Universidad Politécnica territorial del estado Mérida Kléber Ramirez Programa de Formacién en Geociencia UP TM Unidad curricular: Hidrologia 1. JUSTIFICACION Todo ingeniero debe tener dominio y conocimiento de manejo de fluidos para entender, optimizar, modificar, controlar y administrar los diferentes procesos relacionados con su drea de trabajo. Para el ingeniero de alimentos es de vital importancia el manejo de los fluidos en procesos industriales tanto manejo de liquidos, como de sélidos, cada dia se automatizan més los procesos, lo cual requiere el transporte de fluidos por redes de tuberia adecuadamente disefiados con accesorios segiin el proceso. 2. OBIETIVO Conocer los principios de Mecanica de Fluidos y su aplicacién a situaciones practicas y reales en su campo. 3. CONTENIDO Unidad | Introduccién a la Mecanica de los fluidos Objetivo especifico: Aprender los conceptos basicos de la mecénica de suelos, su importancia y aplicacién Contenidos: Historia de la mecdnica de los fluidos Principales representantes (aportes) ‘Que estudia la mecénica de los fluidos Aplicaciones de la mecdnica de los fluidos Annivel de Ingenieria en Geociencia donde cree usted que pueda aplicar los contenidos del médulo. Explique su respuesta pyrene Unidad 2. Propiedades de los fluidos. Objetivo especifico: Reconocer un fluido y sus propiedades: masa, peso, volumen, densidad peso especifico, gravedad especifica, tensién superficial, médulo de comprensibilidad, viscosidad absoluta, viscosidad cinematica. Contenidos: 1. Definicién de fluido, liquidos y gases. 2. Manejo de Unidades: sistema de unidades (5.1. briténico, otros), conversiones. Prof: Marjorie Uzcategui SUniversidad Politécnica territorial del estado Mérida kléber Ramirez Programa de Formacién en Geociencia UP TM Unidad Curricular: Hidrologia 3. Definicién de cada propiedad: significado fisico y expresién matematica. 4. Clasificacién de los fluidos segiin su viscosidad: diagramas reolégicos, ejemplos newtonianos yno newtonianos. Unidad 3. Objetivo especifico: Comprender el comportamiento de los fluidos estaticos (almacenados 0 en equilibrio) rostatica Contenidos: 1. Presién de un fluido. 2. Variacién de la presién de un fluido estdtico para fluidos con densidad constante y para fluidos con densidad variable (hidrostética y aerostatica). 3. Presi6n absoluta y manométrica 4. Escalas de medidas de presién 5. Medidores de presién. Unidad 4. Hidrodindmica Dindmica de fluidos. Ecuacién de Bernoulli. Objetivo especifico: Establecer el principio de conservacién de energia para un sistema de flujo de fluidos. Contenidos: 1. Definicién de flujo, flujo ideal, uniforma, a régimen permanente. 2. Rapidez de flujo; velocidad, flujo masico, flujo volumétrico. 3. Ecuacién de continuidad 4. Conductos y tuberias comerciales disponibles. 5. Velocidades de flujo recomendadas. 6. Conservacién de la energfa. 7. Ecuacién de Bernoulli 8. Restricciones a la ecuacién de Bernoulli. 9. Aplicaciones. 4, ESTRATEGIAS METODOLOGICAS Material presentado por el docente. Trabajos individuales y/o de grupo. Talleres o practicas individuales y/o grupo. Prof: Marjorie Uzcategui SUniversidad Politécnica territorial del estado Mérida kKléber Ramirez Programa de Formacién en Geociencia UP TM Unidad Curricular: Hidrologia 5, EVALUACION Ver cronograma y planificacién 6, BIBLIOGRAFIA 1. Aguilar, Luis Alfredo. Documentos de mecénica de fluidos. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid. 1997. 2. Crane. Flujo de fluidos valvulas, tuberias y accesorios. Editorial McGraw Hill, México 1997. 3. Fox, Robert W. Introduccién a la mecénica de fluidos. 4ta edicién. Editorial McGraw Hil México 1997. 4, McCabe, L. Warren; Smith, Julian C, Operaciones basicas de Ingenieria quimica. Ed. Reverté. 5. Mott, Robert L. Mecénica de fluidos aplicada. 4ta edicién. Editorial Prentice Hall, Hispanoamericana S.A. México 1996. 6. Shames, Irving. Mecdnica de fluidos. 3a. edicién. Editorial McGraw Hill, Mexico 1995. 7. Streeter, Victor L; Wyle, Benjamin E, Mecénica de fluidos. 9a edicién. Editorial McGraw Hill, México 1993 Prof: Marjorie Uzcategui S