Aros de cebolla Ingredientes para Aros de cebolla 1 cebolla grande 1 taza de harina 1 yema de huevo 1 cucharada de levadura 1 vasito

asito de leche aceite sal Aros de cebolla Tiempo: 35 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 4 personas Cmo preparar Aros de cebolla Pelamos la cebolla, la cortamos en aros finos y la ponemos en agua fra unos 30 minutos. Mientras, mezclamos la harina, la levadura y la sal. Deshacemos la yema en la leche, aadimos una cucharada de aceite y lo unimos con la mezcla de harina, levadura y sal, hasta que formemos una crema. Escurrimos los aros, los secamos y los remojamos en la crema. Por ltimo, en una sartn mediana ponemos abundante aceite, lo calentamos y fremos los aros. Buuelos de patata Ingredientes para Buuelos de patata 500 g patatas ralladas 2 huevos 2 cucharadas queso rallado 2 cucharadas harina pimienta

 aceite sal Buuelos de patata Tiempo: 15 minutos | Dificultad: Muy fcil | Raciones: 4 personas Cmo preparar Buuelos de patata Primero ponemos en una fuente honda las patatas ralladas y las mezclamos bien con el queso rallado, los dos huevos y un poco de sal y pimienta, hasta conseguir una masa homognea. Luego ponemos a calentar un buen chorro de aceite en una sartn mediana. Mientras se calienta hacemos bolitas medianas con la masa. Cuando el aceite est caliente fremos los buuelos por ambos lados hasta que queden doraditos y servimos calientes. Buuelos de verduras Ingredientes para Buuelos de verduras 2 berenjenas 2 tomates 2 calabacines 100 g harina 1 clara de huevo aceite sal Buuelos de verduras Tiempo: 25 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 4 personas Cmo preparar Buuelos de verduras Primero cortamos las puntas de las berenjenas y de los calabacines y los cortamos a rodajas. Luego retiramos la parte superior de los tomates y tambin los cortamos en rodajas finas.

A continuacin ponemos harina en un bol, un vasito de agua, una cucharada de aceite y un poquito de sal. Mezclamos bien para que se disuelvan los grumos y la pasta quede homognea. Aparte montamos la clara a punto de nieve y se la aadimos a la pasta. Seguidamente metemos las rodajas de verdura en la pasta y las fremos en abundante aceite, las sacamos y las ponemos a escurrir en papel de cocina.

Gratinado vegetal Ingredientes para Gratinado vegetal 3 tomates 3 berenjenas 2 zanahorias 1 cebolla 100 g queso rallado 500 cc leche 30 g harina 30 g mantequilla 2 cucharadas aceite nuez moscada organo pimienta sal Gratinado vegetal Tiempo: 45 minutos | Dificultad: Fcil | Raciones: 4 personas Cmo preparar Gratinado vegetal Primero pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias. En una cazuela pequea la ponemos a hervir hasta que queden al dente.

Mientras, cortamos en rodajas los tomates y las berenjenas. Untamos con mantequilla una fuente para horno. Vamos colocando alternativamente una rodaja de zanahoria, otra de berenjena y otra de tomate. A continuacin preparamos la salsa. Ponemos 30 g de mantequilla en una sartn pequea, junto el aceite. Mientras se calienta picamos bien fina la cebolla y la rehogamos en la sartn unos minutos. Incorporamos entonces la harina y removemos hasta que burbujee. Agregamos la leche y revolvemos con una cuchara de madera hasta que espese. Salpimentamos y echamos un poco de nuez moscada. Una vez preparada, vertemos la salsa sobre las verduras. Espolvoreamos con abundante queso y horneamos hasta que el queso est doradito. Servimos con organo por encima.