Factual Services S.C.

Solicitud de servicio de evaluacin para Distintivo H

FSV-6R08

Revisin: 12 19 de agosto 2010 Pgina: 1 de 2

A continuacin le solicitamos de la manera ms atenta llenar la informacin solicitada con el fin de brindarle un servicio particular en funcin a las caractersticas de sus instalaciones. No de solicitud
(Designado por F. S). Fecha de solicitud

DATOS PARA LA
Nombre Comercial Tipo de establecimiento Tipo de verificacin

VERIFICACIN

Fecha tentativa del servicio: Hora tentativa del servicio: Hotel Restaurante Comedor Cafetera N Autoservicio Otro (especificar)

Verificacin inicial Verificacin renovacin No. de Distintivo H Verificacin de no conformidades

Calle: No. : Colonia: Municipio o Delegacin: C.P. Estado: Tel: Persona responsable en el establecimiento Puesto Correo electrnico del establecimiento Nombre del instructor No. de registro Es indispensable nos proporcione nombre y registro del Instructor que imparti el curso de capacitacin.

INSTALACIONES Y PERSONAL
rea Cocina Almacn de secos rea de servicio Bar Servicio de buffet Almacn de sustancias qumicas Total de personal que labora en el rea: Recepcin de alimentos (Hora y da): Desinfectante usado para superficies y vegetales Nmero de Instalaciones rea Sanitario para empleados Refrigeradores Cmaras de refrigeracin Congeladores Cmara de congelacin Nmero de Instalaciones

Es importante que el da de la verificacin haya recepcin de alimentos, preferentemente alimentos potencialmente peligrosos.

NOMBRE COMO DESEA QUE APAREZCA EL DISTINTIVO H

DATOS DE FACTURACIN
Nombre y/o razn social: Calle y nmero: Colonia: Municipio o Delegacin: C.P.: Estado: R.F.C:

Para el caso de visitas forneas, los viticos se agregarn en la factura del servicio.

DATOS DE VITICOS Y PAGO

Fecha de pago Se paga con cheque o por medio de transferencia? Clabe Interbancaria Santander: 014180655004575355 Clabe Interbancaria Banamex: 002180415400158117

CLAUSULAS

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En caso de que por poltica del establecimiento a visitar, se necesite equipo de seguridad especfico o presentar documentacin legal del verificador (nmero de seguridad social, Credencial de elector, etc.) se deber notificar con un da hbil antes de la verificacin para poder cumplir con estos requisitos. No podrn presentarse durante la verificacin personal interno, instructores o cualquier otro personal externo, que presenten enfermedades respiratorias, gastrointestinales o heridas cutneas en zonas expuestas de la piel que pueda ocasionar contaminacin o contagio, ya que puede afectar el resultado de la verificacin por ser un punto crtico. para poder conocer de manera objetiva el grado de cumplimiento con la norma NMX-F-605-NORMEX-2004. asimismo el establecimiento debe permitirnos el acceso a una oficina o instalaciones donde se pueda llevar a cabo la revisin documental y el llenado de reportes.

2)

3) Es Indispensable que el establecimiento facilite la informacin necesaria en cualquier momento de la evaluacin

4) Se le solicita que el da de la verificacin cuente con copia simple de los siguientes documentos, debido a que
formaran parte del expediente de la verificacin. En su defecto el verificador revisar los documentos en sitio y tomar fotografas de los mismos. Documentos que evidencien el registro de los ltimos 30 das. Registro de recepcin de alimentos. Registro de temperatura de alimentos refrigerados y congelados. Control de temperatura ambiente en unidades de refrigeracin y congelacin. Registros de mantenimiento de equipo de potabilizacin y/o purificacin de agua y/o mquina de hielo. Licencia sanitaria del proveedor de control de plagas. Programa de limpieza. Fichas tcnicas y hojas de seguridad de productos qumicos de limpieza y desinfeccin. Evidencia de capacitacin en Manejo Higinico de alimentos impartido por un instructor con registro vigente ante SECTUR. (dicha evidencia solo podr ser vlida con el sello de recibido por la SECTUR o en su caso por los Gobiernos Estatales de Turismo). Evidencias de potabilidad de agua. (cloro residual libre o anlisis microbiolgicos) Programa de control de plagas y contrato de servicios. Documentos que evidencien el registro de los ltimos 90 das. Informe de servicios de control de plagas. Fichas tcnicas y hojas de seguridad de productos qumicos aplicados en plagas. 6) Una vez terminada la verificacin, Factual Services, S.C. enva el informe de verificacin con los resultados de la misma en un tiempo mximo de 10 das naturales a la Secretara de Turismo para la emisin del Distintivo. El tiempo de la emisin del Distintivo H es responsabilidad nica de la Secretara de Turismo. Para la verificacin de No Conformidades el cliente cuenta con un tiempo mximo de 3 meses para esta verificacin, de lo contrario, tendr que solicitar una verificacin completa del establecimiento. Factual Services, S.C. se compromete a no divulgar cualquier tipo de informacin derivada de la verificacin realizada en el establecimiento por parte del verificador asignado, quien est comprometido con su trabajo y se apega de manera estricta a los lineamientos establecidos en el Convenio de Confidencialidad interno. En caso de requerir la presentacin de comprobante de viticos, favor de tomar en cuenta que en el momento de la verificacin se cuenta nicamente con los comprobantes del viaje de ida. Los comprobantes de regreso se pueden enviar va correo electrnico o por fax. En caso de requerir los comprobantes originales se deber pagar gastos de mensajera. Agradecemos de antemano esta informacin y no dude en contactarnos para cualquier tipo de aclaracin al respecto.
Jefe Verificacin Distintivo H Factual Services, S.C. Cliente Representante del establecimiento

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