Matemáticas

SCIU-163
Matemática

Estudios generales
Semestre I

TAREA N°12
Medidas de longitud-Perímetro
Con ayuda de la información del manual y la información presentada en las
direcciones web, realizar las siguientes actividades:

ESTUDIOS GENERALES
 Matemáticas

Fondant es el nombre francés de la masa elástica. En repostería general, es una pasta

parecida a la plastilina, pero comestible, empleada como recubrimiento de ciertas
preparaciones como bollos, pasteles, magdalenas, etc. En la mayoría de los casos el fondant
es una decoración repostera. La denominación fondant (que en francés significa: que se
funde) hace referencia a la característica física del recubrimiento: que se funda en la boca.
Hay varias recetas para preparar masa elástica. En una de ellas se utiliza 460 g de
marshmallows (conocidos también como malvaviscos), para una torta circular de 20 cm de
diámetro y 8 cm de altura.

1. ¿Qué cantidad de marshmallows se necesitará para cubrir la torta de la imagen si se sabe

que cada piso tiene 8 cm de alto y sus diámetros son 30 cm, 20 cm y 10 cm? (no tomar
en cuenta las cintas que también están hechas con masa elástica)
Para determinar la cantidad de marshmallows necesarios para
preparar el fondant que se requiere, hay que determinar
la superficie de torta a cubrir.
Podemos evaluar dos casos, pisos contiguos, uno sobre otro, o
pisos separados uno de otro.
Si se trata de pisos separados, se necesitarán 1469 gr de
marshmallows,
y si se trata pisos contiguos, sólo se necesitarán 1248 gr.
Asumiendo cada piso separado del otro.
Cada torta se puede considerar como un cilindro sin una de sus
bases, por lo cual,
, donde
es la superficie a cubrir,
es el diámetro de la torta, y
es la altura de la torta
De modo que, para la torta 1, de 20cm de diámetro y 8cm de altura
tenemos:

para esta torta necesitamos 460gr de marshmallows, por lo cual

establecemos una relación entre la superficie y la masa de
malvaviscos.
, donde
es la relación masa superficie,
es la cantidad de malvaviscos, y
es la superficie,
Con los datos de la torta 1 establecemos el valor de ,

Calculamos la superficie de la torta 2, de 30cm de diámetro y 8cm de

altura,
y obtenemos la masa de malvaviscos,

Calculamos la superficie de la torta 3, de 10cm de diámetro y 8cm de

altura,

y obtenemos la masa de malvaviscos,

Sólo falta sumar las tres cantidades,

Ahora, si consideramos que los pisos no están separados.

La superficie será la suma de los laterales de las tres tortas, pero
sólo la tapa de la más grande.
con la relación de masa por superficie, que ya determinamos
antes, calculamos la masa total,