se da hasta que
los productos han sido transferidos en el medio de transporte que designe en la ubicación
especificada o en el puerto de salida, los riesgos de obsolescencia y pérdida han sido
transferidos al cliente y este ha aceptado los productos de acuerdo con el contrato y la
condición de venta pactada y la cobranza de las cuentas por cobrar está razonablemente
asegurada.
Asimismo, se requiere que el cliente acepte los productos de acuerdo con el contrato de
venta y que la Compañía tenga evidencia objetiva que se han satisfecho los criterios de
aceptación. Con la entrega de los productos se consideran transferidos los riesgos y
beneficios asociados a esos bienes.
Las principales condiciones de venta que la Compañía utiliza con sus clientes locales son la
venta de los productos puesto en almacén de la Compañía o puesto en el almacén del
cliente, las exportaciones se efectúan bajo el incoterm FOB.
La NIIF 15 establece un modelo de cinco pasos que será aplicado a aquellos ingresos de
actividades ordinarias procedentes de contratos con clientes y que incluyen:
- Identificación del contrato con el cliente

- Identificación de las obligaciones de desempeño en el contrato
- Determinación del precio de la transacción
- Asignación del precio de la transacción a las obligaciones de desempeño del
contrato
- Reconocimiento de los ingresos de actividades ordinarias cuando (o a medida que)
la entidad satisface las obligaciones de desempeño
Los principios contables establecidos en la NIIF 15 proporcionan un enfoque más

estructurado para medir y reconocer los ingresos.
Asimismo, los otros aspectos relevantes para la Compañía son la determinación del precio
de venta y si, en algunos casos, existen otras obligaciones de desempeño que se deben
separar de la venta y entrega de los bienes. En este sentido los aspectos relevantes que
aplican a la Compañía de acuerdo con la NIIF 15 son:
Venta de servicios -
Los ingresos provenientes de servicios se reconocen en el periodo en el que se prestan
considerando el grado de terminación de la prestación al final del periodo sobre el cual se
informa, calculado sobre la base del servicio realmente brindado coma una proporción del
total de los servicios a ser brindados (método del porcentaje de terminación).
24
Las estimaciones de los ingresos, los costos o el avance del progreso de los servicios
brindados hacia su finalización se revisan si cambian las circunstancias. Cualquier
aumento a disminución resultante en los ingresos o costos estimados se refleja en el
resultado en el periodo en que las circunstancias que dan lugar a la revisión sean
conocidas por la Compañía.
Ingreso por intereses -

Los ingresos provenientes de intereses se reconocen sobre la base de la proporción de
tiempo transcurrido, usando el método de interés efectivo. Cuando un préstamo a cuenta
por cobrar ha sufrido desvalorización o deterioro, la Compañía reduce el valor en libros a
su valor recuperable, siendo los flujos de efectivo futuros descontados a la tasa de interés
original.
(p) Reconocimiento de costos y gastos, ver notas 22, 23, 24, 26 y 27 -

Los costos y gastos se reconocen a medida que devengan, independientemente del
momento en que se paguen, y se registran en los períodos con los cuales se relacionan.
(q) Costos de financiamiento -

Los costos por préstamos que sean directamente atribuibles a la adquisición, construcción
o producción de un activo que necesariamente lleve un período de tiempo sustancial para
que esté disponible para su uso esperado o su venta, se capitalizan como parte del costo
del activo respectivo.
Estos costos de financiamiento se capitalizan, como parte del costo del activo, siempre
que sea probable que den lugar a beneficios económicos futuros para la entidad y puedan
ser medidos con fiabilidad. Todos los demás costos por préstamos se contabilizan como
gastos en el período en el que se incurren. Los costos por préstamos incluyen los intereses
y otros costos en los que incurre la Compañía en relación con la celebración de los
acuerdos de préstamos respectivos.
(r) Pasivos y activos contingentes -

Un pasivo contingente es divulgado cuando la existencia de una obligación sólo será
confirmada por eventos futuros o cuando el importe de la obligación no puede ser medido
con suficiente confiabilidad. Los activos contingentes no son reconocidos, pero son
divulgados cuando es probable que se produzca un ingreso de beneficios económicos
hacia la Compañía.
Por su naturaleza, las contingencias sólo se resolverán cuando uno o más eventos futuros
ocurran o no. La determinación de las contingencias involucra inherentemente el ejercicio
del juicio y el cálculo de estimados de los resultados de eventos futuros.
25
(s) Clasificación de partidas en corrientes y no corrientes -

La Compañía presenta los activos y pasivos en el estado separado de situación financiera,
clasificados en corrientes y no corrientes. Un activo es clasificado como corriente cuando
la entidad:
- Espera realizar el activo o tiene la intención de venderlo o consumirlo en su ciclo

normal de operación.
- Mantiene el activo principalmente con fines de negociación.
- Espera realizar el activo dentro de los doce meses siguientes del período sobre el
que se informa; o
- El activo es efectivo o equivalente al efectivo, a menos que se encuentre
restringido y no pueda ser intercambiado ni utilizado para cancelar un pasivo, por
un periodo mínimo de doce meses siguientes al período sobre el que se informa.
Todos los demás activos se clasifican como no corrientes.
Un pasivo se clasifica como corriente cuando la entidad:

- Espera liquidar el pasivo en su ciclo normal de operación.
- Mantiene el pasivo principalmente con fines de negociación.
- El pasivo debe liquidarse dentro de los doce meses siguientes del período sobre el
que se informa; o
- No tiene un derecho incondicional para aplazar la cancelación del pasivo durante al
menos, los doce meses siguientes al período sobre el que se informa a la fecha de
cierre.
Todos los demás pasivos se clasifican como no corrientes.
Los activos y pasivos por impuesto a las ganancias diferidos se clasifican como activos y
pasivos no corrientes en todos los casos.
(t) Valor razonable de instrumentos financieros -

El valor razonable es el precio que se recibiría por vender un activo o que se pagaría al
transferir un pasivo en una transacción ordenada entre participantes de un mercado a la
fecha de medición. La medición al valor razonable se basa en el supuesto de que la
transacción para vender el activo o transferir el pasivo tiene lugar, ya sea:
- En el mercado principal para el activo o pasivo, o

- En ausencia de un mercado principal, en el mercado más ventajoso para el activo o
pasivo.
El mercado principal o más ventajoso debe ser accesible para la Compañía.
26
El valor razonable de un activo o pasivo se mide utilizando los supuestos que los
participantes en el mercado usarían al ponerle valor al activo o pasivo, asumiendo que los
participantes en el mercado actúan en su mejor interés económico.
La medición del valor razonable de activos no financieros toma en consideración la

capacidad de un participante en el mercado para generar beneficios económicos mediante
el mayor y mejor uso del activo, o vendiéndolo a otro participante en el mercado que
usaría el activo de la mejor manera posible.
La Compañía utiliza técnicas de valuación que son apropiadas en las circunstancias y por
las cuales tienen suficiente información disponible para medir al valor razonable,
maximizando el uso de datos observables relevantes y minimizando el uso de datos no
observables.
Todos los activos y pasivos por los cuales se determinan o divulgan valores razonables en
los estados financieros separados son clasificados dentro de la jerarquía de valor
razonable descrita a continuación, en base al nivel más bajo de los datos usados que sean
significativos para la medición al valor razonable como un todo:
- Nivel 1 - Precios cotizados (no ajustados) en mercados activos para activos o

pasivos idénticos.
- Nivel 2 - Técnicas de valuación por las cuales el nivel más bajo de información que
es significativo para la medición al valor razonable es directa o indirectamente
observable.
- Nivel 3 - Técnicas de valuación por las cuales el nivel más bajo de información que
es significativo para la medición al valor razonable no es observable.
Para los activos y pasivos que son reconocidos al valor razonable en los estados
financieros separados sobre una base recurrente, la Compañía determina si se han
producido transferencias entre los diferentes niveles dentro de la jerarquía mediante la
revisión de la categorización al final de cada período de reporte.
La Gerencia determina las políticas y procedimientos para mediciones al valor razonable

recurrentes y no recurrentes. A cada fecha de reporte, la Gerencia analiza los
movimientos en los valores de los activos y pasivos que deben ser valorizados de acuerdo
con las políticas contables de la Compañía.
Para propósitos de las divulgaciones de valor razonable, la Compañía ha determinado las

clases de activos y pasivos sobre la base de su naturaleza, características y riesgos y el
nivel de la jerarquía de valor razonable tal como se explicó anteriormente, ver nota 34.
27
(u) Utilidad por acción, ver nota 30 -

La utilidad básica por acción común ha sido calculada dividiendo la utilidad neta del año
atribuible a los accionistas comunes, entre el promedio ponderado del número de acciones
comunes en circulación durante dicho año. Debido a que no existen acciones comunes
potencialmente diluyentes, esto es, instrumentos financieros u otros contratos que den
derecho a obtener acciones comunes, la utilidad diluida por acción común es igual a la
utilidad básica por acción común.
(v) Dividendos, ver notas 15 y 20(d) -

La Compañía reconoce un pasivo por pagar por dividendos cuando la distribución de este
se encuentra autorizada y aprobada por la Junta General de Accionistas. El importe
correspondiente se reconoce directamente en el estado separado de cambios en el
patrimonio.
(w) Activos disponibles para la venta -

Un grupo de activos se clasificará como activos disponibles para la venta cuando su valor
en libros va a ser recuperado principalmente a través de la venta de dichos activos y su
venta se considere altamente probable. Estos activos se muestran al menor del valor que
resulte de comparar su saldo en libros y su valor razonable menos los costos de venta,
excepto por aquellos activos o pasivos que surgen de beneficios laborales, activos
financieros y activos biológicos que son medidos al valor razonable.
Se reconocerá una pérdida por deterioro por cualquier rebaja inicial o posterior del activo
(o grupo de disposición) a su valor razonable menos los costos de venta. Asimismo, se
reconocerá una ganancia por cualquier aumento posterior en el valor razonable menos los
costos de venta de un activo (o grupo para disposición), pero que no exceda cualquier
pérdida acumulada por deterioro previamente reconocida. Una ganancia o pérdida no
reconocida previamente en la fecha de la venta del activo no corriente (o grupo de
disposición) se reconoce en la fecha de des-reconocimiento.
Los activos clasificados dentro de este rubro no se deprecian o amortizan.
Un grupo de activos clasificados como mantenidos para la venta y los activos de un grupo
para disposición clasificado como mantenido para la venta se presentan por separado de
los otros activos en el estado separado de situación financiera. Los pasivos directamente
relacionados con dichos activos se presentan por separado de otros pasivos en el estado
separado de situación financiera.
(x) Segmentos –
El órgano encargado de la toma de decisiones operativas, que es responsable de asignar
los recursos y evaluar el rendimiento de los segmentos operativos, ha sido identificado
como el Directorio, encargado de la toma de decisiones estratégicas. La Gerencia ha
determinado los segmentos operativos sobre la base de los informes que revisa el
Directorio.
28
El Directorio considera el negocio desde una perspectiva por línea de productos: azúcar y
su derivado alcohol y otros productos como melaza y bagazo de caña de azúcar y otros
servicios, siendo el principal segmento el de azúcar (rubia doméstica, refinada y rubia de
exportación), que representa el 87.47 por ciento de los ingresos en el 2021 (81.72 por
ciento en el 2020) y que resulta de un único proceso productivo; el resto no supera,
individualmente el 12.53 por ciento en el 2021 (18.28 por ciento en el 2020) del total de
ingresos, por lo que no constituyen segmentos reportables y, en consecuencia, tal
información no es requerida para un adecuado entendimiento de las operaciones y el
desempeño de la Compañía.
Es importante mencionar que, si bien la Compañía distingue y evalúa el negocio por líneas
de producto, ciertos activos operativos se identifican con la producción destinada a una u
otra línea específicamente, dada las características de los procesos y productos y la
comercialización de éstos, siendo el objetivo primario satisfacer adecuadamente el
mercado de azúcar. En este sentido, los registros contables de los rubros constituidos
principalmente, por plantas industriales, maquinarias, equipos de producción y otros, que
son utilizados para el proceso productivo, en ciertos casos pueden ser asignados a una
línea de producto particular, pero no pueden ser diferenciados por segmentos.
2.3. Modificaciones a las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF)

Ciertas normas y modificaciones a las NIIF han entrado en vigencia por primera vez en el 2021;
sin embargo, no han tenido impacto en los estados financieros separados de la Compañía y, por
lo tanto, no han sido reveladas. La Compañía no ha adoptado anticipadamente ninguna norma,
interpretación o modificación emitida, y que aún no sea efectiva.
A continuación, se enumera las principales modificaciones emitidas, que estuvieron vigentes a

partir del período 2021:
(a) Reforma de la tasa de interés de referencia - Fase 2 Enmiendas a las NIIF 9, NIC 39, NIIF
7, NIIF 4 y NIIF 16 -
Las enmiendas proporcionan exenciones temporales que abordan los efectos en el reporte
financiero cuando se reemplaza una tasa de oferta interbancaria (IBOR por sus siglas en
inglés) por una tasa de interés alternativa casi libre de riesgo (RFR por sus siglas en
inglés). Las enmiendas incluyen los siguientes expedientes prácticos:
- Un expediente práctico para requerir cambios contractuales, o cambios en los

flujos de efectivo que son directamente requeridos por la reforma, para ser
tratados como cambios de una tasa de interés flotante, equivalente a un
movimiento en una tasa de interés de mercado.
- Permite que los cambios requeridos por la reforma del IBOR se realicen en las
designaciones de cobertura y la documentación de cobertura sin que se interrumpa
la relación de cobertura.
29
- Exención temporal proporcionada a las entidades de tener que cumplir con el

requerimiento identificable por separado cuando un instrumento RFR se designa
como cobertura de un componente de riesgo.
El 5 de marzo de 2021, las autoridades del Reino Unido confirmaron que la tasa LIBOR
dejaría de publicarse a partir del 31 de diciembre de 2021 en todos los términos y en
todas las monedas excepto en U. S. dólares, cuya publicación continuaría hasta el 30 de
junio de 2023 para facilitar la transición de los contratos vigentes. Debido a esta reforma
se aplicará a la Compañía a partir del 30 de junio de 2023, a la fecha de reporte las
modificaciones a las NIIF 9, NIC 39, NIIF 7, NIIF 4 y NIIF 16 no tuvieron impacto en los
estados financieros separados.
(b) Concesiones de alquiler relacionadas con Covid-19 después del 30 de junio de 2021,
modificaciones a la NIIF 16 -
El 28 de mayo de 2020, el IASB emitió “Concesiones de alquiler relacionadas con Covid-
19” el cual modifica la NIIF 16 Arrendamientos. Las modificaciones brindan alivio a los
arrendatarios de la aplicación de la guía NIIF 16 sobre la contabilización de modificaciones
de arrendamientos para concesiones de alquiler que surgen como consecuencia directa de
la pandemia Covid-19. Como solución práctica, un arrendatario puede optar por no
evaluar si una concesión de alquiler relacionada con Covid-19 de un arrendador es una
modificación de arrendamiento. Un arrendatario que realiza esta elección contabiliza
cualquier cambio en los pagos de arrendamiento que resulten de la concesión de alquiler
relacionada con Covid-19 de la misma manera que contabilizaría el cambio según la NIIF
16, si el cambio no fuera una modificación del arrendamiento.
La enmienda estaba destinada a aplicarse hasta el 30 de junio de 2021, pero como el

impacto de la pandemia continúa. El 31 de marzo de 2021, el IASB extendió el período de
aplicación del expediente práctico hasta el 30 de junio de 2022. La enmienda se aplica a
períodos de presentación de informes que comiencen a partir del 1 de abril de 2021. Sin
embargo, la Compañía no ha recibido concesiones de alquiler relacionadas con Covid-19,
pero planea aplicar el expediente práctico si se vuelve aplicable dentro del período de
aplicación permitido.
Las normas e interpretaciones que se han emitido a la fecha de los estados financieros
separados, pero que no son efectivas al 31 de diciembre de 2021, se presentan a
continuación:
- Modificaciones a la NIIF 3 “Combinaciones de Negocios”, con relación a las

referencias al Marco Conceptual, efectiva para periodos anuales que comiencen en
o a partir del 01 de enero de 2022.
- Modificaciones a la NIC 1 “Presentación de Estados Financieros”, con relación a la

clasificación de pasivos como corrientes o no corrientes, efectivas para periodos
anuales que comiencen en o a partir del 01 de enero de 2023.
30
- Modificaciones a la NIC 16 “Propiedad, planta y equipo”, con relación a los

componentes de costo e información a revelar, efectivas para periodos anuales que
comiencen en o a partir del 01 de enero de 2022.
- Modificaciones a la NIC 37 “Provisiones, pasivos contingentes y activos

contingentes”, referente a costos de contrato oneroso, efectiva para periodos
anuales que comiencen en o a partir del 01 de enero de 2022.
- Mejoras (ciclos 2018 – 2020) a la NIIF 1 “Adopción por Primera vez de las Normas
Internacionales de Información Financiera”, NIIF 9 “Instrumentos Financieros” y
NIC 41 “Agricultura”, efectivas para períodos anuales que comiencen en o a partir
del 01 de enero de 2022.
- NIIF 9 “Instrumentos Financieros”: Honorarios en la prueba del “10 por ciento”

para la baja de pasivos financieros, efectiva para periodos anuales que comiencen
en o a partir del 01 de enero de 2022.
- Modificaciones a la NIC 8 “Políticas Contables, Cambios en las Estimaciones

Contables y Errores” referente a la definición de estimados contables, efectivas
para períodos anuales que comiencen en o a partir del 01 de enero de 2023.
- Enmiendas a la NIC 1 y al documento de práctica de la NIIF 2, referente a la

información a revelar sobre políticas contables, efectivas para períodos anuales
que comiencen en o a partir del 01 de enero de 2023.
La Compañía tienen la intención de adoptar estas normas, mejoras y modificaciones a las

normas emitidas, según corresponda, cuando entren en vigencia. A la fecha de este
informe, la Gerencia aún no ha culminado el proceso de diagnóstico y evaluación de los
efectos que la adopción de estas otras normas, mejoras y modificaciones a las normas
emitidas podrían tener en sus procesos de preparación y reporte de información
financiera, y en la preparación y presentación de sus estados financieros separados,
incluyendo los nuevos requisitos de divulgación.
Asimismo, la Gerencia de la Compañía no espera que los efectos de las modificaciones a

las NIIF, si hubiera, tenga un efecto material sobre los estados financieros separados.
31
2.4. Juicios, estimaciones y supuestos contables significativos

La preparación de los estados financieros separados siguiendo Normas Internacionales de
Información Financiera requiere que la Gerencia de la Compañía utilice juicios, estimaciones y
supuestos para determinar los montos reportados de activos y pasivos, la exposición de activos y
pasivos contingentes y la divulgación de eventos significativos en las notas a los estados
financieros separados.
Las estimaciones y juicios son continuamente evaluados y están basados en la experiencia

histórica y otros factores, incluyendo la expectativa de eventos futuros que se cree son
razonables bajo las actuales circunstancias.
Los supuestos claves relacionados con fuentes futuras y otras fuentes claves que permiten
estimar incertidumbres a la fecha de reporte, que tienen riesgo significativo de causar un ajuste
material a los valores en libros de activos y pasivos dentro del siguiente año financiero, se
describen a continuación. La Compañía basa sus supuestos y estimados en parámetros
disponibles al momento de preparar los estados financieros separados. Las circunstancias y
supuestos acerca de desarrollos futuros, sin embargo, podrían cambiar debido a cambios de
mercado o circunstancias que están más allá del control de la Compañía. Dichos cambios se
reflejan en los supuestos cuando ocurren.
En opinión de la Gerencia, estas estimaciones se efectuaron sobre la base de su mejor

conocimiento de hechos relevantes y circunstancias a la fecha de preparación de los estados
financieros separados; sin embargo, los resultados finales podrán diferir de las estimaciones
incluidas en los estados financieros separados. La Gerencia de la Compañía no espera que las
variaciones, si hubiera, tenga un efecto material sobre los estados financieros separados.
Las principales áreas de incertidumbre vinculadas a las estimaciones y juicios críticos realizados
por la Gerencia en la preparación de los estados financieros separados son:
(i) Valor razonable de los activos biológicos, nota 2.2(e)

(ii) Método de depreciación, vidas útiles y valores residuales de Propiedades, planta, planta
productora y equipo, nota 2.2(h)
(iii) Provisiones y contingencias, nota 2.2(l)
(iv) Impuesto a las ganancias corriente y diferido, nota 2.2(m.1) y (m.2)
(v) Deterioro de activos financieros y no financieros, nota 2.2(a(i)) y (j)
(vi) Estimación por desvalorización de inventarios y valor neto de realización, nota 2.2(d)
32
3. Efectivo y equivalente de efectivo

(a) A continuación, se presenta la composición del rubro:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Caja y fondos fijos 99 40

Cuentas corrientes (b) 291,787 112,873
Depósitos a plazo (c) 120,000 .
__________ __________
411,886 112,913
__________ __________
(b) Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, la Compañía mantiene cuentas corrientes denominadas

en soles y dólares estadounidenses en entidades financieras del mercado local, son de libre
disponibilidad y no devengan intereses.
(c) En el periodo 2021, correspondió a depósitos a plazo mantenidos en entidades financieras del
mercado local, los cuales devengaron intereses a una tasa de interés anual de 2.60 por ciento en
soles, con vencimiento en enero 2022.
4. Cuentas por cobrar comerciales, neto

2021 2020
S/(000) S/(000)
Facturas por cobrar (b) 54,093 40,099

Estimación para cuentas de cobranza dudosa (d) (1,073) (1,073)
__________ __________
53,020 39,026
__________ __________
(b) Las facturas por cobrar son de vencimiento corriente, no tienen garantías específicas emitidas
por los clientes y no devengan intereses. El período promedio de crédito otorgado a los clientes
nacionales se encuentra entre 30 y 45 días, y para clientes del exterior en su mayoría se realiza
pago adelantado.
(c) La antigüedad de las cuentas por cobrar comerciales es como sigue:
Al 31 de diciembre de 2021
_________________________________________________
No deteriorado Deteriorado Total
S/(000) S/(000) S/(000)
No vencido 43,865 - 43,865
Vencido:
Hasta 30 días 9,113 - 9,113
Entre 31 y 180 días 36 - 36
Entre 181 días y 360 días 6 - 6
Más de 360 días - 1,073 1,073
__________ __________ __________
Total 53,020 1,073 54,093
__________ __________ __________
33
_________________________________________________
No deteriorado Deteriorado Total
S/(000) S/(000) S/(000)
No vencido 26,507 - 26,507
Vencido:
Hasta 30 días 12,514 - 12,514
Entre 31 y 180 días 3 - 3
Entre 181 días y 360 días 2 - 2
Más de 360 días - 1,073 1,073
___________ ___________ ___________
Total 39,026 1,073 40,099
___________ ___________ ___________
La Gerencia considera que los valores en libros de las cuentas por cobrar comerciales
menos la estimación por deterioro, son similares a sus valores razonables debido a su
vencimiento corriente.
(d) Las cuentas por cobrar deterioradas al 31 de diciembre de 2021 y de 2020 se relacionan con
clientes que se encuentran con dificultades económicas, según el estudio de riesgo crediticio
realizado a dichas fechas, ver nota 2.2(a).
En opinión de la Gerencia de la Compañía, la estimación por deterioro de las cuentas por

cobrar al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, cubre adecuadamente el riesgo de crédito de
estas partidas a dichas fechas.
(e) La información sobre el riesgo de crédito de las cuentas por cobrar comerciales y su
concentración se presenta en la nota 32.
5. Otras cuentas por cobrar, neto

2021 2020
S/(000) S/(000)
Cuentas por cobrar al personal (b) 6,882 5,294

Reclamaciones a terceros (c) 1,119 616
Subsidios por cobrar a Es-Salud 686 438
Reclamaciones por tributos 417 553
Préstamos a terceros 200 350
Otros 28 42
_________ _________
9,332 7,293
_________ _________
Por vencimiento
Corriente 9,165 7,126
No corriente 167 167
_________ _________
9,332 7,293
_________ _________
34
(b) El saldo comprende adelantos de remuneraciones otorgados a los trabajadores que tuvieron
licencia con goce de haber sujeto a compensación, debido a la coyuntura Covid-19 y adelanto de
utilidades.
(c) Corresponde principalmente a retenciones judiciales los cuales se encuentran en proceso de

devolución.
(d) En opinión de la Gerencia de la Compañía y de sus asesores legales, estos importes serán
recuperables en su totalidad y no se requiere de una estimación por deterioro.
6. Inventarios, neto
2021 2020
S/(000) S/(000)
Productos terminados (b) 38,626 70,989

Repuestos (c) 31,551 30,351
Materiales auxiliares y suministros diversos 15,240 16,101
Subproductos 6,201 3,202
Envases y embalajes 3,621 3,100
Productos en proceso 1,679 563
Existencias pecuarias - 4
Inventarios en tránsito (d) 2,049 2,551
_________ _________
98,967 126,861
Menos:
Estimación por desvalorización (e) (18,603) (17,354)
_________ _________
80,364 109,507
_________ _________
(b) Corresponde principalmente al stock de azúcar rubia, azúcar blanca refinada y alcohol etílico, los
cuales son mantenidos por la Compañía en su planta y en sus almacenes, y se encuentran
disponibles para su venta al 31 de diciembre de 2021 y de 2020.
(c) Corresponde a repuestos utilizados principalmente en los mantenimientos de las maquinarias y

equipos de la Compañía. La Gerencia de la Compañía, de acuerdo con el plan de mantenimiento
de equipos y producción anual, evalúa periódicamente el grado de utilización de los repuestos en
función al grado de uso de los activos relacionados.
(d) Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, comprende a la adquisición de materiales auxiliares,

repuestos y suministros diversos, los cuales serán recibidos en los almacenes de la Compañía
durante el primer trimestre de los años 2022 y 2021, respectivamente.
35
(e) El movimiento de la estimación por desvalorización de inventarios por los años 2021 y 2020 es
como sigue:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Saldo inicial 17,354 15,777

Adiciones (*) 4,997 2,651
Recuperos (*) (3,748) (1,074)
_________ _________
Saldo final 18,603 17,354

_________ _________
(*) En el periodo 2021 y 2020, la Compañía registró el gasto por desvalorización de existencias, neto de
recupero en el rubro “costo de ventas de bienes y servicios“, correspondiente a obsolescencia de
repuestos y suministros diversos, ver nota 22.
En opinión de la Gerencia de la Compañía, la estimación por desvalorización de inventarios cubre

adecuadamente su riesgo de desvalorización al 31 de diciembre de 2021 y de 2020.
7. Activos biológicos
(a) A continuación se presenta la composición del rubro:
2021 2020
_____________________________ _____________________________
S/(000) Hectáreas S/(000) Hectáreas
Caña de azúcar 148,735 18,875 125,625 17,670

_________ _________
(b) La Compañía valoriza las plantaciones de caña de azúcar en proceso a su valor razonable. El
valor razonable se calcula utilizando los flujos mensuales netos de efectivos esperados y los
costos relacionados con estas actividades. La aplicación de esta práctica contable cumple con la
NIC 41 "Agricultura" y la NIIF 13 "Medición del valor razonable". Para ello, la Gerencia considera
el nivel 3 para determinar el valor razonable, por lo que prepara las proyecciones mensuales de
ingresos y gastos operativos de acuerdo con la producción estimada para la actividad.
(c) El movimiento de los productos biológicos al 31 de diciembre de 2021 y de 2020 se muestra a

continuación:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Caña de azúcar:
Saldo inicial de producto biológico 125,625 158,478
Inversión en cultivos durante el año 150,447 129,139
Costo de caña cosechada (143,304) (138,955)
Cambio en el valor razonable de los activos biológicos 15,967 (23,037)
__________ __________
Valor presente del flujo neto estimado al final del ejercicio 148,735 125,625
__________ __________
36
(d) Las principales premisas para el cálculo de los valores razonables de los activos biológicos son las
siguientes:
Unidad 2021 2020

S/(000) S/(000)
Caña de azúcar:
Stock de caña corriente Ton 2,528,324 2,446,334
Caña cosechada en el periodo Ton 1,896,881 2,073,412
Hectáreas cosechadas en el periodo Has 13,442 12,660
Proyecciones:
Producción de caña Ton 2,528,324 2,446,334
Hectáreas cosechadas de caña Has 18,875 17,670
Rendimiento de campo Ton/Has 134 138
Precio promedio de mercado por tonelada de caña (i) S/ 154 135
Costo por tonelada de caña S/ 94 91
Tasa de descuento % 7.09 4.11
(i) El precio de mercado por tonelada de caña fue calculado multiplicando el precio de la bolsa de azúcar
estimado por la Gerencia por un ratio histórica de rendimiento de la tonelada de caña por bolsa de
azúcar. El precio de mercado de la bolsa de azúcar fue calculado en base a la última cotización
disponible en el mercado de New York (Sugar 11), más los costos estimados de nacionalización por
tonelada de azúcar necesarios para determinar un precio de la tonelada puesta en la Compañía,
partiendo del supuesto de que este sería el precio mínimo que un partícipe de mercado pudiera
ofertar.
(e) En opinión de la Gerencia de la Compañía, tanto los ingresos y egresos determinados de acuerdo
con la producción estimada de cada una de sus plantaciones y la tasa de descuento utilizada en
los flujos de caja proyectados, reflejan razonablemente las expectativas de las operaciones de la
Compañía y del sector económico – industrial en el cual se desenvuelve, por lo que el rubro
activos biológicos, representa de manera suficiente y no excesiva, el valor de mercado de la caña
de azúcar a la fecha del estado separado de situación financiera.
En la siguiente tabla se muestra la sensibilidad en el valor razonable del activo biológico ante un
cambio razonablemente posible en los precios del azúcar, sobre las ganancias de la Compañía
antes de impuesto a la renta, manteniendo las demás variables constantes:
2021 2020
S/(000) S/(000)
+1% 3,360 3,022

-1% (3,360) (3,022)
+0.5% 1,680 1,511
-0.5% (1,680) (1,511)
37
En la siguiente tabla se muestra la sensibilidad en el valor razonable del activo biológico ante un
cambio razonablemente posible en los rendimientos de campo, sobre las ganancias de la
Compañía antes de impuesto a la renta, manteniendo las demás variables constantes.
2021 2020
S/(000) S/(000)
+1% 1,320 990

-1% (1,320) (990)
+0.5% 660 495
-0.5% (660) (495)
8. Gastos pagados por anticipado

A continuación, se presenta la composición del rubro:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Seguros 6,165 2,983

Otros 1,037 874
__________ __________
Total 7,202 3,857

__________ __________
38
9. Inversiones financieras
Tipo de Actividad Participación patrimonial

Descripción inversión principal Procedencia Cantidad de acciones
_____________________________ en el capital
______________________________ Valor de participación patrimonial
________________________________
2021 2020 2021 2020 2021 2020
% % S/(000) S/(000)
Agrocasagrande S.A.C. (i) Subsidiaria Agroindustrial Perú 11,713,307 6,800,733 99.99 99.99 125,147 66,817
Pro Aguas del Norte S.A.C. (ii) Negocio conjunto Servicios Perú 25,000 - 16,67 - 25 -
__________ __________
Total 125,172 66,817
___________ ___________
(i) Agrocasagrande S.A.C. se constituyó el 20 de abril de 2016 y se encuentra ubicada en el distrito de Casa Grande, Provincia de Ascope, La Libertad, Perú. Su actividad económica consiste en el cultivo,
empaque, conservación, transformación e industrialización de uva y otros productos agrícolas; así como la comercialización, en el mercado local y en el exterior. La compañía posee el 99.99 por ciento del
aporte social.
(ii) Pro Aguas del Norte S.A.C. se constituyó en Perú, en el departamento de Lima, el 04 de junio de 2021, e inició operaciones en la misma fecha de su constitución. La sociedad tiene por objeto dedicarse a
realizar gestiones diversas, coordinaciones, estudios, esfuerzos, trámites y procedimientos que sean necesarios para concretar la reactivación y efectiva puesta en operación de la concesión de las obras
hidráulicas mayores del proyecto especial Chavimochic.
(b) A continuación se presenta el movimiento del rubro al 31 de diciembre de 2021 y de 2020:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Saldo inicial 66,817 71,238

Aporte de capital (c) 49,151 -
Participación en los resultados (d) 9,204 (4,421)
_________ _________
Saldo final 125,172 66,817

__________ __________
(c) En el periodo 2021, la Compañía realizó aportes de capital en su subsidiaria Agrocasagrande S.A.C. mediante la capitalización de acreencias por (en miles) S/41,957 y aportes en efectivo por
(en miles) S/7,169; transfiriéndose a cuenta del aporte en efectivo el importe de (en miles) S/5,760. Asimismo, se realizó aportes en efectivo por (en miles) S/25 en la empresa Pro Aguas del
Norte S.A.C.
(d) Las inversiones se encuentra registrada bajo el método de participación patrimonial, bajo la aplicación de este método de medición, la Compañía reconoció en el estado separado de resultados
integrales del periodo 2021 y 2020, una ganancia por (en miles) S/9,204 y una pérdida por (en miles) S/4,421, respectivamente.
(e) A continuación se presenta los principales datos de los estados financieros de la subsidiaria al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, y por los años terminados en esas fechas:
Agrocasagrande S.A.C.
_________________________________
2021 2020
S/(000) S/(000)
Total activo 152,386 115,222

Total pasivo 27,239 48,405
Patrimonio neto 125,147 66,817
Utilidad (Pérdida) neta 9,204 (4,421)
39
10. Propiedades, planta, planta productora y equipo, neto

(a) El movimiento del rubro propiedades, planta, planta productora y equipo y su correspondiente depreciación acumulada por los años terminados el 31 de diciembre de 2021 y de 2020, es el siguiente:
Edificios, plantas Obras en curso y

y otras Maquinaria y Mantenimientos Planta Unidades de Muebles y Equipos Unidades de unidades por
Terrenos construcciones equipo mayores productora (i) transporte enseres diversos reemplazo recibir (c) Total
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Costo de adquisición
Saldo al 01 de enero de 2020 777,672 520,939 580,046 59,696 102,076 51,239 1,600 33,464 3,522 3,734 2,133,988
Adiciones (b) - - - 12,050 10,878 - - - - 13,762 36,690
Ventas/retiros - - (1,939) - (2,653) (186) - (3) (1,175) - (5,956)
Reclasificaciones - - (19,241) - - - - - - - (19,241)
Transferencias 176 783 10,268 - - (487) 8 2,797 (2,000) (11,545) -
___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Saldo al 31 de diciembre de 2020 777,848 521,722 569,134 71,746 110,301 50,566 1,608 36,258 347 5,951 2,145,481
Adiciones (b) - - - 17,846 12,704 - - - - 22,253 52,803

Ventas/retiros (2) (34) (8,620) - (819) (1,150) (1) (32) - - (10,658)
Reclasificaciones 121 1,229 10,117 - - 5,061 2 2,440 (201) (20,677) (1,908)
___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Saldo al 31 de diciembre de 2021 777,967 522,917 570,631 89,592 122,186 54,477 1,609 38,666 146 7,527 2,185,718
___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Depreciación acumulada
Saldo al 01 de enero de 2020 - 358,069 418,860 55,042 35,260 45,452 1,103 16,318 - - 930,104
Adiciones (d) - 7,569 29,343 13,915 9,312 2,346 65 2,992 - - 65,542
Ventas/retiros - - (1,824) - (872) (185) - (3) - - (2,884)
Reclasificaciones - - (8,889) - - - - - - - (8,889)
Transferencias - - 1,400 - - (1,298) - (102) - - -
___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Saldo al 31 de diciembre de 2020 - 365,638 438,890 68,957 43,700 46,315 1,168 19,205 - - 983,873
Adiciones (d) - 7,426 26,507 16,644 12,385 1,975 68 3,061 - - 68,066

Ventas/retiros - (34) (7,633) - (105) (1,073) (1) (31) - - (8,877)
Reclasificaciones - - (2,118) - (141) (166) - - - - (2,425)
Ajustes - - - - - (9) - - - - (9)
___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Saldo al 31 de diciembre de 2021 - 373,030 455,646 85,601 55,839 47,042 1,235 22,235 - - 1,040,628
___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Valor neto al 31 de diciembre de 2020 777,848 156,084 130,244 2,789 66,601 4,251 440 17,053 347 5,951 1,161,608
___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Valor neto al 31 de diciembre de 2021 777,967 149,887 114,985 3,991 66,347 7,435 374 16,431 146 7,527 1,145,090
___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________ ___________
(i) Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, el saldo de la partida de “Planta productora” incluye plantaciones en proceso por (en miles) S/5,482 y (en miles) S/7,836, respectivamente.
40
(b) Durante el año 2021, se realizaron proyectos de inversión destinados principalmente a la

adquisición de cosechadoras, canastas de auto volteo y tractores con la finalidad de aumentar la
cuota diaria de cosecha, también se realizó la adquisición de transmisión de engranajes para los
molinos de Trapiche. Asimismo, se ejecutó la limpieza y mantenimiento de pozos de agua con el
objetivo de mejorar su caudal.
Durante el año 2020, se realizaron proyectos de inversión destinados principalmente a la

adquisición máquinas agrícolas para optimizar e incrementar la cosecha mecanizada, también se
adquirió una pulverizadora autopropulsada para mejorar la oportunidad de aplicación de las
labores pre emergente y post emergente reduciendo el costo de mano de obra, asimismo se
adquirió un motor de inducción trifásica para mantener disponibilidad de la desfibradora en la
preparación de caña de azúcar, también se adquirió un variador para la centrifuga de producto
terminado refinería el cual tiene como objetivo asegurar la producción de 750 Tn/día de azúcar,
asimismo se implementó una planta envasadora de alcohol 96° para comercialización y se realizó
el cambio de 60 m3 de resinas a las celdas de intercambio iónico de la refinería con la finalidad
de eliminar la disminución del porcentaje de producción de azúcar.
(c) Las obras en curso y unidades por recibir comprenden todos los activos que se encuentran en
proceso de construcción y/o instalación, acumulando los respectivos costos hasta el momento
que están listos para entrar en operación, momento en el que se transfieren a la cuenta de activo
final. La composición de las obras en curso y unidades por recibir al 31 de diciembre de 2021 y
de 2020 es como sigue:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Maquinarias y equipos 7,144 3,674

Unidades por recibir 383 2,066
Edificios y otras construcciones - 97
Otros - 114
__________ __________
7,527 5,951
__________ __________
Al 31 de diciembre de 2021, las principales obras en curso correspondieron a la adquisición de

equipos e instalación del sistema SCADA con la finalidad de dar confiabilidad a la operación del
suministro eléctrico de los servidores de planta, instalación de coberturas para ampliación de
paredes de almacenes internos para carbón con la finalidad de reducir la contaminación originada
por partículas de carbón, según lo requerido por el PAMA, asimismo se realizaron
mantenimientos de pozos de agua a fin de mejorar el caudal y la adquisición e instalación de un
sistema de generación de oxígeno.
41
Al 31 de diciembre de 2020, las principales obras en curso correspondieron a la adquisición de

centrifugas para modificación de la purga de masa B a fin de aumentar de producción de azúcar,
construcción de tolvas para almacenamiento de azúcar con sistema de vibración con la finalidad
de evitar demoras por atascamiento en línea de envasado, instalación de un seccionador bajo
carga para poder derivar la energía de Hidrandina hasta las líneas de Farías y Chuín, adquisición e
instalación de un variador para la centrifuga BroadBent de azúcar rubia a fin de asegurar la
producción y la adquisición de equipamiento de pozos de agua a fin de incrementar el volumen de
agua para riego.
(d) El gasto por depreciación de los años 2021 y 2020 se ha distribuido en el estado separado de
resultados integrales como sigue:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Costo de ventas de bienes y servicios, nota 22

- Propiedades, planta y equipo 26,307 29,103
- Plantas productoras 12,385 9,312
- Costo de caña cosechada (*) 11,967 12,298
- Mantenimiento mayor 16,644 13,915
Gastos de ventas, nota 23 19 23
Gastos de administración, nota 24 744 891
___________ ___________
68,066 65,542
___________ ___________
(*) Corresponde a la depreciación de los activos utilizados en la cosecha de la caña y son presentados en
la partida "materia prima" del rubro costo de ventas de bienes y servicios, ver nota 22.
(e) La Compañía mantiene seguros vigentes sobre sus principales activos de conformidad con
las políticas establecidas por la Gerencia.
(f) Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, no existen indicios de que los valores recuperables
de las Propiedades, planta, planta productora y equipo, sean menores a sus valores en libros.
42
11. Activos por derecho de uso

(a) A partir del 1 de enero de 2019 se reconocieron activos y pasivos por derecho de uso, producto
de la adopción de la NIIF 16 “Arrendamientos”. A continuación, se presenta el movimiento y la
composición del rubro:
Edificios e
instalaciones
S/(000)
Saldo al 01 de enero de 2020 660
Adiciones (b), nota 17(d) 13,191
__________
Saldo al 31 de diciembre de 2020 13,851
Reclasificaciones (530)
__________
__________
Depreciación acumulada
Saldo al 01 de enero de 2020 220
Adiciones (c) 1,539
__________
Adiciones (c) 1,541
Reclasificaciones (532)
__________
__________
Valor neto al 31 de diciembre de 2020 12,092

__________
Valor neto al 31 de diciembre de 2021 10,553

__________
(b) Corresponde principalmente al contrato de arrendamiento de un inmueble con su Compañía

relacionada Leche Gloria S.A., cuyo vencimiento es a 8 años, el cual será utilizado exclusivamente
en el almacenamiento de productos terminados, ver nota 17(b).
(c) El gasto por depreciación del año 2021 y 2020, en el estado separado de resultados integrales
se ha distribuido como sigue:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Costo de ventas de bienes y servicios, nota 22 1,541 1,539

_____ ____ _____ ____
(d) Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, la Gerencia de la Compañía ha efectuado una

evaluación sobre el estado de uso de los activos arrendados, y no ha encontrado indicios de
desvalorización en dichos activos, por lo que, en su opinión el valor en libros de sus activos
es recuperable con las utilidades futuras que genere la Compañía.
43
12. Intangibles, neto

(a) El movimiento del rubro intangible y el de su correspondiente amortización acumulada por los
años terminados el 31 de diciembre de 2021 y de 2020, es el siguiente:
Software y
licencias En curso Total
S/(000) S/(000) S/(000)
Saldo al 01 de enero de 2020 7,089 535 7,624
Adiciones (b) - 215 215
Transferencias 174 (174) -
__________ __________ __________
Saldo al 31 de diciembre de 2020 7,263 576 7,839
Transferencias 181 (181) -
Reclasificaciones - (395) (395)
__________ __________ __________
Saldo al 31 de diciembre de 2021 7,444 - 7,444
__________ - __________
Amortización acumulada
Saldo al 01 de enero de 2020 6,015 - 6,015
Adiciones (c) 514 - 514
__________ __________ __________
Saldo al 31 diciembre de 2020 6,529 - 6,529
Adiciones (c) 528 - 528
__________ __________ __________
Saldo al 31 diciembre de 2021 7,057 - 7,057
__________ - __________
Valor neto al 31 de diciembre de 2020 734 576 1,310

__________ __________ __________
Valor neto al 31 de diciembre de 2021 387 - 387

__________ __________ __________
(b) Durante el periodo 2020, la Compañía realizó mejoras para el desarrollo de los sistemas
utilizados principalmente en los procesos de producción y distribución.
(c) El gasto por amortización de los años 2021 y 2020 se ha distribuido en el estado separado de
resultados integrales como sigue:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Costo de ventas de bienes y servicios

- Otros gastos de fabricación 422 302
Gastos de administración, nota 24 106 212
__________ __________
528 514
__________ __________
44
13. Otros pasivos financieros

Tasa de
interés Vencimiento Destino de fondos 2021
% S/(000)
Préstamos bancarios -
Banco Internacional del Perú S.A.A. 7.95 Marzo 2022 Pago de deudas corrientes 120,000
Scotiabank Perú S.A.A. 7.95 Marzo 2022 Pago de deudas corrientes 120,000
__________
240,000
__________
(b) Durante el periodo 2021 y 2020, la Compañía ha reconocido gastos por intereses devengados,
por (en miles) S/257 y (en miles) S/ 668, respectivamente; los cuales se presentan en el rubro
“Gastos financieros” del estado separado de resultados integrales, ver nota 27. Asimismo, los
intereses devengados pendientes de pago al 31 de diciembre de 2021 ascienden a (en miles)
S/257, ver nota 15(a).
14. Cuentas por pagar comerciales

2021 2020
S/(000) S/(000)
Facturas por pagar 40,664 32,153

Pedidos por facturar 7,609 7,577
__________ __________
48,273 39,730
__________ __________
(b) Las cuentas por pagar comerciales están denominadas en soles y dólares estadounidenses, son
de vencimiento corriente que oscilan entre 60 y 90 días, no generan intereses y no se han
otorgado garantías específicas por estas obligaciones.
(c) La Compañía ofrece a sus proveedores un programa para el pago de sus cuentas a través de
instituciones financieras. Este programa permite a los proveedores vender sus cuentas por
cobrar a las instituciones financieras en un acuerdo negociado por separado entre el proveedor y
la institución financiera, permitiendo a los proveedores administrar mejor sus flujos de efectivo y
a la Compañía reducir sus costos de procesamiento de pagos. La Compañía no tiene ningún
interés financiero directo en estas transacciones. Todas las obligaciones de la Compañía con sus
proveedores, incluidos los saldos por pagar, se mantienen según los acuerdos contractuales
celebrados con ellos. Al 31 de diciembre de 2021, los saldos relacionados con estas operaciones
ascienden a (en miles) S/11,858 y (en miles) US$8,183 ((en miles) S/2,387 y (en miles)
US$1,426 al 31 de diciembre de 2020).
45
15. Otras cuentas por pagar

2021 2020
S/(000) S/(000)
Otros pasivos financieros

Dividendos, ver nota 20(d) 2,538 1,824
Financiamiento con proveedores (b) 1,036 1,223
Demandas ejecutadas 713 713
Anticipos de clientes 626 17
Depósitos en garantía 575 560
Ventas diferidas 390 390
Intereses por préstamos bancarios, nota 13(b) 257 -
Otros 602 435
_________ _________
6,737 5,162
_________ _________
Otros pasivos no financieros
Impuesto a las ganancias (c) 35,628 11,353
Impuesto general a las ventas 4,897 2,636
Otros impuestos 269 856
_________ _________
40,794 14,845
_________ _________
Total 47,531 20,007

_________ _________
Por vencimiento
Corriente 46,501 19,595
No corriente 1,030 412
_________ _________
47,531 20,007
_________ _________
(b) Corresponde a los contratos de implementación, construcción y puesta en marcha de los

sistemas de riego, destinado al cultivo de caña de azúcar, cuyo vencimiento máximo es a 3 años.
Durante el periodo 2021 y 2020, la Compañía ha reconocido gastos por intereses devengados
por (en miles) S/59 y (en miles) S/122, respectivamente; los cuales se presentan en el rubro
“Gastos financieros” del estado separado de resultados integrales, ver nota 27.
(c) Corresponde al gasto por impuesto a las ganancias corriente de los referidos periodos, neto de
los pagos a cuenta.
46
16. Beneficios a los empleados

2021 2020
S/(000) S/(000)
Participación de utilidades del ejercicio y de años anteriores 20,381 15,169

Vacaciones por pagar 7,071 5,162
Contribuciones sociales 1,904 2,172
Gratificaciones por pagar 1,495 1,495
Compensación por tiempo de servicios 1,304 490
Retenciones judiciales y bonos a trabajadores 1,080 1,013
Remuneraciones 580 355
Otros 24 23
_________ _________
33,839 25,879
_________ _________
Por vencimiento
Corriente 32,344 24,384
No corriente 1,495 1,495
_________ _________
33,839 25,879
_________ _________
17. Pasivo por arrendamientos

(a) Los pasivos por arrendamiento producto de la adopción de la NIIF 16 por efecto retroactivo se
reconoció por la parte no pagada, descontada a la tasa implícita en el arrendamiento.
A continuación, se presenta la porción corriente y no corriente es como sigue:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Parte corriente 1,110 1,666

Parte no corriente 10,230 11,294
_________ _________
11,340 12,960
_________ _________
(b) A continuación, se presenta la composición del rubro por tipo de proveedor:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Con partes relacionadas

Leche Gloria S.A. 11,293 12,594
Racionalización Empresarial S.A. 47 366
_________ _________
11,340 12,960
_________ _________
47
(c) Los contratos de arrendamiento tienen vencimientos mayores a 12 meses, hasta 8 años y
devengan intereses de 7.96 por ciento anual en soles. Dichos contratos tienen opción a
ampliarlos, renovarlos y finiquitarlos anticipadamente.
(d) El movimiento del pasivo financiero por arrendamientos es como sigue:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Saldo inicial 12,960 692

Adiciones de arrendamientos, nota 11(a) - 13,191
Intereses devengados, nota 27 919 1,011
Pago de cuotas de arrendamientos (1,614) (1,975)
Compensaciones (947) -
Diferencia de cambio 22 41
_________ _________
Saldo final 11,340 12,960

_________ _________
18. Provisiones
(a) Las provisiones estimadas por la Gerencia en base a la probabilidad de ocurrencia de una opinión
desfavorable para la Compañía corresponden a procesos que no cuentan con una sentencia
definitiva a la fecha de los estados financieros separados. Al respecto, en opinión de la Gerencia y
de sus asesores legales, no surgirán pasivos adicionales a las provisiones registradas.
2021 2020
S/(000) S/(000)
Contingencias laborales 12,327 13,277

Contingencias civiles y otros 35,501 36,019
_________ _________
47,828 49,296
_________ _________
Por vencimiento
Corriente 13,303 14,771
_________ _________
47,828 49,296
_________ _________
48
(b) El movimiento de las provisiones es como sigue:
Tributarias y
Laborales Civiles Total
otros (ii)
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Al 01 de enero de 2021 13,277 1,028 34,991 49,296

Provisiones del periodo, nota 24 6,640 27 - 6,667
Reversiones, nota 24 (1,143) (150) - (1,293)
Transferencias a demandas sentenciadas (i) (6,447) (377) (18) (6,842)
_________ _________ _________ _________
Al 31 de diciembre de 2021 12,327 528 34,973 47,828

_________ _________ _________ _________
Tributarias y
Laborales Civiles Total
otros (ii)
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Al 01 de enero de 2020 15,155 1,199 34,974 51,328

Provisiones del periodo 1,837 - 18 1,855
Reversiones (2,526) - (1) (2,527)
Transferencias a demandas sentenciadas (i) (1,189) (171) - (1,360)
_________ _________ _________ _________
Al 31 de diciembre de 2020 13,277 1,028 34,991 49,296

_________ _________ _________ _________
(i) Corresponden a aquellos procesos legales que han sido reconfirmados para pago definitivo, por los
asesores legales de la Compañía.
(ii) Corresponde principalmente a provisiones para futuras contingencias tributarias.
49
19. Pasivo por impuesto a las ganancias diferido, neto

(a) A continuación, se detallan los componentes que originan el impuesto a las ganancias diferido al 31 de diciembre de 2021 y de 2020:
Al 01 de enero Al 31 de diciembre Al 31 de diciembre

de 2020 Ingreso (gasto) de 2020 Ingreso (gasto) de 2021
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Pasivo diferido
Costo de propiedades, planta, planta productora y equipo (216,651) 1,538 (215,113) 776 (214,337)
Valor razonable de activo biológico (10,506) 3,455 (7,051) (11,525) (18,576)
Depreciación de planta productora (1,239) (515) (1,754) (4,793) (6,547)
Participación de utilidades (1,029) 824 (205) (520) (725)
Parada de planta 606 (1,024) (418) (288) (706)
Estimación por deterioro de planta productora (168) (1,683) (1,851) 1,264 (587)
___________ ___________ ___________ ___________ ___________
(228,987) 2,595 (226,392) (15,086) (241,478)
___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Activo diferido
Contingencias laborales 2,453 (307) 2,146 1,646 3,792
Estimación por desvalorización de existencias 2,367 236 2,603 2,885 5,488
Provisiones de vacaciones 810 (68) 742 1,344 2,086
Otras diferencias temporarias 21 20 41 14 55
___________ ___________ ___________ ___________ ___________
5,651 (119) 5,532 5,889 11,421
___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Total pasivo diferido, neto (223,336) 2,476 (220,860) (9,197) (230,057)

___________ ___________ ___________ ___________ ___________
Los activos y pasivos diferidos se miden utilizando las tasas de impuestos que se espera aplicar a la renta imponible en los años en que estas diferencias se
recuperen o eliminen; de acuerdo con el régimen tributario que les corresponda, conforme se indica en la nota en la nota 28.
(b) El impuesto a las ganancias mostrado en el estado separado de resultados integrales por los años 2021 y 2020 se compone de la siguiente manera:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Corriente (52,586) (19,820)

Diferido (9,197) 2,476
___________ ___________
(61,783) (17,344)
___________ ___________
50
(c) A continuación, se presenta para los años 2021 y 2020, la conciliación de la tasa efectiva del
impuesto a las ganancias:
2021
_____________________________ 2020
_____________________________
S/(000) % S/(000) %
Utilidad antes de impuesto a las

ganancias 201,430 100.00 106,264 100.00
_________ _________ _________ _________
Gasto teórico del impuesto a las

ganancias (59,422) (29.50) (15,939) (15.00)
Más (menos)
Gastos no deducibles (603) (0.30) (5,152) (4.85)
Efecto de cambio de tasa (4,579) (2.27) - -
Ingresos no gravados 2,821 1.40 3,747 3.53
_________ _________ _________ _________
Gasto por impuesto a las

ganancias con tasa efectiva (61,783) (30.67) (17,344) (16.32)
_________ _________ _________ _________
20. Patrimonio neto

(a) Capital social -
Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, el capital social está representado por 84,234,548
acciones comunes a un valor nominal de S/10 cada una, las cuales se encuentran íntegramente
emitidas y pagadas.
Al 31 de diciembre de 2021, las acciones de capital tienen el mismo valor de voto y derechos sin
poseer restricción alguna, y su estructura societaria es como sigue:
Número de Porcentaje de
Participación individual en el capital (en %) accionistas participación
(%)
Hasta 1.00 3,479 23.03
De 1.01 a 5.00 6 13.07
De 5.01 a 10.00 1 5.34
De 50.01 a 60.00 1 58.56
________ ________
3,487 100.00
________ ________
La Compañía cotiza sus acciones en la Bolsa de Valores de Lima. El valor de mercado de las
acciones comunes asciende a S/9.10 por acción al 31 de diciembre de 2021 (S/4.75 al 31 de
diciembre de 2020) y presentan una frecuencia de negociación de 90 por ciento (50 por ciento al
31 de diciembre de 2020).
51
(b) Capital adicional -

Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, incluye (en miles) S/4,685 de aportes recibidos cuyas
acciones se encuentran pendientes de emisión.
(c) Reserva legal -

De acuerdo con la Ley General de Sociedades, la reserva legal se constituye con la transferencia
de 10 por ciento de la utilidad neta anual hasta alcanzar un monto equivalente al 20 por ciento
del capital pagado. En ausencia de utilidades no distribuidas o reservas de libre disposición, la
reserva legal podrá ser aplicada a la compensación de pérdidas, debiendo ser repuesta con las
utilidades de ejercicios posteriores. Esta reserva puede ser capitalizada siendo igualmente
obligatoria su reposición.
Durante el periodo 2021 y 2020, la Compañía ha transferido de resultados acumulados a reserva

legal el importe de (en miles) S/8,892 y (en miles) S/1,806, respectivamente; correspondiente a
la utilidad neta de los periodos 2020 y 2019, respectivamente.
(d) Distribución de dividendos -

A continuación, se presenta la información sobre los dividendos declarados en los periodos 2021
y 2020.
Dividendos
Fecha de Dividendos por acción
acuerdo declarados común
S(000) S/
Periodo 2021 -
Junta Obligatoria Anual de Accionistas 25 de marzo 53,000 0.629
Junta Obligatoria Anual de Accionistas 09 de setiembre 30,000 0.356
_________
83,000
_________
Periodo 2020 -
Junta Obligatoria Anual de Accionistas 30 de julio 9,031 0.107
Junta Obligatoria Anual de Accionistas 07 de diciembre 10,000 0.119
_________
19,031
_________
Durante los periodos 2021 y 2020, la Compañía realizó pagos de dividendos por (en miles)
S/81,785 y (en miles) S/18,218, a través de efectivo por (en miles) S/50,036 y (en miles)
S/7,081, respectivamente; y compensaciones con préstamos mantenidos con partes
relacionadas por (en miles) S/31,035 y (en miles) S/11,137, respectivamente. Asimismo, al 31
de diciembre de 2021 y 2020, se reconoció la retención por el impuesto a la renta por (en miles)
S/1,215 y (en miles) S/278, respectivamente.
Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, se encontraban dividendos pendientes de pago por (en

miles) S/2,538 y (en miles) S/1,824, respectivamente, ver nota 15.
52
21. Ventas netas de bienes y servicios

2021 2020
S/(000) S/(000)
Tipos de bienes o servicios -

Ingreso por venta y transporte de bienes
Azúcar 552,825 484,940
Alcohol 46,602 69,314
Caña y derivados de azúcar 19,279 27,765
Otros ingresos menores 4,642 3,566
__________ __________
623,348 585,585
__________ __________
Ingreso por prestación de servicios

Envasado - 1,209
Otros servicios 8,682 6,592
__________ __________
8,682 7,801
__________ __________
632,030 593,386
__________ __________
Ingresos por tipo de mercado

Local 533,860 133,866
Exterior 98,170 459,520
__________ __________
632,030 593,386
__________ __________
Ingresos por tipo de cliente

Terceros 554,233 510,413
Relacionadas 77,797 82,973
__________ __________
632,030 593,386
__________ __________
53
22. Costo de ventas de bienes y servicios

2021 2020
S/(000) S/(000)
Bienes:
Inventario inicial de productos terminados, nota 6(a) 70,989 53,882
Inventario inicial de subproductos, nota 6(a) 3,202 5,769
Inventario inicial de producción en proceso, nota 6(a) 563 918
Materia prima 211,089 267,079
Materiales auxiliares y suministros 9,605 10,074
Mano de obra, nota 25(b) 39,671 35,625
Servicios de terceros 3,693 5,341
Flete y almacenaje 18,225 20,999
Depreciación, nota 10(d) 25,592 28,383
Costo de caña 5,117 7,259
Desvalorización de inventarios, neto de recupero, nota 6(e) 1,249 1,577
Restitución de derechos arancelarios – Drawback (37) (418)
Depreciación de activos por derecho en uso, nota 11(c) 1,541 1,539
Otros gastos de fabricación 63,469 43,612
Compra de producto terminado 3,209 1,877
Gastos de parada de fábrica 9,791 7,623
Inventario final de productos terminados, nota 6(a) (38,626) (70,989)
Inventario final de subproductos, nota 6(a) (6,201) (3,202)
Inventario final de producción en proceso, nota 6(a) (1,679) (563)
___________ ___________
420,462 416,385
___________ ___________
Servicios:
Mano de obra, nota 25(b) 1,205 1,291
Servicios de terceros 15 6
Depreciación, nota 10(d) 715 720
Otros gastos de fabricación 7,562 5,261
___________ ___________
9,497 7,278
___________ ___________
Total 429,959 423,663

___________ ___________
54
23. Gastos de venta

2021 2020
S/(000) S/(000)
Servicios prestados por terceros 1,976 1,379

Gastos de personal, nota 25(b) 1,870 1,545
Cargas diversas de gestión 88 54
Alquileres 55 51
Otros 203 302
_________ _________
4,211 3,354
_________ _________
24. Gastos de administración

2021 2020
S/(000) S/(000)
Gastos de personal, nota 25(d) 18,737 19,148

Servicios prestados por terceros 6,880 5,529
Provisiones por demandas laborales y civiles, nota 18(b) 5,374 -
Asesoría legal y gerencial 3,737 3,574
Honorarios 1,890 1,430
Cargas diversas de gestión y provisiones 1,452 918
Impuestos 1,303 686
Alquileres 1,297 967
Sanciones administrativas y fiscales 360 24
Perdidas por reclamos 135 118
Amortización, nota 12(c) 106 212
Otros 353 188
_________ _________
42,368 33,685
_________ _________
55
25. Gastos de personal

2021 2020
S/(000) S/(000)
Remuneraciones 83,061 79,045

Participación de los trabajadores 18,439 15,472
Gratificaciones 16,057 5,955
Compensación por tiempo de servicios 11,238 9,539
Leyes sociales 9,511 6,722
Vacaciones 8,829 6,753
Bonificaciones 2,624 11,499
Otros gastos de personal 152 137
_________ _________
149,911 135,122
_________ _________
(b) Los gastos de personal se encuentran distribuidos de la siguiente manera:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Costo de cultivo agrícola 84,705 69,496

Costo de venta de bienes y servicios, nota 22 40,876 36,916
Gastos de administración, nota 24 18,737 19,148
Gastos de ventas nota 23 1,870 1,545
Otros gastos operativos 3,723 8,017
_________ _________
149,911 135,122
_________ _________
(c) Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, el número de trabajadores es de 3,410 y 3,506,

respectivamente.
56
26. Otros ingresos y gastos operativos, neto

2021 2020
S/(000) S/(000)
Otros ingresos operativos
Venta de chatarra 12,047 2,978
Enajenación de maquinarias 4,335 133
Extorno de provisiones 2,711 586
Alquileres 1,025 1,039
Diversos relacionadas 743 569
Reclamos a terceros 454 104
Servicios en beneficio al personal 375 374
Otros 747 768
_________ _________
22,437 6,551
_________ _________
Otros gastos operativos

Gastos por emergencia sanitaria Covid-19 (b) (4,475) (9,515)
Costo de enajenación de activos disponibles para la venta,
nota 33 (2,387) -
Baja de maquinarias y planta productora, nota 10(a) (1,479) (3,008)
Costo neto de enajenación de maquinarias, nota 10(a) (302) (64)
_________ _________
(8,643) (12,587)
_________ _________
Otros ingresos y gastos operativos, neto 13,794 (6,036)

_________ _________
(b) Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, comprende principalmente al gasto de personal por (en
miles) S/3,723 y (en miles) S/8,017, respectivamente; ver nota 25(b).
57
27. Ingresos y gastos financieros

2021 2020
S/(000) S/(000)
Ingresos financieros
Intereses por préstamos otorgados a partes relacionadas, nota 31(n) 7,261 5,985
Intereses por devoluciones de impuestos 7 832
Otros 128 64
_________ _________
7,396 6,881
_________ _________
Gastos financieros
Intereses sobre pasivos por arrendamiento, nota 17(d) y 31(n) 919 1,011
Intereses por préstamos bancarios, nota 13(b) 257 668
Intereses por financiamiento con proveedores, nota 15(b) 59 122
Intereses por préstamos recibidos de partes relacionadas, nota 31(n) 21 -
Otros 201 323
_________ _________
1,457 2,124
_________ _________
28. Situación tributaria

(a) Mediante la Ley N° 31110 “Ley del Régimen Laboral Agrario y de Incentivos para el sector
agrario y riego, agroexportador y agroindustrial”, publicada el 30 de diciembre de 2020, se
aprobó un régimen laboral y tributario aplicable a las empresas comprendidas; cuyas actividades
comprendidas en el alcance de la referida Ley se determinarán mediante Decreto Supremo,
según lo descrito en su artículo 2° inciso c).
Mediante Decreto Supremo N° 005-2021-MIDAGRI, publicado el 30 de marzo de 2021, se aprobó

el Reglamento de la Ley N° 31110, el cual en su artículo 2° inciso c) establece que las
actividades agroindustriales comprendidas en el alcance de la Ley serán las aprobadas mediante
Decreto Supremo, el cual a la fecha no ha sido emitido, por lo que la compañía no estaría
comprendida en la referida Ley; encontrándose acogida al Régimen General del impuesto a la
renta a partir del 01 de enero de 2021, sujeta a una tasa de impuesto a la renta de 29.50 por
ciento.
Hasta el ejercicio 2020, las operaciones de la Compañía se encontraban comprendidas en el

régimen agrario previsto en la Ley N° 27360, la cual fue derogada por la Ley N° 31087 que fue
publicada el 6 de diciembre de 2020, en donde mantenía la tasa de impuesto a la renta del 15
por ciento.
58
Pese a que aún no se conocen las actividades agroindustriales comprendidas en la Ley N° 31110,
debemos saber que en la referida Ley se establecen beneficios tributarios como la tasa de
impuesto a la renta reducida a emplear por las empresas que superen 1,700 UIT para los
siguientes periodos: 2021 al 2022 el 15 por ciento; 2023 a 2024 el 20 por ciento; 2025 a 2027
el 25 por ciento; 2028 en adelante el 29.50 por ciento. Asimismo, la referida Ley establece la
posibilidad de depreciar el 20 por ciento anual del monto de las inversiones en obras de
infraestructura hidráulica u obras de riego; el acogimiento al Régimen Especial de Recuperación
Anticipada del IGV conforme a lo previsto en el Decreto Legislativo Nº 973.
En cuanto al aporte a Es-Salud, cuando la empresa en el año fiscal previo declaró 100 o más
trabajadores o ventas mayores a 1,700 UIT, aplican las siguientes tasas sobre la remuneración
básica: periodo de 2021 al 2022 el 7 por ciento; periodo de 2023 al 2024 el 8 por ciento; y
periodo de 2025 en adelante el 9 por ciento. Asimismo, las personas jurídicas no domiciliadas en
el Perú y las personas naturales deberán pagar un impuesto de 5 por ciento sobre los dividendos
recibidos.
(b) Para propósito de la determinación del impuesto a las ganancias, los precios de transferencia de
las transacciones con empresas relacionadas y con empresas residentes en territorios de baja o
nula imposición, deben estar sustentados con documentación e información sobre los métodos
de valoración utilizados y los criterios considerados para su determinación.
Con base en el análisis de las operaciones de la Compañía, la Gerencia y sus asesores legales
opinan que, como consecuencia de la aplicación de estas normas, no surgirán contingencias de
importancia para la Compañía al 31 de diciembre de 2021 y de 2020.
(c) Las principales normas tributarias vigentes durante el periodo 2021 y de 2020, son los
siguientes:
(i) Mediante Decreto Legislativo N° 1424 se incluyeron modificaciones a la Ley del Impuesto
a la Renta, con vigencia a partir del 1 de enero de 2019 y cambios aplicables a partir del
01 de enero de 2021, para perfeccionar el tratamiento fiscal aplicable a lo siguiente:
- El régimen de créditos contra el Impuesto a la Renta por impuestos pagados en el

exterior; incorporándose el crédito indirecto (impuesto corporativo pagado por
subsidiarias del exterior) como crédito aplicable contra el Impuesto a la Renta de
personas jurídicas domiciliadas, a fin de evitar la doble imposición.
- Límites a la deducción de gastos por intereses para la determinación del Impuesto a

la Renta empresarial. Hasta el 31 de diciembre de 2020 el límite se establecía en
relación con el Patrimonio de la compañía; sin embargo, a partir del 01 de enero de
2021 este límite se determina en relación con el Ebitda tributario del año anterior.
59
(ii) Mediante el Decreto Supremo No. 402-2021-EF, publicado el 30 de diciembre de 2021, se

modifica el inciso a) del artículo 21 del Reglamento de la Ley del Impuesto a la Renta,
respecto a las reglas vinculadas al límite para la deducción de intereses. El citado Decreto
Supremo incorpora principalmente las siguientes reglas:
- En los casos en que, en el ejercicio, el contribuyente no obtenga renta neta o

habiendo obtenido esta, el importe de las pérdidas de ejercicios anteriores
compensables con aquella fuese igual o mayor, el EBITDA será igual a la suma de
los intereses netos, depreciación y amortización deducidos en dicho ejercicio.
- El interés neto se calcula deduciendo de los gastos por intereses que cumplan con
los requisitos para ser deducibles y que sean imputables en el ejercicio, los ingresos
por intereses gravados con el impuesto a la renta.
- Los intereses netos que no sean deducibles en el ejercicio por exceder el límite
previsto podrán ser deducidos en los 4 ejercicios siguientes. En tal caso, los
intereses netos no deducidos se deben sumar con el interés neto del o los ejercicios
siguientes, siendo solo deducible en la parte que no exceda el 30% del EBITDA. Para
ello se consideran primero los intereses netos del ejercicio más antiguo, siempre
que no haya vencido el plazo de 4 años contados a partir del ejercicio siguiente al
de la generación de cada interés neto.
- Para establecer la proporción aplicable a los bancos y empresas financieras para

determinar los intereses deducibles, no se considerarán los dividendos, intereses
exonerados e inafectos generados por valores adquiridos en cumplimiento de
disposiciones del BCR, ni los generados por valores que reditúen una tasa de
interés en moneda nacional no superior al 50% de la TAMN.
- El pago de los intereses de créditos del exterior y la declaración y pago del

impuesto que grava los mismos se acredita con las constancias que emitan las
entidades del Sistema Financiero a través de las que se efectúan dichas
operaciones, de acuerdo con lo que establezca la SUNAT.
- En el caso de una reorganización empresarial el límite se calcula en función al

EBITDA del ejercicio o del ejercicio anterior, de acuerdo con las normas aplicables.
- A efecto de determinar el EBITDA correspondiente al ejercicio 2020, se debe

adicionar a la renta neta luego de efectuada la compensación de pérdidas, además
del importe de la depreciación y amortización, el monto de los intereses deducidos
para establecer dicha renta neta, así como deducir los ingresos por intereses
gravados de dicho ejercicio.
De los cambios aplicables, la Compañía ha evaluado que no afectan de manera significativa en la

preparación de los estados financieros al 31 de diciembre de 2021.
60
(d) La Autoridad Tributaria tiene la facultad de revisar y, de ser aplicable, corregir el impuesto a las
ganancias calculado por la Compañía en los cuatro años posteriores a la presentación de la
declaración de impuestos. Al 31 de diciembre de 2021, las obligaciones tributarias referidas al
Impuesto a las Ganancias de los ejercicios 2017, 2019, 2020 y 2021 se encuentran pendiente
revisión. Asimismo, las obligaciones tributarias referidas al Impuesto General a las Ventas de los
ejercicios 2017 a 2021, se encuentran pendientes de revisión.
Debido a las posibles interpretaciones que la Autoridad Tributaria pueda dar a las normas legales
vigentes no es posible determinar, a la fecha, si de las revisiones que se realicen resultarán o no
pasivos para la Compañía, por lo que cualquier eventual mayor impuesto o recargo que pudiera
resultar de las revisiones fiscales sería aplicado a los resultados del ejercicio en que éste se
determine. Sin embargo, en opinión de la Gerencia de la Compañía y de sus asesores legales,
cualquier eventual liquidación adicional de impuestos no sería significativa para los estados
financieros separados al 31 de diciembre de 2021 y de 2020.
29. Compromisos, contingencias y garantías otorgadas

(a) Medio ambiente -
La gestión ambiental de la Compañía está orientada en la eficiencia del uso de recursos y la
reducción de los impactos ambientales generados en el desarrollo de sus operaciones. Dentro de
este contexto, en el periodo 2021 y 2020 la Compañía realizó acciones de mejora en la gestión
de los residuos sólidos, actualización del instrumento de gestión ambiental y el desarrollo del
monitoreo ambiental.
(i) Gestión de los residuos sólidos

Para el manejo de los residuos sólidos, la Compañía cuenta con planes integrales y
procedimientos actualizados acorde a la normativa ambiental, donde sus acciones están
enfocadas a la minimización, segregación, reutilización, comercialización, tratamiento y
disposición final de los residuos en las actividades diarias.
Al 31 de diciembre del 2021 y de 2020, la Compañía recicló aproximadamente 6,699 y

3,700 toneladas de residuos valorizables, respectivamente; y se dio una adecuada
disposición final a 1,154 y 1,092 toneladas de residuos, respectivamente, a través de
empresas operadoras de residuos sólidos debidamente registradas. Además, la Compañía
realizó capacitaciones en sus diversas áreas acerca del Manejo integral de los residuos
sólidos, promoviendo el reciclaje, reducción y reutilización de residuos.
(ii) Instrumento de gestión ambiental

La Compañía continúa impulsando la aprobación de la actualización del “Plan de Manejo
Ambiental del Programa de Adecuación y Manejo Ambiental - PAMA” con la asistencia de
una empresa registrada en el Ministerio de la Producción. Además de ello, se realizaron
los monitoreos ambientales correspondientes a los componentes: agua, aire, suelo y
ruido, a efectos de medir los impactos ambientales que se pudiesen generar por la
actividad de la empresa.
61
(b) Contingencias -
La Compañía tiene diversas acciones judiciales en su contra y están relacionadas con reclamos
laborales, reclamos civiles y otros procesos administrativos tributarios resultantes de las
fiscalizaciones efectuadas por la Administración Tributaria. En opinión de la Gerencia de la
Compañía y de sus asesores legales, como consecuencia de estas acciones judiciales no
resultarán pasivos de importancia para los estados financieros separados al 31 de diciembre de
2021 y de 2020, en adición a los ya provisionados, ver nota 18.
(c) Garantías -
Al 31 de diciembre de 2021 y 2020, la Compañía ha otorgado garantías de hasta (en miles)
US$91,422 a favor de los adquirentes del bono 144 A y (en miles) S/147,500 a favor de los
adquirientes de los bonos corporativos locales emitidos por su matriz Corporación Azucarera del
Perú S.A. Asimismo, al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, la Compañía mantiene cartas fianzas
a favor de terceros por (en miles) US$3,053 y (en miles) US$2,502, respectivamente.
30. Utilidad por acción

La ganancia por acción básica se calcula dividiendo la ganancia neta del periodo entre el promedio
ponderado del número de acciones en circulación durante el periodo. La ganancia por acción básica y
diluida es la misma debido a que no hay efectos diluyentes sobre las ganancias.
A continuación, se presenta el cálculo de la ganancia por acción:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Utilidad neta del año utilizada en el cálculo 139,647 88,920

__________ __________
Número de acciones en circulación (en miles) 84,235 84,235
__________ __________
Utilidad neta básica y diluida por acción común 1.66 1.06

__________ __________
62
31. Transacciones con partes relacionadas

(a) EI saldo de las cuentas por cobrar y por pagar se resume como sigue:
Tipo 2021 2020

S/(000) S/(000)
Cuentas por cobrar comerciales (b)

Agroindustrias San Jacinto S.A.A. (c) Relacionada 5,296 1,220
Trupal S.A. (d) Relacionada 3,525 8,170
Leche Gloria S.A. (e) Relacionada 2,586 2,456
Agrofutura Company S.A.C. (f) Relacionada 1,296 1,094
Producargo S.A. (g) Relacionada 1,229 -
Agrocasagrande S.A.C. Subsidiaria 868 346
Cartavio S.A.A. (h) Relacionada 772 4,616
Agroaurora S.A.C. Relacionada 671 229
Empresa Agrícola Sintuco S.A. Relacionada 350 320
Agrosanjacinto S.A.C. Relacionada 229 -
Agropecuaria Chachani S.A.C. Relacionada 187 201
Empresa Agraria Chiquitoy S.A. Relacionada 113 -
Panificadora Gloria S.A. Relacionada 106 168
Agrolmos S.A. Relacionada 105 456
Agrojibito S.A. (g) Relacionada - 6,519
Otros Relacionada - 176
_________ _________
17,333 25,971
_________ _________
Préstamos e intereses por cobrar (i)

Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora 105,774 52,246
Radio Cultural S.A.C. Relacionada 790 849
Agrocasagrande S.A.C. Subsidiaria 33 32,874
Agroindustrias San Jacinto S.A.A. Relacionada - 15,380
_________ _________
106,597 101,349
_________ _________
Otras cuentas por cobrar diversas

Agroaurora S.A.C.(j) Relacionada 4,308 59
Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora 285 284
Trupal S.A. Relacionada 77 -
Cartavio S.A.A. Relacionada 3 380
Agroindustrias San Jacinto S.A.A. Relacionada - 150
Otros Relacionada 21 9
_________ _________
5,355 1,533
_________ _________
Total cuentas por cobrar a relacionadas 129,285 128,853
_________ _________
63
Tipo 2021 2020

S/(000) S/(000)
Comercial 17,333 25,971

No comercial 14,643 19,648
_________ _________
Corriente 31,976 45,619
_________ _________
Comercial - -
No comercial 97,309 83,234
_________ _________
_________ _________
Total cuentas por cobrar a relacionadas 129,285 128,853

_________ _________
Cuentas por pagar comerciales (b)

Cartavio S.A.A. (k) Relacionada 2,121 369
Racionalización Empresarial S.A. Relacionada 385 174
Centro de Sistemas y Negocios S.A. Relacionada 126 -
Trupal S.A. Relacionada 35 791
Leche Gloria S.A. Relacionada - 656
Corporación Azucarera del Peru S.A. Controladora - 162
_________ _________
2,779 2,270
_________ _________
Préstamos e intereses por pagar
Centro de Sistemas y Negocios S.A. Relacionada 3 -
Empresa Agraria Chiquitoy S.A. Relacionada - 2
_________ _________
3 2
_________ _________
Otras cuentas por pagar diversas
Agrocasagrande S.A.C. (l) Subsidiaria 1,409 -
Centro de Sistemas y Negocios S.A.(m) Relacionada 1,040 -
Cartavio S.A.A. Relacionada 1 -
_________ _________
2,451 6
_________ _________
Total cuentas por pagar a relacionadas 5,233 2,278

_________ _________
Comercial 2,779 2,270

No comercial 1,836 8
_________ _________
Corriente 4,615 2,278
_________ _________
Comercial - -
No comercial 618 -
_________ _________
No Corriente 618 -
_________ _________
Total cuentas por pagar a relacionadas 5,233 2,278

_________ _________
64
(b) Las cuentas por cobrar y por pagar comerciales se originan principalmente por la venta y compra
de productos terminados y diversos servicios entre empresas relacionadas, son de vencimiento
corriente, no devengan intereses y no cuentan con garantías específicas. La Gerencia evalúa
permanentemente el ordenamiento y recupero de estas cuentas, y al cierre de cada periodo
determina los plazos y formas de pago y/o liquidación de acuerdo con las condiciones financieras
de las entidades relacionadas y del mercado en el que operan. La Gerencia de la Compañía estima
que las cuentas por cobrar a relacionadas se liquidarán de manera razonable en el periodo 2022.
(c) En el periodo 2021, el saldo corresponde a la compra de azúcar cruda a granel. En el periodo
2020, el saldo correspondió principalmente a la venta de repuestos y suministros, servicios por
alquiler de maquinarias y servicios de laboratorio.
(d) El saldo por cobrar corresponde principalmente a la venta de bagazo y servicio de energía.
(e) El saldo por cobrar corresponde principalmente a la venta de azúcar refinada y alcohol etílico.
(f) En el periodo 2021, el saldo corresponde principalmente a la venta de suministros. En el periodo

2020, el saldo por cobrar correspondió a la venta de compost y servicios por alquiler de
maquinaria agrícola.
(g) El saldo por cobrar corresponde a la venta de alcohol etílico.
(h) En el periodo 2021 y 2020, los saldos por cobrar corresponden principalmente al servicio de
alquiler de terrenos (Campo las Papas), servicios de empacado y venta de semilla y suministros.
(i) El saldo por cobrar corresponde a préstamos otorgados para capital de trabajo, los cuales
devengan intereses a una tasa anual en soles entre 3 a 5 por ciento.
(j) En el periodo 2021, el saldo por cobrar corresponde principalmente a la venta de maquinarias.
(k) En el periodo 2021 los saldos por pagar corresponden principalmente a la compra de azúcar y
servicios de maquila.
(l) Corresponde al compromiso de aporte de capital en efectivo a su subsidiaria, ver nota 9(c).
(m) En el periodo 2021, el saldo por pagar corresponde a la compra de equipos y licencias.
65
(n) Las principales transacciones entre la Compañía y sus entidades relacionadas fueron como sigue:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Ventas de bienes y servicios 79,508 88,842

Compra de bienes y servicios 34,431 31,909
Venta de Activo Fijo 3,954 101
Compra de Activo Fijo 1,580 -
Préstamos otorgados 396,818 368,581
Cobro de préstamos otorgados 324,095 328,095
Intereses por préstamos otorgados, nota 27 7,261 5,985
Préstamos recibidos 18,310 -
Pago de préstamos recibidos 18,310 -
Intereses por compra de activos, nota 27 21 -
Intereses sobre pasivos por arrendamiento, nota 27 919 1,011
(o) La composición de transacciones con relacionadas es como sigue:
Tipo 2021 2020

S/(000) S/(000)
Ventas de bienes y servicios

Leche Gloria S.A. Relacionada 35,278 36,529
Cartavio S.A.A. Relacionada 19,533 24,549
Trupal S.A. Relacionada 7,017 9,549
Agroindustrias San Jacinto S.A.A. Relacionada 7,009 568
Agrocasagrande S.A.C. Subsidiaria 3,466 2,415
Empresa Agrícola Sintuco S.A. Relacionada 1,698 1,146
Producargo S.A. Relacionada 1,644 6,282
Agroaurora S.A.C. Relacionada 1,576 308
Panificadora Gloria S.A. Relacionada 1,158 747
Agrosanjacinto S.A.C. Relacionada 239 2
Agroazucar Ecuador S.A. Relacionada 97 -
Deprodeca S.A.C. Relacionada 3 48
Agrojibito S.A. Relacionada - 5,674
Racionalización Empresarial S.A. Relacionada - 64
Agrofutura Company S.A.C. Relacionada - 41
_________ _________
79,508 88,842
_________ _________
66
Tipo 2021 2020

S/(000) S/(000)
Compras de bienes y servicios

Cartavio S.A.A. Relacionada 11,951 10,206
Agrolmos S.A. Relacionada 3,819 1,493
Trupal S.A. Relacionada 2,955 2,173
Racionalización Empresarial S.A. Relacionada 2,724 3,081
Leche Gloria S.A. Relacionada 2,541 3,324
Centro de Sistemas y Negocios S.A. Relacionada 2,415 1,085
Agroindustrias San Jacinto S.A.A. Relacionada 1,518 1,307
Agroazucar Ecuador S.A. Relacionada 302 -
Agroaurora S.A.C. Relacionada 181 165
Empresa Agrícola Sintuco S.A. Relacionada 42 879
Empresa Agraria Chiquitoy S.A. Relacionada 87 454
Yura S.A. Relacionada 23 -
_________ _________
34,431 31,909
_________ _________
Venta de activo fijo
Agroaurora S.A.C. Relacionada 3,659 -

Agroindustrias San Jacinto S.A.A. Relacionada 245 101
Agrolmos S.A. Relacionada 6 -
_________ _________
3,954 101
_________ _________
Compra de Activo Fijo
Agrolmos S.A. Relacionada 1,580 -
_________ _________
Préstamos otorgados
Radio Cultural S.A.C. Relacionada - 780
_________ _________
396,818 368,581
_________ _________
Cobro de préstamos otorgados
Agroindustrias San Jacinto S.A.A. Relacionada 13,321 -
Radio Cultural S.A.C. Relacionada - 745
_________ _________
324,095 328,095
_________ _________
67
Tipo 2021 2020

S/(000) S/(000)
Intereses por préstamos otorgados

Agroindustrias San Jacinto S.A.A. Relacionada 181 552
_________ _________
7,261 5,985
_________ _________
Préstamos recibidos
Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora 18,310 -
_________ _________
Pago por préstamos recibidos

Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora 18,310 -
_________ _________
Intereses por compra de activos

Centro de Sistemas y Negocio S.A. Relacionada 21 -
_________ _________
Intereses sobre pasivos por arrendamiento

Leche Gloria S.A. Relacionada 909 982
Racionalización Empresarial S.A. Relacionada 10 29
_________ _________
919 1,011
_________ _________
(p) La Compañía efectúa sus operaciones con empresas relacionadas bajo las mismas condiciones
que las efectuadas con terceros cuando hay transacciones similares en el mercado, por lo que, en
lo aplicable, no hay diferencias en las políticas de precios ni en la base de liquidación de
impuestos. En relación con las formas de pago, los mismos no difieren con políticas otorgadas a
terceros.
(q) Remuneración al personal clave -

El personal clave incluye personal gerencial. En el año 2021 y 2020, la remuneración al personal
gerencial ascendió a (en miles) S/12,950 y (en miles) S/9,263, respectivamente. La Compañía no
otorga beneficios de largo plazo a sus Directores ni a su Gerencia clave.
32. Administración de riesgos financieros

Por la naturaleza de sus actividades, la Compañía está expuesta al riesgo de crédito, tasa de interés,
liquidez y tipo de cambio, los cuales son manejados a través de un proceso de identificación, medición y
monitoreo continuo, con sujeción a los límites de riesgo y otros controles. Este proceso de manejo de
riesgo es crítico para la rentabilidad continua de la Compañía y cada persona es responsable por las
exposiciones de riesgo relacionadas con sus responsabilidades.
El proceso independiente de control de riesgos no incluye riesgos de negocio como cambios en el medio
ambiente, tecnología e industria, los cuales son monitoreados a través del proceso de planificación
estratégica de la Compañía.
68
(a) Estructura de gestión de riesgos -

La estructura de gestión de riesgos tiene como base al Directorio de la Compañía que es el
responsable final de identificar y controlar los riesgos; en coordinación con otras áreas como se
explica a continuación:
(i) Directorio
El Directorio es el responsable del enfoque general para el manejo de riesgos. El Directorio
proporciona los principios para el manejo de riesgos, así como las políticas elaboradas
para áreas específicas, como riesgo de tipo de cambio, riesgo de tasa de interés y riesgo
de crédito.
(ii) Dirección Corporativa de Finanzas

La Dirección Corporativa de Finanzas es responsable de manejar los activos y pasivos de
la Compañía y toda la estructura financiera. Principalmente es responsable del manejo de
los fondos y riesgos de liquidez de la Compañía; asumiendo los riesgos de liquidez y
cambio de moneda relacionados, según las políticas y límites actualmente vigentes.
(b) Excesiva concentración de riesgos -

Las concentraciones surgen cuando un número de contrapartes se dedican a actividades
comerciales similares, o tienen condiciones económicas u otras similares. Las concentraciones
indican la relativa sensibilidad del rendimiento de la Compañía con las características que afectan
un sector en particular. Las concentraciones de riesgo crediticio identificadas son controladas y
monitoreadas continuamente.
La Gerencia y el Directorio revisan y aprueban las políticas para administrar cada uno de los riesgos, que
se resumen a continuación:
Riesgo de mercado –
El riesgo de mercado es el riesgo de que el valor razonable de los flujos futuros de un instrumento
financiero fluctúe debido a cambios en los precios de mercado. En el caso de la Compañía, los
precios de mercado comprenden tres tipos de riesgo: el riesgo de tasa de interés, el riesgo de tipo
de cambio y el riesgo de precios.
(i) Riesgo de tasa de interés –

El riesgo de tasa de interés es el riesgo de que el valor razonable o flujos de caja futuros de un
instrumento financiero fluctúen debido a cambios en las tasas de interés de mercado.
La Compañía administra su riesgo de tasa de interés mediante la obtención de deudas

principalmente a tasa de interés fija. Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, todas las tasas de
interés son fijos por lo que, en opinión de la Gerencia, no se encuentran afecta a los riesgos de
fluctuaciones en las tasas de interés.
69
(ii) Riesgo de tipo de cambio -

El riesgo de tipo de cambio es el riesgo de que el valor razonable o flujos de caja futuros de un
instrumento financiero fluctúen debido a cambios en los tipos de cambio. La exposición de la
Compañía a los tipos de cambio se relaciona principalmente a las actividades operativas de la
Compañía. La posición corriente en moneda extranjera comprende los activos y pasivos que
están expresados al tipo de cambio de la fecha del estado separado de situación financiera.
Cualquier devaluación/revaluación de la moneda extranjera afectaría el estado separado de
Las operaciones en moneda extranjera se efectúan a los tipos de cambio del mercado libre
publicados por la Superintendencia de Banca, Seguros y AFP. Al 31 de diciembre de 2021, los
tipos de cambio promedio ponderado del mercado libre para las transacciones en dólares
estadounidenses fueron de S/3.975 para la compra y S/3.998 para la venta (S/3.618 para la
compra y S/3.624 para la venta al 31 de diciembre de 2020).
La Compañía factura la venta local de sus productos principalmente en soles. El riesgo de tipo de
cambio surge de las cuentas por cobrar por ventas al exterior, de los préstamos otorgados y
recibidos en dólares estadounidenses a/de entidades relacionadas y por las transacciones pasivas
y endeudamiento con ciertas entidades financieras que se mantienen en esa moneda. La
Compañía no utiliza instrumentos financieros derivados para cubrir su exposición al riesgo de
tipo de cambio; sin embargo, tiene como objetivo mantener una posición neta que evite cualquier
variación significativa en el tipo de cambio.
Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, la Compañía presenta los siguientes activos y pasivos en

moneda extranjera, expresado en dólares estadounidenses:
2021 2020
US$(000) US$(000)
Activo
Efectivo y equivalente de efectivo 18,342 5,670
Cuentas por cobrar comerciales 12,033 10,492
Cuentas por cobrar a relacionadas 819 4,367
Otras cuentas por cobrar 54 -
_________ _________
31,248 20,529
_________ _________
Pasivo
Cuentas por pagar comerciales (5,060) (5,691)
Cuentas por pagar a relacionadas (20) (123)
Otras cuentas por pagar (330) (419)
_________ _________
(5,410) (6,233)
_________ _________
Posición activa, neta 25,838 14,296

_________ _________
70
Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, la Compañía no tiene operaciones vigentes con productos

derivados para reducir o minimizar el riesgo de cambio. Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020,
la ganancia neta por diferencia de cambio asciende a (en miles) S/1,034 y (en miles) S/2,317,
respectivamente; la cual se muestra en el rubro “Diferencia de cambio, neta” del estado
separado de resultados integrales.
La Compañía gestiona el riesgo de cambio de moneda extranjera monitoreando y controlando los

valores de las monedas distintas a la moneda funcional de cada país que son las expuestas a los
movimientos en las tasas de cambio. Cualquier devaluación/revaluación de la moneda extranjera
afecta el estado separado de resultados integrales, en el rubro "Diferencia de cambio, neta".
Sensibilidad al tipo de cambio -

El siguiente cuadro muestra la sensibilidad ante un cambio razonablemente posible en el tipo de
cambio del dólar estadounidense, considerando que todas las otras variables permanecerán
constantes, sobre la utilidad de la Compañía antes del impuesto a las ganancias. Un monto
negativo muestra una reducción potencial neta en el estado separado de resultados integrales,
mientras que un monto positivo refleja un incremento potencial neto.
Cambio en Efecto en resultados

Análisis de sensibilidad tasas de cambio antes del impuesto a las ganancias
________________________________
% 2021 2020
S/(000) S/(000)
Devaluación -
Dólares estadounidenses 5 5,165 2,590
Dólares estadounidenses 10 10,330 5,180
Revaluación -
Dólares estadounidenses 5 (5,165) (2,590)
Dólares estadounidenses 10 (10,330) (5,180)
La política de la Compañía es mantener financiamientos principalmente a tasas de interés fijas.
Al respecto, la Gerencia de la Compañía considera que el riesgo del valor razonable de tasas de
interés no es significativo debido a que las tasas de interés de sus contratos de financiamiento no
difieren significativamente de la tasa de interés de mercado que se encuentra disponible para la
Compañía para instrumentos financieros similares.
(iii) Riesgo de precios -

El precio del producto terminado comercializado por la Compañía ha sido históricamente cíclico,
reflejando las condiciones económicas generales y cambios en la capacidad de la industria que
afecte la rentabilidad de las entidades comprometidas con la industria azucarera. El equipo
comercial de la Compañía combina diferentes acciones para minimizar los riesgos de precio. La
Compañía gestiona los precios mínimos y máximos de cada producto en el mercado.
71
Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, la Compañía no utiliza instrumentos financieros

derivados para cubrir el riesgo de precio de producto terminado. La caída del precio del azúcar
podría generar riesgos de liquidez, así como impactar negativamente en los márgenes y
estimaciones contables de la Compañía.
La siguiente tabla muestra al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, la sensibilidad a cambios

razonablemente posibles en el precio del azúcar manteniendo otras variables constantes sobre la
utilidad bruta de la Compañía:
Aumento/disminución en el precio Efecto en el margen bruto

___________________________________
2021 2020
S/(000) S/(000)
+5% 27,641 24,247

+10% 55,282 48,494
-5% (27,641) (24,247)
-10% (55,282) (48,494)
Riesgo de crédito -
El riesgo de crédito de la Compañía se origina en el efectivo y depósitos en bancos e instituciones
financieras, así como de la exposición al crédito de los clientes, que incluye principalmente los saldos
pendientes de las cuentas por cobrar comerciales y a entidades relacionadas.
El área de créditos y cobranzas evalúa la calidad crediticia de los clientes, tomando en consideración su
posición financiera, la experiencia pasada y otros factores, se establecen límites de crédito individuales
sobre la base de las calificaciones internas. El uso de los límites de crédito se monitorea con regularidad.
La Gerencia considera que la Compañía no tiene riesgo de crédito significativo sobre las cuentas por
cobrar comerciales y a entidades relacionadas debido a la política de gestión de cobranzas, no
habiéndose presentado problemas significativos de riesgo crediticio.
La Compañía coloca sus excedentes de liquidez en instituciones financieras de prestigio, establece

políticas de crédito conservadoras y evalúa constantemente las condiciones existentes en el mercado en
el que opera. En consecuencia, la Compañía no prevé pérdidas significativas que surjan de este riesgo.
Los riesgos de concentración de crédito pueden surgir de las colocaciones de excedentes de liquidez;
para tal fin, la Compañía tiene como política distribuir sus depósitos entre diferentes instituciones
financieras al finalizar las operaciones diarias.
Durante los años terminados al 31 de diciembre de 2021 y de 2020 la Compañía no mantuvo

concentraciones de riesgo de crédito significativo con respecto al monto de sus activos monetarios
brutos.
72
Riesgo de liquidez –
La Gerencia tiene la responsabilidad principal de la administración del riesgo de liquidez, la cual ha
establecido políticas y procedimientos en cuanto al endeudamiento a corto, mediano y largo plazo. La
Compañía administra el riesgo de liquidez mediante el monitoreo de flujos de efectivo y los vencimientos
de sus activos y pasivos financieros, de tal forma de lograr el calce entre el flujo de ingresos y pagos
futuros, lo cual le permite desarrollar sus actividades normalmente.
La administración del riesgo de liquidez implica mantener suficiente efectivo y disponibilidad de

financiamiento, a través de una adecuada cantidad de fuentes de crédito comprometidas y la capacidad
de liquidar y renovar transacciones, principalmente, de endeudamiento.
La recuperación de sus índices de liquidez dependerá de la obtención de líneas de financiamiento, y la

recuperación del precio del azúcar, asimismo, cuentan con activos no estratégicos (terrenos) que
podrían vender para cubrir los requerimientos de liquidez de la Compañía. Las ventas de activos no
estratégicos resultan en ingresos extraordinarios de liquidez que no forman parte de la operatividad del
negocio y dependen de la oportunidad en el tiempo de su venta, para poder llegar a cubrir los
requerimientos de liquidez necesarios para cumplir con sus compromisos financieros pactados por la
Compañía.
El siguiente cuadro muestra el vencimiento de las obligaciones contraídas por la Compañía a la fecha del
estado separado de situación financiera y los importes a desembolsar a su vencimiento, en base a los
pagos no descontados que se realizarán:
_________________________________________________________________
De 1 a 12 De 1 a 2 Más de
meses años 2 años Total
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Otros pasivos financieros 240,000 - - 240,000

Cuentas por pagar comerciales 48,273 - - 48,273
Cuentas por pagar a relacionadas 4,615 434 184 5,233
Pasivo por arrendamientos 1,110 1,148 9,082 11,340
Otros pasivos 38,051 412 2,113 40,576
_________ _________ _________ __________
Total 332,049 1,994 11,379 345,422
_________ _________ _________ __________
_________________________________________________________________
De 1 a 12 De 1 a 2 Más de
meses años 2 años Total
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Cuentas por pagar comerciales 39,730 - - 39,730

Cuentas por pagar a relacionadas 2,278 - - 2,278
Pasivo por arrendamientos 1,666 1,064 10,230 12,960
Otros pasivos 29,134 - 1,907 31,041
_________ _________ _________ __________
Total 72,808 1,064 12,137 86,009
_________ _________ _________ __________
73
La Gerencia administra el riesgo asociado con los importes incluidos en cada una de las categorías
mencionadas anteriormente; la Compañía mantiene líneas de crédito en bancos locales, así como
también solventa su capital de trabajo con los flujos de efectivo proveniente de sus actividades de
operación, financiamiento y de inversión.
Riesgo de gestión de capital -

La Compañía gestiona activamente una base de capital con el fin de cubrir los riesgos inherentes a sus
actividades. La adecuación de capital de la Compañía es controlada usando, entre otras medidas, ratios
establecidos por el Directorio y la Gerencia.
Los objetivos de la Compañía cuando maneja capital, que es un concepto más amplio que el “Patrimonio
neto” que se muestra en el estado separado de situación financiera son: (i) salvaguardar la capacidad de
la Compañía para continuar operando de manera que continúe brindando retornos a los accionistas y
beneficios a los otros participantes; y (ii) mantener una fuerte base de capital para apoyar el desarrollo
de sus actividades.
El ratio de apalancamiento al 31 de diciembre de 2021 y de 2020 fue el siguiente:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Otros pasivos financieros 240,000 -

Cuentas por pagar comerciales 48,273 39,730
Cuentas por pagar a relacionadas 5,233 2,278
Pasivo por arrendamientos 11,340 12,960
Otros pasivos 81,370 45,886
Menos – Efectivo y equivalente de efectivo (411,886) (112,913)
__________ ___________
Deuda neta (a) (25,670) (12,059)

__________ ___________
Patrimonio neto (b) 1,464,890 1,408,243

__________ ___________
Capital social y deuda neta (c) = (a) + (b) 1,439,220 1,396,184

__________ ___________
Índice de apalancamiento (a) / (c) (0.02) (0.01)
Al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, no han existido cambios en las actividades y políticas de manejo
de capital en la Compañía.
Riesgo operacional -
El riesgo operacional es el riesgo de pérdida que surge de la falla de sistemas, error humano, fraude o
eventos externos. Cuando los controles internos no funcionan, los riesgos operacionales pueden dañar
la reputación, tener consecuencias legales o reglamentarias, o producir pérdidas financieras. La
Compañía no puede tener como objetivo eliminar todos los riesgos operacionales; sin embargo, a través
de la Gerencia, actualiza permanentemente su matriz de riesgos, identificando los riesgos y controles de
todos sus procesos y midiendo su efectividad. Los controles comprenden principalmente segregación de
funciones, accesos, autorización y procedimientos de conciliación, capacitación de personal y procesos
de evaluación, incluyendo la revisión de Auditoría Interna.
74
32.1. Categorías de instrumentos financieros

Los activos y pasivos financieros de la Compañía se componen de:
2021 2020
S/(000) S/(000)
Activos financieros -
Efectivo y equivalentes de efectivo 411,886 112,913
Al costo amortizado:
Cuentas por cobrar comerciales, neto 53,020 39,026
Cuentas por cobrar a relacionadas 129,285 128,853
Otras cuentas por cobrar 9,332 7,293
__________ __________
Total 603,523 288,085

__________ __________
Pasivos financieros -
Al costo amortizado:
Otros pasivos financieros 240,000 -
Cuentas por pagar comerciales 48,273 39,730
Cuentas por pagar a relacionadas 5,233 2,278
Pasivo por arrendamientos 11,340 12,960
Otras cuentas por pagar 40,576 31,041
__________ __________
Total 345,422 86,009

__________ __________
75
32.2. Cambios en pasivos relacionados con actividades de financiamiento -

A continuación, se presenta los cambios en pasivos relacionados con actividades de financiamiento:
Al 01 de enero Flujos Distribución de Al 31 de diciembre

de 2021 de efectivo dividendos Otros (*) de 2021
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Otros pasivos financieros, nota 13 - 240,000 - - 240,000

Dividendos por pagar a terceros, nota 15 1,824 (28,106) 30,035 (1,215) 2,538
Dividendos por pagar a partes relacionadas, nota 31(n) - (21,930) 52,965 (31,035) -
Intereses por pagar por préstamos bancarios, nota 15 - - - 257 257
Intereses por pagar de préstamos recibidos de partes relacionadas, nota 31 2 (1) - 2 3
Pasivo por arrendamientos, nota 17 12,960 (1,614) - (6) 11,340
__________ __________ __________ __________ __________
Total 14,786 188,349 83,000 (31,997) 254,138
__________ __________ __________ __________ __________
(*) Al 31 de diciembre de 2021, el saldo corresponde principalmente a la compensación de los dividendos otorgados a partes relacionadas, a través de la aplicación de cuentas por cobrar
por préstamos otorgados por (en miles) S/31,035.
Al 01 de enero Flujos Distribución de Al 31 de diciembre

de 2020 de efectivo dividendos Otros (**) de 2020
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Otros pasivos financieros, nota 13 22,000 (22,000) - - -

Dividendos por pagar a terceros, nota 15 1,289 (6,080) 6,893 (278) 1,824
Dividendos por pagar a partes relacionadas, nota 31(n) - (1,001) 12,138 (11,137) -
Intereses por pagar por préstamos bancarios, nota 15 125 (793) - 668 -
Intereses por pagar de préstamos recibidos de partes relacionadas, nota 31 26 (23) - (1) 2
Pasivo por arrendamientos, nota 17 692 (1,975) - 14,243 12,960
__________ __________ __________ __________ __________
Total 24,132 (31,872) 19,031 3,495 14,786
__________ __________ __________ __________ __________
(**) Al 31 de diciembre de 2020, el saldo corresponde principalmente a la compensación de los dividendos otorgados a partes relacionadas, a través de la aplicación de cuentas por cobrar
por préstamos otorgados por (en miles) S/11,137.
76
33. Activos disponibles para la venta

A continuación, se presenta el movimiento del costo de los activos disponibles para la venta:
Maquinarias (i)
S/(000)
Saldo al 01 de enero de 2020 -

Adiciones 10,352
__________
Ventas, nota 26 (2,387)
__________
_________
(i) En el periodo 2020, la Gerencia de la Compañía anunció su decisión de discontinuar las

operaciones con estas maquinarias calificadas en el rubro de Activos fijos, las mismas que han
sido clasificadas como activos mantenidos para la venta; asimismo, la Gerencia de la Compañía
consideró que estos activos cumplían con los requisitos para ser clasificados como mantenidos
para la venta en esa fecha por los siguientes motivos:
- Pueden ser vendidos en su estado actual

- Las acciones necesarias para completar su venta ya se han iniciado y se espera finalicen
en un plazo no mayor a un año de su clasificación inicial como mantenidos para la venta.
34. Información sobre valores razonables

La Compañía no mantiene activos y pasivos financieros medidos a su valor razonable. A continuación, se
presentan los instrumentos financieros que se llevan al costo amortizado y su valor razonable estimado
para divulgarlo en esta nota, así como el nivel de jerarquía de valor razonable se describe a
continuación:
Nivel 1 –
- El efectivo y equivalentes de efectivo, no representan un riesgo de crédito ni de tasa de interés
significativo; por lo tanto, sus valores en libros se aproximan a sus valores razonables.
- Las cuentas por cobrar comerciales, otras cuentas por cobrar y cuentas por cobrar a partes
relacionadas, debido a que se encuentran netas de su provisión para incobrabilidad y,
principalmente, tienen vencimientos menores a tres meses, la Gerencia ha considerado que sus
valores razonables no son significativamente diferentes a sus valores en libros.
- Los otros pasivos financieros, cuentas por pagar comerciales, otras cuentas por pagar y cuentas
por cobrar a partes relacionadas, debido a su vencimiento corriente, la Gerencia de la Compañía
estima que su saldo contable se aproxima a sus valores razonables.
77
35. Eventos posteriores

El 10 de enero de 2022 se aprobó mediante acuerdo en Junta General de Accionistas la distribución de
dividendos por (en miles) S/455,000, correspondientes a los resultados acumulados al ejercicio 2020 y
a cuenta del ejercicio 2021, los cuales fueron pagados en la fecha 03 de febrero de 2022.
Con excepción del párrafo anterior, entre el 1 de enero de 2022 hasta la fecha de emisión de los
presentes estados financieros separados, no han ocurrido hechos posteriores significativos de carácter
financiero contable que puedan afectar la interpretación de los presentes estados financieros
separados.
78
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Estados financieros separados al 31 de diciembre de 2021 y de 2020

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Estados financieros separados al 31 de diciembre de 2021 y de 2020

Dictamen de los auditores independientes

Estados financieros separados

Estado separado de situación financiera

Dictamen de los auditores independientes

A los Accionistas y Directores de Casa Grande S.A.A.

Responsabilidad de la Gerencia con respecto a los estados financieros separados

La Gerencia es responsable de la preparación y presentación razonable de estos estados financieros

Responsabilidad del Auditor

Lima Lima II Arequipa Chiclayo Trujillo

Inscrita en la partida 11396556 del Registro de Personas Jurídicas de Lima y Callao

comprende la evaluación de si los principios de contabilidad aplicados son apropiados y si las

Énfasis sobre información separada

Estado separado de situación financiera

Nota 2021 2020 Nota 2021 2020

Activo Pasivo y patrimonio neto

Gastos pagados por anticipado 2.2(f) y 8 7,202 3,857

Inversiones financieras 2.2(g) y 9 125,172 66,817 Patrimonio neto 20

Estado separado de resultados integrales

Nota 2021 2020

Ventas netas de bienes y servicios 2.2(o) y 21 632,030 593,386

Total resultados integrales 139,647 88,920

Estado separado de cambios en el patrimonio neto

Número de Capital Capital Reserva Resultados

Saldos al 01 de enero de 2020 84,234,548 842,345 4,685 75,363 415,961 1,338,354

Utilidad neta - - - - 88,920 88,920

Distribución de dividendos, nota 2.2(v) y 20(d) - - - - (19,031) (19,031)

Saldos al 31 de diciembre de 2020 84,234,548 842,345 4,685 77,169 484,044 1,408,243

Utilidad neta - - - - 139,647 139,647

Distribución de dividendos, nota 2.2(v) y 20(d) - - - - (83,000) (83,000)

Saldos al 31 de diciembre de 2021 84,234,548 842,345 4,685 86,061 531,799 1,464,890

Estado separado de flujos de efectivo

Nota 2021 2020

Nota 2021 2020

Transacciones que no representan flujos de efectivo:

Notas a los estados financieros separados

1. Identificación y actividad económica

(b) Actividad económica -

Los terrenos están ubicados en el departamento de La Libertad y comprenden un área total de

(c) Evaluación del brote del coronavirus Covid-19 -

Como respuesta al incremento significativo del número de contagios y de fallecidos, y a la

La Gerencia continuará monitoreando la evolución de la situación actual en el ejercicio 2022,

(d) Aprobación de los estados financieros separados -

Activos corrientes 815,215 498,233

2. Principales principios y prácticas contables

2.1. Bases de preparación y medición

2.2. Principios y prácticas contables significativas

(a) Instrumentos financieros: Reconocimiento inicial y medición posterior –

(i) Activos financieros -

Los activos financieros de la Compañía incluyen efectivo y equivalente de efectivo,

La clasificación de activos financieros al momento del reconocimiento inicial

Para que un activo financiero sea clasificado y medido al costo amortizado o al

El modelo de negocio de la Compañía para gestionar activos financieros se refiere a

- Activos financieros al costo amortizado (instrumentos de deuda).

La clasificación depende del modelo de negocio de la Compañía y de los términos

Activos financieros al costo amortizado (instrumentos de deuda)

- El activo financiero se conserva dentro de un modelo de negocio cuyo

Estos activos se miden posteriormente al costo amortizado usando el método de

Asimismo, el ingreso por intereses y cualquier ganancia o pérdida en la baja en

Los activos financieros no se reclasifican después de su reconocimiento inicial,