e MIEL FLORAL Y DE MIELADA Nivet 1 La miel es el alimento que resguardan las abejas en sus colmenas para consumirlo en temporadas de poca floracién, lluvia o en invierno. PROCESO DE ELABORACION DE LA MIEL Las abejas recolectan el néctar de las flores con sus trompas, Jo transforman en miel con sus glndulas y ésta la depositan en las celdas. Después, permiten que la miel se madure eliminando el exceso de humedad de forma natural. Una vez que esté lista, las abejas la operculan, es decir, la sellan. El néctar se recolecta de diferentes variedades de flores, esta es la forma mas comin de producir miel. - bitesaleliCele 1g — El néctar se obtiene tnicamente de un tipo de flor, Este tipo de miel se produce principalmente cuando las colmenas se instalan en campos de cultivo. De esta forma se puede obtener miel de casi cualquier flor dandole un sabor, color y aroma caracteristico a la planta de origen, como: CBrMIEL FLORAL Y DE MIELADA NIVEL a. De manera cotidiana se le llama “mielada” o “mielato” a la época del afio donde ciertos arboles generan tanta savia que la comienzan a segregar de forma natural. Las abejas recolectan esta savia como si fuera néctar de las. plantas y producen con ella miel, Este tipo se produce principalmente en Areas con abundantes Arboles, como bosques. EV Tien cule fee CARACTERISTICAS QUE CAMBIAN EN LA MIEL Pueden llegar a tener el sabor ligero de Ia planta o de la fruta de la que se recolecté el néctar. Por ejemplo, cacao, guayaba, limén, naranja. Algunas son mas dulces que otras. Desde claras transparentes hasta oscuras o blancas. Las de mielada orc) por lo general son mas oscuras. CUSTECM® Pueden ser mas espesas. Aroma Puede ser fuerte o sutil seguin la planta. eee orice Contienen diferentes vitaminas y minerales. kre a kere No hay un tipo de miel mala o de baja calidad siempre que sea natural, pero sus caracteristicas si son distintas.