Ejercicios Fenómenos Parci…

EJERCICIOS FENÓMENOS PARCIAL #1 INTRODUCCIÓN

CENGEL
6.11
Durante el enfriamiento por aire de naranjas, toronjas e
híbridos de mandarina-toronja el coeficiente de
transferencia de
calor por convección, radiación y evaporación
combinadas, para Aire
velocidades del aire de 0.11 < V < 0.33 m/s se 5°C
1atm
determina experimentalmente
y se expresa como h = 5.05 kaireRe1/3/D, donde
el diámetro D es la longitud característica. Las
naranjas se enfrían
por medio de aire refrigerado que está a 5°C y 1 FIGURAP6-11
atm, a una
velocidad de 0.3 m/s. Determine a) la razón inicial
de la transferencia
de calor desde una naranja de 7 cm de diámetro que está
inicialmente a 15°C, con una conductividad térmica de 0.50
W/m * °C, b) el valor del gradiente inicial de temperatura en la
superficie hacia adentro de la naranja y c) el valor del número
de Nusselt.

a)
1) Planteo mi ecuación de ley de enfriamiento de Newton

Velocidad de transferenciade calor=4 pir 2∗h ( T w −T ∞ )

2) Hallo el valor de Reynolds para así encontrar la conductividad térmica h

Encuentro las propiedades del aire a 5 °C

ρ=1.269 kg/m3 ; μ=1.754∗10−5 kg / m∗s ; v =1.382 x 10−5 m2/ s

νLc 0.3 m/ s∗0.07 m

ReL= = =1519.5
v 1.382 x 10−5 m2/s

h=5.05 k aire ℜ1/3/ D

h= ( 5.05∗0.50∗1519.51 /3 ) / 0.07=414.7 W / m2∗°C

3) Ahora reemplazo en la ecuación de velocidad de transferencia

Velocidad de transferenciade calor=4 pir 2∗h ( T w −T ∞ )

2
VTC =4∗ pi∗0.035 m2∗414.7 W /m 2∗° C(15 ° C−5 °C )= 63.8 W