EL CULTIVO DE LA ZBILA EN VENEZUELA: I.

COSTOS DE PRODUCCIN PARA ACBAR Zunilde Lugo , Domingo Tua, y Miriam Naveda INIA-FALCN

SUMARIO Introduccin Importancia en Venezuela y el mundo Costos de produccin para acbar Produccin de acbar y precio Bibliografa

INTRODUCCIN

La zbila (Aloe vera L.), es una planta monocotilednea, perteneciente a la familia Liliaceas, de hojas erectas de consistencia carnosa, que emergen en forma de rosetas a partir de un tallo corto, que puede alargarse en plantas muy viejas. (Guzmn, 1990; Daz y col, 1990). En plantas bajo condiciones de secano el nmero de pencas vara de 10 a 28 por planta y la longitud de stas alcanza hasta 62 cm. La floracin es abundante en los meses de verano (en el estado Falcn va de diciembre a febrero), y predomina ms an en plantas bajo plena exposicin solar. El centro de origen de la zbila se ubica en frica y Asia, como tambin en regiones del Mar Mediterrneo (Rodrguez, 1979). En Europa fue introducida por los rabes durante la dominacin musulmana y los navegantes espaoles la llevaron al continente americano despus del descubrimiento a partir de 1492. En ese tiempo se conoca por sabra (Rodrguez, 1979; Motamayor, 1990). A finales del siglo XIX algunas plantas de zbila fueron llevadas a Inglaterra desde Barbados, esto sirvi de base para que Miller hiciera su descripcin de Aloe barbadensis Miller, que significa proveniente de Barbados (Secretaria de Desarrollo Agrcola del estado Falcn, 1995). En nuestro pas, Venezuela, la zbila fue introducida desde Curazao al estado Falcn a principios del siglo XX (1924) y su explotacin comercial se inici en el ao 1930. Sin embargo, Batista (1999) seala que existen documentos que informan acerca de la introduccin de este cultivo en reas cercanas a la ciudad de Coro, por intermedio del gobernador de Curazao desde 1846 hasta 1855. Segn Batista (1999), lo que sucedi en la dcada de los 30 constituye una segunda etapa en el desarrollo de este cultivo en nuestro pas. En la actualidad existe un incremento en las superficies sembradas en el pas, debido a la sustancial demanda de los productos de la zbila en los mercados nacional e internacional. Todo esto ha originado a una mejor organizacin de los productores nacionales y a una integracin de trabajo por el rubro zbila, donde participan

productores, empresas publicas y privadas, instituciones de investigacin y educativas, con el fin de lograr beneficios para el productor de zbila y para el pas. ^ IMPORTANCIA EN VENEZUELA Y EL MUNDO

La zbila es un cultivo mundialmente conocido por sus mltiples aplicaciones en la industria cosmetolgica, farmacutica y alimenticia, lo que incremente su valor integral en el mercado internacional. De este cultivo se obtienen dos productos primarios que son el acbar o sangre y el gel o cristal; para cada caso existe un manejo especfico del cultivo, ya que las exigencias son distintas. Este cultivo reviste importancia para nuestro pas. ya que por las caractersticas propias de su metabolismo (metabolismo cido crasulceo) se adapta de manera natural en las zonas rida y semirida, donde desarrolla excelentes bondades agronmicas, presenta escasas exigencias y permite alcanzar productos de calidad que son cotizados en el mercado internacional. La pasta de zbila venezolana es considerada como una de las mejores del mundo por su alto contenido de alona. En plantaciones del estado Falcn (municipios Falcn, Carirubana y Sucre) se ha alcanzado acbar de hasta 37% de alona. Pulido y col. (2002) sealan que para el ao 2001 la superficie cultivada para produccin de acbar en el estado Falcn, alcanz un total de 2660 ha distribuidas en diez municipios. En la actualidad, esta superficie sembrada ha incrementado tanto por iniciativas de los productores como por el otorgamiento de financiamiento (crditos) a pequeos y medianos productores, alcanzando para el ao 2004 aproximadamente 3.200 hectreas. A partir del ao 2000 se retoma el Boom de la zbila en Venezuela y otros estados adems de Falcn y Lara se interesan en el cultivo, tales como Anzotegui, Aragua, Sucre y Zulia. ^ COSTOS DE PRODUCCIN PARA ACBAR

La preparacin del terreno depende las caractersticas fisiogrficas la parcela y de la disponibilidad de recursos, por lo que se debe considerar la topografa, condiciones climticas, tipo de vegetacin nativa existente, disponibilidad de maquinaria y mano de obra en la zona. En unidades de produccin perturbadas se puede emplear mecanizacin para la preparacin del terreno, pero en reas no perturbadas se recomienda la limpieza de parcela con jornales. Adems, debe incluir otras prcticas (Pulido, 2002) como lo es la construccin de torobas, elaborar surcos que permitan drenar excesos de humedad y otras prcticas culturales que propendan a la preservacin del recurso suelo. En el cuadro 1 se presentan los costos de produccin de zbila para la produccin de acbar, estimados para una hectrea de terreno. El costo en el establecimiento, que

corresponde al ao 1 es de Bs. 3.316.500. En el ao 2, que corresponde a mantenimiento, alcanz un costo de Bs. 607.500; y para el ao 3, el costo es de Bs. 668.250. Para alcanzar un costo de produccin total/ha de Bs. 4.592.250. Cuadro 1. Costos de produccin de zbila para la produccin de acbar (estimacin por hectrea, para una densidad de 12.500 plantas / hectrea) Ao 1 Preparacin de suelo Unidad Cantidad Precio Unitario Total Bs/hora Limpieza y desmatono Hora 3 45.000 135.000 Arado (1 pase) Hora 2 45.000 90.000 Rastra (2 pase) Hora 4 45.000 180.000 Surcado (1 pase) Hora 2 45.000 90.000 Sub-total 495.000 Siembra Compra de semillas Hijos 13.500 80,00 1080.000 Traslado de hijos Hijos 13.500 7,00 945.000 Hoyadura y siembra hijos 12.500 35,000 437.500 Resiembra hijos 1000 35,000 35.000 Sub-total 2.497.500 Control de Malezas Mano de obra Jornal 20 12.000 240.000 Cosecha Obtencin de acbar Jornal 7 12.000 84.000 TOTAL 3.316.500 Ao 2 Control de malezas * Unidad Cantidad Precio Unitario Bs. Total Bs. Mano de obra Jornal 38 13.500 513.000 Cosecha Obtencin del acbar Jornal 7 13.500 94.500 TOTAL 607.500 Ao 3 Control de malezas * Unidad Cantidad Precio Unitario Total Mano de obra Jornal 38 14.850 564.300 Cosecha Extraccin de acbar Jornal 7 14.850 103.950 TOTAL 668.250 * Control de malezas y deshijado

PRODUCCIN DE ACBAR Y PRECIO

Para conocer la rentabilidad del cultivo se presenta en el cuadro 2 los ingresos que se obtienen por hectrea cuando la produccin es para acbar, empleando la densidad de 12.500 plantas/ha.

Cuadro 2. Ingresos en Bs. por venta de acbar por hectrea en los primeros tres aos. Ao Produccin (l)* Precio (Bs/l) Total (Bs.) 1 79 2.600 205.400 2 236 2860 674.960 3 315 3.146 990.990 TOTAL 1.871.350 * Pulido y col. (2002)

En plantaciones de zbila destinadas para la produccin de acbar la rentabilidad se alcanza a partir del cuarto ao y esto se corrobora al comparar el gasto de establecimiento y mantenimiento durante los tres primeros aos (Cuadro 1) y el ingreso por venta de acbar (Cuadro 2). Ahora bien de acuerdo con los estudios de mercado realizado por el Grupo de Trabajo Permanente para el desarrollo de la zbila en el estado Falcn (2001), este cultivo es rentable al productor cuando se dispone de plantaciones con reas superior a las 8 ha para la produccin de acbar. ^ BIBLIOGRAFA

Batista. C. 1999. Notas sobre la historia de la zbila en la jurisdiccin de Coro. Zbila en el estado Falcn: Acciones para su desarrollo. Jornadas de trabajo. Fundacite Falcn. Coro, estado Falcn. Daz, M y Ypez, L. 1990. Caracterizacin de resistencia a la sequa en respuesta al riego en Aloe vera. Informe final proyecto F1-05-09-85. Fundacite. UNEFM. 117 pp. Guzmn. J. 1990. La zbila. Espasandes SRL Editores. Caracas, Venezuela. 104 p. Grupo de trabajo permanente para el desarrollo de la zbila en el estado Falcn. 2001. Plan estratgico de desarrollo sustentable de la zbila, rubro prioritario del estado Falcn. Gobierno Bolivariano Estado Falcn. Santa Ana de Coro. Estado Falcn. 23p. Motamayor. A. 1990. El cultivo de zbila. Universidad Central de Venezuela. Facultad de Agronoma. 123 p. Pulido, F y Gonzlez, A. 2002. Zbila (Aloe vera L.) aspectos generales, manejo agronmico, procesamiento y control de calidad. Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Coro. Venezuela. Boletn 63p. Rodrguez. N. 1979. La zbila, sus usos, cultivo, procesamiento y comercializacin. Agroconocimientos 3 (31):9-13. Secretara de Desarrollo Agrcola del estado Falcn. 1995. Paquete tecnolgico de la zbila (Aloe barbadensis Miller). Santa Ana de Coro. Venezuela. 23p.

Nota de los editores

Este artculo tuvo la lectura crtica de los investigadores: Carolina Rosales crosales@inia.gov.ve Ana Maselli amaselli@inia.gov.ve Comentarios a este artculo a ceniaphoy@inia.gov.ve Asunto: CH-N7 El cultivo de la Zbila en Venezuela