yay ATOMS nos sa as a HionBeeno, oxicBioelementos principales: C, H, 0, N, Py S + Forman entre ellos enlaces covalentes dando lugar a compuestos estables. + La estabilidad de un enlace covalente es mayor cuanto menor es la masa atémica de los atomos que lo forman + La disposicién tetraédrica de los enlaces del C permite la formacién de moléculas organicas con estructuras tridimensionales muy variadas + EI C se une consigo mismo dando lugar a largas cadenas lineales, ramificadas, ciclicas... x a . Disposicén entenaede | Orbital ene HoH OH HOW @ oe H-¢-¢-¢-¢-¢-4 @ cxt00 wenn ‘Hy OH, CH— CH CH— CHO a) Estructura tetraédrica del carbono; b) Representacién de la estructura tridimensional de una eccR cadena carbonada. oieaa | iy Cacao fee | | crm | 1 RL eo ne lel ok Cec Xe ee MM TRC Ao eed eal Nea Cede Hl iccall ces) Mel Gea Ce ad Estén presentes en pequefia proporcién pero son imprescindibles para la vida. Cinco de ellos, Mg, Fe, Cu, Co y Zn, son universales, existen en todos los seres vivos. Otros como Si, F, |, sélo existen en algunos grupos de organismos. E1SiO, forma el caparazén de las diatomeas.jHay una mdxima en biologia "La estructura molecular determina las propiedades de la molécula y ésta realiza una funcién''! 22 ESTRUCTURA MOLECULAR FUNCIONES BIOLOGICAS Heeler testa Gas a fuerza de abraccion entre los moléculas de agua se debe a los enlaces puentes de iidrégeno. | Cada molécula de agua puede formar 4 puentes de | hidrégeno con otras moléculas de ogua dando lugar | a una estructura tetvaédrica reticular relativamente ardenada, responsable de sus peculiares propiedades fisico-quimicas La molécula de agua constituye un dipolo permanente en el que el atomo de oxigeno posee una densidad de carga negativa y los atomos de hidrégeno presentan una densidad de carga positiva. Por ello entre las moléculas de agua se forman puentes de hidrégenoenlace puente de hidrégen: Seda cuando ena mocule tenemor ftom de hidrigen Heletropsiivor 15), Puende ocurriedes casos J ru tee cpt a Oi i ito cde iden (H)lectpsion de un meula Easo Dei por pe Faecal ASQ 2 ciple Pennants je ar a iets set ono enlace ort aie met icatenario lineal interaccion i £ = hidrofobica Son ls furans cohesion inermolecular de avec eleresttica bes B> ee) {ue unen moleculas no polares en un medio aco enlace or porte de eo oa ih sce a ers pa he Incvocetn ague higocarbure, Adds, pov sv geomet, a fn de monener Ete een centae| mols de agua qu teen @ eso. sin den opts eye oder, lo ur tao” canto ‘Fetsoned tual 36 Je moss 32 a ‘montoner fonts libertad como eso poeFuerzas de cohesién vs Fuerzas de Adhesion fuerzas de fuerzas de adhesi6n 2 soluto disolvente disolucionenlace iOn-dipolo Wi raccién electrostaticas fuertes) ién-dipolo (= fuerzas de " IONIZACION DEL AGUA El agua pura (25°C) se disocia en muy baja proporcién en sus jones hidronio (H,O*) © hidrégeno (H*) e hidréxlo (OH). Solo 2 moléculas de cada 10’ se encuentran disociadas. Las moléculas de agua pueden ionizarse debido a las fuerza de hidrégeno que se establecen entre ellas. La disociacién del agua es lamada IONIZACION y se representa con la siguiente ecuacién: 2H,0 <—> H,0* + OH (0 también H,O €> H* +OH) ~~ 4 Agua(HO) Ho) Ton hidréxido on hidronio (ony Ho) El grado de ionizacién del agua en el equilibrio es bajo: solo 2. de cada 10° moléculas estan ionizadas Aunque la disociacién del agua es reversible y estadisticamente rara, es muy importante para Ia vida, ya que los iones producto son muy reactivos; por ello es tan importante estudiarla.OSMOSIS wry 8 movimiento de un disolvente desde la disolucién de menor concentracién hasta la de mayor concentracién, a través de una membrana semipermeable, entre dos soluciones con diferente concentracién. Inicialmente, elvolumen del liquide es __Posteriormente, el volumen del liquido de les el mismo en ambos compartimentos, comperfimentos cambian yla cantided de pero la cantidad de soluto es distinta soluto se igualan Ede los parteuls dol de una membrana semipermeable, va desde la Aisalucian dé menor concentracion (hipoténiea) hacia la disolucion acuosa de mayor concentracion (hiperténiea). El flujo cesa cuando ambas disoluciones tienen igual concentracién (isoténica) Le palabra dsmosis deriva del griego osmos, que significa im Se trata de un fensimeno fisico que se genera de manera esponténea y sin gosto de energia. OSMOSEG a lee — aa tal que permite a supervivencia de las | ‘Sem Poors oblr za el equilibrio osmético necesario para \s realizar bus Rinciones Madelata sos ooo jor) a me) (Baa) P |==e aa — |= Medio == externo,” Medio ° a 4 Tampones Obfetivo es mantener constante el pH del medio _* Piolégicos Sistema tampén fosfato Sistema tampon bicarbonato Tene garenelmedioextraceltar, (IS ofjetivo p= fugarenelmediointraceluiar. 3S Objetiw pH = 7.2 equlloro en el medio interno se establece sen la reac Enel psa sanguin, eC, grocedent del metabo cea se cemaha, fra revel on Hi errand HCD, CO; +H,0= H,CO, El do carinco es unio dé que también puede dors en oes HpP0"4 + H20% HPO*s+ 130% ahade un deldo al mecio, aumentara ta concentaciin de resto este efecto roaesonanterioe transcurris hacia Tequorda, haciendo desaparecer el exceso do H H2co3 = HCO"3 +H* eee! + finde una base al medio, dsminurs Is concentracén eH’. ca conrarestat este efecto, fa reaczon anterior Vanscurrs hacia derecna,retaurande el BH nia C02 +H20= HCO"s +t Sse afade un cio a! mec, auertaré e cancion dH Dara covrarestr et fect, a eax ator transi haiaa lala y sb ling exter exces CO, sacl mediate ‘veralacén pulmonar. Sse afade una base a ei, csninuc concentra de Ht ‘quo sedespaza en sero cant tomands CO, cel etre {umertancee HOD yH, como hey much HED se expuseo ors ores) | 9