Es mas que una simple compilacion de deliciosas recetas, pues cl aspecto material esta enriquecido con nutrientes espirituaes: pautas para un buen vivir, [Esté a mitad de camino entxe un regimen lacto-ovo-vegetaria no y un régimen vegetariano puro. Retine recetas de algunos paises de América Latina, y as tata de hacer conocer roduetos nutziuives como posibles ali- ‘mentos-lternativos a en dietas para enfermedades, pero incluye re- hipertensos, diabeticos y celiacos (sin TACC) No ¢s otro recetario mis, sino una obra que trata de combinar del cuerpo com la experimentacion, fe un cambio en el régimen alimentaio,Salud y sabor Aldo D. Orrego (Compitador) [ASOCIACION CASA EDITORA SUDAMERICANA ‘Av. San Martin 4555, B1604CDG Florida Oeste Buenos Aires, ArgentinaDactn pico Hae ©. im Contenido tan ang gs 0 Peas IMPRESO EN LA ARGENTINA Prélogo 5 Pinte in Argent Cémo comemos? 5 Primera edicts MM 500 'A) RECETAS GENERALES =... Sener, propiedad, © Asociacidn Casa Eitora Sudamericana (2000) 1) Desayuno 9 ‘Queda hecho el depécito que masa ley 11.723, 2) Entradas 7 v7 ISBN 950-573-1963 —— — 3) Ensaladas .. : : 2B (641.564 Onego, Aldo D, compiador ORR “Salud ysabor- ae. -Faida (Buenos Ais): 4) Aderezos 31 Asoiacén Casa tora Sudumerican, 2000 128 ps 2x21 em =) Fares a = | ilesesoms 6 Sopa = | 1 to -1. Coxe earn 7) Platos principales voteeeeeeeee eel 8) Postres 9 Angee dint sien fit on li rope 9) Bebidas... m ssi100 B) RECETAS PARA OBESOS-HIPERTENSOS, Ww Probie epaducn alo parcial de esa paca xc, iene ie) 8 mani [ssn nformainy tans aa electnie, mesic, por foocapa voce moto per ©) RECETAS PARA DIABETICOS 120 siz previo del ter 1D) RECETAS PARA CELIACOS (Sin TAC) 1 san ) CONSERVAS Y FRIZADOS 124 eSeets 2 eee ] | Agradecimientos | | indice general 2127 Deseamosrecnoce avalos coaboracén de Marth de Reviovich, Ragu! de Ras, ‘urs de Primuce Male de Seni tametalda de Sort, Mita de Drochenber, Mal Equivalencias de términos . 128 {e Rubatsy Wins de ser También 3 quanes nox hiceron Beg recess en representa ‘Se up patie: mona Cotas (Pe) oe de mat (ne ah jr de Aenea Ce llr Eugeia Marguin de meses bia), sq, sn ars nombre, nos erviaon eid el Uragiy yPragay. ‘Una mencon especial peas epososPmucel A Ester pot prepara a mayors dea ‘xtas ys Hugo por gan eimsero en dogramar el magosoe tn aura, muchas roi 8 oe ies de producin ors esferzo para qu ie feceai se lo guested ane ent ‘restos Etre 2.6 Seedy saber7 Casiad neces, Ties comidas danas sn safe ey as cuales eberian sre en fora de un desayuno update om alauereoequilrado y uaa cea vans. No omer €% 0, pues aco laws (por degeneraciin del Sema digestivo, el pncen, liga los rome). Se fete come pia Sastace el hambre no el apt, es me} evant ona saladable sensi de que se pode haber comida mis 1 Combitacignadecunds. Wo mezca tas conver as de bos (producen aide yfatulenca); comer frtas en fn com verdrasen ot, eno posible as frutas con Jor dle Is verdaas con a salads. Tampoco seri i ‘eras cise de slimensos ena sols comida dos, alo to ues, CSE Son as candadesadecundas pan conservar Jnsslud. Yor uti, tener en events ls peeuiardades del propo orgasm conocer que nok sient bien ¥ qué 0 produce tls: para ajar nuesuo eegimen alimentaro 1 Massicacion prolongada. Acciona las dents (qu e tne Ia ea y no en el estomage!) unas 302 5 veces por boca, basa qu el alimentos converts en papilla. arn tll es Neo comer lenazente, se ene Piss comer ‘menos cand. La buena mastceion ogra una digestion fay bvens, un buen aprovechamieno de las nuientes de Fruras CEREALES Gm pe) Manzanas Tigo Uae c Sandie venounas* tenes Repos Seis ges nba spinacse Aeclga los alimentos yu comple satisfac del ambre sn co 1 Solidexsuliciente, Comer mayormente alimentos sli- dos, pus ellos obligan a a mascalon ysalivacin comple {as coco ant mds importante en egmenesesritamente ‘ture, Y no beberligeidos eon las comida, pues cua {ler bebidaGnclaso el agua sol) disminuye la seerecion de Siva y retard a digestion (lo iqudo se digre primero que To sblid), Loe luidosdeben ser ngerdas una mein hora ‘nts dels coi y de una hor «dos después de termi- ‘ae de comer (omar agua en abundancia cuando el etm sp es ac). 1 Regulaidadssludable, Comer siempre ala misma ho- ra, con un descnso de 526 ras entre cad comida, y e- hiendo a cena lo ms enprano posible. Adem, nunca co- ter ene hors, entre ls comida princples a siquere tne fruta, niche menor una golosina). Es uno de los vicis ‘mis perils para el onganismo, ys que retard a dies tion ente 10 y 12 horas, con la consigulentepureaccion y {ovicdad de lo ingerido lo cual provocaintorcaconesen el ‘ere el gad, los ones yous tejidos deeds). OLEAGINOSAS cust y seta ‘Noss de nog ‘Noe de a ‘Noe de mara ‘Amend ‘casas * Pr extern incor en et po ns zanahors,emelachas, aban, abot, papas nats sb, manos ape (ambn conocido como hota) 4Sinose consume actos y huevos, nl ua fen confiabe de warn 5 Obtena le mayor parte de or wementos nto de alments 0 read, eds _protendos nds 6. Sold y stor Recetas generales {aber este apartado compart con std ce ‘os penipios que har del sense ala mesa motivo de slegriay bienest, de su cocina un "erdaderolaboratoro, un lugar donde wsted gs tart, on buena medi, I slud presente y fur eto familia. Estos principios son secilosyelenen el prope de conbutr una larga felicded por media del rida el cuerpo. io, y qe Dis a sea en an Be teficosoemprenlimienta! 7 No comer en exceso (nt sguiera lo salable) 1) No debe liber muchas clases de simentos en rida; umpoco debe estar computa ivarialemente dels tm case de simentos 2) En lo poste, combina adecusdamente los sliments. 3) Comer prs hon y gloria de Dios, nest Creador,y no pa graiear el apetto 1 Recomendaio: 3 esl méximo de comidas dara. 1 “Desay como 1 como mendigo" almorear como principe ycenar 2) E mera entre cada comida debe er de por lo menos 5 hors 3) No cenar may tre, pues se necesita por lo menos 3 ors de digestion previa para dormir bien 4) Comer share repslares preestablecids. 5) No comer ni siquier un carmeo entre hors 6) En actividades sedentaras,2comldas pueden ser su 7 Sobre wen momentos de enfermedad, un ayno eve ayudar al esblecimiento del euetp, el cual apart numentepedira naevsmente aliments 1 Tener en cuenta as necesiadesalmentarias para cada tap dela vida, ‘Mencionaems solo cules som hibtos peu (ls ‘rohibiions en una eps se agregan a la siguient): 1) Dusan a ates elimina oe siguientes productos (cares toss yfanes,mantecas, queso, goosinas, fam Ines, condiments, gascora, te), pues lo tales om esti Janes, debian i acliades mental y morales, posbl- tan a poleraci de enfermedades, dejando al cuerpo, ls mente ye! sistema nervioso gas oagotado par el fat, 2) Durante d: sobre todo, a snarls estimulantes (caf, yerba mate, ames, scons, ‘ebids alcohols, cers condiments lanes, avo de olor, pimiens, mosis te] y sales y el excise de Gertas leaginasas [nueces, ma et) 3) Durante edie ajc: equa el consumo de alimentos slides y liga, de vex en cuando sr saludable syuner, comer alentos de esacony sin as necesdades climavcas y abraes ear el consi de mich sa Advertenci: Es necesario hoy mds que morc, elininar _yreemplazar adecuadamente todas las clases de cares (vt- ‘ana, de cer, de aves, de pescado, et) W Ingerirabundante canta de rues, cereale, verdaras _yhortalias Bx lo posible, no consunirazdcarreftrada (spel rent en a prepaacion fo ingest de postres, torts golo- Sina) 1 Recordar: La mayor de as espectas y lox condiments xcltan os nervos, debian el itlect,oflbran la sangre y reljan ls fuerzas morales. 1 Evia las grasas(maniec, grasa de cen y vac, le ‘che y crema enters) y ls aces saturads (es preferbe el ‘cele de ov a cualasier ota). 1 Consumirproteinas moderadamente (ant de oleagino- sas como de legumes), y tener mucho calado con los he ‘0s, los quess la leche vaca (en lo posible, eitaros ‘alent. 1 Beberabundanecantided de agua para ao lrgo del ia ambien son muy saludables los jugs naturales de fr as) Elinas totalmente las gsseosss, los jugs de oigen ‘meri, caalguir bebidas leon ls bebidas esumlanes (esead, mat, ee). Canina, camina, comin paso vivo. Tanto entre les comidas como en el empo dedicado al jeri.bo proporcons ssp eche de fevcarata devia (opcons etd todo ela par asta as 1 rata ucorespodiente jue 0 Heuad ue desea cular Su sora , de ers en preparar arroz spas, Sur agregendo ag. 1? El desayan, tend Para recordat «¢ Debe evita ns com Binaiones de leche y fnvear porque ecargan el organ itn bs 6 Gonos egestvosyafectan ‘Teerebro. Por tanto, unce haba que tar Tateche endulzads con fas bananas con mie Son ieals para los chicos {que vanaf colegio nece dha bastante ener no nialLeche de almendras ese tonne «# Receta para el choco pois eens | Yon rent Wan ap coe fete cea ace ‘at amaua de pam sada 1/4 kg de aimendrasen fuss presences, Annque generalmente se las srve en fuentes plas, puede dar un Ioguededitneon «la presentacion dela mesa y halagar los comensales si wtliza“envases bles" come elptlento verde, el tomate, fa iad de una pal, el pepin yl lscara fe mecia nacaneo pow. Las vrtaciones rom diitads. Con esto en mente, usemos lt tteatviad para obene os mejores beneiclos “¢ Conlimeias Estos ealzan l story deberian vara seg Tos ingrelenes, Las ens ds eres se henefian com algonas herbs, ago de lain, ace deoivay sa-Sugrimos fois el vnagre pore dene de tamina Cy estrk la digestion to par lo erudo com paral coi, un eros los vegetal las vedas. se perderan 17 a as hoje entesores, mds oscurs se encuentn concentrados ls elementos més Waioss del vegetal no hay razon alguna pars desecharss. (El verde mas intenso de as os Excnores posen nis viamina A y Cae Ins interioes, que son mas clas) 7 En caso de ser neces, cocina los vgetales(remolachas, zanahorias, espn Fepllos ec), peo sin someteros sna eblliciones ni alas emperaturas (pues perderdn ire de sus vitamins). La mejor maneta de peparr verdaasesen una caasila, rela 0 falar de vapor 1 Uilzar elaga de coe pats sprovechar las vitminshidrsolubles; dicho ealdo lee ser agrepado su ope o sla, o servi para tomarl como bebid 1 Strlnnae herr ors de haa (espinaca.acelga. boas de remolaca, et), Gkbers usar solamente las yous qu queda del avado, en poco tiempo y con el alor Iniino eceoarc tI vapor que gener la dechidatacion sera suiciemt, sempre uel ila ext bien apc. Y no poner biarbonato ene agua, yt que ete pro cso destraye las vais © Lactaces con cscaracocdas ene horn son mucho mis stbross, Specimen ns rps, las batts y hs eebols Salud ysabor@ 23Ensalada frescura De porotos de soja tone apo, a araora, alechuas, be: |g narnia (gj pelados) | __LUmplar los bertos. Colocar en una ensalaer. Lege, sured porotos sole | Mezco ‘ees oye oral $0 rabantos ncaa nr po ir, aos aos Fee ago peado _ Conteri were aad Sadr eno sk err. Ya ge fone | __ Come eh gree Sasa ensla ye es ‘nti sop ates FES te roy tomate ESsimunn, sete de Saye ” ‘oliva y jugo de limén a Syn ‘Acelte de olive — Ports de eptrag Sh dei Corson shreds doo de De porotos rojos se Vexcharada det 3 tazas de porotos o}0s ‘aire Techgncapuchina 1 acitunas 5 eebolitas de verdeo 4 pepino grande teak mages, {Rare de aplocortatito — TeStr an 1 taza de torts chips (torte de mal) que Srades, 0 gales cae ers quebredas, 0 cubis depmntonade ‘Assay in ‘atte de olva Ensalada de pepinos a la menta ely mora cn un teed, come furan alas, para dares mer presenti se apepines Mezlr odo my en ‘charadas de go de nen 2eacharadtas de aioe ‘one a mezca sobre os pina cortades en rojas decorar con ojs de ment. Eni Somin ena eladea ares de serv Solu ysobor@ 25Ensala = coco aid resco osc (in x) Bees de saat rca ald ee ers vrs eas combina opi plead Htitnn bono ald, lecogs francesa cr tos enfaa) Meslay ante en gar resco pos mis ontes de emir 1/2 kg de repallo blanco cortad on fina jullana | manzana cortxda en cuitos pequetios(opcona) 1/2 taza de senile de gaclfostado,slmendras © man ostado Merl aderezocokcande dentro dun foc cr yogitindl bien ‘taza de yogur natural 1 cebolia de vedo fnamentepleada condiment can fe 112 tera de jugo de zanahoria(op- 1 eucharada de mie ona) Sly juge de mon a gusto fg} cucharadas de acelte sala gusto Serve en ensadra decor con rods de aahori seman con luna rmendasy rami pre Bos qirece toes echo, eco con be fovcos tos deanery i i one fronts Popurri-I te Ensaada de berenjenas: Pela bererenary corals en rodaas. Ccinals apens en abu inte aga sled con el egegedo deluge de 2 mons. Excuitasy colocals en unt {Mente por capes arn con 9) ere pada, ago de lind y cate, Dear mace far en ohare durante un da ac Ensalada de arr Integra: Aor ntl coi, che en anos, mai ado ‘en cb tosy mayones geal edad de ensa vere: ps ano, ea en ia jus nat Ensaada de repllo he, mucho juga de led, ote de tas pic pole lado: Medio repo blanca ralladoo cartado era uo, 1 pin abundant peril plado,¢rba Ensalada de brotes: Pca cantidade igus de roes dsj, erage moreno, pepnosy ‘quo en pequofos cublosAderezar con 0 fimdn aca, 5s desea un poco de queso Bones. che todo bien y serv con el aderezo ola mayoness vegeta favorit, Color en flor. 1 cif’ pequehe rsd, 1 fara de pata en cus, pment ede ore cade, 1 zanhor lad, 2 cuchaadss de cebolopicada os de obontor rojo para de clr todo may bien con laren avrto, "rel hojs de ecg en os pts fEnsalada verde: Mec 1/2 kg de chavchas eras y cotads en juliana, pot conta tn jor gree, 7 morn verde pequefis cuts. Aderezaryadorar conc dei Iman orcas de bre snadas detgadas de mortén, . 269 Salud y ster Salud y aber ¢ 27Popurri-II ‘ow celts de verde, per “far zanahis ress y re iva y de contenca creo, thn de menta bien peda. Vrs “gona y ler en rn juin cosas euvaletes de all = we go de moron ora ayonest ta deel races ema. Pepa venient a myonea cn 1 cua eretyonesa sobre a ersalday cbs ‘cst deo et jeg 1/2 sn. dea Ensalada California 7 Mex y dja enor saree Je popes rei colds, cortadas en cuOs 7 omheradas de neste de olva 7 Sichareds de ogo denn V2 euharata de sa 1 cached de ens seo ‘Asad 1/2 ara de ceboitas de verdeo 1/2 taza de apo len plea one ene Kendra 250 9 de 11 laspapasy oad, y mer 289 Sold y stor 2 eucharadas de pre peado 41 cucharada de sade apo ear baa que ext suve ycreroso, Vere sobre a ete y ser nde pars 6 Peon) Ensalada de zanahorias 17 cepilarocsparanahors. Cot en paqueios cubits y her Sin. en el minimo i epensable de agus caer con a rp i Spytunes Ce sein @ uo pars un spa y extender mmedtarente en una esaladera plana pare Bier go contd coc silos ebto canserearbn su foi ume de olay alguna de estos cocmentos: perl saa, tmi oa Petras patsy conta en cunractos. [port va play coral en tax Condiment agreger las endras 0 nueces picads fonueces Decora an os huevos dura. cere) 2 huevos duros aceite de olva Sala gusto 2 patas 4 apie 1 putado de almendrassr bree Lael, ene, hijo albhaca, 3 Ivegao,menia, means ere salvia azfan, onl cant, vnag= ee Mayonesas vegetales 1. Trabajr las egun- bes en cent. Facts ff tabijo dele lca fa, 38 logea mayor con Sitenciay mejra la tex 2. No agregar mu ches condimentes. Li: Imén, Sal, acete y leche (que. suavza el sabor ‘wert de las legumbres ara quien no exe acoe fumbrade) son suf lentes En lo” posible, Agregar un sol emer {epaa que su aporte en sabory color sen din 3. Si bien se las pue- de congelt, no es reco mendbabl, pues se aera la emulsion y et sabor Nada cuesta sacar del freezer ls porcién de le ‘gum, colocar en fue fe hasta que se descon. ‘ele calene y poder onta en pocor minutos fon una mayonent tere tadvay sabror, eee Peer Pasta de pimientos 1 taza de aga Para tazas {ara de mces de acaka carts ingredetes (mona os dost) hasta eocharndsdelevadra — queseforme ons pst suse decereza en poo Sagar huand y agregu poco poco el acete ear deceboli en vegeta (eto tr iret cps phn ove. ‘eta en un a Petcharada de sl Metre ego deb. Gandara pasta 1/8 echradta de soon ®gure en Peneiasobed $0 pinentosmvase. pa oa ribs ethotet ae 505 de pinentsrjos om frescos 6 congeador ata de cote vogetal V3 tra de ago de non Mayonesa de soja charade bien Menas ara 1 taza.o mis ‘fete desolnen poo "iris greets srsin act poco» poco hae azn de agua taaquete mez se ponga ees, Por contenido en an Vatan de ete osegin a ae Se necente Meza ool conn Gal ent, ran dcichraata de sal n} mal sian spear a ate a Wa cucharedta deal de Aad go deo, Guna rayon ahead ‘bala T pte de pmentin de ‘eacharats de ater "eacharada de ogo de 0 326 Solu y sobor Aderezc Bicester: deni! Be mcrae deg de mer placard icons des 0 ‘bala Crema (¢ me [a2 poas madras meds eb cachras de ogo de nso Bia ciara de His ccenaraait loo ‘balla Aderezo ¢ IV tan de pata to In cs de sas deta 33 za de god toe i coche thor de IV? cucharata b ie ara ensaladas tes en in coo en ura edo. reader, nates-1Aderezo de tomates-2 Polvo curry-2 (sin picante) } gp 2cacharadas de sera eee Recaro crt ies Sere wer tcl ingredients | | yaggepeancend Tian exo ores: i2iata de sopa de comets Vera de cbella pena ges" en poo 1 Sidra dec dsj en polo aFiz haa ee poco iets eu lor grees weg pagan | Pepa de soit pie erat deca fg eachuadas de fener ery en un tesco. pager el cee vegeta 2 tata de ace vegetal seroxat: | ate cian esp en {ihc de 0 Ya cchareia de vores depen Fos tart Peibaaadas de aniea 012 ‘charade el Aarne igo en pose ra asa de jugo de iin Balsa especial Polvo curry-1 (sin picante) ‘zeta de pints nn? tne todos ls ngeentss hasta morn eo ei, aque seagan poh epoca cocina, orga so 6.! vam le Lens pena | cant aay un a, rsp an scan general 2 ° Feat deeb unc a rn Ents wine 0 Gur se ese ST ena Ta caarata de ao en Pecharads de albshace 2 hj de aural Phas de aura 34.9 Sad ysbor(Varian de sores ares vie Renan verdes vrei rota card pao eras heist Secreta eats exis vada de cere en Praca hee Mayonesa de garbanz porotos blancos (alubia) 1d urn porn es rr Hora 3a de ache ees par et eet cn ee 08 “Ge en palo mas el agua orga etna ree Me acate de buena cand Sala gusto SSboroclor que dese fograr ©) sa obtenar una pst ove yHamog60= sequin ha mato render ior geet od go de 1/2 rn 0 m5 cain et ad pores ua pei nS pended dean = NE A PCPS Peter seve ni constot 36 Stas y ator Mayonesa de berenjenas ens ny pln Biiitcs cose Biko een ee ee Bechamel de choclos-1 adds de quirePopurri Bechamel de choclos-2 meaianurs rans ota rj: Liar omar mis (203) can um arto de aichaca Agregar 250 9 de queso nestle one 0/2 taza de mania de man re 2 cached de ante 01 tan dour ase ant en oat pinsns on ose oben ees can alge de acta, cbt de ves ben peda 2 repr an ae cb 2 Bere de oo pan sss rors: La 10 ctr on 20g gue 6 mayne de par ve agri ne gp aguas sea macho Uc oo ins ot api 36). Attar con saa dj, cee deo ys eu ald y Moe OS pt vnsgret: ao de i, hes rsa pica (puede un rat de sry uno det Searle rio), charac deo die mold sly 3 cuchaadas de cae geo. in Coa sts eso allo yer a homo spt verde: cuir o proces 1 pote mesiana, 2 echrade depo de mi, chard cok id oan expo €on Ue mojoneacserey una pac 6 sa. on be cub Con nies ‘unt poe (Reeser ar a en : lo on hare os at Cao nn EY cont ately aes y a ns prope rein pps arf: Meda aa de majo eo vr pp. 32)y 1/4 taza de pe pce, eer pascal de vero plead, 2 exhaado de morn 9p pad. mez ets ‘aces B Pesto rapido evr o proceso hast hegenear Bidens do 0 2 cucharat de amends 7 1i2taza de sate de ova a Serv sce a pat bien cant explora con ques alla opcoa). = Salsa de repollo Salsa de puerros, zanahorias y morrones nao vada con charade de ace SG repro un tate ne i karo sis Aetagor bat gu ti tiles 1 pe pa 1 Sanaa lads J x3 zansnoriascovndas en joan orate blanco cotado en aun pacman nee 1/2 ep J r2pueroscortadas en wozos mey pequetos . 181 Sf moron rojoy 1 verde pcados en juliana Bit aes irae J2cuchoradae dessa de wa ogasol ho de tel charade de saa de sfe ‘tad taza de cada de vera caentey dor hav ta qu verre ers, tent, euande comonee seminar apa, bs eMBPAM | a a 7" oe rete i trates pert pends y desmenuzados noberen 1/2220 de 980 1 Recarada de pentin ce get tar a soe os ies te xen dane 3 ro a preparciny cont ae sere Ps Explorar om qs ald veoh onidesy of 284 Solu y ator Saad y sober 939Salsa cruda liviana Jessi rreanncon feta de tomate putas, Men tad nla adr, ogo ve en un ect Wa ory may preps lguos mans pa que sab agus me Sabor de singer, Seren eae narerte con ie Siertes de ao plndos pasa lei. Fibber de abanacaen Salsa de hongos vee ger sn reve ee aga agony La 1 ea sem sre reert ace oe 0 (La pan et ‘so ‘wocitos (cortar con los = secon aun tin sore aces), Rea muy odes I an Lesa co debe readers (ait — ne cmp eras ees NOs simortnte ed EE an clacton tio agar ar lente 2S Ee es nota, no coca 0 ante slg i anal ot gn dun gs pruument sae nay sbarece. Crema sin colester ol ya tae de casts de 256 Hfataan de coco rade Vesa eos integral encode 1 are de ala 2h del vmrranutntniparmagenwnscuonesca | | oa ae tan y reer ie Salsa de paltas para spaghettis , 4 pals Mole is pts, pat, machacar blo Vie Utd or ingredients y condiment 1h ese nation rant ete Je hese de ota corm Pe cues taco oe sa Sold y aber 41icionlmente, omida muy importante yesencil para le mtscn Imana, yeque siempre ha sid consderado como "eosin de a vida {Optra dngor Con el tiempo el pan ha suid cambles, y no para mejor. A ‘Set de los procesos de molinda al gano le quitan a fibra el germen las x {Queloenveelven despojndola de Ia mayoria de sos proptedaes. Al vefinana troceto de Banca aa hasta yl quate ls vitamins, ls minerals (eae, oro yale) y ls potenae que pide nostro cuerpo conviee fp, magnesio, so, Bonet Sinema incomple. Ning panes mal (por spuesto esta prc closes credo) peo pan eames sluable es que conten el Dinca con gece (or ational y Hb Cqve protege de a conspacin, a ver Ba, lemss de pene lia aber Basia ye cnc de cl). Mp cinaia 4s sompuraconcs. Pts oa mejor comprensin de antedicho, rec pe de6 +10 jas de pan tanc een i misma cana de bre qu wa tae de nc Con 6 jade pan icegral por dase bene una buena parte debra que festne cxenomo, Cade ja tint 70 clo, ual qu uot manzans, Junto co Pes orate ne verdura el pen ayuda manner un buen nivel de eneg porvarias es O ELnodee pon sey cma nation pn mulienergico spe log ss dos ps debe integrals La prporcion mds freuen ese 2% de ba Despecltegol 7% de hain de igo comin ara 400g de arin de igo, 100g de aio pec gel Eta propor pede var hasta ent 50% Gp Lapa gaa alr cel anon cza proprio I opotiad dees fate xt ulizar las anos enor de sled, ann de desta wa acta icra Ea seis as ores ce n pan n TEs meno, Rei con hans inter graable lary sin sees 5) Fs peeenement pequeno pa ext ben coco Tos girments dela levadura Breer went denaidos 4) Ea bien vera (lp lead caine rests diel de digest est testo, Beast $2) pred con apn ts con eh ms ae a proxima ver que haga o compre pan, opte por el que aliments y fauntene a salu te cod su fami Sebel y aber 9 48 10s panes de colores tn deen prtarse con Thue antes de ears aioe, porque cuando se doran queda ocalto ol Color. Para que bile, pinta pid con huevo Erte durante 2 mie fos antes de termina a ‘Perit apa Sin dete fs encanta manipula a Tas mi formas de panec Tos (venctas, nos, boltos, cones, ort fas ete). Deben ser de {amano equivalent paraChapatis (pan sin leudar) ‘3 tazas de hia ets Pears de 2eachardas dente {yn sata de ago or fen peer cet unfante Sago ta cto dee on bts Gl rao 3 {oa bot sta oe Be teminarseoccn Bora ne ‘iene rn 5 ener uns © cre ‘eget peat Pan integral (“el que me ensefié mi mama n Sueco Merde no nt grande py eer dercarr drat 10 peg cleats taza de hai integra Stanas de hain lance — 23 taza de germen de tigo 4 tar de tina de 0 et ence 273 sa de centene ovens Pans de leche de sj caliente 27 tun de saad de avena pss cr 1/9 ei A cacharadts de sal eee panera ings noe de cana yn len Oe Ypeachradta ce are molto (opconal) Penta de exrcto de smendrs(opions) Molerhoractas de cv de nana ada 12a decane stad evatra Vitara east Vases [Bi huevo batido (opcional) con unter ncn tas erin eo 0 geen io tinea ada, De eB a in ood sc, ue eae SM mad st ‘oon econ cla has sige des bras reaaes, iu dela lees Iron 2 wees onal taza de harne(pude varie a cantdad seine tpo de harna) 51/2 taza de agua bi prosinademente E ‘Vitara de wate ano a ras tenga conse pacer para manipula, scr leit y vk 17 ema ance dela lenny mre bn) Hi wi a ser I LS eptnosConno ase haya dpleado ou volumen, va sabe abla y amas hasta tune a re, Dee ase ate mri a pi ae ids apo fds te 204 rapa et coc cando es dorado, gape el endo del ne sera» uo. ahs parpagcetey poner] moles, rea euros con Bel foe sec. Fire n horse rodeo Cans een temper ents, oscongelames (para eet pan reso en rues me Pan de pizza 280g de rina comin 250 de hain egal extrait 2 radura deta en aun thie Go neces) Teacharacta des ure vehi sparen es sm hn a ee om erect fame fost aproumadament ante 20min Cnr en ngs ys 464 Sle y atorPopurrl Tren sec: sr 1 pat err pone he ean nga ae ih ras oan S bude un eo: ear rasa send rt far ec eral ci ca coos 2a eg ema cn ocd 008 vestry msc i h ey mgr ne oe Bp 5 detec 1g de harna de igo Pp cvcrarata det Pit de horns ate o fp tara de stad vera thang de ma) eto, peta de can Spores ena | ‘germ y hore for retanaac ewes Vata de oxen sven con ruta y sere ep aor cn 2 anes ore eran pu no is eC en cones hemes oie, oun ol acorn sees me env cacan. De eH. vorssora aera sh Y tepano vace vn aon nto mb en Sinan ques conan, tao on rojas de 12.0 68 EY naps wads ye ee Cc entre cae asa eras Pea Sy deca meas ie cnr fondo fe Yas de neces de 206 1 far de hain ntegra fohaine de ovens, 0172 Bis cacroratn dest Bataan de gun lietiicnes Slomitad bana ye reno integral fs cura: te germen vegeta Vr cichaes de sl YS tsa de ague Pan integral-2 ‘she I evar en 1/2 vo agua tba con 1 cuca sn de ceo Read odo owned e508 Te iene giande, ve centoclocar lo vedtay acae. Con Guns hanes ata ermar a mass hemos ‘nvr vce ej descr Thora asa que doe 32 tae, Hace panes nd muy grande. Cocar a or cle Spronmadamente Tho Daj ear par comer Enel fezer 2 cans ie Sac par coms darn “ole! de brn, Ase tard coma rec ech, Base de pastel (pie) sin grasa rn ces 6 cy eens con hina ya tl -qrogr sont aa par cer un masa ue. spac ‘Spt a msn en un mole para patel (eo ne 2 Nas (Tpaptpratnao, pena en el moe. Home 9 190°C (G70 ata que en igerarent dora Base de pastel (pie) con grasa ara 2 meianos (01 doble) "ii yin ign A Srhaie pare pastel (vo be unos 20cm years» 200°C (dove) de 11 min ost que extn igerarent radsEis invent slegid para saborizar ver recuadro en spi anterior) Bollitos integrales eaadcion es hasta formar ana mas bien er, Am 2m denen integral Me ins elma. fot “pertna seine og aa pe hess de hain test ona bles, 1 za de germen de Sabores: Feazas de agua calentita Bochco opdona) orn tee duane @07 min co a bandefla de pus en be (pst de exo ome SY cuhareda elevate torr pra shaver fro gonioe depart. 52 ucharadtas de al Sn ienes pater tempre os en reese Pete on cree hue Yesgboreat sr sets 0 ghamna sot Panecillos integrales 3 morons rs aos saborizados eee § CeaRROwA a ery msl nun nie (32 zanahoris Peis y oy 3 tara de rina integra extrafinn Tees 2/2 taza do hari lane 162009 de toa de ver 1/2 taza de rina So ‘SS pind yemogado en Seat de ova ys Fomarun hoc year ado de ps deeply ap gc leveoura eesca Tocasheris cxptimisy Sy Scperatha de ich. eset ‘etaca de leche de of ba Miso g de cunauertanbee 1 a ‘egos demenad ee STs deemed ain Sore ates os hasta dsr oleate poeta con in pogo de 199 aor ‘cached de sl «dopants nan pe aad ea sta V2 cacaradta Sale ysobor@ 1Bizcochos rapidos (de harina integral) sg 2 tla de arna de igo integral ceria oextratina 155 eitheradtas de potvo de homess fe 13 toca de acted esl 0 mair 1 taza de leche de soln n pace sn apes rs aia. sis con sud aa ata, ment y omar un blo As 2 arom grr detizom Cora roto bre ppl encaadoo ere ds psn) hn {San ected een sta gue es ors Masitas livianas de avena Para 4 porcine eens ies bn os primers 4 ngeentes rataza de agus icharadt charadas de ace 2 as tne de sven en nar ove nhs y ache y ecto asta he cee oramate une Doi td noche en un igh re cer esate pvara ver Poa cn molec I Vien ein tar Sere pa ras Vz taza de leche de soe S50" C75") por min | Pizza batida (rapida y crocante) Calor ev we ata y at dante 2 min 0g de hres wtegel 22 cucharads de manteca bande 1 9 de evar chard de aete f cubed cea 15150 ee Tee de so tba Picicrarata de escar oat {9150 9 de hain nea de bens aad tr despa pra qu no el hai. jr descr cante 10 min, Colocreboto de zm nctaany ea asa Con ess nado en oo la kl neie,o estar en un mesa enrinad, Oj ede, Cabri a asa ateuaa con ana ss Man: Mac tmates plas pleads, of mel, Hagar, so acco, a ana pce de azicry un chore de aa, Leva hore ute ce tet 10 on mee etal Legos cl guna repr y dj nacear 3 cicaradas de acete de ta, 1 cucharada de hebasomstas fircon or ded Goro, omer sh, and) ya rar la asa ula con ee aca Bava hor calente dant 10 i ‘a caer, ta noscament cone ace con ear sania eaegu, cles oti, stn we punde ace agogande acl y cela contadsen ace Qo = eran Pizza casera Dethace a evr ne pu iia nto ayuda fermen, Depots oreo cache Ge hr meee yar repute gut hage buries Poe Tk eae en cc ec ny Seay ne sen ma aaa ie Ge hatng, scar eooy amar aentment apa ae Scania Lueg extend el boo en una plz y da dar “Geni de com er aa gu aiid dha acon Tchr Se are msdn en ago nice ‘nda ntsyn empen i mia omiad earn cpa rea ie jn con oe amos ngedenter, uel a nals: 300 graros de harina, 1 ccharada de ova de carvesa tae 100 de ‘gunn, y 100 co de ag ami 1 eharaa de a. Frcs to juts hat elo ingress formor na ma $2 fama as peas ‘Cubircon queso 0 con tigen coberre ep, y ve lear pial homo dante 2 min ‘95 puede preprarcon tikipaciny gut on leein, pero especialmente para los dis frie yluvioss, | vivir el esprit de glen arent en un dia desspacbl, esl que, aden de etarclenit, dene ltcosoysabemos que velar maesto ser ae Tablando, ells etienen todas ls propedades de lo que contenen nfacles de prepara. Bata un pogo de uabso, yd « oie: caldo (po lo general d preperacion ris args asa de avelssvrdes ara perones ieee rsp de brs ug con sara deeb pote nes el Coser tod sta ua et ld, Aart era pe fg et Sai y sabre 55Sopa campestre f Solid ysator# 57 569 Sted y abSopa de Zanahorias Sie cueens earner 3 ements y cochatas dante 20m eet encntlaoy coms nu =a Sopa de tomates lesen or gun alent pelo, hag conta Mia ros de agua kg de tomates| ‘bol grande 154 eucharadas de tapioca (51/2 cuharada de ar 1S 2 eucharadar de sete © Cao de verdurs SSalagete Yeti cs np, ee peck co Paps en hy ie Seren ces Sopa de soja Stexareney | peony pe Seat tpg b ln aces elon Tr trade papas cortadas eens iy ace tc ps ‘naib Ni ep ss Aga, conde necesce ebro con quedo, Sssts gute Sopa de = ace Sibapm so ag nga i deo een, pe nec Une en ephecad pat con per pc a rata de api, peada (6 agua, caida neces jopa de avena Sopa para Btioieys de porto nes YB cacraracta deja enon IRS aronndores gust Phu que cabratos pro te gttrts ent de aldo, condiment us YS be Sr hung sme, Seve calle, el invierno une ts os ingens en una aay coor a ueg0 sate hast ures pon ei os (proximadamene 2 sun pa og coneteno esacet : cs vegetarian, expres sensrcion de cede Pibence pe {si nos linens amend cm oe principio de un ana nubcon. dlsaaemos una han lato emp prenderemos a deletaraoggon los aliments is ssbles Salad y saber 6de tomate oop pleto 172 tara de nunc pc 1 piminto vere plead 2 fomates grandes pc 62 ¢ Satay storLo que el cuerpo necesita cont incan sins ates (rota) torts eens pire» 2 nape. arene aden ‘¢ rosnas ae prime ‘xinprtand’:egumibres {enon ane gutanan 2a poten) mers a onc tna), eet Inet ge “conten, vena mat eed roe no), seis as ep eda de Cras (oo stra) sen aces ra, 2 "as siime), cress, ‘als (rat, german 1 decebaca dao 13 aco, pat), wea Mineses recs 9 sles, il de ea Ilr, tary vers ht ‘ert rao cee ior emo eee a i de avena roquetas isi taza de avena poco fide 02 taza de ena Gluten hecho en casa te ee na ‘8 tazas de hain integral 2ifaaduzaede opts ans epochs a go geno Shoce tole ite He neces motdas Frecoia mestana fea , a sso oa Sooke Anwar ta esteem n ‘Shum unos 15min Soca agua y seg! proceso hs Perl ogun que ca cara a rte de 90 © on {dba por se und. Dien une 16 pds. 78 ara de leche de so Bao de neces de ai Hizcicareta de Birt cacharacta de bia wn 20min Bistecs de gluten Tens aon J 372 tazas de agua ‘Para 8 porcione ; sedi pele, cuando lagu Hens fet volo pens ae gut por wo, Tapa ly dla ele Pent ce ot 17 om Desaper oly o EB mn mists bt pueen se empanadas Wey pun pone ena bande etre cate) Lentejas con manteca de mani Biteonre: p21) ars de lentes se A pease de gaten 2 eicharadas dear Senate de salsa de Thcctarada de jo e0 faster: de agua [BScuchorodar de martece ris pata nae ent oda Sane oho. i cacareda de ace as Peden ese cn edu, one ore pn sad vegetal Iphowcharaita de alot (cel) Torta de zanahorias Fara 6 porcones ase etroedentes to ques hago ura pao eon ye 2tacs de macteca de and Y2tazade jug de omate Were en exes ingests y agregar ao exc antro PB estota medians pends Meclretosinrosete combos on los antares. Pane a mezlen un ale ie Here xray eat 175" € SOP) e604 70. One ma ache deo ©. de nusce de aah Papas fritas uf 2.24 pops inoosd cm. Separate Pri prepa de 3.42 pu colacesst un rie acca cn 102 cicharadtar de nent. Longe poreta io st ba alot Rasta vers dads Parson agregar un pogo de Seva como pop tes aaars 608 porones Caer secey arog sl cboay lar. Ai a euchradat desalted 068 "ode tel 3 enter de jo muchas Va euchordita del ‘ebolla pads hasta ue as eens etn suv. 2tomater meianes en totos 2 eachradas de pur de tates ‘eucharadita dea Argel py tn aoe de se lata de nests negra sin a0 Estofado de verduras (tipo campestre) Aopegar ts beeen, tomate ys irs, Cubes dja fuga lento por unas 15min 9 "Dherenjenss melons, 1 eacharada de mejorana 1 aaa de jg de tomate Va echaradta de regan 1 eachradlt de sbshoce aan de a9u0 pea capa y os pines Tapa contenido yao hen 2 eg ets os 10min 1'eatte eccin,clabaci) pao 2 pimieton oj plado no Aa esos gress y seguir coc hasta ques vedas estén lands, Hamburguesas de arroz fp taza de sor inte porcine: err os fos ingelente, formar bs harurgssy ‘ido Stars de zanaora ala dru en es 2 cach eas. p72 taza de hain ine (pal superna pF clare de nuevos Picchu de [pt cucarada de peel iva cabot 2 dienes de ao fp cicharadas de ace Paté vegetal [11/2 taza de cabo pene [13/4 tan de sanahora eo ‘ads 203 domes de ajo f2eucharadas de acete Sala gato [evchardias de un eto ‘dor (organo, arel >) a Verdurae para interalar1 into rj i eras | Frodo‘ as en raga hechorligesren tempor Sear 0 proces ot peta 7 rents faoprlacoot ey zanna lads cane S ‘Unis dos scl y condiment, (olen 14 dept on umole de pan igeamente sei ren port rato Sg rete Hemeat #0030 min. ena ata pa sponge, te deHamburguesas de tofu dette enforma de | Mexcaty amar par un minut Ferma as amber” PEtaa de arene arolada Dot pr anos dos (oo parla ost con te) 151 ada de pan integral Sera en pcos con och mate yeaa es ws 2taaa de cabo pcade fr /2 cachet de pre pd se ada esse de “oe ‘here deo 0s de ao [Ev2taharata decade ‘no orégano, ture ‘ado camino aiaaguo Rellenos y pastas para untar Sr euraxmpanater 203 cebella rsogus, 1/2 taza decane vegetal (Protein Vegetal Text: vada) Moratads corpus Ge op carn, acura, here du de coda y . 1 ata de gains, 1 te de alo pea ito, 1 cbolta de werdeopcado no ccharad de mayonen de soja, Alot gubansos ces purty apegare pa reese aries cnmentes. Se stead de pn egal, © Pan “pa” @ abe, fechas y trate Tina ebonada de tofu de6 rm de espesor. oneo en un sar de en, Seorment srt. Dor por bor nd Unt igetamente lpn tga con mayne de Soe Coenr tt, y cy ltr de serv erege oat y lechug ve celuga de hares: Combo toe deumerusado,eboltas de verdo, mayonesa desl, jo en pole comlno sa Mesc bie svecon pan, Icon y tomate se Sarat inn con ‘spaniel con maynesn de sjey pane das rae con reece: cada, our bet cad fit de pepo y un poo de sal 0 caer ono besa La apcens pe elec ver son macs, Con agincn puede ‘Steir os menis sancces feort qu seen Una pez abs porque et ove neta comune cocln poser. Pimientos rellenos le Piients oso verdes, Mead los ingredients dl tro rflen con cleo, ‘ania necesatia. {ipory poner enna mis de 2 sn Toye taza ge gebonzos Parser cena mitaes eps. rou Serv sobe hoje de lchugny ocr con tomate hut eta depapascocéas (0 avon eubios se S7itarn de spn pad S54 taza de aetans coder te Beicharadar de celta (686 Sold y sor Broculi con zanahorias Ip2inahoras medanas Pra 8 porcones Wp aos de apioen tes” Corr arsanahoss en tas ty eager un oaU fares desputsen rt {ode eats unto cons 9p, aceboy os bru, reve fm teensy tpnmentecurante aos 30 min. Ala es one Je cots en ros fous gon 1/4 tau de agus cuchradta de aly 1/2 cach de Ip stado medano de bt ity coun 5 9 an na oa Que en Genes. fallen partes pequeas 12/445 oprona de hon Tartas saladas Moa coca: Tartas | (7 Sen ua excl y 1 Mera Pda slcn pre tert 2 22 tars de harne de rige integra extrafina cern, ol equhalente en rina leant ‘osama Ie ee op ae (7 Un reco pa noe vse dea depen Voor ener Ries y mez rptamente 1/2 tan de sate 11/4 trade leche doTartassaladas 1 Hy aus coca os tmamanees itaarers Soinenne ole de un gape pia Gue von ‘ee fod ae 2 Wn te Geese tatedemasdcee cop ep amas 10min ic emt papel ar ples Pen cay calc ane ppl encanto o pia autadheret, Apart con oui asta gue ee anc eta sede, Despepe ha superior de papel plac. Ela I masa y er Fegor te el mae cone papel hac Seon. psc sumarnt price 9 modeabe pra ‘rcrotar naan Quill, cobs con een onda Borde cn ld. 2 eachernias de germen de igo ¢stvado de avena 2 Cicharadas de polo de hornear oleate que opel heey ages 1/2 aa dace de soa y 1/21 6 dite mex anc spent co una cuss de ade Sept sacar ata Que a os ene. Ea masa hasta que ergs ray poco espe, sin abe ques ef poverea on fel de iy dea ents Veer ssa pars reper Tarta de verduras al vapor ner en une srt con apa yn rd ined a ego intro aunt de so pienso, saps en eats 1eballoen cats {tate decalaacta cortada on bor 2 Yanai en cites 1 taza de aves coca 200g de chchascortadasen woos 3 eucharadas de act Hacer un niu Cuan comince 2 ale vapor dea sat, bar lego al ine y dere Distapary condiment» gusto (puede ares peel plead ys de soi). Colca ena /2'tazs de ec dese 100 ge guns certo Natur ce tte, estan y expos con 2 cuca de har. Rabogary agregar ian cao de verdes per pao, Coca hasta que a saa espe. ‘Corn nna de tata en rertngulos de ps 10 crn Clos ut plc, pnt super ‘an evo bat, macarcon un coho om uesclad coca en oma eateee ha ue 8 tet poco dea ncaa plat y coloca sobre el 2rectngulos de masa coc, rll 70. Saud y abor Ajos porros crept npn 5 porras. Limpiar, cortar por la mitad a lo largo y en trazos de § wickdanialdstis pentose Conseguir unos 7509 i ebce ene ce 8 {sparc arta de ec rere con tam, Colca lor oso e so pa, a a mi des mac tormiar ona jr pores hes bin Stas. ‘pela vlcar pr encma 1 hw bre con 1/2 aa de ques reco. Hora ats que et lan doa, Aner de sor cloca mn oad titurado en toda saber, Salud ysabor@ 71Lo que el cuerpo necesita2 4 Vaminas (0 que de iat (tarina veces ‘Estos et @ i $5 (nan so sao) Secana vers (Cheb (Gen, lia, toron, nara Jar rencain) tomate, gu Je, nace de mar, fe Bis anong, mange (0 9 @ sols, qunus, mani, igo Integral, getmen” de tg, sro: neater (repo, fol tomate (sada ‘geen ego, lepine Sis cereals Inegae fe ‘ora de covers ch poke ‘o Fras: echo. de mas, det geen yl cua (Dexter de tiga yas, tapioca, hallo del tomate, ‘deca dea papa ‘Agus: puta, mpi, p= table, te de grees yn Terrina matizada . caren un epee Be 3 taas decane tegets peada (Ges de gan [ver ten hecho en cas) cable peade eres de code Condiments Gal régao, camino, mae mosens) en nde ncoane sare que aera se Wansforme en Un pasts pa, en ct recente clay mez 1:1 mado de ae co y ade 11 dente de aj plsdo 1 cachrados de queso rated? SS Condimentes sata gusto ita came sobre ua mina de piso fomando un rectngl de 30% 40 prox Dit ae st sn deg yepaore’ con quo aldo Se pure dt Imcomerte cuit con ee yo rss Se moron sao. Alay acomoda con ich Soe seis de cna nines. hor madera durante sprog mete 30 rin, 7 =A Ts in pare dso, cota y saad en unt re Sri cen ayoneshy na clr quai de vercuss Pes a 724 Salud y saber Pasta hierbada Beionres mneranscion era en a at tpar fe eacaradn de sce de obve dente de sj pea. laeca cen pad y lend on tar ondimenta con Sal prety en LUrar a uego ute, Cus camince aa wae, blr luego al mimo y dp de 5 87 hepa abundant uo std, cu camino het area 2 tara de cel perely tml pleads W2cuchoradas de sate Bi2ig deaeos Defect ue apse coi. Clr, tora ita dos Hos y clea en una fare Cb con 1 el prepa de cata. Compt apregendo el resto deo eas ao Ir conta prepara el resto oe eaeLocro vegetariang oe cao y yas picada ‘grat ron ; eae bas a la espafola Spee imcsne torte pene HH espai i 8, ong oro can pa al (ep, Pastel de chocloFideos a la paella Color 4 tne ao ace a plead, oly "Coan le prepa teas, tbo eos an Dir an cals os candimnory go cies, Fer timo, br for bot bt gutanzo, ech srosmadamente 10min» tega moda 13 cacharadat de acted bola pleads fino 1 morn roo cotada en (Tanner atlas en El chodo © Exclet trio para a Bil pore esmuy rca m1 taza de gurbanzos oct Eyeomoan- dos Ihistco ences caags” 1/2 taza de brotes de sje de ang jet Esl creo cera que se consume fesce, (© Para que reste en, 1 debe coca ma om ylasl pone ety smn Pastel rapido de licuadora 10.215 minutos, enters 7 10 minutos, \desgranados 34 5 minotos, bierataer luca tra el agua de 'a cocci; es ideal pra {ino cio lnea tare mario earn: muy le sor a Sopa gu seysaan | OP Peden cocinarse a home © aa partie cy biertos con las hoje ine. nas desu hala © La barba de choco se Utliza en infusiones con urétco, 3 ust ober una mao sega eves decoder 14 asa de ques alld (opcona) 19172 aan de rina integral extratina eters 1 eicharada de sate ‘alls pleads taza de aca spines conada en ulana taza de arin cucharatas de polvo de hornear Pata de ate asa tow. se mederaoapronmadamens 20m. ‘ina chin, pn despre, pulps dec pl, apo, beens 9b ne pti Pafiuelitos de espinaca ss anharnda de sete amd 2 cella medians pleads ‘=2yemas de ero = 2ucaradat de ase 12 taza de mtu de expnaca IE 2taaar de lace de sla Jorsorsuvemente (52 tear de havin leant V4 taeade germen de 90 76. Susy obor era iad dea mason ura asad, cloca lane Cub con esto de i mas. Hot Ppovcoradiar de st are atid a punto neve {caren uns panunqueroplancha ben cert. Vert masa con un cucharn sobre un ol Seba cay tarvane conn anton fetio c gre cons Citceoractent Bes cose Atos em hace foo sso. Tortilla de hojas crudas ne, te dhs ou de pina nl, bans oes cots de vero epee " ee oe ta Me sorgor W2ccheraar denice caradat J aco de ve I 2eachraes de germ de tg sal 1 organo Jat: ncrprrsumvent 3 res 3 pnts ree, ago srg seas 2 us ace sound sarn con poco set, pada con fuego muy save iano gels cespepar os costaon y hace sues ons pars eterno yose ha Bendio: Tap, ar mac tecrpornueement tren sarten haa qe se velMasa hojaldrada (rapida y practica) Fite er ann te te pre ng ae ae RED iit ate : Previa orégano ys ce moto 2a de 2 eacaratas ee ‘cure de ob leeante Colca en snp sn mer on helena "ade germ igo ES r stare decor ce ques 2 hues rs contador en ozs sachin, siAtaca dese Sete enpanadsy coca an hoo cle Vaca de aga inte 1 Demeter dma arte nara Her hasta et Gers. Mets 1 de esr pond | Het, sce 5. Eiary cos poeta ipa J Reon en ote ames porde Seen nos manos Bers hacen Y art nee Age y mezor IpSeactarades de queso raid 1W acettunas verdes pleads [Preccharaias de pimetin dle af modo Saami Notaries de ‘ Deatnaaan anes Al cost cogadh, argh re 7 sbolls rehogadis con morrones ac: Choco errands coisa bt de get en adh empaadSse Empanadas arabes fete ts pate or Vmods oe 2 aharadas de ace 4) ie nx oma: ere un fecletehonde 500g de harina Apt, mex en oo recente 1 cached Ae arica,3/4de taza de agua ny 80g de evra de eres sla leur hos uc Aleanro 3 cucharadas de acete,cbolapleade sells de ssamo. Crp corporande Ui yaar area con as manos asa cane in sade cnn eit {po gue = peg, ‘on as manos Eraadas tomar pees prone formar bas Cobcaos en ance con um poco dace, pra Ie queen separa Sbre a mesa eniad ett coh ot this batter uno pours, hasta tener dics de 0m de ibe Glocar una cuca deena ene ceo de endo dco era en forma de fg Pepa os bord, de modo que te cal cena se ven ene contre Colca enna plac cada Freer en har eaten dr sear Baton: rrr ponent a mio A tara de rina de ghten 2 dlentes de 30 A nueces moldas. 213 aza de age Hei con abundant ado de verdes ys chante 40min 9 ina vee, peor y mor con In cebots grande pnd rebogada Stud ysabor@ 72Et nituke ee ; fee een Far ats mn es ut ude tern ei ‘na, La coceién se efectia: ) [300 g de harina ” ‘m2 huevos de codorniz eas cene ps samara eenrnd 0 Vita de sete Tesco Ee saois pees oe eh poner rns areas psn. Pi on ee a Geet or se party cova uae haga see wa pea ol wees ee Pi coc arose sarod te rar ee dee a a cry ea pein an dee aa eae esa Di tissst ssn ecamea roscure mens alo se BI correo ode ca en crate, Cuan et ace yo, ct pox pony ser Ps pm espe rds de wrt rsp pec ete a Sel fonscatey phos peer oan ; TE rate ceo acon ah Hin 2h deste areca: oro : the dep tte thos Grates eee inoxidable, de barro, de Sen eee” . Js cerctescotens sito eee pe et mis gris, me fe = Arroz al yogur CCooca ls verduras 3 Coca fries 2 cH MAAN @Porotos granados con mazamorra 2x(6 lreceta eva ce- ‘ep ar amo cen pens Port en ra rn pong nch Eola, colcatascn pn Senn agtegare are) revo arta Que vue anspaete Afar sl esa 2 guy agit Parsee” Riven am pore ange arad) Tap, bl urge cna Triage 90 hg de poroosrescs ee Contac cpa tees le mantener, 3h leartar taps 10 ran mss Dep tise ah sae pea jeoiunin jebols Ace Eee amen Desgarar os patsy cacao en agua inset, Apart moe lo choos los yp A ot taec Infor cedao panel et aj. hogar a ebs pada, Chance ls pos estan cede coms cr ae am Ata ena de ats cebatey a ahaca ramen cas o end, bo hve ke bee canes Tle ae cant Bc el mia canst ped ver espns ie 2 gute) 9 Sr tar go merc onl araz Pequenos cubitor. Sony fal Aa ego mere Infiitas Tas combinacio. agne no Ines conic Yeh deport erin. or Ge wees Pastel de choclos Tapa y evar al ueg9. Jago de én Hetiocns canna Gano comience a for laos ycrtados on ods come decrcn. eres Sen con 4 tomate ldo y tacos en rods como decoracé alas choc, apart, rhage cba. Adem, per ranean ; inane Sexi yar ae mocoinmrfatage ReVuUelto de soja ‘ay cpshbrem el antes ehcim; codnar en ome meena PA, scmarirenneeT ste 0 mi coms) Amadamerte) (Cortnds 2 was de queso de sf (a) desmenzado se Sade soja gusto cep TamSse anh Sotho actmae) —Saats gio Cola cet er una sar, Age bien desmeruzado let de singin {es ear continent ata que uae ua Mz dra, Ser cto quince, ‘0 furan hues revo Sudeep ches men reek deo con cabo pad Y mayo vegeal 3 gu.EL nituke (continecén) Aplesiones cin para acm arte ipo de corel ite. eather. emo: Nuke de ce ‘a raha, chachas, ‘palo, choge granendo Imam coord Todo ce {ado en paquets cuts Ste itt fo se tno ima nuns exces ena & © Adres par cue bts de verde, 2 sane ons rads, ols de repo ance, 1 ccna {See 9 mola, man, sr espoteent con pe fei pleads aude y que + Prepaado bic paa eos de tara, aldo, fanelones, vos, empe cas pascusis, ces con asta varie ade de ees y ize Hemplo: Pizn de ac ‘a: Nite de eels, 80 expinaca plead en fin y rots‘ Sj ato pl ‘uke ce coda de arene as peasy contac on "as ocubos 0 de moren ‘wie compass Ni tuk de as pores, 225: faeras rade, 300 9 Se Tomate Cored, orégae, Maes are! tomo» ost Knishes de papa 88 evanncon 1 ae Toner en un ecient el ag ia cone acy sal, 19 3/4tu de agua ia mela ene agregar en anid cst ‘Vara de ast cas set con ura chara de made st formar na SV plea dea tro my tam. Ds repo esa ra, Mies ato co [Catia pecsara de haar spss y prepara un pur con el agin ysl AQegY ‘ia (Shatt ot con 8 ace acon. ie say dre 9 prone sobveun man en st vas nsec STTaiaseppn ‘eager ten 9 ig Remit dee Ge arf de ny pet et Sng dea, Spams citt sowadviormas wo ie eae} Saclay doe StF ride Cw (psn co cee diem) patcones de 10 ceatnetor deg. els Pu tas decade pc y apa aca aden para formar otto coca bal cone queso ratazo gros y aco (itor oben place astads Cos en Woo calle 3p ‘inaamente aan 43 ar Babaghanouj (Cocina tradicional judia) a 2 berenfnas xo pup. aarp agjror ms granes ead, se Vetala mediana etn ogo de aba | Neston fs bern (5 72 tana de on (prta desea de tse) 2 ets de ao apastados s Zeacharadas de ag de eno (8 Zewtarades de gu 1612 tana de peel pleads _Inorporr aa ez de beeen. Preforarabor puede fade mis uge deh ‘min, Deore con per Cazuela de papas ora go that gi esti eos 52 tcas de paps cota ences [51/2 taza de zanahoraencbitos mis pequeo ‘6 tras de agua lado Aaa 9 ta de bechamel de halo? (era pi. 38) Fetr dl fuego cannedocomiece 3 hen ronments Serv con par de pam gl tsa. _Aomarcan pre rad Nos de po fart cad Pan de repollo IWeneoinnes ¥orranacion Prepare un ite en una oa unads con 1 cuted de act, uego agregar fn ceatls pends fT repote bance peut fnamentepeado 1812 morén roo peado Top ben tea eur cand conc eli vp bral a sino cocna tae 3 an argo y macy 93 taza de avozntegrl ben cio 1 2eucharadas de pases de we 2 eucharadas de queso rlado 17 eecarada de condinento pa piza Bate sg Thay da ego arta y shoe con guman de rgo so un mole da, svar, o en 2 ma ede bod ig . ” "rere prepareiny cocina en homo hee durante 25min Faina et genase =e Bicuhuetatcsete Seige Mezlan hain ene agua y eve pa gu no que sgymos. Des rapesar ues? Rar igo atte as impure Besputs grog aay laa; reve Pomel prenarcn fra aati Ge Cobre, mir) relatos Be aca (dy el exper de ete 97 roared ei deals on muy importantes). Se debe hrm a 250 (482 fy al pi. fie gr que ns fermen Sonus y aber @ 83 La papa Parque no Botan ls papas ise almaceran pe pty mana jn, pst no boar bos Prcén ies ex 1 pare ffemarzanasy 4 paps Para cee on a pa pus Se dea ques a Ds ave proyectos poner {obra met bon ‘areuta al momen de thew pone poco de go min Alen paps paras cr ansaca se, seca ‘inexbol cota en ce br pure gue nose exe a amb cons 9 ‘nantes en pret {ao por mae emp en tenn que es mecca smacenar i enelada en edad tigen, ‘Bu dt 1 por cc ene Is papas quedron tn poco ads, rages Un pogo de aac Mens empo en horn Sse quiere que fs aps permanezan Mees empoenel orn, hess {os jedan tousimat ths papas eininan ma fosolores Sun sco 00. tea que con olor pro- ‘Seto ge como y que ‘nos lao nueamente, Cccer cizewae de PIES ‘da con agua y viene conucuanLa papa Cocina: ‘lomas conenertees cochat i papa con Ia pe (pero sncjntas en emf, org ple iturin) y B'vapor 9 ewor suaee (eonavan tocar rope: fades navesy ne ree ‘alo mis encilo postl Popurri de papas fr Mpa a hoo: Pal vero es apts ue todos deca, sis put. La Sat eps epee, on sen ret cra may ae ene Scenes comprar en rns Hncinles Un ccc peas con ce ate Ts kt de cr, Dr eel hryo de 122 min mi, meds pe ‘ics ona ity ssonadse con oly ate lve, ss Cabos dorado Lavary cepa muy bien as popes, cota on cas, ria en pcs 3gu8 Enna he qu et amici. olay tbr en una fen aceada 0 enmontecada que ‘unda athte. ocarcon sake y epost edgar, perl ap pear rn Boas teas: Hed as pps on cca par hacer cones un pk ares. ae 3 TavCordenorrconaly na ata de mer rex mol, enmedotamerte forse bom Cer Senerra hse tay go por cpos de mae pan rl. Oa ri Ste Ge Fre wei” pr kar cand en nee al bal pad y cad "cae Sessa can sly ogo Un ea de uso Post) Se popu stra Se hombss ts Pitts de papas asadas En una ater acstade “cba: crtad en rds ry lg Mh Sabre ls poner pops pl, ortas ‘npn. plea por ema: perely "Jo pedo srigano sol Fone ue ent on apa ce cabo, 8 dep ‘sy conden Por ina, deca stat Ge amet pinto et ‘rac con un port de ast, Ue "arlene para ues dre ent Iticolor Hert opr y hace un pur en Baio 172g de pops pela 1 taes oe Sete © 30. e marta Concent con a Spurr pepo en 2 partes oer 1a 72 tar de paca ervida vapor expinias y process (5173 tare de remolachas neva y process ‘Colca pur en a manga con bog ada y formar ls rio en cada pao, Macs fundony comer cle verde * 16 Sold y saber 1 ebola peas . 1 morn verde rojo pado 1 za de zanahors eabars ami cortada en cubes (212 taza de granos de choco tenemos Jb taza de gurbonmr hervidos IB cacharada desta eso Pore plead, open ys 5 pudan comer a o decors un poco mis hacks un bord per de qu lnc, sans mange con bala rads mis peusta ques ans pases OOS sate eae ue ea lt cae arr os ios sare mone de zapatos verdes Bers hersalvap Cla en ute pr oy leary gronar anes seve, Multiple de cereales integrales see SH One 0 taro el cl d cine del mn procs ee rear ar fe ten de mnt coco BE cabot © cabotas de verdeo inte de jo Morn rj aver «gusto sere organo Shoes de codomiz 13 cucharedas de aceite tts de ra ogo pai arora chars do gun rales Bs {ut Vereen eles de butin ngs enertca y eninade Horea tempera ead fsa qe ten dod, Oo deca os de eas, 7 tit En ug de process huevos, eer datas punto rey area Ih oe rcpt ues heal Cacho! Se amon hase age wees! eden acompafa: con un ethane de coro cage’ tsa se Jani en hue rs sn se eet oT germane mate Noquis de mani Biettovcnres y neramcion Aer ycodnor BZ. man Aes de ux ete hacer un pron a poeta con un pres pur BV aca dotenns Mhice re ae ogee Se Sogn eS tds wena Sormmee no nenne Sid ela matey sin @comainacenes eee ‘oa {ussabores, meas ‘idl y eto ss po lads oe genera an app tora. iene Toe tens arto ‘era poets May avesCarne de mani y avena tara de ral osteo charade de asa de soja 15 cab cea 1/2 morén io SS 2bentr de jo (57 aan de agua Mercareodoumente a1 74 tan de avena artads S52 acharedas de arina de glten esa oregano 1 Ni dle moto era cena mei ht 4 de capaci Cb nan Pc pr or on Ba uel ag cbr sas ep deco 5d 172 ‘ran pmo, oa oper «ba de Mor 20 in en ‘ed reson yaprosimadamerte 1 foe ol rx ema, dj entry ae steep dor cnn ae Wo. pep esta dent “aspen ebanos, 0c ‘ce, contuye sie un tet ren pr a hos certs o andres con mayone Se congla eer as de consera Budin de zapallitos y berenjenas aloo en ode cs gues errs todos aes en afta cx vapor pe ite Finn so verde Sig debe Vag dpa 3 euchaadse de acl ‘ented jo ‘bis 1 2 Sanshois ms len peut cary cabeat nu pot gronde fe taza de man coco Cond as vara etn eas oe, vars del ee y gga 2 ccharae de geen de igo, cucherae de queso rad Say concimentor gute estar od nt nel repent organo el pan lad neces para obtener un pata err a prepncin en tuers sects expohereada con pa lane Carer ro hts dra Oe decanted desl 1, Con en djs poner decotvamante nu fn para horn, elentry eve aco con sao dette ose lan. 2 Serio come ambre acarpsads cen mayonesa yrds de oma, 5. Peprorbocater praca la pasta hecha en casa la prope y octets que quaemos compart con usted ve digs a quienes sen una Pines “ris de rectazo ean vt gu yen hablar ds pts bachat oo co Vignes Son tes des, tei. neta actos compra hecho 19 Fara repr pass esas cars soba con sede de 30 rn 1 Pos se un posit ena des pastas lars Come oc © prt per nad Fen ict que a prepwacn ea rasa . 1 comer wed pei qe eresets par lsd de fai eae co Pil eo anos psa cna on mach hs eons guns caso os fe" paso rodeos cetera aad er greene pone ade DFropuesta natualy regs fundamentaes que daben tenereen cuenta para obtener ena buanapass res . J. usar hess fac que se encueizen a tempesturs abn La pst tdkonao tana {iis 1 hue cad 10g de ain. ecorandames educa poporon sa mitad He ale he eo das gees ate comers 40 ea 2h, aa et, 5 coca ce ogun ia una paca dea 2H comin, que puede sr mecada con emia y que tb puede se: equ (shrine xan cia (20 de hana cman 9 2009 de lara regia) oes ha ih oe eters (300 ge Pac erin 100g de har des). 3: ode sar cb una esa de mada yen in ambit donde no hay ceriente de pres amaca nose ease oso ingens cn os dos, soba masa conf mano durant 8 @ 10 min hasta que ages, elsticayaparzcan en su sper pequtes amp de ae Cabra mase con poten crt 1 man como mine haa 1 hoa para que pueda (5 ier propa masa on procerador msg de sy, colcaren pine ino Hines iacresand seni pc pron baton aes pecs race Se mes ers sper con ss manos para dene tna mata an esa DS topos mds sft Nae unos 2009 de espiacao dea vert acs else ck os IRE a0 el orate os morrones, ta verdad ho pute se banqvode peso: Tagg #05 por equa here. expiry hace un pur he parent om os hoes Px mimo rad hece soe so ma se pueden hacer pasts con ibs agregar uno vars rs muy ae rel, abshoc an, eta, an Soivdy saber @ 87 (© Aestunas escar.Se ma ‘enn escas clo sects en un feo con Sle pusste muchas a on ‘guse oa una sop, agg: fe una paps crud 9 vets imo 1 reve probe: Ima Aetr deen rca ‘gar papa (© ut ics. queda shal de asf regs un poco de ote dehorear 9 ror epee. Quedors buneo y esponion st a gun en ue vas hen e {oz fe ategs ung ache "ada de age deine,Sustituciones 0 reemplazos: (© condiments dstino: (or tients ene cane. order ing, mayore er comers comune, af i, con espa) enc (ion) aac lads: toi a pes one tm pc, eth, loo, imenton dice, ‘olato, eradape, ceba fo, to rate af es, sano, ma pai, jgo dn go de fendi, te Paracas thceryerbabuen, babs ‘x inerone tn ena tmarconla, hj de aren falare de coe de mn ‘ran os tas, ‘asso, mar, pce eve aisle fe Cana “9 Dos pares 4 coin (ean) + porte de cardamom. 1 hiyonesa > Mayone sas vga er eet. 'einate = logos ce os nan st) gos de frets Sie deren (© Sab Sa main - Sa be Merb Sal pare ee (© cae abi con cla Gat de eee, Inisines de hops semt- (i jagor de rts = Ag epee Fro pass Mil de aes Mil de a Parl (papel). "Oren arias 4 Gr ss ives (ame, man etre pal, emotadur, reer ntegiaies)- Martses ‘Sun Mantes 5 as lads eed es tee be 10 Chocolte + Foo de Atgaoba = Chocolate cre fperrecstsen pop. (@tsche “Leche vege tase veces). (atta Agron ‘run estar ae azole dvi en 203 pres cone de bene na bot et ome qc ee pn pa de ei see mame acc, 3 st despues de Gr sobre un ropasaor enna dans sauna ae cepa ass Ylenas extender ele ob una capa de asa ra capa emis, Morea raves cota con ued, Ota pos ub son QP ca tana ura eo, ta, resonar con a yer ee ee deen crt con moles ils ont red Se reads ana ebro cansadoy de as reais coma se ata de nats Vmedece ts ord so ve sean a ts mnsks on hun soln pa que nos pagie. Puen cones en ene tan plone une un ptode dean Sst scons eh fe oa aus rovmnes doen se clocatos cectamente eh agus hve sn Seicn ude de epmice I psa spl: Covar can evi: Sete eve Sm 1 ere m8) {trv wetingls 8 V2 por? cm nos onc tas e203 cond ancho. Gries nc tea dod seme bg y hacer un pelico en ceo de cade uno. Pata elena: MD Pate ee escuchad ques psta ben cosas dg mer. eo eso 00 a: a ee Fanerman en wa olen wsoube que proce wastes dgestos Fra qua posta et "a pura” es neces (eUutus gran lumen de agua el procso de here: ice ngun Tog «pnt deeb grea grcs yun poco de ace. tape drt oc. crea go see hasta qu pata te, luego mec sverenty espera nok § i ae ee eran poco faa, oe Tt. err en le lun ccrén de opva fs dove la esc y en entnces esc Agnellotti a la “umbertina” Ingres det nite 1 pot blanco meno pleado en Raju leaves de sete 0 mteca 3 lentes de pleas Desa auk,egegny mercer fe. 2 tae de ame vegetal ida (earned ten 0 sos) Tat optes de Ire comino ynuex moscada 2 gusto cocina unos mints ms ta que eligi consume tat as ois eure y pasa rat, es adoscrpor {bur emibattey 130g de qu aldo, Amare. rea tte mien se ata oagany Se prepara in sa. Heri seni bin caer (8 9 stad y aber Ravioles de bréculi a 1 nado de br (12g aproximadamente) se dents de oo 200 9 de riot . UBS huevos de codon fa gue eten tence niece ry Fo aoe Becencre ae et los aos srios Raviole “sampietrina” con alcaucil ele: Ling en 6 acacia punts ys ojs dus, sand slaenel fain A moich au ein bmp ecocar en anal Co ag salad viet: preg (ce tin, 1 Scole cortnde en rotor yt conto de see He, eon person Aeros clr pce BR gderu 4 chads de herbs aroma frescs, pleads «gusto Bs A ipteemnvenptetoy nip derlalton le alae ial” Solus y soba @ 89fare de yogr natural 1 cuctarada de jogo dete 2eacharadas de scat de ova eres de oj rallados fcatta de verde ben pleads Menta rese peda echoes de comin moto Sala gusto ec bien odo pane > 1 tara de cabo de vers. Age 1/2 ara ase aru a pet cyte pene pet, Caen daca oa nto eb gn pops es nr ata gu le Sabb doe me ane can an eon econ coon agus amas de bac en Iechyd a Bera jansconantarory mecca eon ri ee one ie 4 ee ord 5 poi reso yan Jas de yogurt 1 ete deo pedo asa bros plese TV eucharadade te de ta Ree kas eucradas de pepne rad Fizcadeateary sal gusto Sate teas cred eo farta duquesa [Beene rrersnucs Noa Poca agua sd Rinien = : oer ‘durante 3. min. Asi conser- oe fo 150 9 de margarina, ne: on os we ‘etoxcacién general de of | aire ceeses Lasafas primavi Bsa isto ora un rer pines con cee, endo pal para dcr Greenies 8 arene, Me ce ei ; ints cose any eamo, Imps # Ng, alee 22M Meta puiaiany Eure cnoy coor co ores de anaonss hee comb sraemeniny gina fp No sls se Epes prt taoodo con un tener o Recs on mangsy Uno ead Be . elon ge tele oo co : seo nani or enhos « "nota evo 2 oer Cut ay bara umn concen, |B oe 0m iio tae i D2 hy aor alent. Caspr Yr enon fn ee is ecare 6 tt seeing esata teyateseae i eee fl io hoy ponte See ar enna stn agra 3 Ie os mieten See gy § peo: 1 mene pene itn RE STs, Zora £1 Shae bats out pge 2793 — eaten cradaee Istvan poramin att git de alten aca pc fb de vero pica, senda on acta a srt agregar de cma de ce opaona) Bajar et uago a inno, taparta arn y dj rane 10 min pa qu coc ences Beads Yk fray ore" noe pari Seria ct cat MAS ora en te cs ns cubic ce 7m de do Cacia, | gy SE oo cets mata alin po de anbre degen ode so cor fee deal y oe satan? Sit “ae tecaos meee Sets perenc, cpp oO aad det reeno en lento de ad las, dab pr mit camo wn pe GREE tag rape api mat, acon eae pat sorta 10s tales dane ah B® Pas de espéragos reservadas para decora. Gozo en a oi apa! cau age 8 Mie deta ert an cena de ceo; mee, con aba bechamel muy fans Stpwa eos casos ett danny Sb encna algunos bstonctos de mates, pebore con un poco desl} pew ie pores STH rrr ena ats eae ea carn ae Be A531 condimentos a gusto (perl, oro, comino, ete) Cochran 2 min ms on go fue. _ Varin nego 72 ea de edu o pad tomstes a bene nasa para. paar cuaguer po de past Oreste: vs Dems ie am wats omaha) oleate ep Tig depres ‘Devas ie rar de rss en ta, ers con bien ec sae hres reson cr She 9 ee cae ns ue 009 ase pcr et ove ey Ferien ie tee gel fGen pom futr eee toecar sei unas Seepage cane aa tenjenas doradas con cuscus {nc rerjenas a logo en aad de 1/2 cr, Sls yoo ecu lagu crane tyes ince uy spree con acl dei ego dean tn de ambos ao fuego debe ser mesaramerte fre pra eden} Se sntoma pare y pats. + Satu y saber @ 91