“AGROPECUARIA,

GANADERA”
CONTABILIDAD AGRICOLA

La contabilidad agrícola es una rama de la contabilidad general, netamente especializada y su

contabilización se realiza de la misma manera que la contabilidad de costos industriales.

En otras palabras es el registro y ordenamiento de la información de las transacciones practicadas

en unidades económicas dentro de las empresas agropecuarias con el objetivo de cuantificarlas para
tomar decisiones de carácter administrativo.

El uso de la contabilidad en las empresas agrícolas cualquiera que sea la importancia de su

explotación, permitirá obtener una mayor compresión del resultado económico y a la vez un mejor
conocimiento para determinar, si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo y/o
arrendar la tierra.

ÁREAS FUNCIONALES DE UNA EMPRESA AGRICOLA

ÁREA DE PRODUCCIÓN

Es la que apoya las labores productivas y tecnológicas la sociedad, brindando asistencia técnica en
todas las etapas de la producción agrícola en corto plazo.

ÁREA DE OPERACIÓN

Es la que apoya las labores productivas y tecnológicas de la sociedad y de los agricultores en forma
individual, brindando asistencia técnica mediante programas propios o con terceros.

ÁREA DE ADMINISTRACIÓN

Esta área centraliza las labores administrativas y financieras de la empresa, es responsable de la

implementación y actualización de los elementos de control interno.

CONTABILIDAD DE COSTOS EN LAS EMPRESAS AGRÍCOLAS

La valoración de los productos agrícolas es uno de los principales problemas en la contabilidad por
la complejidad de cada proceso, es común que las empresas agrícolas usen el sistema de costeo
estándar, que permite cuantificar el costo que se origina en cada proceso hasta la obtención del
producto final.

INVENTARIOS

La principal consideración que ha de tenerse presente para la selección del año económico en
cualquier negocio deberá ser la del inventario. Los inventarios deben de hacerse al final del año
económico y si se puede fijar una época regular durante el año en que el inventario sea menos
laborioso, deberá adoptarse la misma como término del año económico, siempre que no hay otra
razón de conveniencia que se aponga a esta práctica.
CATÁLOGO DE CUENTAS
ACTIVO CIRCULANTE

· Efectivo y equivalentes
· Bancos moneda nacional
· Documentos por cobrar
· Deudores
· Almacén de productos agrícolas/ almacén de materiales de producción
· Semilleros o almácigos
· Viveros
· Árboles y plantas
· Mercancías en tránsito
· Siembras en proceso

ACTIVOS NO CIRCULANTE

· Árboles en desarrollo
· Árboles en producción
· Plantaciones
· Terrenos de cultivo
· Terrenos urbanos
· Edificios y construcciones, rancho, edificios y construcciones urbanos.
· Maquinaria e implementos
· Agrícolas
· Maquinaria y equipo de empaque
· Equipo e almacenamiento y distribución de agua
· Equipo de laboratorio
· Equipo de comunicación
· Equipo de protección
· Equipo de transporte
· Equipo de luz y fuerza
· Herramienta y equipo de taller
· Animales de trabajo
Construcciones en proceso
· Mobiliario y equipo de oficina
· Mobiliario de rancho

OTROS ACTIVOS

· Depósitos en garantía
· Inversiones en valores

PASIVO C/P
· Proveedores
· Acreedores
· Préstamos bancarios
· Impuestos por pagar
· Documentos por pagar
· Sueldos y salarios

PASIVO L/P

· Crédito de habilitación o avío

· Créditos de avíos en especie
· Crédito hipotecario
 · Prestamos refaccionarios

CAPITAL CONTABLE
· Capital social
· Resultados de ciclos anteriores
· Resultados del ciclo

CUENTAS DE RESULTADO
· Costos de producción agrícola
· Costo de producción de lo vendido
· Gastos de operación
· Ventas de productos agrícolas
· Otros gastos
· Otros productos
· Pérdidas o utilidades.

INSTRUCTIVO DEL CATÁLOGO DE CUENTAS REFERENTE A LA

PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
En el catálogo que se presenta, existen cuentas que son típicas de las actividades agrícolas
y que dado su manejo especial, son motivo de explicación:

SIEMBRAS EN PROCESO

Cada cultivo en especial debe llevar un registro contable, identificable individualmente. Esta
cuenta es controladora del costo, por lo que las cuentas o auxiliares relativas están divididas
en los elementos, a saber, materia prima, mano de obra directa, y gastos indirectos.
Por lo que se refiere al segundo elemento (mano de obra), el análisis comprende tantas
subcuentas como procesos existen, pueden ser:

 Preparación del terreno

 Siembra
 Aplicaciones
 Cultivo
 Cosecha

Estos procesos están integrados por varias actividades, existiendo algunas especiales
según el cultivo del que se trate.

CARGA POR:

 Importe de la materia prima y otros materiales directos utilizados para ser posible
el cultivo (semillas, fertilizantes, almácigos, y otros)
 Importe de la mano de obra
 Gastos indirectos
ABONA POR:

 Traspaso parcial o total de saldo contra la cuenta de almacén de productos

cosechados o almacén de productos agrícola, por lo que se refiere a aquellos
productos que fueron cosechados a la fecha del cierre de ejercicio, ya que cuando
aún no han sido recolectados pasaran con dichos saldos al siguiente ejercicio. Como
esta cuenta resulta aplicable a diversos giros agrícolas, su traspaso podría también
operarse en otras cuentas como semilleros o viveros.

 Importe de castigos o ajustes derivados de una pérdida parcial o total de las

cosechas, ocasionado por plagas, condiciones climatológicas u otras contingencias.

Esta cuenta es de naturaleza deudora y su saldo representa los cultivos agrícolas, cuyos
frutos no han sido cosechados.

SEMILLEROS O ALMACIGOS

Existen determinados cultivos agrícolas que por su naturaleza, resulta más conveniente
depositar las semillas en reducidas porciones de tierra dependiendo de la extensión del
campo agrícola que se explotara. Estas pequeñas superficies se controla más técnica y
adecuadamente la germinación de las semillas. Una vez que han aparecido las pequeñas
plantas y alcanzando una altura de 10 a 15 cm son trasplantados a los campos, pues, de
seguir en semilleros, no se desarrollan por la proximidad que guardan unas de otras, esta
técnica se prefiere en cultivos como jitomate, chile, fresa, papaya y algunos otros.

CARGA POR:

 Importe de las semillas, fertilizantes, plaguicidas y otros.

 Trabajo realizado en el semillero por regar, mantear o depositar las semillas, limpiar,
cuidar y otros.
 Gastos relativos necesarios

ABONA POR:

 Cuando los plantillas tienen la altura apropiada, a los campos agrícolas para su
desarrollo final en este caso tiene como contra cuenta la de siembras en procesos.

En el caso de las plantas de ornato que siguieron esta técnica, pero que continuaran
criándose hasta su comercialización, se abonaría, operando la cuenta de cargo a viveros.
Lo mismo puede decirse si se trata de arbolitos que han nacido en el semillero y que
posteriormente necesitaran injertarse o, aunque no sea así, que continuara criándose hasta
su edad de utilización o comercialización.

Su saldo es deudor representa aquellos sujetos vegetales aún no han traspasados a viveros
ni a siembras en procesos.
VIVEROS

Se denomina así en los lugares donde se crían plantas y arbolitos. En esta etapa se
considera que los sujetos vegetales aun no reúnen condiciones para su plantación o venta.

CARGA POR:
 Por los traspasos recibidos de la cuenta de semilleros o almácigos, que son los sitios
donde han nacido.
 Por los abonos o fertilizantes, plaguicidas, tutores, que requieren para la crianza en
el vivero.
 Gastos relativos.

ABONA POR:
 Por las plantas que han llegado a su término de crianza y se encuentran listos para
su utilización en la finca para su venta, y que generalmente se cargan a la cuenta
de árboles y plantas.
Su saldo deudor representa a aquellos sujetos que aún están en proceso productivos

ARBOLES Y PLANTAS

Se refiere a los arbolitos y plantas ya listos para su plantación en la finca, o para su venta.

CARGA POR:
 Traspasos recibidos de la cuenta de viveros.
 Otros cargos que se decidan imponerles, aun cuando es preferible que por
equiparse con un artículo terminado valga la expresión, se consideren como un
gasto de explotación o de venta.

ABONA POR:
• Por los traspasos a la cuenta de árboles en desarrollo o plantaciones, si es que se
destinan a la finca, para que allí produzcan frutos (árboles frutales).
• Por las ventas adecuadas.

Su saldo deudor representa las disponibilidades de árboles y plantas.

No queriendo pasar por alto la importancia de mantener un análisis continuo de los

inventarios es necesario insistir en la conveniencia de que, para la cuenta de semilleros o
almácigos, vivero, arboles, plantas, y otros, se manejen registros auxiliares, y que se
mantengan físicamente identificados por lotes, clases, edad, ubicación y cualquier otra
cualidad identificadora. Para identificar puede utilizarse pintura y cinta de colores.
ALMACÉN DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

Se maneja esta cuenta por aquellos que se han cosechado, haciendo hincapiés en que,
aun se trate de productos sumamente perecederos como el jitomate y que por lo general
salgan directamente del campo (sin almacenarse) hacia los centros de consumo, deben ser
contabilizados por esta cuenta.

CARGA POR:

 Por los productos que se han cosechado durante el ejercicio, cuyo valor lo ha
tomado de la cuenta de siembras en proceso

ABONA POR:

 Por las ventas que se efectúan.

 Por los productos almacenados que se echan a perder.

Es una cuenta de naturaleza deudora, su saldo representa los productos cosechados que
entran en existencia a determinada fecha.

ARBOLES EN DESARROLLO

Esta cuenta se utiliza en los negocios agrícolas que tienen sembrados en sus campos
árboles que aún no se producen, pero que lo harán en su futuro; por eso se le conoce
también como árboles de producción futura. En ellos se basará la actividad productiva.

CARGA POR:
 Por los traspasos que se recibe de la cuenta árboles y plantas.
 Por la parte proporcional que recibe de la cuenta gastos indirectos de producción.

ABONA POR:
 Los traspasos a la cuenta de árboles en producción, cuando ya han alcanzado su
desarrollo y entran en la etapa productiva.

El saldo de la cuenta representa aquellos sujetos vegetales que aún están desarrollándose.

ARBOLES EN PRODUCCIÓN

Esta cuenta agrupa aquellos sujetos vegetales que han llegado a ser adultos y son los que
generan la actividad principal productiva del negocio.

Las erogaciones incurridas por tales árboles se manejan por las cuentas de gastos y costos
de la actividad, no como sucedía cuando estaban en desarrollo o sea, cuando las
erogaciones sirvieron para darle valor a los árboles en edad adulta.
CARGA POR:
• Por los traspasos recibidos de la cuenta de árboles en desarrollo

ABONA POR:
 Por los árboles que se van desarrollando por su edad o por su muerte.

PLANTACIONES

Representan aquellos sujetos vegetales que no pueden considerarse árboles, pero que
tiene las características de durar algunos años en producción como: vainilla. Vid, plátano,
caña de azúcar y otros.

CARGA POR:

 Por el traspaso recibido de algunas de las cuentas mencionadas netas según su

naturaleza, aunque gran parte de los sujetos que agrupa esta cuenta tomando su
valor por el traspaso efectuado de las cuentas de siembras en proceso y de gastos
indirectos de producción, según las cuentas que se manejan para mantener las
plantaciones que estén en plena producción, los gastos y costos erogados forman
parte de los resultados del ejercicio, por lo que no incrementan el valor de las
plantas.

ABONA POR:

 Por la aplicación paulatina de los costos, como pueden ser con la caña de azúcar.

 Por el agotamiento, utilización o muerte de los sujetos vegetables.