IDENTIFICACION DE PELIGROS, EVALUACION DE RIESGOS Y CONTROLES FECHA: 16/02/2023

MATRIZ IPERC: SERVICIO DE MANTENIMIENTO DE COCINA Version 2

EVALUACION DE RIESGOS CONTROLES NUEVOS A IMPLEMENTAR

TIPO DE TAREA

PROBABILIDAD = (A) + (B) +

RIESGO = (PROBALIDAD) X
PROBABILIDAD

RIESGO SIGNIFICATIVO
INDICE DE SEVERIDAD
NIVEL DEL INDICE DE

NIVEL DEL RIESGO

PELIGRO

INDICE EXPOSICIÓN
CAPACITACION (C)

(SEVERIDAD)
INDICE PERSONAS
(considerar actividades, parte de

PROCEDIMIENTOS
EXISTENTES (B)
EXPUESTAS (A)
NO RUTINARIA
N° ACTIVIDAD TAREAS TIPO DE PELIGRO una actividad, el ambiente de RIESGO Controles Existentes

(C) + (D)
EMERCENCIA
FECHA DE VERIFICACIÓN

RUTINARIA

AL RIESGO
trabajo, instalaciones o equipos, MEDIDAS DE CONTROL A IMPLEMENTAR RESPONSABLE (S) DE LA EFECTIVIDAD DE

INDICE

INDICE
materiales, herramientas, etc.) IMPLEMENTACIÓN

(D)
Controles Administrativos:
*Transitar por lugares libres y sin obstaculos

Superficie mojada,
x LOCATIVO
Resbaladiza
*Prohibido correr.
*Prohibido utilizar equipos distractores mientras camina.
*Uso de senderos peatonales y atención 360°
Caidas a mismo Equipos de protección personal:
1 1 1 1 4 1 4 Trivial NO
nivel *Uso de botas c/pta de acero y plantilla anti-deslizante y
antiperforante ISO 20345:2012.
*Uso de polo o chaleco con cinta reflectiva nivel 2
*Pantalon jeans ANSI 107-2015.
*Casco de seguridad tipo I, clase E ANSI Z89.1
*Lentes de seguridad policarbonato transparente
ANSI Z81.1 EN: 170 y EN: 172

Controles Administrativos:
*Transitar por lugares libres y sin obstaculos

TRASLADO DE *Prohibido correr.

EQUIPOS Y *Uso de senderos peatonales y atención 360°
HERRAMIENTAS A Equipos de protección personal:
Obstaculos en pasillos y/o Caída a mismo
x LOCATIVO *Uso de botas c/pta de acero y plantilla anti-deslizante y 1 1 1 1 4 1 4 Trivial NO
LA ZONA DE zonas de transito nivel
antiperforante ISO 20345:2012.
TRABAJO *Uso de polo o chaleco con cinta reflectiva nivel 2
*Pantalon jeans ANSI 107-2015.
*Casco de seguridad tipo I, clase E ANSI Z89.1
*Lentes de seguridad policarbonato transparente
ANSI Z81.1 EN: 170 y EN: 172

x ERGONOMICO
Controles Administrativos:
*No exceder pesos mayores a los 25 kg para varones
*Pausas Activas según Norma básica de ergonomía 375-2008
Equipos de protección personal:
Transtorno
*Casco de seguridad tipo I, clase E ANSI Z89.1
Sobreesfuerzo Fisico musculo 1 1 1 1 4 1 4 Trivial NO
*Uso de polo o chaleco con cinta reflectiva nivel 2 .
esqueletico
*Uso de botin c/pta de acero y plantilla anti-deslizante y
antiperforante.
*Lentes de seguridad policarbonato transparente
ANSI Z81.1 EN: 170 y EN: 172

Controles Admistrativos:
*Transitar por lugares libres y sin obstaculos

*Prohibido correr.
*Prohibido utilizar equipos distractores mientras camina.
*Uso de senderos peatonales y atención 360°
INSPECCIÓN Y
Superficie mojada, Caidas a mismo Equipos de protección personal:
HABILITACIÓN DEL x LOCATIVO 1 1 1 2 5 2 10 Moderado NO
Resbaladiza nivel *Uso de botas c/pta de acero y plantilla anti-deslizante y
ÁREA DE TRABAJO
antiperforante ISO 20345:2012.
*Uso de polo o chaleco con cinta reflectiva nivel 2
*Pantalon jeans ANSI 107-2015.
*Casco de seguridad tipo I, clase E ANSI Z89.1
*Lentes de seguridad policarbonato transparente
ANSI Z81.1 EN: 170 y EN: 172

Controles Administrativos:
*Transitar por lugares libres y sin obstaculos

*Prohibido correr.
*Uso de senderos peatonales y atención 360°
Equipos de protección personal:
Obstaculos en pasillos y/o Caída a mismo
x LOCATIVO *Uso de botas c/pta de acero y plantilla anti-deslizante y 1 1 1 1 4 1 4 Trivial NO
zonas de transito nivel
antiperforante ISO 20345:2012.
*Uso de polo o chaleco con cinta reflectiva nivel 2
*Pantalon jeans ANSI 107-2015.
*Casco de seguridad tipo I, clase E ANSI Z89.1
*Lentes de seguridad policarbonato transparente
ANSI Z81.1 EN: 170 y EN: 172
DESMONTAJE GENERAL
DE COCINA
Controles administrativos:
*Transitar por lugares libres y sin obstaculos

Superficie mojada,
x LOCATIVO
Resbaladiza
*Prohibido correr.
*Prohibido utilizar equipos distractores mientras camina.
Caidas a mismo Equipo de protección personal:
1 1 1 1 4 2 8 Tolerable NO
nivel *Uso de botas c/pta de acero y plantilla anti-deslizante y
antiperforante ISO 20345:2012.
*Uso de polo o chaleco con cinta reflectiva nivel 2
*Pantalon jeans ANSI 107-2015.
*Casco de seguridad tipo I, clase E ANSI Z89.1
-Lentes de protección de químicos ANSI Z87.1-2015

Controles administrativos:
*Transitar por lugares libres y sin obstaculos

*Prohibido correr.
*Prohibido utilizar equipos distractores mientras camina.
Equipo de protección personal:
*Uso de botas c/pta de acero y plantilla anti-deslizante y
antiperforante ISO 20345:2012.
Superficie mojada, Caidas a mismo
x LOCATIVO *Traje tyvek A40 1 1 1 2 5 2 10 Moderado NO
Resbaladiza nivel
*Casco de seguridad tipo I, clase E ANSI Z89.1
*Barbiquejo
SERVICIO DE *Arnés de seguridad
MANTENIMIENTO DE COCINA *Protectores auditivos
*Respirador media cara
*Filtros para vapores orgánicos y gases ácidos
*Guantes de nitrilo 13 pulg
*Lentes de protección de químicos ANSI Z87.1-2015
 SERVICIO DE
MANTENIMIENTO DE COCINA

Equipos de protección personal:

*Uso de botas c/pta de acero y plantilla anti-deslizante y
antiperforante ISO 20345:2012.
*Traje tyvek A40
*Casco de seguridad tipo I, clase E ANSI Z89.1
Contacto con
*Barbiquejo
x QUIMICO Manipulación de detergente soluciones 1 1 1 1 4 1 4 Trivial NO
*Arnés de seguridad
MANTENIMIENTO quimicas
*Protectores auditivos
GENERAL DE COCINA
*Respirador media cara
*Filtros para vapores orgánicos y gases ácidos
*Guantes de nitrilo 13 pulg
*Lentes de protección de químicos ANSI Z87.1-2015

Controles administrativos:.
Riesgo
x ERGONOMICO Posturas inadecuadas *Pausas Activas cada 15 min, ingreso y salida de personal o 1 1 2 1 5 1 5 Tolerable NO
Disergonomico
antes según situación física de personal

Controles administrativos:
*Charla de 5 min en el área de trabajo
* Uso de iluminarias
Equipos de protección personal:
*Uso de botas c/pta de acero
y plantilla anti-deslizante y antiperforante ISO 20345:2012.
*Traje tyvek A40
Caída a mismo
x FISICO Iluminación deficiente *Casco de seguridad tipo I, clase E ANSI Z89.1 1 1 1 1 4 1 4 Trivial NO
nivel
*Barbiquejo
*Arnés de seguridad
*Protectores auditivos
*Respirador media cara
*Filtros para vapores orgánicos y gases ácidos
*Guantes de nitrilo 13 pulg
*Lentes de protección de químicos ANSI Z87.1-2015

Superficie mojada, Caidas a mismo
x LOCATIVO
Resbaladiza
Controles administrativos:
*Charla de 5 min en el área de trabajo
Equipos de protección :
*Uso de botas c/pta de acero y plantilla anti-deslizante y
antiperforante ISO 20345:2012. 1 1 1 1 4 1 4 Trivial NO
nivel
*Uso de polo o chaleco con cinta reflectiva nivel 2
*Pantalon jeans ANSI 107-2015.
*Casco de seguridad tipo I, clase E ANSI Z89.1
*Guantes anticorte EN 388 RM 4543

Controles administrativos:
*Transitar por lugares libres y sin obstaculos

*Prohibido correr.
*Prohibido utilizar equipos distractores mientras camina.
Obstaculos en pasillos y/o Caída a mismo *Uso de senderos peatonales y atención 360
x LOCATIVO 1 1 1 1 4 1 4 Trivial NO
zonas de transito nivel Equipos de protección personal:
*Uso de botas c/pta de acero y plantilla anti-deslizante y
ORDEN Y LIMPIEZA EN antiperforante ISO 20345:2012.
EL ÁREA DE TRABAJO *Uso de polo o chaleco con cinta reflectiva nivel 2
*Pantalon jeans ANSI 107-2015.
*Casco de seguridad tipo I, clase E ANSI Z89.1

Controles administrativos:
*Segregación de residuos en los lugares destinados para tal fin
*Lavado de manos
*Equipos de protección personal:
*Uso de botas c/pta de acero y plantilla anti-deslizante y
antiperforante ISO 20345:2012.
Manipulación de residuos de Contacto con
x BIOLOGICO *Traje tyvek A40 1 1 1 1 4 1 4 Trivial NO
la limpieza y desinfección bacterias, hongos
*Casco de seguridad tipo I, clase E ANSI Z89.1
*Barbiquejo
*Respirador media cara
*Filtros para vapores orgánicos y gases ácidos
*Guantes de nitrilo 13 pulg
*Lentes de protección de químicos ANSI Z87.1-2015

Controles administrativos:
*Protocolo de ingreso, lavado y desinfeccion de manos, evitar
Exposicion al tocarse la cara.
TODAS LAS TAREAS x BIOLOGICO SARS Cov-2 1 1 1 2 5 2 10 Moderado NO
SARS Cov-2 *Carnet de Vacunación
Equipos de protección personal:
*Protector respiratorio quirurgico o equivalente.

ELABORADO POR APROBADO POR

RAUL TADEO AREVALO CELEDONIO- SUPERVISOR RICARDO CASTILLO MEJIA - GERENTE GENERAL