UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA OBSERVATORIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL- OBSAN

Seminario: Agricultura y Nutricin: Una Alianza Saludable

Palmira , Octubre 16 de 2008

Crisis Alimentaria en Colombia y sus implicaciones en la SAN

Sara E. Del Castillo M Profesora Nutricin Pblica U. Nal

Dios pone los alimentos y el Diablo pone los precios ..

Grafiti Callejero Ciudad de Mxico 2004

Desnutricin eufemstico nombre dado al hambre por los expertos . Hctor Abad Gmez

 HAY CRISIS ALIMENTARIA EN COLOMBIA ? Factores Determinantes Cambio Climtico >Capacidad Adquisitiva > poblacin Agrocombustibles

ECUACION DE LA SAN: A+B=C Disponibilidad ( Produccin +Acceso)Consumo (Aprovechamiento) =Situacin Nutricional D(P+ A(Costos Alimentos + Ingresos)Consumo (Patrones)(Aprovechamiento)= Situacin Nutricional

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL ENFOQUE OBSAN: EQUIDAD Y DERECHOS

Es el derecho que tienen todas las personas de gozar, en forma oportuna y permanente, de los alimentos que necesitan, en cantidad suficiente y calidad ptima para su adecuado consumo y utilizacin biolgica, garantizndoles un estado de nutricin, salud y bienestar que coadyuve con su desarrollo humano y les permita ser felices

En lo que va del 2008, los alimentos subieron a precios sin precedentes, generando incluso disturbios en ms de 20 pases alrededor del mundo. A modo de ejemplo, el trigo registr un alza del 130 por ciento; el arroz, del 74 por ciento; la soja aument en un 87 por ciento, y el maz en un 52 por ciento.
Peter Hansen, Hansen, Subdirector del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura Cooperaci

INCREMENTO EN EL PRECIO MUNDIAL DEL ARROZ. ENERO 2007 A ABRIL 2008 (en USD/Tn) Tn

Elaboracin PCDHDD-CNPDA 2008 Elaboraci PCDHDD-

INCREMENTO EN EL PRECIO MUNDIAL DEL MAIZ ENERO 2007 A ABRIL 2008 (en USD/Tn) Tn

Elaboracin PCDHDD-CNPDA 2008 Elaboraci PCDHDD-

RITMO DE LA PRODUCCIN E IMPORTACIN TOTAL DE CEREALES EN COLOMBIA 1985-2004 (1985=100)

430 380 330 280 230 180 130 80 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003

Produccin

Importacin

Elaboracin PCDHDD-CNPDA 2008 Elaboraci PCDHDD-

RITMO DE LA PRODUCCIN E IMPORTACIN TOTAL DE LEGUMINOSAS EN COLOMBIA 1985-2004 (1985=100)

Elaboracin PCDHDD-CNPDA 2008 Elaboraci PCDHDD-

ECUACION DE LA SAN: A+B=C Disponibilidad ( Produccin +Acceso)Consumo+ (Aprovechamiento) =Situacin Nutricional D (P+ A (Costos Alimentos + Ingresos)Consumo (Patrones)(Aprovechamiento)= Situacin Nutricional (D- C) Factores Ambientales+ Sociales y Polticos= Situacin Nutricional

TENDENCIA DEL DESPLAZAMIENTO FORZOSO EN COLOMBIA Y LA REDUCCIN DE LA POBLACIN CAMPESINA ECONMICAMENTE ACTIVA EN LABORES AGROPECUARIAS 1985-2004 (miles de colombianos y colombianas)

Elaboracin PCDHDD-CNPDA 2008 Elaboraci PCDHDD-

Implicaciones en la Situacin Nutricional Consideraciones previas

RUIZ, Nubia Yaneth, RUIZ SALGUERO, Magda. Universidad Externado de Colombia. Centro de Investigaciones en Dinmica Social. 2.006 Elaboracin con datos de estadsticas vitales DANE

Anlisis de la Mortalidad por Hambre*

Si slo se dispusiera de la causa bsica se dira que la mortalidad por desnutricin en Colombia fue de 6,5 defunciones anuales por cien mil habitantes en el perodo 1998-2002. Al contar con las defunciones asociadas la tasa llega a 21 defunciones por cien mil habitantes. Se consolidan regiones geogrficas que incluyen municipios de distintos departamentos y que comparten condiciones econmico-sociales precarias y altos niveles de pobreza. Los municipios de mayor probabilidad de muerte por desnutricin para los menores de cinco aos, son territorios de alta productividad agroindustrial, minera y petrolera. La mayor probabilidad de muerte se presenta en los municipios medios que tienen entre 50 y 100 mil habitantes. En los territorios donde hacen presencia los resguardos indgenas se encuentran mayores probabilidades de muerte por desnutricin

MAPAS DE LA SITUACION NUTRICIONAL PMA ICBF 2005

Implicaciones de la Crisis Alimentaria en Colombia

Las regiones Atlantica y Central a muestran la situacin de INSAN y deficiencia proteica mas crtica . En general se concentra la malnutricin en regiones geogrficas de distintos departamentos y que comparten condiciones econmico-sociales precarias y altos niveles de pobreza. Aunque mucha informacin no est desagregada por departamento y municipio, en la informacin nacional vs el dato regional, las cifras crecen y evidencian los grandes inequidades que sufren las poblaciones. La deficiencia en el consumo de protenas plantea un desafo frente al anlisis de las causas de la malnutricin por exceso y al diseo de los programas

CUALES SON LAS ACCIONES PARA ENFRENTAR LA CRISIS ALIMENTARIA EN COLOMBIA ?

Polticas de Garanta

ICBF+SALUD + COOPERACION INTERNAL

Polticas de Proteccin

PROGRAMAS ICBF

Polticas preventivas

PROGRAMAS ICBF + EDUCACION Y SALUD

Polticas Sociales Bsicas

REDUCCION DE LA POBREZA?? INGRESOS ?? PRECIOS DE LOS ALIMENTOS ??

NIVELES DE LA REALIZACIN SOCIAL DEL DERECHO A LA ALIMENTACIN :ESCENARIOS DE VULNERACION DEL DERECHO A LA SAN

CRISISALIMENTARIA

PAS NACIN

VULNERA AUTONOMAS ALIMENTARIAS

COMUNIDADES

NOSEGARANTIZAEL DERECHOLASAN

HOGARES INDIVIDUOS

POBLACION RURAL , POBREZA E INSAN EN COLOMBIA ??? CRISIS ALIMENTARIA INEQUIDAD La FAO dice con motivo del Da Mundial de la Alimentacin 2008: La mayor parte de los agricultores en el mundo son pequeos, pero como grupo son los mayores inversores en agricultura, pero su propio acceso a los alimentos es muy precario.. Esta situacin solo se podr revertir con inversin en ellos de manera decidida ?????