Olle s2 teelan & aceho alle worys ho Pore, \& bre vepede’ 9 Ceeentme EE BY 3¢ Pre arrapile, op mere & for Capacitarte 14 Vigo fhonees CURSO: TEORICO - VISUAL - PRACTICO Ly fbi POSTRES EN 3 D Cole? yg Fonte. Quoi Receta para la base Pa: a eke smeotneb& i tshe teeder mor elem Ingredientes: Le bee i : donde Aust 9 Cin 9 tm 2 litros de agua Bu ee ee 600 gramos de azticar =e He & 1 taza de agua al clima -© 5? mm! he shee ve PEO tle 04 Lyobre .80 gramos de gelatina sin sabor -0 14 s26< avills blew 1 cucharada de escencia transparente > c4uer sesor (22 ey } a Or poner Higie ini, see preparacion: llevar a cocci6n los 2 litros de agua con el azticar hasta que suelte la ebullicion, aparte en un bow! hidratar la gelatina en la taza de agua al clima, blanquearla, luego la disolvemos en el agua hirviendo y espumamos;9 ere eye adicionar la escencia, enmoldar y dejar enfriar, para llevar a refrigeracion por 2 horas. nee hte e eae Ce Dome. of Huo b fore Le epee tm. Aor Receta para el postre Ed Ingredientes: 1 litro de agua Dbl, v veo- 300 gramos de azticar 9 he cory. 9 Yorn bee % taza de agua al clima 40 gramos de gelatina sin sabor % cucharada de escencia transparente 200 gramos de leche en polvo —o csr. a Lede 100g, preparacion: Lory Doel AR 2.0! oe de llevar a coccién el litro de agua con el azticar hasta que suelte la ebullicion, aparte en un bowl hidratar la gelatina en la taza de agua al clima, luego la disolvemos en el agua hirviendo, adicionar la escencia y la leche en polvo Con este postre es que acabamos de lienar el molde. Atentamente : cheff Edison Trivifio cel. Wtpp. 310 400 69 10