MINISTERIO DE SALUD 685. 2013/DHAZIDIGESAVSA 52 4 % yee AA 4 ia? (24 5") a ae */ Darag\®- ZF Resoluciin Dinectoral Pirmer, 19.0». de. SEBRERO del...-2913 Visto, el Expadiente n.” 39481-2012-CH que contiene la solictud presentada por la empresa CATERING ARMNO S. A. C., identiicada con Registro Unico de Contribuyentes n.” 20493093844, con domicilo en la avenida Los Ingenioros n.° 301 Urb, Industrial La Merced, distto Ate, provincia y departamento Lima, sobre Validacion ‘Técnica Oficial del Plan HACCP para la elaboracién de alimentos para consumo humano y @l Informe n.* 00827-2013/DHAZIDIGESA, de la Direccion de Higiene Alimentaria y Zoonosis, el cual forma parts integrante de la presente resolucion directora CONSIDERANDO: Que, mediante escrto de 13 de diciembre de 2012, la empresa CATERING ARMVO S.'A. C., solcta Validacion Técnica Oficial del Plan HACCP para la elaboracion {de comidas preparadas con tratamiento térmico y comidas preparadas sin tratamiento térmico, destinados para consumo humano; Que, ¢f establecimiento se encuentra ublcado, segun solcitud en la avenida Los Ingenieros n° 301 — Urb, Industral La Merced, distrto Ale, provincia y departamento Lima: Que, con fechas 29 de enero y 08 de febrero de 2013, personal del Area de Higiene Alimentaria de la DHAZ, realiza la inspecci6n al establecimiento de la empresa solicitante a fin de vertficar la idoneldad técnica en la implementacion de su Plan HACCP en e| proceso productivo de los alimentos antes sefialados; Que, segin las inspecciones realizadas que se consignan en las actas y de ia revision de! Pian HACCP remitido a esta Direccién General, el establecimiento aplica los dispositives referidos en la norma sanitaria sobre los fundamentos del Sistema HACCP ten el proceso productvo de la linea antes mencionada, de acuerdo a lo sefialado en los ‘artieules 15° al 29°, del Capitulo Il de la Norma Sanitaria para la aplicacién del Sistema HACCP en la fabricacién de Alimentos y bebidas aprobado por Resolucién Ministerial r.” 449-2006/MINSA, Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bobidas” Decrato Suprema n.” 007-98-SA, y concordante con los articulos 89° y 95" de la Ley n° 26842 (Ley General de Salud) sobre la condicién de la calidad de los alimentos y bebidas y los aspectos santarios de su establecimiento,Estando @ las conclusiones del Informe n.° 00927-2013/DHAZ/DIGESA, de 18 de febrero de 2013 de la Direccién de Higiene Alimentaria y Zoonosisi De conformidad con la Ley n.° 27657 - Ley del Ministerio de Salud: el Decreto Supreme n 023-2005-SA ~ Reglamento de Organizacion y Funciones del Ministero de Salud la Ley n. 26842 ~ Ley Goneral de Salud. ol Decroto Legislatvo n” 1062-Ley de Vigliancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas: y la Resolucion Ministerial.” 440. 200e/MINSA- Norma Sanitaria para Ia Apiacion del Sistema HACCP en la Fabricacion de Alimentos y Bebidas, SE RESUELVE: Articulo 1°.- Otorgar Validacién Técnica Oficial del Plan HACCP solictada por la ‘empresa CATERING ARMIJO S. A. C., para ol proceso productive de ia linea de ‘omidas preparadas con o sin tratamiento térmico, destinada para consumo humano. Articulo 2°. plazo de vigencia de la Validacién Técnica Oficial del Plan HACCP e otorga es de un (01) aff, contado a parti de la emisién de esta resolucion. Articulo 3°.- La empresa solictante debe, bajo responsabilidad, comprobar permanentemente ia idoneidad del Plan HACCP validado y efectuar periddicamente las Yerifcaciones necesarias para corroborar su correcta aplicacién en el proceso productive Articulo 4°.- Notiicar la presente resolucién directoral a la solictante, conforme @ Ley. Registrese y comuniquese,