Universidad Juarez del Estado de Durango: UO cay be re Ficha Técnica Final de Producto fegocios Uj Marca Don Nico Producto Salsa Macha Solicitante Yair Ortega Martinez Fecha de entrega 05 de diciembre del 2022 RTEGA MARTINEZ ‘COORDINADORA ASUNTOS REGULATORIOS ERIPRESARIO ‘CENTRO DE NEGOCIOS LIED MARCA DON NICO AGORA RECBEUJED 22124 utr dl Estado de Durango orl CENTRO DE NEGOCIOS WED Lae Ficha Técnica Final de Producto e AY Centro de A Negocios UJED CONTENIDO 1, REQUISITOS GENERALES DEL ETIQUETADO 11 INFORMACION PANEL FRONTAL 12 INFORMACION OTROS PANELES 13 PRESENTACION DE LOS REQUISITOS OBLIGATORIOS. 2, BIBLIOGRAFIAUJED 2304 ec sto de 040099 Scot UJED CENTRO DE NEGOCIOS WED a eden eeba Ficha Técnica Final de Producto Com Et 1. REQUISITOS GENERALES DEL ETIQUETADO Las siguientes especificaciones deben de indicarse de manera obligatoria en ef panel principal de su producto, es decir, en el Grea frontal de exhibicién, Tspecificaclon Dedlaracion Comentario obligatoria Togoy nombre | Don Neo deta marea Nombreo | Sasa Macha Ta denominacion dat product. debe Denominacion ‘parecer en negrllas dentro del drea del producto frontal de exhibttén dela etigueta, en nea paralla a ta base coma se feneuentradiefado el product; ‘dems debe aparecer en forma fonjuneo con un_tamafia_igual_ 0 ‘mayor ol del dato cuantitativo del | contenido neta segin corresponda Dor tamara dela presentation Taformacion | Cont Neto 80g Tamatio mime de mimerosy Tetra decantidad 20mm Respetarabreviaciones ls untos/eomas espacio, Cont. Neto 200g ‘Adem esa informacion debe ‘pareer re de cualquier Snformacion que mpi su lecturaCentro de Negocios UJED Sistema de etiquetado frontal Ubicactiny uso de sellos De acuerdo al perfil nateimental de su product, debers dedarar los sigulentes sellos octagonal en todas sus diferentes presentaciones, espetando las especfcaiones que posteriormente semenciona, los sllos deberdn colocarse en la ESQUINA SUPERIOR DERECHA DE LA SUPEREICIE rm CHIBICION del producto, formando parte de la eiqueta Impresa del producto, y no como sticker individual a El sella estsconsttudo por los siguientes components: 1. Octigone color negro que ontiene a leyenda Ji, Margen blanco sabre e contorno del octigono Il, Fondo cuadro blanco V. Leyenda V. Firma del Secretaria de Salud FH sello debe cumplircon las proporciones confrme se muestra continuacénUJED t*'ss22 utr det estado de Durango CENTRO DE NEGOCIOS WJED ie Ficha Téeniea Final de Producto Centro de Negocios UJED = Laletra "x" correspondea la un {cone del sello. El mensaje contenido en los sellos “EXCESO__" debe eubrir completamente el frea de 23x iad de proporeic sobre la que se construye el, Cotorytipegrafa de los componentes réfics dl sello color de la tipagrafa sobre el fondo negro debe ser blanca y sobre el fondo blanco {a Upografia a ublizar es Aral Bolden los textos dentro de los ortigonos, Arial en ‘grils para a firma “SECRETARIA DE SALUD’ Tamatio de ls sells ‘Tamafo dela | Areadelasuperfice | Tamaiiodelsello presentaciin principal de exhibiein [te Wont Sen deanchox 166 entde alo 208 Bone Zo em? deanchox2.22 em'de ato 1.1 INFORMACION OTROS PANELES La siguiente informacién aun slendo su ubicacién indistinta, su declaracién es ‘abligatoria y debe de ser visible para el consumidor. Declaracién nutrimental 1a declaracin ntrivental puede presentarse de siguiente manera (tabla) oen cualquier otro formato semprey cuando dicha informacion eté complet, ‘Adem deberd de presentarseen un tamaio de fuente decuanda menos 15 mm dealtura y ddestacrseen negrillas a dectaracin ya canidad el contenido energéic, la contidad de grasa saturada. a cantidad de ozicaresafadidos, la eantidad de grasastraney fa canidod de sod, como se mostrar continuacin, + fs obligatorto respetar tomato de fuente, negrilas, abreviaciones sistema numeral, comas y nts, expacos eeUniversidad Jusrez del Estado de Durango _@ PFJ VED secs ome cae Negocios UJED Presentacion 80g seal 2606) oes OBST 32 Gratarsturds 00g Grasse 0.0m reseaesafadios Oe Tonia 2 Sodio Teri mg Declaracién nutrimental en enunclado: DDECLARACION NUTRIMENTAL: Contenido energético por envase de 80 g: 584 keal (2443 x), Por 100 g:Contenido energético 730 kel (3058 ki), Proteinas 3,2 ¢ Grass Totals 702 f, Grasas Saturadas 0,0 Grasas Trans 0,0 mg, Hidratos de carbono disponibles 21,2 ‘Audeares 00g Anicares aadidos 0,0 g Fibradetética 24g Sodio 1677 Presentacién 200 9 Dedaracén Mutimental ‘Tortie enero eal POT EAH coca croouy Por 100 Torte ene Fao aT 558) Proteins 32 Grate Tot 7026 Grsssssturaies 0.08 Gratastans 0.0m Tarator de arbaro deponbies Bde psicaressiatidos 0.04 Soa 3677 me7 WED &"" Decloracién nutrimental en enunclado: idad Judrez del Estado de Durango CENTRO DE NEGOCIOS WED. Ficha Téeniea Final de Producto Centro de Negocios UJED DECLARACION NUTRIMENTAL: Contenido energético por envase de 200 g: 1460 kcal (6109 k), Por 100 g: Contenido energético 730 kcal (3058 K)), Proeinas 3.2 g,Grasas “otales 70,2 Grasas Saturadas 00g, Grasas Trans 0,0 mg, Hudratos de carbono disponibles 21,2, Anicares 00g Anieares aadidos 00g ibra dettica 21,4 Sodio 1677 mg. Eapeciiacion sbligatoria Dedlaracion ‘Comentario [Tistado de J INGREDIENTES: CHILE GUAILIG, | Respetarel orden dla Ingredientes | CHILE OE ARBOL, Cue MORITA, | declaracion de mgredientes at [AGEITE VEGETA, A]ONIOU, ‘come INGREDIENTES en CACAMUATE, IO SAL negra, asi come et CONTIENE: CACAHUATE de eee {gual o mayor tamafo quelos Ingredient generale: Bs opcional la tetra en rmayiseulaoen miniscule Se recomienda agregar esta ‘eclaraciin cerca dela Declaracin Nutrimento ais de arigen | echo on Moxico Bea decloradén Independiente al deus dellogo ‘tech en México ‘Nombre @ Razén | ELAWORADO POR: “Agregar le decaradlin como Social del | NICOLAS SERNA MICHEL bresenta responsable del | CALLERIO VERDE #5728-1 producto (COL JARDINES DE SAN MANUEL, | ts opcinal complementor esta cr72570 Injormaciin ‘con PUEBLA, PUEBLA telefono/correositio web, etc Bs opelonal la Tetra en _ _| mayiseutaoen miniseula "| Nimerodelote | Lat ada envase debe evar rmaread de forma indelebie y permanents, 1a identyicocin fel Toe al que pertenece, con tina indlcacén ‘en clave que permita su rastreabiidad, Respetarabvevaciones Fecha ae | ech tad 7 Se debe decarar en envase 0 caducdad “8 im / 3558 ftiqueta el mesy af, as! como consumo star precedida 1a) leyenda preferente ‘mencionadaUJED iie24 ste de estat de Durango Soa JSEU CENTRO DE NEGOCIOS WIED Negocios UJED eS, Ficha Técnica Final de Producto a —— Respetar abreviaciones, puntos | seevenca de ta Teyenda de | MANTENGASE EN UN LUGAR [0 una leyenda andloga conservacién | SECO’ | ee —_—_I 12 PRESENTACION DE LOS REQUISITOS OBLIGATORIOS las etguetas que ostenten los productos preenvasades debon Sjarse de manera tal que permanezean disponibles hasta el momento del consumo en condiciones normals. Los datos que deben apareceren a etiquetan deben indicarse con earacteresclarosvisibles, indelebles y en colores contrastantes, files de leer por el consumidor en crcunstancas normales de compra uso ‘Para evalquler dda o aclaracién acu al Centro de Negocios VIED bajo preva eita, 0 bien ‘comunicarse al sigaente correo: paulettevlazquez@ujednx 2, BIBLIOGRAFIA MODIFICACION a ta Norma Oficial Mexicana NOM051-SCFY/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para allmentos y bebidas no aleohlicas preenvasados- Informacion comercial y sanitariapublicada a de abil de 2010, [NORMA oficla Mexicana NOM030-SCFI-2006, Informacion comercial-Decaracin de cantidad en la etgueta-Especificaciones,Servicios Empresariales Facultad de Ciencias Quimicas Gemer Palacio cs . INFORME DE RESULTADOS DE ESTUDIOS ANALISIS EN ALIMENTOS BROMATOLOGICOS PARA DECLARACION NUTRIMENTAL Lugar y fecha de emisién de los resultados: Vicioria de Durango, Dgo, a 05 de diciembre de 2022. Cliente: Yair Ortega Martinez ‘Muestra analizada: Salsa Macha RESULTADOS COMPOSICION NUTRICIONAL DETERMINACION OE HUMEDAD 2.838% POGR OETERMINACION DE SOLIDOS aix man DETERMINACION DE CENIZAS 2.984% POR DETERMINACION DE PROTEINAS 3.199% PoGR DETERMINACION OE EXTRACTO [ETEREO (GRASA TOTAL) 70.2398% PCGR DETERMINACION DE GRASAS 'SATURADAS 0% PMGA DETERWINACION DE GRASAS 0.0 mg en TRANS. 1009 eal DETERMINACION OE CCARBORIDRATOS TOTALES (OF 213% PMGA LOS CUALES') "DETERMINACION DE AZUCARES 0% PMA ‘AZUCARES ARADIDOS* 0% PMGA DETERMINACION DE FIBRA CRUDA 21.961 % PGR DETERMINAGION DE CONTENIDO 730 cal en 'ENERGETICO 1009 Adevtl RANA r 1677 mg en DDETERMINACION DE SODIO fae PMGA sos azicares abaados representa a declared por cane ‘Ube anicares deermnedes 9 og nfasdos ce Contmplan donvo de os carbohratos totale, B77Servicios Empresariales Facultad de Ciencias Quimicas Gémer Palacio Por medio del presente nos permitimos presentarle la Declaracién ‘Nutrimental de la muestra de Salsa Macha |___ 730 keal (9058 kj) 329 ane “7029 ‘Saiuradas 0.09 ‘trans - 2.0 mg disponible — Pare Pacer) Cerra por Ingredients: Chile gual, cile de bol, hile marita, aceite vegetal ajonol,cacahuate, ajo y sal Contiene cacahuate. Sin otro particular de momento, me despido. Atentamente, “POR MI RAZA HABLARA EL ESPIRITU” ‘Gomez Palacio, Dgo.,a 05 de diciembre de 2022. Ing. Perla Marisela Gutierrez Alonso (Cédula profesional 12178378 Servicios Empresariales FCQGP-UJED 714 1349 601 715 8810 ent 132