UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MORELOS

TAREA: TRANSFERENCIA DE CALOR CON CAMBIO DE FASE

CICLO ESCOLAR: AGOSTO-DICIEMBRE 2022

• FECHA DE ENTREGA: 26 DE OCTUBRE DEL 2022

Ejercicio 1. Se va a hervir agua a la presión atmosférica en una cacerola de acero inoxidable, pulida
mecánicamente, colocada sobre la parte superior de una unidad de calentamiento, como se muestra
en la figura. La superficie interior del fondo de la cacerola se mantiene a 108°C. Si el diámetro del
fondo de esa cacerola es de 30 cm, determina:

a) El flujo de calor durante el proceso de ebullición nucleada

b) El fujo másico de agua evaporada

𝑇𝑠𝑎𝑡 = 100°C

𝑇𝑠 = 108°C

𝑑 = 0.3𝑚

Las propiedades del agua a la temperatura de saturación a 𝑇𝑠𝑎𝑡 = 100°C son:

Viscosidad dinámica: Tensión superficial de líquido:

𝑘𝑔 𝑁
𝝁𝒍 = 0.282𝑥 10−3 𝝈𝒍 = 0.0589
𝑚∗𝑠 𝑚
Entalpía de cambio de fase Calor específico, P=cte
𝐽 𝐽
𝒉𝒇𝒈 = 2 257𝑥 103 𝒄𝒑𝒍 = 4 217
𝑘𝑔 𝑘𝑔 °𝐶

Gravedad: Número de Prandtl

𝑚
𝒈 = 9.81 2 𝑷𝒓𝒍 = 1.75
𝑠

Densidad de líquido
𝑘𝑔
𝝆𝒍 = 957.9 3
𝑚

Densidad de vapor
𝑘𝑔
𝝆𝒗 = 0.5978 3
𝑚
Datos obtenidos de la tabla A-9 y tabla de Tensión superficial de la interfase liquido-vapor para el agua:
 Para la ebullición nucleada sobre una superficie de acero inoxidable, pulida mecánicamente, se
tiene:
𝑪𝒔𝒇 = 0.0130 𝑦 𝒏 = 1.0

Estos datos los obtenemos de la tabla 10-3:

El flujo
de calor,
por
unidad de área, en ebullición nucleada se obtiene con la siguiente formula:

1⁄2 3
𝑔(𝜌𝑙 − 𝜌𝑣 ) 𝑐𝑝𝑙 (𝑇𝑠 − 𝑇𝑠𝑎𝑡 ) 𝑊
𝑞̇ 𝑛𝑢𝑐𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎 = 𝜇𝑙 ℎ𝑓𝑔 [ ] [ ] ( )
𝜎𝑙 𝐶𝑠𝑓 ℎ𝑓𝑔 𝑃𝑟𝑙𝑛 𝑚2

𝑘𝑔 1⁄2 𝐽 3

𝑘𝑔 𝐽 9.81 ( 957.9 − 0.5978 ) 4 217 ( 108 − 100°C )

𝑚3 𝑘𝑔 °𝐶
𝑞̇ 𝑛𝑢𝑐𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎 = ( 0.282𝑥 10−3 ) (2 257𝑥 103 ) [ ] [ ]
𝑚∗𝑠 𝑘𝑔 𝑁 𝐽
0.0589 (0.0130) ( 2 257𝑥 103 ) ( 1.75 )1
𝑚 𝑘𝑔

𝑊
𝑞̇ 𝑛𝑢𝑐𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎 = 72081
𝑚2
 𝑄̇ = 𝑞̇ 𝑛𝑢𝑐𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎 ∗ 𝐴
2
𝜋(0.3𝑚)
𝐴=( ) = 0.055𝑚2
4

𝑊
𝑄̇ = (78081 ) (0.055 𝑚2 )
𝑚2

𝑄̇ = 5095 𝑊

Mediante la siguiente formula despejaremos el flujo másico de agua evaporada (𝑚̇𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 ) :

𝑄̇ = 𝑚̇𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 ℎ𝑓𝑔

𝑄̇
𝑚̇𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 =
ℎ𝑓𝑔

𝐽
5095 𝑊 =
𝑚̇𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 𝑠
𝐽
2 257 𝑥 103
𝑘𝑔

𝑘𝑔
𝑚̇𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 2.257𝑋10−3
𝑠
Ejercicio 2.- Se realiza una prueba de laboratorio con agua en ebullición a P= 1
atmosfera. Para el calentamiento se utiliza un alambre de 3 mm de diámetro,
sumergido en el agua en ebullición. Se registra que la temperatura superficial
sobre el alambre es de 200 °C. Considera ebullición de película y calcula lo
siguiente:
𝑇𝑠𝑎𝑡 = 100 °𝐶

𝐷 = 0.003 𝑚

𝑇𝑠 = 200 °𝐶

a) la razon de la transferencia de calor desde el elemento de calentamiento

• Propiedades a 𝑇𝑠𝑎𝑡 = 100 °C
𝐽
ℎ𝑓𝑔 = 2257
𝑘𝑔
𝑘𝑔
𝑃𝑙 = 957.9
𝑚3
𝑇𝑠+𝑇𝑠𝑎𝑡 (100+200) °𝐶
• Propiedades a 𝑇𝑓𝑖𝑙𝑚 = = = 150 °𝐶
2 2

𝑘𝑔
𝑃𝑣 = 0. 5189
𝑚3
𝑘𝑔
𝜇𝑣 = 1.456 𝑥10−5
𝑠∗𝑚
𝐽
𝐶𝑝𝑣 = 1908
𝑘𝑔 ∗ 𝐾
𝑊
𝐾𝑣 = 0.02861
𝑚∗𝐾

Transferencia de calor por unidad de longitud:

1
𝑔∗𝐾𝑣3 ∗𝜌𝑣 ∗(𝜌𝑙 −𝜌𝑣 )[ℎ𝑓𝑔 +0.4∗𝐶𝑝𝑣 (𝑇𝑠 −𝑇𝑠𝑎𝑡 )] 4
• 𝑞̇ 𝑝𝑒𝑙𝑖𝑐𝑢𝑙𝑎 = 𝐶𝑝𝑒𝑙𝑖𝑐𝑢𝑙𝑎 { } ∗ (𝑇𝑠 − 𝑇𝑠𝑎𝑡 )
𝜇𝑣 ∗𝐷∗(𝑇𝑠 −𝑇𝑠𝑎𝑡 )
 → 𝑞̇ 𝑝𝑒𝑙𝑖𝑐𝑢𝑙𝑎 =
1
(9.81)∗(0.02861)3 ∗(0.5189)∗(957.9−0.5189)[2257+0.4∗(1908)∗(200 °𝐶−100 °𝐶)] 4
0.62 { (1.456 𝑥10−5 )∗(0.003)∗(200 °𝐶−100 °𝐶)
} ∗
(200 °𝐶 − 100 °𝐶)

𝑊
→ 𝑞̇ 𝑝𝑒𝑙𝑖𝑐𝑢𝑙𝑎 = 1.31975 𝑥104 𝑚2

Flujo de calor total:

𝑊
• 𝑄̇𝑡𝑜𝑡 = 𝑞̇ 𝑝𝑒𝑙𝑖𝑐𝑢𝑙𝑎 ∗ 𝐴 → 𝑄̇𝑡𝑜𝑡 = (1.31975 𝑥104 𝑚2 ) ∗ (𝜋 ∗ 0.003 𝑚 ∗ 1 𝑚)

→ 𝑄̇𝑡𝑜𝑡 = 124.384 𝑊

b) el flujo masico de vapor evaporado

𝑄̇𝑡𝑜𝑡
Flujo masico de la formula: 𝑄̇𝑡𝑜𝑡 = 𝑚̇ ∗ ℎ𝑓𝑔 → 𝑚̇ = ℎ𝑓𝑔

𝑄̇𝑡𝑜𝑡 124.384 𝑊 𝑘𝑔
• 𝑚̇ = → 𝑚̇ = 𝐽 → 𝑚̇ = 0.0551
ℎ𝑓𝑔 2257 𝑠
𝑘𝑔
Ejercicio 1. Vapor saturado de amoniaco a 25°C se condensa sobre el exterior de
un tubo vertical de 2 m de largo y diámetro de 3.2 cm, mantenido a 15°C.
Determine:
a) el coeficiente de transferencia de calor promedio
b) la razón de la transferencia de calor
c) la razón de la condensación del amoniaco.

DATOS:
𝑚
𝑇𝑠 = 15°𝐶 𝑇𝑠𝑎𝑡 = 25°𝐶 𝑔 = 9.81 𝑠2

𝑙 =2𝑚 ∅ = 3.2𝑐𝑚 → 0.032𝑚

FÓRMULAS

𝑇𝑠 + 𝑇𝑠𝑎𝑡 ∗
𝑇𝑓𝑖𝑙𝑚 = ℎ𝑓𝑔 = ℎ𝑓𝑔 + 0.68𝑐𝑝𝑙 (𝑇𝑠𝑎𝑡 − 𝑇𝑠 )
2
∗ 1/4
𝑔𝜌𝑙 (𝜌𝑙 − 𝜌𝑣 )ℎ𝑓𝑔 𝑘𝑙3
ℎ𝑐𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎𝑐𝑖ó𝑛 ℎ𝑜𝑟𝑖𝑧𝑜𝑛𝑡𝑎𝑙 = C[ ] 𝐶 = 0.729
𝜇𝑙 (𝑇𝑠𝑎𝑡 − 𝑇𝑠 )𝐷
𝑄̇ = ℎ𝑐𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎𝑐𝑖ó𝑛 ℎ𝑜𝑟𝑖𝑧𝑜𝑛𝑡𝑎𝑙 𝐴(𝑇𝑠𝑎𝑡 − 𝑇𝑠 ) 𝐴 = 𝐷𝜋𝑙

𝑄̇
𝑚̇ =
ℎ𝑓𝑔
 SUSTITUCIÓN
Propiedades amoniaco a Tsat=25°C
𝐽 𝑘𝑔
ℎ𝑓𝑔 = 1166𝑥 103 𝜌𝑣 = 7.809
𝑘𝑔 𝑚3

𝑇𝑠 + 𝑇𝑠𝑎𝑡 15°𝐶 + 25°𝐶

𝑇𝑓𝑖𝑙𝑚 = = = 20°𝐶
2 2

Propiedades de vapor saturado de amoniaco a 20°C

𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝐽 𝑊
𝜌𝑙 = 610.2 3
𝜇𝑙 = 1.519𝑥10−4 𝑐𝑝𝑙= 4.745 𝑘𝑙 = 0.4927
𝑚 𝑚∗𝑠 𝑚 ∗ °𝐶 𝑚 ∗ °𝐶

∗
𝐽 𝐽
ℎ𝑓𝑔 = ℎ𝑓𝑔 + 0.68𝑐𝑝𝑙 (𝑇𝑠𝑎𝑡 − 𝑇𝑠 ) = 1166𝑥 103 + 0.68 (4.745 ) (25°𝐶 − 15°𝐶)
𝑘𝑔 𝑚 ∗ °𝐶

∗
𝐽
ℎ𝑓𝑔 = 1198.2𝑥 103
𝑘𝑔

∗ 1/4
𝑔𝜌𝑙 (𝜌𝑙 − 𝜌𝑣 )ℎ𝑓𝑔 𝑘𝑙3
ℎ𝑐𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎𝑐𝑖ó𝑛 ℎ𝑜𝑟𝑖𝑧𝑜𝑛𝑡𝑎𝑙 = C[ ]
𝜇𝑙 (𝑇𝑠𝑎𝑡 − 𝑇𝑠 )𝐷

ℎ𝑐𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎𝑐𝑖ó𝑛 ℎ𝑜𝑟𝑖𝑧𝑜𝑛𝑡𝑎𝑙
1/4
𝑚 𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑊
9.81 2 (610.2 3 )(610.2 3 − 7.809 3 )(7.809 3 )(0.4927 𝑚 ∗ °𝐶 )3
= C[ 𝑠 𝑚 𝑚 𝑚 𝑚 ]
−4 𝑘𝑔
1.519𝑥10 𝑚 ∗ 𝑠 (25°𝐶 − 15°𝐶)0.032𝑚
𝑊
ℎ𝑐𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎𝑐𝑖ó𝑛 ℎ𝑜𝑟𝑖𝑧𝑜𝑛𝑡𝑎𝑙 = 7402.4 2
𝑚 ∗ °𝐶
𝑊
𝑄̇ = ℎ𝑐𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎𝑐𝑖ó𝑛 ℎ 𝐴(𝑇𝑠𝑎𝑡 − 𝑇𝑠 ) = 7402.4 2 (0.032𝑚 ∗ 𝜋 ∗ 2𝑚)( 25°𝐶 − 15°𝐶)
𝑚 ∗ °𝐶
𝑄̇ = 14883.41 𝑊
𝑄̇ 14883.41 𝑊 𝑘𝑔
𝑚̇ = = = 12.77𝑥10−3
ℎ𝑓𝑔 1166𝑥 103 𝐽 𝑠
𝑘𝑔
Ejercicio 2. El condensador de una planta generadora que funciona con vapor opera
a una presión de 4.25 kPa. Este condensador consta de 100 tubos horizontales
dispuestos en un arreglo cuadrado de 10X10. Los tubos tienen 8 m de largo y un
diámetro exterior de 3 cm. Si las superficies de los tubos están a 20°C, determina:
a) Flujo de calor transferido por el vapor de agua al agua de enfriamiento
b) Coeficiente convectivo de condensación para un tubo y para el banco de tubos
c) Flujo másico de vapor condensado en el exterior de los tubos

𝑇𝑆 = 20 ℃
𝑃 = 4.25 𝑘𝑃𝑎 𝑇𝑆𝑎𝑡 = 30 ℃

𝐷 = 0.03 𝑚

𝑙 =8𝑚

𝑇𝑆𝑎𝑡 + 𝑇𝑆
𝐶𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 𝑇𝑓𝑖𝑙𝑚 =
2
30℃ + 20℃
𝑇𝑓𝑖𝑙𝑚 = = 25℃
2
𝑃𝑟𝑜𝑝𝑖𝑒𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑎 𝑇𝑓𝑖𝑙𝑚 = 25℃
𝐾𝑔 𝑊 𝐾𝑔 𝐽
𝜌𝑙 = 997.0 3
, 𝑘𝑙 = 0.607 , 𝜇𝑙 = 0.891 × 10−3 , 𝐶𝑝𝑙 = 4180
𝑚 𝑚℃ 𝑚∙𝑠 𝐾𝑔℃
𝑃𝑟𝑜𝑝𝑖𝑒𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑎 𝑇𝑆𝑎𝑡 = 30℃
𝐽 𝐾𝑔 𝑚
ℎ𝑓𝑔 = 2431 × 103 , 𝜌𝑣 = 0.0304 3 , 𝑔 = 9.81 2
𝐾𝑔 𝑚 𝑠

ℎ̇𝑓𝑔 = ℎ𝑓𝑔 + 0.68 𝐶𝑝𝑙 (𝑇𝑆𝑎𝑡 − 𝑇𝑆 )

𝐽 𝐽
ℎ̇𝑓𝑔 = 2431 × 103 + 0.68 ∙ 4180 (30℃ − 20℃)
𝐾𝑔 𝐾𝑔℃
𝐽
ℎ̇𝑓𝑔 = 2459.4 × 103
𝐾𝑔
1
𝑔𝜌𝑙 (𝜌𝑙 − 𝜌𝑣 )ℎ̇𝑓𝑔 (𝑘𝑙 )3 4
ℎ𝑐𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎𝑐𝑖ó𝑛 ℎ𝑜𝑟𝑖𝑧𝑜𝑛𝑡𝑎𝑙 =𝐶[ ]
𝜇𝑙 (𝑇𝑆𝑎𝑡 − 𝑇𝑆 ) ∙ 𝐷
 1
𝑚 𝐾𝑔 𝐾𝑔 𝐾𝑔 𝐽 𝑊 34
9.81 2 ∙ 997.0 3 (997.0 3 − 0.0304 3 ) ∙ 2459.4 × 103 ∙ (0.607 )
𝑠 𝑚 𝑚 𝑚 𝐾𝑔 𝑚℃
= 0.729
𝐾𝑔
0.891 × 10−3 (30℃ − 20℃) ∙ 0.03𝑚
[ 𝑚 ∙𝑠 ]
𝑊
ℎ𝑐𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎𝑐𝑖ó𝑛 ℎ𝑜𝑟𝑖𝑧𝑜𝑛𝑡𝑎𝑙 = 8676 = ℎ𝑐𝑜𝑛𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 1 𝑡𝑢𝑏𝑜
𝑚2 ℃
𝑄̇ = ℎ𝑐𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎𝑐𝑖ó𝑛 ℎ𝑜𝑟𝑖𝑧𝑜𝑛𝑡𝑎𝑙 ∙ 𝐴𝑆 ∙ (𝑇𝑆𝑎𝑡 − 𝑇𝑆 )
𝐶𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑎𝑛𝑑𝑜 𝐴𝑆

𝐴𝑆 = 𝜋 ∙ 𝐷 ∙ 𝑙 = 𝜋 ∙ 0.03𝑚 ∙ 8𝑚 = 0.7539 𝑚2
𝑊
𝑄̇ = 8676 ∙ 0.7539 𝑚2 ∙ (30℃ − 20℃) = 65408 𝑊
𝑚2 ℃
𝑄̇ = 𝑚̇ ∙ ℎ𝑓𝑔

𝑄̇ 65408 𝑊 𝐾𝑔
𝑚̇ = = = 0.026
ℎ𝑓𝑔 2431 × 103 𝐽 𝑚∙𝑠
𝐾𝑔
𝐴𝑟𝑟𝑒𝑔𝑙𝑜 𝑐𝑢𝑎𝑑𝑟𝑎𝑑𝑜 𝑑𝑒 10 × 10

…
𝑁𝑇𝑢𝑏𝑜𝑠 = (10)(10) = 100 𝑡𝑢𝑏𝑜𝑠
…
𝑁 = 10

… … …

1 𝑄̇𝑇𝑢𝑏𝑜𝑠 = 100 𝑡𝑢𝑏𝑜𝑠 ∙ 4879

𝑊
∙ 0.7539 𝑚2 ∙ (30℃ − 20℃)
ℎ𝑏𝑎𝑛𝑐𝑜 𝑑𝑒 𝑡𝑢𝑏𝑜𝑠 = [ 1 ] ∙ ℎ𝑐𝑜𝑛𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 1 𝑡𝑢𝑏𝑜 𝑚2 ℃
(𝑁 ) 4
𝑄̇𝑇𝑢𝑏𝑜𝑠 = 3678679 𝑊
1 𝑊
ℎ𝑏𝑎𝑛𝑐𝑜 𝑑𝑒 𝑡𝑢𝑏𝑜𝑠 = [ 1] ∙ 8676
𝑚2 ℃
(10)4 𝑄̇ = 𝑚̇ ∙ ℎ𝑓𝑔
𝑊
ℎ𝑏𝑎𝑛𝑐𝑜 𝑑𝑒 𝑡𝑢𝑏𝑜𝑠 = 4879 𝑄̇ 3678679 𝑊 𝐾𝑔
𝑚2 ℃ 𝑚̇ = = = 1.51
ℎ𝑓𝑔 2431 × 103 𝐽 𝑠
𝑄̇𝑇𝑢𝑏𝑜𝑠 = 𝑁𝑇𝑢𝑏𝑜𝑠 ∙ ℎ𝑏𝑎𝑛𝑐𝑜 𝑑𝑒 𝑡𝑢𝑏𝑜𝑠 ∙ 𝐴𝑠 ∙ (𝑇𝑆𝑎𝑡 − 𝑇𝑆 ) 𝐾𝑔
 FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS e INGENIERÍA

Lista de cotejo para evaluar ejercicios

Nombre del estudiante:

Serafin Ortiz Alan

Número y nombre de la actividad:

Act:5 Transferencia de calor con cambio de fase

Criterios para evaluar/Descriptores Puntos

asignados
1) Entrega los ejercicios propuestos 20 puntos

100% de los ejercicios 20 puntos

75-90% de los ejercicios 15 puntos
50-74% de los ejercicios 10 puntos
2) Analiza y resuelve satisfactoriamente los ejercicios propuestos. Aplica 50 puntos
adecuadamente las ecuaciones gobernantes.

100% de los ejercicios 50 puntos

Entre el 75% y 90% de los ejercicios 30 puntos
Menor al 75% de los ejercicio 20 puntos
3) Presentan un desarrollo adecuado en los ejercicios: Ecuación utilizada, 30 puntos
sustitución de variables con unidades y resultados. De acuerdo con
las instrucciones de la actividad
30 puntos

Los ejercicios n o presentan un desarrollo adecuado. De

acuerdo con las instrucciones de la actividad.
20 puntos
4) Entrega los ejercicios el día solicitado
0 puntos de penalización en la calificación total

Entrega los ejercicios de 6 a 12 horas de retraso

- 10 puntos de penalización en la calificación total

Entrega los ejercicios entre 12 y 24 horas de retraso

- 20 puntos de penalización

Entrega los ejercicios con más de 24 horas de retraso

- 30 puntos de penalización

Total de puntos 100