Guía Educación para La Salud

Educación para la
Salud

Guía teórico-práctica

Elaborado por:
Prof. M.V. Lavandera, María Florencia
Biol. Maldonado, Ludmila
Colegio Nacional de Monserrat
Educación para la Salud Guía teórico-práctica

Educación para la
Salud

Temario
Educación para la salud. Definición y concepto general. La salud como
adaptación diferencial. Definición y concepto general de noxa,
clasificación y prevención. Promover la salud desde el individuo y desde
el ambiente. Inmunidad activa y pasiva, conceptos básicos.
Epidemiología. Vacunas. Tipos de vacunas. Calendario oficial de
vacunación.
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Educación para la Salud
La educación para la salud es un proceso mediante el cual individuos y grupos de
personas aprenden a comportarse de una manera que favorece la promoción, el
mantenimiento o la restauración de la salud, así como la prevención de enfermedades.
Educar para la salud requiere de dos actores fundamentales: aquel que enseña, el
docente, y aquel que aprende, en este caso cada uno de ustedes. En condiciones ideales
como aprendices, en algún momento también se convertirá en agentes activo de la
educación para la salud, formando parte de la comunicación efectiva de los métodos de
prevención y reconocimiento de enfermedades.
Desde la materia Educación para la Salud, y particularmente en el actual contexto de
crisis sanitaria, contamos con ustedes como replicadores de conductas saludables y de
prevención, tanto para el coronavirus, como para todas las demás afecciones que somos
propensos a padecer.

Actividad 1:
Antes de realizar la siguiente lectura te invitamos a que respondas a estas preguntas para
que identifiques qué ideas previas tenés sobre el tema:
I. ¿Qué factores consideran que se relacionan con un buen nivel de salud?
II. ¿Qué acciones podemos realizar para proteger nuestra salud?
III. ¿Cuáles creen que son las posibles causas de distintas enfermedades?
IV. Investigue: ¿A qué hace referencia la sigla OMS? ¿Cuándo y por qué fue fundada?
¿Qué función cumple en la actualidad?

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Concepto de salud y enfermedad
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud la salud es el estado completo de
bienestar físico, mental y social y no sólo la ausencia de enfermedad o de invalidez.
Es importante destacar que el grado máximo de salud al que las personas puedan llegar
no será para todos igual, podemos padecer enfermedades congénitas o sufrir
consecuencias de enfermedades o accidentes previos que lleven a que ese estado máximo
de salud que podemos alcanzar varíe.
A su vez, hablar de bienestar no sólo físico sino también mental y social nos indica la
importancia que tienen los vínculos y relaciones socioafectivas en torno a la salud.
Por último, cabe destacar a la salud como un derecho humano universal y un factor clave
del desarrollo sustentable de las sociedades, que el Estado debe garantizar. Pero asegurar
este derecho no se limita a asegurar el acceso equitativo a los servicios de atención de
salud, sino que implica asegurar un conjunto de condiciones de vida y de trabajo, por
ejemplo garantizar requisitos como la paz, la vivienda, la alimentación, ambiente sano, la
justicia, entre otros que son relevantes para la salud y/o, por su contrario, para explicar
desigualdades en salud.

Concepto de Noxa y Enfermedad

Diariamente nos enfrentamos a agentes patógenos, también conocidos como noxas, que
pueden alterar nuestro estado de salud. Nos referimos a noxas c
omo todo aquello que
puede afectar a nuestro organismo provocando enfermedad, entendida esta última como
cualquier alteración de la salud de un individuo.
Existen distintos tipos de noxas:
● Noxas biológicas: incluye a virus y seres vivos (bacterias, protozoos, hongos,
endoparásitos y ectoparásitos) capaces de generar enfermedad.
● Noxas químicas: son sustancias químicas que al ingresar al organismo, ya sea por
ingesta o inhalación, provocan una intoxicación. Podemos intoxicarnos mediante
la inhalación de vapores tóxicos, la ingesta de alimentos o bien a través de
picaduras o mordeduras de animales ponzoñosos.
● Noxas físicas: abarcan a los fenómenos climáticos (como las altas o bajas
temperaturas o cambios de presión) radiaciones y agentes mecánicos.
● Noxas psíquicas, sociales y culturales: involucra a todas aquellas situaciones que
pueden llevarnos a una alteración psíquica como por ejemplo….
A su vez, dependiendo del modo en que llegan las noxas a nuestro organismo podemos
tener dos tipos de transmisiones de las enfermedades:
● Transmisión directa: ocurre cuando la noxa se transmite de persona a persona sin
necesidad de un agente intermediario. Es lo que ocurre por ejemplo en el caso de
enfermedades infecciosas respiratorias como la producida por coronavirus en
donde el agente “viaja” de hospedador en hospedador a través de las secreciones
respiratorias.
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● Transmisión indirecta: en este caso el agente patógeno necesita de un
hospedador intermediario o vector, pudiendo este ser un ser vivo o no) para llegar
a otro individuo. Un ejemplo de esto sería en caso del dengue que es transmitido
de una persona enferma a una sana a través del mosquito.
Actividad 2:
Complete el siguiente cuadro con las causas o noxas que provocan estas enfermedades,
tal como se muestra en el ejemplo de la primera fila. Justifique su respuesta.
Tipo de enfermedad Ejemplo Causas
Enfermedades Sarampión. Noxas biológicas: se debe a la

infectocontagiosas (virales, presencia de virus, hongos,
bacterianas y parasitarias). bacterias, insectos parásitos, etc.
Enfermedades de Botulismo,

transmisión alimentaria. Salmonelosis.
Enfermedades Obesidad, bulimia.

nutricionales
Enfermedades producidas Sordera o hipoacusia

por accidentes por accidente,
(quemaduras, lesiones y asbestosis.
traumatismos,
intoxicaciones y
envenenamientos).
Enfermedades congénitas Hipercolesterolemia

o malformaciones, familiar,
hereditarias o genéticas. acondroplasia.
Enfermedades sociales, Tabaquismo,

adictivas y culturales. alcoholismo.
Enfermedades Estrés, Ansiedad.

profesionales o laborales.

Promoción y prevención
La promoción de la salud y la prevención de las enfermedades es el conjunto de
acciones, procedimientos e intervenciones integrales, orientadas a mejorar las
condiciones de vida de la población para mantenerlos sanos. Buscan disminuir los riesgos
y reducir la propagación de enfermedades a través de la educación y la capacitación. Su
objetivo es la concientización y la difusión de las formas de prevenir enfermedades y
actuar cuando ellas se producen. Así como también a asegurar la igualdad de
oportunidades y proporcionar los medios que permitan a todas las personas tener los
conocimientos básicos sobre salud y enfermedades, someterse a controles médicos
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periódicos mientras se está sano, colaborar a mejorar las condiciones sanitarias de la
comunidad.
Las acciones de prevención están dirigidas principalmente a individuos o poblaciones
que se encuentran sanas y se organizan en niveles distintos niveles según sea el estado de
salud de la persona, familia o comunidad a las que están dirigidas:
● Prevención primaria: Conjunto de actividades sanitarias que deberían realizar
personal sanitario, los gobiernos y comunidad general antes que aparezca una
enfermedad o accidentes, en individuos o poblaciones sanos, aparentemente sanos
o en riesgo de enfermar. Estas técnicas actúan suprimiendo los factores
desfavorables. Dentro de las actividades de prevención primaria se pueden
encontrar de dos tipos:
○ Las que protegen la salud, actuando sobre el medio ambiente. Por ejemplo:
eliminación y control de posibles sitios de oviposición del mosquito Aedes
aegypti principal vector del virus del Dengue, Zika y Chikungunya.
○ Las de promoción de la salud y prevención de la enfermedad, actuando
sobre las propias personas, promoviendo la salud y la prevención de la
enfermedad. Algunos ejemplos podrían ser a través de la vacunación o
inmunización; la enseñanza o el consejo del cepillado dental; la
quimioprofilaxis (administración de fármacos para prevenir enfermedades,
por ejemplo, la prescripción de ácido fólico en mujeres fértiles que planean
embarazarse para prevenir la espina bífida en los recién nacidos; o la
administración de yodo en alimentos como la sal para prevenir el
hipotiroidismo).
● Prevención secundaria: Comprende el desarrollo de programas que permitan un
diagnóstico temprano de las enfermedades y la aplicación de un tratamiento
adecuado. Incluyen planes epidemiológicos a nivel poblacional para detectar
enfermedades en estado incipiente o al menos en fase reversible. Esto permite el
establecimiento de medidas y tratamientos adecuados que, aplicados a tiempo,
puedan impedir la progresión de las enfermedades, evitar su cronificación, así
como también disminuir de las tasas de mortalidad y/o la aparición de
deficiencias, discapacidades y minusvalías. Como ejemplo a este tipo de
prevención podemos nombrar las campañas para la detección precoz de alguna
enfermedad por medio del reconocimiento de su sintomatología.
● Prevención terciaria: Comprende desde la aparición de la enfermedad y la
necesidad de aplicar tratamientos para intentar curarla, hasta el restablecimiento
del completo bienestar de la persona o población afectada. Una vez que se ha
desarrollado una enfermedad, cuando está arraigada y ha pasado a la
cronificación, con lesiones patológicas irreversibles o sin señales de ellas, busca
eliminar las secuelas. Su objetivo es hacer más lento el curso de la enfermedad,
atenuar las incapacidades existentes y reinsertar al enfermo o lesionado en las
mejores condiciones a su vida social y laboral. Por nombrar algunos ejemplos,
podemos considerar la rehabilitación postinfarto agudo de miocardio, el
entrenamiento y educación de los niños con síndrome de Down, el trabajo con
adultos mayores con enfermedades degenerativas como el mal de Parkinson, etc.
Abarca tres etapas:
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○ Recuperación: con la manifestación de enfermedad, se acude a un médico
que recomienda un tratamiento que sea eficaz para la mejoría de los
síntomas.
○ Rehabilitación: restituir a las personas sus capacidades físicas, psíquicas
o sociales que pudieron ser alteradas por una enfermedad o accidente.
Debe permitir que la persona sea social y económicamente autónoma,
aún en un estado de salud diferente.
○ Reinserción social: completa la rehabilitación. Requiere de la
participación de la comunidad y de una actitud de aceptación del otro
como tal, donde se eliminen los prejuicios.

Actividad 3:
I. Indique a qué tipo de prevención corresponden las siguientes imágenes:

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II. Realice tres spots publicitarios para el COVID-19:
A. Uno en el cual se contenga información perteneciente al tipo de
prevención primaria.
B. El otro con información relacionadas a acciones de prevención
secundaria.
C. Por último, uno que contenga acciones de prevención terciaria.

Promoción de la salud desde el ambiente y desde el individuo

Todas las acciones de prevención y promoción de la salud tienden a evitar la
manifestación o la propagación, o ambas, de las enfermedades. Las acciones están
dirigidas al:
● Individuo: en lo relacionado a atención médica o a las causas que puedan
provocar las enfermedades.
● Ambiente: en lo relacionado al saneamiento o a los factores ambientales que
provocan la enfermedad.
Por medio de la provisión de la información, se busca fomentar una actitud positiva con
respecto a la salud, la adquisición de hábitos y la participación para contribuir a mejorar
las condiciones de vida de las personas y las sociedades.
¿Quiénes se ocupan de las acciones de salud?

En primer lugar es el Estado quien debe garantizar la salud de la población, por medio
de leyes y desarrollo de políticas públicas relacionadas. También hay organizaciones no
gubernamentales que participan en tareas de acción comunitaria como por ejemplo
“Médicos Sin Fronteras”. Por último también cabe mencionar al sector privado que
desarrollan actividades de formación de personal, investigación sanitaria, producción de
medicamentos y atención de la salud.
Actividad 4:
I. Luego de ver el video “Importancia de prevención ambiental” subido al aula
virtual, realice un esquema sobre la tríada causante de la enfermedad aplicado a
la prevención del COVID-19 y del dengue.
II. Explique con sus palabra cuál es la importancia de los factores ambientales en la
salud.

Conceptos epidemiológicos.
La epidemiología (del griego epi: sobre, encima; demos: pueblo; y logía: tratado, estudio)
es la ciencia que estudia sistemáticamente la distribución, la frecuencia y los
determinantes de estados o eventos (en particular de enfermedades) relacionados con
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la salud; la aplicación de esos estudios al control de enfermedades y otros problemas de
sanitarios. Hay diversos métodos para llevar a cabo investigaciones epidemiológicas: la
vigilancia y los estudios descriptivos se pueden utilizar para analizar la distribución; y
los estudios etiológicos que permiten conocer los factores que causan la enfermedad y
método de contagio.
Actualmente se habla mucho al respecto y nos gustaría poder definir ciertos conceptos
para aclarar de qué hablamos cuando hablamos de epidemias. Nos referimos a epidemia
a la aparición repentina de una enfermedad que se propaga rápidamente entre los
habitantes de una región determinada. A su vez, esta enfermedad ataca a un número de
individuos superior al esperado, durante un periodo de tiempo determinado. Un
ejemplo de este tipo de enfermedad es el cólera.
Cuando se hace referencia a un brote epidémico estamos advirtiendo sobre una
aparición repentina de una enfermedad debida a una infección en un lugar específico y
en un momento determinado. Se diferencia de una epidemia ya que esta última se
propaga activamente debido al descontrol de un brote, seguida a su mantenimiento en
el tiempo. El ejemplo más claro de esta situación es cuando se produce una intoxicación
alimentaria provocando que aparezcan casos durante dos o tres días. Otro ejemplo son
los brotes de meningitis o sarampión que pueden llegar a extenderse dos o tres meses.
Por otro lado cuando escuchamos de enfermedades que persisten durante años en una
población, aunque el número de individuos que la padece no sea elevado, estamos
haciendo alusión a una endemia (del griego en: dentro; demos: pueblo). Es decir que se
trata de una enfermedad crónica en una región determinada. Un ejemplo de esta
afección es el mal de Chagas-Mazza, el cual está presente en nuestro país.
En cambio cuando una enfermedad se extiende a través de varios países y continentes,
superando el número de casos esperados y persistente en el tiempo, nos referimos a
una pandemia (del griego pan: todo, totalidad; demos: pueblo). El coronavirus,
actualmente es considerado una pandemia que afecta al mundo en nuestros días.
Actividad 5:
I. Buscar al menos dos ejemplos de enfermedades consideradas epidemias,
endemias, brotes epidémicos y pandemias.
II. Investigue el caso de la peste (causada por la bacteria Yersinia pestis) y compare
con la situación vivida actualmente con el coronavirus (COVID-19). Puede utilizar
información disponible en la página:
https://www.educ.ar/noticias/200363/coronavirus ;
https://www.argentina.gob.ar/salud/coronavirus-COVID-19 ;

Problemas sanitarios en Argentina.

Los problemas sanitarios son enfermedades de amplia distribución o de gran
frecuencia, que provocan (o pueden provocar) daños a la población. Muchas veces están
relacionados con la falta de higiene, o saneamiento ambiental, que sólo pueden ser
controladas mediante la acción de los gobiernos (nacionales, provinciales y municipales)
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en el ambiente y en la sociedad. Actualmente en nuestro país existen numerosos
problemas sanitarios como por ejemplo enfermedades coronarias, cáncer, sida,
accidentes automovilísticos.
Actividad 6:
I. Complete el siguiente cuadro comparativo con las enfermedades
infectocontagiosas y parasitarias que se indican y agregue una enfermedad más
de su interés.
Mal de Hantavirus Dengue

Chagas-Mazza
Agente
etiológico
Vector (si
corresponde)
Distribución
de la
enfermedad
Formas de
contagio
Formas de
prevención

II. Investigue sobre el Síndrome Urémico Hemolítico y responda:
A. ¿Cuál es el agente etiológico? ¿Y cuáles son las formas de contagio?
B. ¿Quienes se ven más perjudicados?
C. ¿Cómo se puede evitar y prevenir esta enfermedad?

Inmunidad y sistema inmune.

Cuando hablamos de inmunidad nos referimos a la capacidad que posee el organismo
de ofrecer resistencia a la virulencia de los diferentes tipos de microorganismos que
pueden causar enfermedad. Los invitamos a ver el siguiente video a modo de
introducción:
Video: https://www.educ.ar/recursos/105152/respuesta-inmune-3d?from=150930
Podemos clasificar la inmunidad de la siguiente manera:

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A) INMUNIDAD INNATA:
La inmunidad innata es aquella con la que nacemos, es decir que es congénita.
Nos proporciona de una respuesta inmediata ante agresores externos pero actúa
de forma inespecífica, es decir que el mecanismo por el cual actuarán las
distintas células, sustancias y tejidos involucrados será siempre la misma, sin
importar las características del agente patógeno.
Dentro de la inmunidad innata se incluyen las siguientes barreras o líneas de
defensa:
- Barreras primarias: se encargan de evitar que los agentes patógenos
ingresen al organismo o se desarrollen en él. Dependiendo de cuál sea la
barrera en cuestión será el mecanismo por el cual actúa y su función.
Entre las barreras primarias podemos encontrar:
-La piel: impide el ingreso de microorganismos y sustancias extrañas por
ser la primer barrera que separa a nuestro organismo del medio externo.
-El sudor: evita el desarrollo de microorganismos debido a su pH ácido.
-Las glándulas sebáceas: se encuentran en la piel y liberan una sustancia
rica en ácidos grasos que impiden el desarrollo de microorganismos.
-Los jugos gástricos: por su pH ácido logran destruir a muchas de los
microorganismos que ingresan a nuestro organismo a través de los
alimentos que ingerimos.
-Lágrimas: poseen sustancias capaces de destruir bacterias.
-Epitelio nasal: posee cilias, vello y células especializadas en producir
moco. En conjunto, estos tres componentes, logran “frenar” el avance de
los microorganismos y cuerpos extraños que ingresan con el aire que
respiramos.
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- Barreras secundarias: actúan cuando un agente patógeno logra atravesar
las barreras primarias llegando a los tejidos del organismo.
Cuando un microorganismo logra atravesar las barreras primarias,
comienza a colonizar los tejidos y a desarrollarse. Frente a esto, el sistema
inmune cuenta con una serie de células especializadas llamadas glóbulos
blancos o leucocitos.
Los leucocitos implicados en este proceso son principalmente los
polimorfonucleares y los macrófagos. Los polimorfonucleares son los
encargados de destruir a los agentes patógenos que posteriormente serán
eliminados totalmente por los macrófagos a través de un proceso llamado
fagocitocis, que consiste en incorporar a dicho patógeno al interior
celular a fines de terminar de destruirlo mediante la acción de enzimas.
B) INMUNIDAD ADQUIRIDA O ADAPTATIVA (BARRERAS TERCIARIAS):
A diferencia de la inmunidad innata, la adquirida debe ser “aprendida” por el
sistema inmune ya que, el mismo, busca desarrollar una respuesta específica
(anticuerpo) p
ara cada sustancia extraña (antígeno) que ingresa al organismo,
para cada antígeno formará un anticuerpo distinto. Este proceso de aprendizaje
que debe realizar nuestro sistema inmune para poder responder específicamente
a cada antígeno demanda un tiempo mayor que se traduce en una demora al
actuar, pero, como veremos más adelante, tiene también la particularidad de
garantizar una inmunidad duradera por poseer memoria inmunológica.
Al igual que en el caso de las barreras secundarias, la tercera línea de defensa,
actúa cuando un agente patógeno logra ingresar al organismo pero, en este caso,
la respuesta inmunitaria es llevada a cabo por los órganos linfoides (timo, bazo y
ganglios) y otro tipo de glóbulos blancos llamados linfocitos T y linfocitos B (cuyo
desarrollo se produce o completa dentro de los órganos linfoides mencionados
anteriormente).
Los linfocitos tienen la capacidad de diferenciar entre células propias y células
ajenas. Toda sustancia que sea reconocida como extraña (antígeno) por los
linfocitos tendrá la capacidad de inducir a los linfocitos a formar anticuerpos q ue
serán capaces de neutralizar a los agentes patógenos.
Como dijimos anteriormente, la inmunidad adquirida, es del tipo específica ya
que frente a cada antígeno que ingrese a nuestro organismo los linfocitos
elaborarán un anticuerpo distinto que servirá específicamente para eliminar el
antígeno en cuestión. Además de la especificidad, esta inmunidad tiene una
propiedad especial llamada memoria inmunológica. Dicha memoria inmunológica
se refiere a la capacidad que tiene nuestro sistema inmune de recordar a cada
antígeno que ingresó a nuestro cuerpo de manera que, si vuelve a ingresar, la
respuesta inmunológica se dará con mayor intensidad y en menor tiempo,
debido a que el sistema inmune ya ha aprendido qué anticuerpo se debe fabricar
para poder destruir al antígeno en cuestión.
Una de las características distintivas de la inmunidad adquirida es que la
respuesta inmune es siempre mediada por anticuerpos, sin embargo, el proceso
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por el cual estos anticuerpos llegan a nosotros puede variar. Esto nos lleva a
clasificar a la inmunidad adquirida en dos grandes tipos:
- Inmunidad pasiva: como su nombre lo indica implica la transferencia
pasiva de anticuerpos al organismo. Un ejemplo de esto es lo que sucede
cuando una madre amamanta a sus hijos, al hacerlo pasarán en la leche
sus anticuerpos para mantener al recién nacido protegido sin necesidad
de que su sistema inmune deba exponerse a un antígeno; es decir, no
serán los linfocitos del bebé quienes fabriquen sus propios anticuerpos, si
no que él recibirá aquellos que su madre fabricó.
- Inmunidad activa: en este caso los anticuerpos sí son fabricados por el
propio organismo luego de verse este frente a un antígeno. Esto es lo que
sucede normalmente cuando ingresa un antígeno a nuestro organismo
para causar enfermedad.
Por último, podemos agregar que ambos ejemplos citados se corresponden con
procesos de inmunidad natural ya que responden a eventos biológicos comunes.
Como veremos a continuación, existen también mecanismos de inmunidad
artificial que buscan imitar lo que sucede naturalmente mediante la colocación
de vacunas o sueros.

Actividad 7:
I. Tomando como fuente de información el video del inicio de este tema, escriba en
orden contra qué debe “luchar” un antígeno para establecerse en nuestro
organismo.
II. Investigue:
A. ¿Cuál es la temperatura normal de nuestro cuerpo?
B. ¿Qué es la fiebre? ¿Cómo se produce? ¿a qué se puede atribuir?
III. Indique sinónimos que podemos utilizar para referirnos a los Antígenos.
IV. Complete el siguiente esquema según corresponda.
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¿Por qué es importante estar vacunados?

Porque es una de las principales medidas para evitar un conjunto de enfermedades que
pueden ser graves para nuestra salud, y son prevenibles por medio de la aplicación de
vacunas. Para cada una de las etapas de nuestra vida nos corresponde la aplicación de
ciertas vacunas.
Es responsabilidad y obligación de todos tener el calendario de vacunación al día tanto
para para evitar enfermarnos como también para evitar contagiar a nuestras familias y a
otras personas.
Vacunas y sueros.
Vacuna Suero
Ejemplo Vacuna Triple Viral SRP. Suero antiofídico.
¿Qué elementos la Gérmenes muertos o las Anticuerpos que se

componen? toxinas que estos formaron en otros
provocan, con virulencia organismos, ya sean
atenuada. humanos o animales.
¿Cuándo se debe aplicar? Previo a la exposición al Se aplican en el momento

patógeno. que la persona padece la
enfermedad.
¿Para qué se utiliza? Se utiliza como medida Tienen acción terapéutica,

preventiva, para es decir que tienen el fin
protegerse contra futuras de curar a la persona.
invasiones de agentes
patógenos.
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¿Cuánto dura el efecto? Es de larga duración ya Es de corta duración.
que se basa en la “memoria
inmune” del organismo.
¿Cuánto demora en hacer Demora cierto tiempo, ya Tiene acción inmediata.
efecto? que el organismo debe
formar los anticuerpos.

Calendario Nacional de Vacunación
Todas las vacunas del Calendario Nacional son obligatorias, gratuitas y se aplican en los
vacunatorios, centros de salud y hospitales públicos del país. Nuestro calendario incluye
vacunas para todas las etapas de la vida, situaciones especiales o para grupos
específicos.
El carnet de vacunación es un documento muy importante en el que se registran todas
las vacunas que recibe una persona. Cada nueva aplicación debe ser registrada en el
mismo por parte del personal de salud que realizó la vacunación para: dejar constancia
escrita de la vacuna aplicada, generar el historial de vacunación de la persona y facilitar
la identificación de los esquemas incompletos. En el caso que una persona cuente con
un certificado de vacunación de otra nacionalidad, el mismo será válido durante toda la
vida del titular, y no deberá volver a vacunarse. Algunas recomendaciones a tener en
cuenta para proteger este documento tan importante:
● Guardarlo en un lugar seguro.
● Realizar fotocopias o fotos de la última versión, por las dudas que se pierda.
● Controlar que el profesional de la salud registre cada vacuna recibida.

Actividad 8:
I. A partir de la imagen del calendario nacional de vacunación del año 2019,
cargado en el aula virtual. Compare las vacunas correspondientes a su edad con
las que tiene colocadas hasta el momento según su propio carnet de vacunación.
II. Elija 4 de las vacunas e investigue contra qué enfermedad o enfermedades los
protege y cuáles son sus síntomas o en qué consiste la enfermedad. Pueden
utilizar el siguiente link para orientarse:
https://www.argentina.gob.ar/salud/vacunas
III. En los siguientes casos, indique si utilizaría vacunas o sueros.
A. Picadura de alacrán.
B. Mordedura de perro desconocido (no se sabe si cuentan con la vacuna
antirrábica).
C. Picadura de araña.
D. Cortes o lastimaduras en personas no vacunadas contra el tétanos.
E. Viajes a lugares con riesgo de fiebre amarilla.
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Salud y ambiente

Temario
Ecosistemas. Definición. Estructura y clasificación de los ecosistemas.
Ecosistemas urbanos. Cuidados. Clasificación de residuos y reciclado.
Protección de la salud desde el ambiente.

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Ecosistemas y sus componentes

En 1866, el biólogo alemán Ernest Haeckel, definió a la ecología como la ciencia
que estudia las relaciones existentes entre los organismos vivos y el ambiente en que
viven. Para la ecología, los seres vivos y el ambiente en que estos habitan,
constituyen un sistema dinámico en donde todas sus partes se interrelacionan de
alguna manera y cualquier alteración de alguna de ellas repercute en todo el
sistema, haciendo que cambie a lo largo del tiempo. Podemos decir entonces que
un ecosistema es un conjunto de seres vivos que interactúan entre sí y con su
entorno, compartiendo el mismo espacio en el mismo momento. A demás podemos
agregarle a esta definición que son sistemas abiertos, es decir que intercambian
materia y energía con su entorno.
Podemos clasificar a los componentes de un ecosistema en dos grandes grupos:
● COMPONENTES BIÓTICOS o BIOCENOSIS: abarca a todos los seres vivos
dentro de un ecosistema. En un ecosistema encontraremos conjuntos de
individuos de una misma especie habitando un mismo espacio y tiempo, al
cual definimos como poblaciones, que cohabitan en un mismo ambiente
constituyendo la comunidad del ecosistema.
● COMPONENTES ABIÓTICOS O BIOTOPO: están formado por el ambiente
físico del ecosistema: el agua, las condiciones climáticas, el suelo, etc.

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Actividades de Ecosistemas y sus componentes.

1. ¿Qué factores componen un ecosistema?
2. Investigue ¿cuáles son los niveles de organización de la materia?
3. Lee con atención el siguiente texto y encuentra los dos errores
conceptuales. Justifique en su carpeta.
“El ecosistema se define como un sistema formado por las características
físico-químicas de un lugar (biocenosis) y los seres vivos (biotopo), en él se
producen múltiples interacciones entre todos sus componentes. Los
ecosistemas pueden ser pequeños como una rama podrida en un bosque o
grandes como un océano. Los individuos que conviven dentro de un
ecosistema pueden agruparse en poblaciones o comunidades. En el primer
caso pertenecen a una gran variedad de especies, en cambio en el segundo
están agrupados por especie.”
4. A partir de la siguiente imagen realice dos listados. Uno con los
componentes bióticos y otro con los abióticos.
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Relaciones ecosistémicas
Dentro de un ecosistema, los seres vivos, establecen relaciones entre sí y con el
ambiente. Las relaciones que se establecen entre los individuos pueden
clasificarse en dos grandes grupos:
● RELACIONES INTRAESPECÍFICAS: suceden entre individuos de la misma
especie, es decir dentro de una población. Estas relaciones pueden ser:
- Cooperación: cuando individuos de la misma especie actúan en
conjunto para obtener un beneficio como alimentos. Por ejemplo
orcas que cazan en grupo.
- Competencia: cuando individuos de la misma especie se enfrentan
por cuestiones territoriales, alimentación, reproducción o jerarquía.
Por ejemplo leones macho al defender su territorio o alces para
reproducirse.
- Reproducción: para asegurar la continuidad de la especie.
● RELACIONES INTERESPECÍFICAS: ocurren entre individuos de distintas
especies que se encuentran dentro de la comunidad. Dentro de estas
podemos encontrar diversos tipos de relaciones dependiendo de el
beneficio o perjuicio que obtienen o no los individuos involucrados. Entre
ellas podemos nombrar:
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- Comensalismo: ocurre cuando uno de los individuos obtiene un
beneficio sin dañar ni beneficiar al otro. Por ejemplo las rémora y los
tiburones; también garcita bueyera que se alimenta de los insectos
que el ganado espanta al caminar.
- Mutualismo: se da cuando ambos individuos obtienen un beneficio a
partir de la relación, siendo esta interacción no vital para la
supervivencia de los organismos por lo que no es obligada. Por
ejemplo peces payaso y anémonas.
- Simbiosis: al igual que en el mutualismo, ambos individuos o especies
involucradas se ven beneficiados por la interacción, sin embargo en
este caso, dependen uno del otro para sobrevivir. Por ejemplo los
líquenes que están formados por algas y hongos. Otro ejemplo podría
ser los microorganismos que habitan en nuestros intestinos y que
nos ayudan a digerir los alimentos.
- Competencia interespecífica: sucede cuando individuos de distintas
especies compiten por algún recurso del ecosistema, por ejemplo el
alimento o el territorio. Por ejemplo: los leones y las hienas que
compiten por el alimento.
- Depredación: abarcan todas aquellas interacciones en que un
individuo se alimenta de otro, llegando a matarlo. Por ejemplo los
osos y los salmones.
- Parasitismo: interacciones en las cuales el parásito depende del
hospedador (también llamado hospedante o anfitrión) para
alimentarse o reproducirse. En esta relación, si bien disminuye la
calidad de vida de la especie afectada, se busca no matar a la especie
afectada, ya que esto implicaría también la muerte del parásito. Por
ejemplo piojos, pulgas, garrapatas, mosquitos.
Para resumir estas relaciones, podemos utilizar una tabla en la que se exprese si la
especie se ve beneficiada, se coloca un signo positivo (+), si se perjudica, un signo
negativo (-) o si no se ve afectada de ninguna forma, se utiliza el número 0.
Especie 1 Especie 2
Comensalismo + 0
Mutualismo y simbiosis + +
Competencia
+/- -/-
Depredación + - (muerte)
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Parasitismo + - (sin muerte)
Las relaciones tróficas

Los seres vivos necesitamos incorporar materia y energía a nuestros organismos
para poder llevar a cabo todas nuestras funciones vitales, para satisfacer esta
necesidad es que se establecen relaciones tróficas o alimenticias.
Dentro de un ecosistema, podemos clasificar a los organismos de acuerdo al modo
en que obtienen su alimento en distintos niveles tróficos:
● PRODUCTORES: son aquellos organismos que son capaces de sintetizar sus
propias sustancias orgánicas a partir de materia inorgánica que obtienen
del ambiente, es decir, los autótrofos. En este nivel encontramos a las
plantas, algas y algunas bacterias.
● CONSUMIDORES: son todos aquellos organismos que obtienen su materia
orgánica a partir de otro ser vivo, es decir, son heterótrofos. Encontramos
distintos tipos:
- Consumidores primarios: son los herbívoros, es decir que se
alimentan de los organismos productores.
- Consumidores secundarios: obtienen su alimento de los
consumidores primarios (herbívoros), son lo que llamamos
carnívoros.
- Consumidores terciarios: abarca a aquellos carnívoros que se
alimentan de otros carnívoros.
● DESCOMPONEDORES: son hongos y bacterias que se alimentan de
organismos muertos y sus desechos. Transforman las sustancias orgánicas
en inorgánicas que pueden ser aprovechadas por los productores.
Nada se pierde, todo se transforma

A través de las relaciones tróficas que se establecen entre los organismos del
ecosistema y la interacción de estos con su ambiente, la energía y la materia
dentro de un ecosistema se encuentran en constante movimiento. Cuando un ser
vivo es comido por otro, se produce un pasaje de materia y energía de un nivel
trófico al otro, lo mismo sucede cuando la materia orgánica es degradada por los
descomponedores. Existen varias formas de representar de manera gráfica estos
pasajes de materia y energía.
1. CADENAS TRÓFICAS: se representa
con una secuencia lineal de organismos que se
comen unos a otros. La flecha significa “es
comido por” y representa hacia donde fluye la
20

materia y la energía dentro del ecosistema. Cuando un productor es comido
por un consumidor primario, la materia y la energía pasan del organismo
productor al consumidor primario y luego lo hará desde este al consumidor
secundario y así sucesivamente.
2. REDES TRÓFICAS: dentro de los
ecosistemas es común que un consumidor
se alimente de más de un organismo
incluso puede que estos pertenezcan a
distintos niveles tróficos, como es el caso
de los omnívoros. Para tener una visión
más global y precisa de las relaciones
tróficas que ocurren en un ecosistema se
elaboran las redes tróficas, donde se representan todas las relaciones
alimenticias que existen entre los individuos de un ecosistema.
Al igual que en el caso de la cadena la cadena alimenticia, las flechas indican
hacia donde fluyen la materia y la energía.
Cabe aclarar que ni en las cadenas ni en las redes tróficas se representan
los detritívoros ni los descomponedores, ya que actúan en todos los niveles
tróficos, además no se alimentan de seres vivos, sino de sus desechos y sus
restos al morir.
3. PIRÁMIDES DE ENERGÍA: como vimos, la materia dentro de un ecosistema
se recicla, cumple con un
ciclo, los átomos que la
forman van sufriendo
modificaciones al pasar de
un eslabón a otro, se
reordenan y dan lugar a
nuevas moléculas pudiendo
volver a ser aprovechados
por los organismos
productores cuando los
descomponedores
transforman la materia
orgánica nuevamente en
inorgánica.
Cuando hablamos del flujo de energía es importante que consideremos que
solo una parte de la energía contenida en un nivel trófico pasa al siguiente.
La energía ingresa a los ecosistemas a través de la luz solar que es
aprovechada por las plantas para realizar la fotosíntesis, parte de esta
energía es liberada al ambiente en forma de calor a través de procesos
21

como la respiración, el trabajo y otros procesos metabólicos, es decir, que el
pasaje de energía de un nivel trófico a otro no 100% eficiente. Esto no
significa que se pierda, si no que simplemente se transforma en calor, el
cual los seres vivos no podemos aprovechar como fuente de energía.
Las pirámides de energía nos ofrecen una representación gráfica de lo
explicado, vemos cómo la energía almacenada de un nivel trófico al
siguiente va disminuyendo.
4. CICLO DE LA MATERIA: A diferencia del flujo de energía, cuando hablamos

de la materia, nos referimos a ciclos y no a flujos ya que la misma se recicla.
Esto hace referencia a que aunque pueda cambiar su composición química
o estado de agregación, también puede volver al estado original y ser
utilizado nuevamente. Algunos ejemplos de ciclos de materia más
importantes son el del carbono, del agua, del nitrógeno, del hidrógeno, del
oxígeno.
La materia pasa de los productores al resto de niveles tróficos, hasta los
descomponedores. Estos últimos serán los que concluyan con el reciclado
de la materia. Las moléculas inorgánicas, como el agua y las sales minerales,
y las orgánicas, como glúcidos, lípidos y proteínas, se van transformando al
pasar de uno ser a otro, pero los elementos químicos que las constituyen
(carbono, nitrógeno, fósforo, etc.) siguen siendo los mismos. De este modo,
la materia pasa del medio a los seres vivos, y de éstos, se devuelve al medio
formando un ciclo cerrado.

22

Actividad de Relaciones tróficas
1. Construye una cadena trófica.
2. Construye una red trófica y luego responde:
a. ¿Cuántas cadenas incluye?
b. ¿Existe algún organismo que represente más de un nivel trófico?
c. ¿Qué organismos siempre pertenecen al mismo nivel trófico?
3. Los ecólogos dicen que es poco común encontrar redes tróficas con más de
4 niveles tróficos. ¿Qué relación tendrá esto con la energía disponible en
cada nivel?
4. Desarrolle con sus palabras qué conexión existe entre los términos
“relaciones tróficas”, “flujo de la energía” y “ciclo de la materia”.
5. Escribe algunos ejemplos de funciones vitales o actividades para las que los
organismos utilizamos energía.
6. Identifique el tipo de relación presente en los siguientes casos (pueden
estar repetidas las interacciones)
a. Caza en manada de lobos.
b. Las pulgas presentes en un perro.
c. Un picaflor polinizando una flor de madreselva.
d. Pareja de pingüinos anidando.
e. Una cría de guanaco es atacada por un puma.
f. Pelea entre machos de lobos marinos.
23

g. Aves realizando nido en la rama de un árbol de difícil acceso.
h. El amor seco es una planta que posee una semilla muy particular, la
misma se adhiere al pelaje de animales, para asegurar su dispersión
en el espacio.

Clasificación de los ecosistemas

Podemos clasificar a los ecosistemas en 3 grandes tipos:
● ECOSISTEMAS AEROTERRESTRES: Son aquellos en los que, como su
nombre lo indica, los componentes se encuentran en el suelo, subsuelo y
medio aéreo. Son muy variados en lo que respecta a su temperatura,
humedad, relieve y seres vivos que podemos encontrar, por lo que es
posible diferenciar distintos tipos de ecosistemas aeroterrestres:
- Selvas: de clima húmedo y cálido. Presenta varios estratos de
vegetación. Los más altos están conformados por árboles gigantes,
luego le siguen árboles altos, arbustos y hierbas.
- Bosques: se encuentran a distintas alturas y latitudes, por lo que el
clima es muy variado. Tienen menor altura que las selvas y también
menor cantidad de estratos de vegetación, en los cuales se destacan
árboles, arbustos y hierbas.
- Praderas o pastizales: poseen climas templados, pudiendo ser
húmedos o semi áridos. Tienen relieve llano. Predominan las especies
herbáceas.
- Sabanas: cuentan con un clima templado a tropical. El relieve es
llano, con grandes extensiones de pastos y algunos grupos de
árboles.
- Desiertos: de clima árido, en donde las precipitaciones son escasas.
Esta característica hace que la biodiversidad sea baja, aunque hay
excepciones.
● ECOSISTEMAS ACUÁTICOS: Las condiciones de humedad y temperatura

son relativamente constantes, es posible observar diferencias en lo que
respecta a la concentración de sales del agua, el movimiento de la misma
(corrientes) y la cantidad de luz que reciben. Es posible encontrar dos tipos
de ecosistemas acuáticos:
- De agua dulce: en estos la concentración de sales en el agua es
menor a la que encontramos en los ecosistemas marinos. Podemos
agruparlos según el movimiento de sus aguas en:
- Lénticos: las aguas son calmas, incluye a lagos, lagunas y
pantanos.
24

- Lóticos: en estos el agua presenta una corriente, como
podemos ver en el caso de arroyos y ríos.
- Marinos: incluyen mares y océanos. El agua tiene alta concentración
de sales disueltas y la luz solar penetra hasta los 200 m de
profundidad. Esto último hace que se separe en zonas por
profundidad:
- Zona fótica: donde viven los organismos fotosintetizantes y
aquellos que se alimentan de los mismos.
- Zona afótica: sectores a donde no llega la luz, por lo que solo
hay oscuridad. Debido a que aquí se depositan los restos de
seres vivos al morir, este lugar posee altas concentraciones de
nutrientes, que son aprovechados por las especies adaptadas a
esta presión.
● ECOSISTEMAS DE TRANSICIÓN: Son aquellos en los que se encuentran un

ecosistema aeroterrestre con uno acuático. En estos podemos encontrar
una gran biodiversidad, en especial de aves. Como ejemplos de este tipo de
ecosistemas tenemos:
- Humedales: llanuras inundables periódicamente o de manera
permanente. En estos sitios la vegetación predominante son las
hierbas. Hay distintos tipos de humedales según su conformación,
entre ellos podemos encontrar las marismas, esteros, bañados,
manglares, etc.
- Costas marinas y riberas de ríos: bordes de tierra que están en
contacto con las aguas de mar o de ríos. Su paisaje es muy cambiante
debido a la erosión del agua y de los vientos, así como también por el
depósito de sedimentos según las corrientes.

Actividad grupal de Reconocimiento de ecosistemas
En grupos de a 3 integrantes resuelva:
1. Ingresa al siguiente vínculo del Video Spot "Birding in Córdoba" (agosto de
2018) https://www.youtube.com/watch?v=Gksm_rjl4tc y trata de
clasificar los distintos tipos de ecosistemas que allí se muestran.
2. Ingresa a la página de la Secretaría de Ambiente de la provincia de Córdoba,
y descarga el mapa de las Áreas Naturales Protegidas (ANP):
a. Seleccioná tres ANP.
b. Busca información sobre sus:
i. Ubicación.
ii. Principales componentes bióticos (los más destacados).
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iii. Características del ambiente: clima, precipitaciones anuales,
temperaturas medias anuales.
iv. Clasifica a qué tipo de ecosistema pertenece.
Un ecosistema no tan completo: ecosistemas urbanos

Al igual que los ejemplos vistos anteriormente, en las urbanizaciones, el medio
físico que las conforma y los seres vivos que las habitan, mantienen una estrecha
relación. En estos casos, las relaciones naturales de nutrición, reproducción y
competencia están determinadas por la cultura humana. Es decir que dependen
de aspectos sociales como la educación, la economía, la política, la moda, entre
otros. Estos conforman lo que llamamos componentes socio-culturales.
En las ciudades, los componentes del biotopo están representados tanto por las
edificaciones, las calles, el tendido eléctrico y otras construcciones antrópicas o
artificiales, como por el aire, el agua, el suelo y otros elementos del medio físico.
Por otro lado, tenemos como biocenosis a las poblaciones de distintas especies,
tanto de mamíferos, insectos o vegetales. Los mismos están distribuidos
principalmente en espacios verdes. Estos lugares funcionan como sitios de
recreación que contribuyen a mejorar la calidad del aire y además mantienen la
biodiversidad presente, sin embargo estos espacios son muy escasos.
Si bien las ciudades cuentan con los mismos componentes que los ecosistemas
naturales, estos no son suficientes para satisfacer las necesidades de materia y
energía requeridos para sostenerse. Por esto es necesario importar alimentos,
electricidad, gas, materiales de construcción, combustibles y otros bienes y
servicios ecológicos para poder llevar a cabo actividades relacionadas con la vida
diaria, la educación, la salud, etc. Además, estas actividades, implican transformar
los materiales para crear los elementos útiles y requeridos, sin embargo también
producen residuos y material de descarte. Toda estas transformaciones necesitan
aportes energéticos, y como vimos anteriormente, luego de estos procesos, la
energía se pierde en forma de calor, haciendo que la temperatura en las ciudades
aumente.
Entonces decimos que las ciudades o urbanizaciones en general son ecosistemas
incompletos ya que requieren de la importación de bienes y servicios de
ecosistemas externos para mantener condiciones vitales en su interior. Además,
necesitan exportar la enorme cantidad de desechos que se producen en su
interior. Esto se ve agravado en los casos en los cuales la conciencia ambiental de
los ciudadanos es baja ya que las tasas de reciclado y reutilización son muy bajas.
De hecho es sabido que actualmente, a nivel mundial, se necesitarían los recursos
de 1,6 planetas Tierra para satisfacer las necesidades de los humanos cada año.

26

Actividades de Ecosistemas urbanos
1. Como vimos anteriormente, en la zona afótica de los ecosistemas marinos
no hay productores debido a la escasez de luz, a pesar de esto, allí habitan
organismos que utilizan los restos orgánicos que caen desde la zona fótica.
Realice una comparación y escriba en su carpeta las semejanzas y
diferencias entre un ecosistema urbano y las zonas afóticas.
2. Averigüe dónde se llevan los desechos producidos en la ciudad de Córdoba
o del sitio donde resida. ¿Hay algún conflicto por esto?
3. Observen y analisen el siguiente video
https://www.youtube.com/watch?v=fj23J4aRpx4
Luego comparen con los componentes bióticos y abióticos de la ciudad de
Córdoba. Para ello, pueden guiarse con las siguientes consignas
a. ¿Qué componentes son similares y cuáles son distintos en nuestra
ciudad y en la ciudad que se muestra en el video?
b. ¿Qué espacios naturales (parques) hay en la ciudad de Córdoba?
c. ¿Alguno de ellos está declarado y protegido como “Reserva Natural”?

Actividad grupal “Mi patio, mi cuadra, mi plaza” (para desarrollar en grupos de a
dos personas)
Observen el ecosistema en el que viven, su barrio (plaza, patios, veredas, etc.) y
busquen componentes bióticos y abióticos. Luego realicen un video para que sea
compartido en un encuentro virtual. El mismo debe cumplir con ciertos
requisitos:
- Durar entre 3 y 5 minutos.
- Contener una introducción narrada por ustedes mismos, en la que
expliquen brevemente qué van a mostrar sobre el ecosistema urbano.
- Compilar fotografías o videos cortos de los componentes bióticos, con al
menos 10 especies distintas, dentro de las cuales 3 deben ser aves (para
facilitar esto pueden colocar comederos o bebederos).
- Mostrar los componentes abióticos de estos ecosistemas.

27

Protección de la salud desde el ambiente
El 5 de junio de 1972 se dio inicio a la Conferencia de Estocolmo, una asamblea de
la ONU para debatir sobre el Ambiente. Por este motivo, todos los 5 de junio se
celebra el Día Internacional del Medio Ambiente. ¿Para qué sirve celebrar días
como este? Representan la oportunidad de sensibilizar y educar a las personas
sobre el tema, buscan llamar la atención de los medios de comunicación para que
señalen a la opinión pública que existe un problema sin resolver y que los
gobiernos deben tomar medidas al respecto.
En cuanto a la cuestión ambiental queda mucho por resolver, los impactos
negativos tanto en el aire, agua y suelo, en muchos casos son los responsables de
generar muchas de las enfermedades que actualmente afectan a la población.
Estos aspectos son los que todavía quedan por ser revisados para modificar las
conductas equivocadas y así mejorar la calidad de vida de las personas.
Recordemos también que dentro de las formas de promoción de la salud que
vimos en la unidad anterior, estaba prevista la prevención de enfermedades por
medio de fomentar el cuidado ambiental. A continuación, podemos ver dos
imágenes que unen estos dos aspectos: prevención de enfermedades junto con su
causante medioambiental.
28

29

30

Alteraciones en los ecosistemas
Los ecosistemas, tal y como dijimos anteriormente, son sistemas abiertos que
tienden a mantenerse en un cierto equilibrio. El nivel de disturbio que puede
soportar depende de la diversidad de poblaciones y complejidad de las cadenas
tróficas presentes. Esto es debido a que si una hay alta diversidad y complejidad, si
se da un problema de tal magnitud que lleve a la extinción de una especie, sin
afectar al resto, las poblaciones que la depredaban declinen porque tienen otras
opciones de alimentación y las poblaciones que eran controladas por esta especie,
puedan seguir siendo controladas por otras especies.
Existen distintos tipos de disturbios que pueden afectar a un ecosistema, los
mismos pueden ser clasificados según su origen:
- Naturales: forman parte de la dinámica del ecosistema. Por ejemplo
incendios naturales, inundaciones, terremotos, erupciones volcánicas, etc.
- Artificiales: de origen humano. Por ejemplo los dos primeros que figuran en
las imágenes anteriores (deforestación y tráfico de especies).
Los disturbios artificiales o antrópicos, a su vez pueden ser identificados como
impactos ambientales. Los mismos no siempre implican un resultado negativo en
el ambiente, sino por el contrario, en ocasiones provocan resultados positivos.
Unos ejemplos de esto último son las reforestaciones y planes de restauración
ambiental.
Aquellos desórdenes ambientales con una amplia distribución y producidos por
variados y continuos impactos ambientales, se denominan como problemas
ambientales. El principal problema ambiental es la contaminación (de todos los
tipos) y está relacionado con aspectos como los tratados en el apartado de
ecosistemas urbanos (obtención de recursos, eliminación de residuos,
crecimiento demográfico, consumismo). Nos referimos a contaminación como
todo cambio indeseable en las características del agua, aire, suelo o los alimentos,
que afecta nocivamente a la salud, supervivencia o las actividades de los seres
vivos.
Teniendo en cuenta estas clasificaciones, a continuación nombrar algunos de los
disturbios o problemas ambientales de mayor importancia a nivel global:
● Deforestación.
● Introducción de especies exóticas.
● Comercio ilegal de especies.
● Caza y pesca abusiva.
● Contaminación del agua, del suelo y del aire.
● Contaminación acústica y visual.
● Destrucción de la capa de ozono.
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● Efecto invernadero y lluvia ácida.
Actividades de Alteraciones en los ecosistemas
1. Indicá si las siguientes alteraciones del ecosistema pertenecen a disturbios

naturales o artificiales:
a. Inundación de un pastizal luego de un largo periodo de lluvias.
b. Incendio en una pradera a causa de una colilla de cigarrillo
encendida.
c. Muerte de los microorganismos del suelo debido al uso de pesticidas.
d. Migración de lobos marinos hacia otro sitio durante la estación
reproductiva.
2. ¿Es lo mismo decir impacto que decir problema ambiental? Justificá tu
respuesta.
Actividad grupal de Alteraciones en los ecosistemas
En grupos acceda a uno de los siguientes vínculos en internet y analicen los textos
adjuntos:
a. Caso Aguilucho Langostero:
https://digital.bl.fcen.uba.ar/collection/hornero/document/hornero_v0
22_n02_p173
b. Contaminación del agua en el Río Suquía y Laguna Mar Chiquita:
http://www.unciencia.unc.edu.ar/2015/marzo/detectan-un-coctel-de-c
ontaminantes-en-mar-chiquita
c. Contaminación en Barrio Ituzaingó Anexo:
https://darioaranda.wordpress.com/2009/01/12/el-veneno-que-asolo-el
-barrio-de-ituzaingo/
d. Producción de alimentos, soja transgénica y pérdida de ecosistemas-
biodiversidad:
https://www.animalgourmet.com/2018/10/29/el-lado-oscuro-de-la-soy
a-en-la-industria-alimentaria/
e. Extinciones masivas:
https://www.nationalgeographic.es/ciencia/2019/09/que-son-extincion
es-en-masa-cuales-son-sus-causas
f. Isla de basura en el Océano Pacífico:
https://elcomercio.pe/tecnologia/ciencias/la-isla-de-basura-en-el-ocea
no-pacifico-ya-es-mas-grande-que-francia-y-preocupa-a-la-humanidad-n
oticia/
g. El caso de Porta-hnos:
https://latinta.com.ar/2017/08/caso-porta-vecinos-no-merecen-vivir-en
-zona-de-sacrificio/
h. Eutrofización en el Dique San Roque:
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http://reduas.com.ar/cianotoxinas-en-aguas-de-consumo-humano/
Una vez que han leído, discutan:

- ¿Cuál es la problemática de la que trata el artículo?
- ¿Qué impactos fueron los que causaron estos problemas ambientales?
- ¿Qué consecuencias traen aparejados? (puede ser tanto para los seres
humanos como para cualquier otro ser vivo)
Realicen una presentación a elección propia en la cual resuman del artículo a sus
compañeros, mostrándoles de qué se trata lo que leyeron y a qué conclusiones
sobre las preguntas anteriores llegaron. Tengan en cuenta que pueden buscar
información de otras fuentes (al final de la presentación deben estar colocadas
estas fuentes).
Clasificación de residuos y reciclado.

Como vimos anteriormente, el uso de recursos genera residuos, es decir
elementos que dejan de ser útiles y se abandonan. Existen distintos tipos de
residuos:
- Materiales: gases, líquidos o sólidos, y según esto pueden ser divididos en
emisiones (aquellos gases liberados a la atmósfera), efluentes (líquidos
vertidos en el medio) o vertidos sólidos depositados en el ambiente.
- Energéticos: radiaciones de diferente longitud de onda, por ejemplo la
radiación térmica.
Entre los problemas asociados a la liberación de residuos al medio, podemos
destacar:
● Que se encuentran en grandes volúmenes, por ejemplo la isla de plástico en
el mar.
● Que pueden ingresar en las cadenas tróficas y acumularse en los
predadores tope (entre ellos nos encontramos nosotros).
● Que pueden reaccionar o interactuar con otros componentes del medio
ocasionando problemas más graves como la lluvia ácida.
● Que en muchas ocasiones persisten durante muchísimo tiempo en el
ambiente, por ejemplo los residuos nucleares o los plásticos, los cuales
demoran mucho en degradarse.
● Que pueden provocar enfermedades graves o incluso la muerte de
individuos.
Residuos en la ciudad de Córdoba.

La municipalidad de Córdoba, a través de la campaña Recuperando Valor
(https://recuperandovalor.cordoba.gob.ar/) busca ordenar la producción,
recolección y depósito de los residuos sólidos urbanos generados. Para esto, en el
33

año 2017 se sancionó la ordenanza municipal número 12.648: “Marco Regulatorio
Para La Gestión Integral De Residuos Sólidos Urbanos”.
En la propuesta se busca separar los residuos en 5 tipos, los cuales contarán con
recolecciones diferenciales. En esta clasificación se encuentran:
- Húmedos: Comida, cartón o papel mojado, apósitos como curitas e hisopos,

entre otros.
- Secos: Vidrio, plástico, papel, cartón, tetra brik, telas, telgopor, aluminio y
latón. Para juntar estos residuos es necesario que si tenían algún restos de
otros materiales, sean enjuagados y secados.
- Verdes: Ramas, malezas, troncos, restos de poda, Pasto cortado, flores y
tallos de plantas de jardín o interior.
- Voluminosos: Son muebles en desuso, electrodomésticos y/o sus partes,
entre otros.
- Residuos de obra: Son escombros, residuos de obra y cascotes, entre otros.
Además dentro de esta propuesta se incentiva a los ciudadanos a Reducir el
consumo de productos, sobre todo aquellos de un solo uso, como por ejemplo
sorbetes y otros elementos descartables. Reutilizar aquellos elementos que sea
posible con la misma función, o cambiando su finalidad, pero extendiendo al
máximo su permanencia y utilidad en nuestras manos. Por último reciclar, cuyo
objetivo es convertir estos residuos en nuevos productos o en materia prima para
su posterior utilización. Estas son las denominadas “tres R” y sirven tanto para
generar un consumo consciente, como para colaborar con la disminución de la
producción de residuos sólidos urbanos (RSU).
Actividades de Residuos: clasificación y reciclado.

1. ¿En tu casa se separan los residuos?
2. Investiga:
a. ¿Qué es un compost?
b. ¿Qué residuos deben colocarse en él?
c. ¿Qué condiciones se necesitan para realizarlo?
d. ¿Cuáles son las etapas del proceso?
e. ¿Qué beneficios tiene llevarlo a cabo?
f. ¿Qué ocurre con los microorganismos patógenos?
3. Realiza un listado con los residuos generados en tu hogar durante tres días
a la semana y uno del fin de semana. En base a este responda:
a. ¿Cómo lo separarías según el plan de Recuperando Valor?
b. ¿Cómo considera que se pueden Reducirlos, Reciclarlos o
Reutilizarlos?
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c. Aproximadamente ¿qué porcentaje de cada tipo de residuos
desechaste en estos 3 días? Utilizando la clasificación de residuos
propuesta por el plan Recuperando valor.
d. Si utilizaras un compost, los residuos que tirarías a la basura
¿disminuirían?
4. Averigüa en la página de recuperando valor:
a. ¿Qué empresa de recolección se encarga de recoger los residuos en
su casa?
b. ¿En qué horarios deberá sacar qué tipo de residuos?
5. Teniendo en cuenta lo investigado y aprendido hasta el momento y luego de
ver el siguiente video: https://www.youtube.com/watch?v=JOi8Tq1mKm4 .
Diseña un póster con el objetivo de concientizar a cerca de la importancia
del cuidado del medio ambiente, pudiendo incluir aspectos relacionados a
la separación de residuos.
¿Compostamos?
Una vez que conocemos la problemática de los residuos sólidos urbanos (RSU), y
teniendo en cuenta nuestro rol como agentes de cambio y promotores de
acciones saludables, estamos en condiciones de actuar.
En primer lugar dialoga con tu familia sobre la importancia de disminuir el
volumen de basura que generamos en el hogar y las opciones de reducir, reutilizar
y reciclar que tenemos. Además es posible poner en marcha este proyecto de
compostaje.
Recordemos que los residuos húmedos son aquellos que producimos

principalmente al cocinar. El compostaje es el método por el cual podemos
aprovechar esos residuos, en lugar de desecharlos. ¿Cómo podemos hacerlo? En
un recipiente de tamaño mediano comienza a colocar los desechos como cáscaras
de frutas, cáscaras de huevos, restos de verdura, yerba del mate, etc.
IMPORTANTE: no juntar carnes, huesos ni derivados animales. Estos alimentos
proteicos producen mal olor y no siempre prosperan en el compost. En su lugar,
con estos puedes alimentar a perros o gatos callejeros.
En el caso de tener un patio con terreno suficiente, busca un rincón alejado, haz
un hueco en la tierra, más o menos en un espacio de medio a un metro cuadrado.
En este espacio, arroja diariamente los residuos orgánicos juntados. Puedes
cubrirlos, o no, con tierra. En este mismo sitio, puedes colocar el césped cortado,
las hojas secas, etc.
Si no tienes patio de tierra, busca un cajón o un tacho plástico. Realiza unos
orificios en el fondo (teniendo en cuenta que por allí drenará el líquido que
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produzca el compost). Este cajón o tacho deberá estar apoyado sobre otro
contenedor que posea una cama de tierra en lo posible. Diariamente, coloca aquí
tus residuos orgánicos. El líquido que sale de la compostera (también conocido
como té de compost), si tenemos la posibilidad de colectarlo, es una excelente
fuente de nutrientes para regar las plantas.
Una vez que está en marcha nuestro compost es muy importante controlar que se

mantenga húmedo (no mojado) y si lo tenemos en cajones o tachos, que no quede
muy expuesto al sol. Por otro lado, si está en el suelo, es recomendable removerlo
periódicamente para evitar la pudrición y compactación, además de fomentar el
aireado. Esto último también se logrará colocando capas alternas de tierra,
desechos húmedos (de cocina) y secos (hojas secas, ramas, aserrín, etc.).
Es muy importante tener paciencia en este proceso, ya que el tiempo que se
demora en recoger el compost dependerá de los procedimientos que se haya
seguido para elaborarlo. Sin embargo se calcula que empezando desde cero, se
puede tardar unos nueves meses, y a partir de esta primera cosecha, se puede
obtener compost cada tres o cuatro meses.

36

La salud desde el

individuo:
Alimentación,
higiene personal y
actividad física

Temario
Alimentación saludable. Nutrientes orgánicos e inorgánicos.
Importancia. Hidratación adecuada. Hábitos de cuidado e higiene
personal.

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Alimentación saludable e hidratación
En una comida combinamos diversos alimentos de diferentes maneras. Esta
variabilidad depende del gusto de cada persona, las tradiciones familiares, la
cultura, la disponibilidad de los elementos, el tiempo y el dinero, la actividad física
que tiene, etc. En base a esto podríamos afirmar que cada plato tiene su propia
história. En nuestro país existen las Guías Alimentarias para la Población
Argentina (GAPA) constituyen una herramienta fundamental para contribuir a
generar conductas alimentarias y nutricionales más equitativas y saludables, que a
su vez están adaptadas a nuestras costumbres.
Además de las guías, existen distintas formas para organizar los alimentos que
deben estar presentes en un plato para que la comida sea saludable. A
continuación les dejaremos dos de las estrategias: la pirámide y el óvalo
nutricional.
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En el siguiente video podrán ver algunos parámetros a tener en cuenta al
momento de elegir el menú diario para una alimentación balanceada. Además
muestra otra estrategia alimentaria además de la pirámide y el óvalo: el plato y sus
porciones.
https://www.youtube.com/watch?v=d2IvmpJRMwE
Para completar esta sección de alimentación saludable, creemos importante

resaltar la clasificación de los alimentos:
● Cereales (trigo, maíz, avena, arroz, cebada y derivados): Son una fuente muy

importante de carbohidratos, contiene también proteínas, vitaminas y
minerales, como magnesio, potasio, fósforo y selenio.
○ Los cereales integrales son aquellos que conservan todas sus partes,
por lo que presentan mayor cantidad de fibras, que favorecen al
tránsito intestinal.
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● Legumbres (porotos, arvejas, lentejas, garbanzos): Aportan carbohidratos al
igual que los cereales, pero contienen mayor cantidad de proteína.
● Frutas y verduras: son muy ricas en vitaminas y minerales, también
incorporan a nuestra dieta grandes cantidades de agua, fibras e hidratos de
carbono.
● Semillas y frutos secos (almendras, nueces): aportan lípidos y proteínas.
● Lácteos (leche, queso y yogurt): aportan proteínas, lípidos y calcio.
● Carne (de vaca, pollo, pescado, etc.): provee gran cantidad de proteínas,
hierro, calcio, vitaminas y en menor medida lípidos. Los huevos también se
consideran dentro de este grupo ya que la clara es una fuente de proteínas.
● Grasas y alimentos vegetales ricos en lípidos (manteca, crema, aceites,
margarina): como lo dice su nombre aportan lípidos, pero a diferencia de las
semillas, frutos secos y carnes y lácteos, los que aporta este grupo se
encuentran en exceso y muchas veces son del tipo de grasas “malas” que
debemos evitar o regular su consumo.
● Agua y otras bebidas: Se puede considerar el agua tanto como nutriente y
como alimento cuando está combinada con otros elementos minerales y
oligoelementos, como bicarbonatos, magnesio, calcio, flúor, sodio, etc. Las
bebidas pueden incluir gaseosas (lo que le agrega en muchos casos
hidratos de carbono, colorantes, saborizantes, aromatizantes y
carbonatos del gas), bebidas acalóricas (té, café, infusiones).
● Azúcares y dulces: alimentos ricos en hidratos de carbono, son la principal
fuente de energía junto con las grasas y los cereales. Son alimentos
extraídos de la sacarosa (un tipo de carbohidrato), contienen escasos
nutrientes y fundamentalmente calorías, también pueden estar
combinados con lípidos.
Nutrientes
Por medio de los alimentos incorporamos los nutrientes necesarios para obtener
la energía que requieren nuestros procesos biológicos y también los materiales
necesarios para el mantenimiento y crecimiento del organismo.
Podemos clasificar a los nutrientes de acuerdo a varios criterios:
● Podemos clasificar a los nutrientes de acuerdo con su estructura química
en:
❏ NUTRIENTES ORGÁNICOS: están compuestos fundamentalmente
por carbono, pudiendo estar formados en mayor o menor medida por
otros elementos como Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno, Fósforo y
Azufre. Incluyen a:
- Proteínas: son macromoléculas formadas por aminoácidos, los
cuales son esenciales en nuestra dieta debido a que no
podemos sintetizarlos nosotros mismos. Se encuentran
40

principalmente en las carnes, lácteos, legumbres, la clara del
huevo y los cereales. En el organismo son necesarias para el
crecimiento y reparación de tejidos, la contracción muscular,
para el transporte de sustancias y la formación de enzimas.
- Lípidos: abarcan los ácidos grasos, fosfolípidos y esteroides
como el colesterol. Son aportados por las grasas animales,
aceites vegetales y algunos frutos como la palta y frutos secos
(nueces, almendras, castañas, etc.). Su función fundamental es
la de aportar energía al organismo, pero también son
componentes importantes de las membranas celulares y
cumplen funciones como amortiguación y reserva energética.
- Hidratos de carbono o glúcidos: están presentes en el azúcar
común, las frutas, las pastas, las harinas en general, las
golosinas, el arroz, las papas y batatas entre otros. Son
fundamentalmente energéticos .
- Vitaminas: constituyen un grupo heterogéneo que difieren
tanto en estructura como en función pero comparten como
característica general el hecho de: ser esenciales aunque sea
necesario consumirlas en mínimas cantidades, participar de
reacciones químicas y no poseer funciones energéticas ni
estructurales. Se pueden agrupar en LIPOSOLUBLES, que son
aquellas que son solubles en lípidos y por ende se pueden
almacenar (vitaminas A, D, E y K) e HIDROSOLUBLES, que no
pueden ser almacenadas por lo que se eliminan cuando se
consumen en exceso (vitaminas del complejo B y C).
❏ NUTRIENTES INORGÁNICOS: están formados por distintos
elementos químicos, pero su componente fundamental NO es el
carbono. Abarca:
- Agua: el agua juega un papel fundamental en los seres vivos,
constituye entre el 65 y el 90% de su peso. Colabora en el
mantenimiento de la temperatura corporal, otorga volumen y
turgencia a las células, interviene en reacciones químicas y,
por ser un gran solvente participa de la disolución y transporte
de diversas sustancias.
- Minerales: pueden encontrarse disueltos en agua, formando
estructuras sólidas o asociados a moléculas orgánicas.
Intervienen en distintas reacciones químicas y algunos
también poseen función estructural. Se incorporan
fundamentalmente a través de frutas y verduras.
- Oxígeno
● unción que cumplen dentro del organismo:
F
41

❏ NUTRIENTES ENERGÉTICOS: tienen por función aportar energía al
organismo. Incluye fundamentalmente a los hidratos de carbono y a
los lípidos.
❏ NUTRIENTES ESTRUCTURALES O PLÁSTICOS: son necesarios para
la formación y crecimiento de tejidos. En este grupo podemos incluir
a las proteínas, fundamentales para el desarrollo muscular, y algunos
minerales como el calcio y el fósforo que intervienen en la formación
del tejido óseo, en menor medida podemos mencionar a algunos
lípidos que participan en la formación de las membranas celulares y
actúan como reserva (grasa corporal).
❏ NUTRIENTES REGULADORES: son aquellos que intervienen en
distintos procesos metabólicos como lo hacen las vitaminas y los
minerales.
● Según la cantidad necesaria en la ingesta diaria:
❏ MACRONUTRIENTES: los nutrientes de este grupo son los que
debemos incorporar en mayor proporción para tener una dieta
equilibrada, son además moléculas de gran tamaño (macromoléculas)
que en su estructura poseen cadenas carbonadas. Dentro de este
grupo encontramos a: las proteínas, lípidos e hidratos de carbono
❏ MICRONUTRIENTES: son ingeridos en pequeñas cantidades pero no
por ello menos importantes. Muchos de estos nutrientes son
considerados esenciales dentro de nuestra alimentación. En este
grupo se incluyen las vitaminas y los minerales (macro y
oligoelementos).
En cuanto a la energía que provee un alimento, la podemos comparar según la
composición y la proporción de los nutrientes que posea. Este valor energético es
lo que se mide en calorías o kilocalorías (Kcal). En relación a la composición
química de los nutrientes, podemos decir que:
- 1g de carbohidratos o de proteínas producen 4,1 kcal.

- 1g de lípidos produce 9,3 kcal.
Esto significa que al consumir 1g de lípidos estamos incorporando un poco más del
doble de la energía que hay en 1g de carbohidratos o de proteínas.
Importancia de una dieta equilibrada
La malnutrición es un desequilibrio en la ingesta de nutrientes que afecta el
normal funcionamiento de nuestro organismo y de esta manera se ve alterada
nuestra salud. Al hablar de desequilibrio podemos estar refiriéndonos tanto a una
hipernutrición como a una desnutrición. También existen casos intermedios en
los que se produce una ingesta excesiva o deficitaria de un nutriente particular.
42

Algunos ejemplos de esto son la anemia (déficit de hierro), bocio endémico
(deficiencia de yodo), hipervitaminosis D (exceso de la vitamina D), etc.
La hipernutrición e s el caso del consumo exagerado de alimentos y si es
mantenido puede resultar en la obesidad. Esta es una enfermedad crónica que
posee múltiples causas, entre ellas podemos encontrar la tendencia genética, el
exceso en el consumo de alimentos grasos o azucarados, hábitos sedentarios, el
estrés, etc. En el otro extremo, la desnutrición, implica una alimentación
insuficiente o desbalanceada en cuanto a los nutrientes necesarios. El problema
más grave se da cuando en los primeros años del desarrollo de una persona hay un
déficit nutricional, ya que esto repercute en la salud del individuo para el resto de
su vida. Puede afectar el desarrollo, tanto físico como intelectual.
Podemos decir entonces que el peso de una persona no está necesariamente
acompañado por una dieta saludable o no, ya que una persona con sobrepeso
puede estar desnutrida. También puede una persona de peso “normal”, tener una
dieta pobre en cierto nutriente.
Otros aspectos relacionados con la malnutrición son los trastornos alimentarios.
Estos hacen referencia a las conductas alimentarias y están fuertemente
asociados a la cultura y la sociedad, más específicamente a los parámetros de
belleza y éxito impuestas. Estos aspectos pueden llevar a la dismorfofobia, es decir
la deformación de la imagen corporal (se vén de una manera distinta a la que
realmente son). Si bien estos padecimientos son más comunes en mujeres,
también afecta a los hombres y suele aparecer durante la adolescencia.
El trastorno de alimentación más frecuente es la anorexia nerviosa. Implica el
dejar de comer o disminuir notablemente la ingesta de alimentos, por decisión
personal. Muchas veces esta actitud está acompañada por el aumento excesivo de
la actividad física debido a la disconformidad que tiene con su cuerpo. Este
problema es grave ya que, a causa de la dismorfofobia, la conformidad con su
aspecto nunca llegará.
Otra patología frecuente es la bulimia. Se caracteriza por tener ciclos de apetito
voraz, en la que consume grandes cantidades de alimentos, por lo general
hipercalóricos (atracón), seguido por un sentimiento de culpa. Esto último lleva a
la persona a provocarse el vómito o la ingesta laxantes con el objetivo de eliminar
lo consumido.
El tratamiento de todos estos trastornos debe ser abordado por un equipo de
salud compuesto por diferentes especialistas como nutricionistas, médicos
clínicos, psicólogos y psiquiatras. Es de suma importancia que además de los
43

profesionales de la salud, la persona esté acompañada y contenida por familiares y
amigos.
Actividades
1. Defina con sus palabras ¿qué implica tener una alimentación saludable? ¿Es
correcta la expresión “hacer dieta”?
2. Luego de haber leído el pdf adjunto sobre las GAPA y ver los siguientes videos:
- https://youtu.be/r1FKHmqntNU
- https://www.youtube.com/watch?v=ycJnVcbwMBM
Resuelva:
a) Realice una comunicación de tipo de prevención primaria, comunicando 3

de los mensajes o recomendaciones que consideres más importantes.
b) Realice un esquema del plato que se presenta en las GAPA, explicando
brevemente cada aspecto.
3. Realice un registro del desayuno, almuerzo, merienda y cena que realice
durante 2 días.
4. En base al listado anterior, seleccione 4 comidas de las cuales:
a) Clasifique los alimentos que componen esas comidas.

b) Seleccione 2 de esos alimentos e investigue qué nutrientes posee.
5. Luego de ver el siguiente video:
- https://www.youtube.com/watch?v=i1FOYd8VIHA
Busque 3 envoltorios de productos alimenticios y analice sus etiquetas:
a) ¿Cuántas porciones contiene el paquete que están analizando?

b) ¿Qué alimentos poseen?
c) ¿Tienen aditivos?
d) ¿Tiene grasas trans?
e) ¿Cuál de esas comidas crees más saludable? ¿Por qué?

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Hábitos de cuidado e higiene personal
La medicina preventiva es la ciencia que se encarga de prevenir enfermedades,
prolongar la vida y promover la salud física y mental. A lo largo de los años,
existieron muchísimas políticas sanitarias de control de enfermedades y
campañas de promoción de la salud tal como vimos anteriormente en la materia.
Desde temprana edad, se instalan distintos hábitos de cuidado de la salud.
Incluyendo actitudes como higiene personal, correcta alimentación, distribución
adecuada del tiempo libre y actividades recreativas y correcto descanso.
Con respecto a la higiene personal, son importantes de considerar:
● Cuidadoso lavado de manos al regresar a casa, luego de manipular objetos
sucios o que creemos que han estado en contacto con muchas personas
(por ejemplo el dinero), luego de ir al baño y antes de comer.
● Duchas o baños diarios para mantener la piel y mucosas limpias y sanas,
porque recordemos que es la primer barrera de protección del organismo
ante los agentes patógenos.
● Cepillado regular y minucioso de los dientes después de la comida, antes de
irnos a acostar y al levantarnos.
● Mantener limpias los objetos que manipulamos constantemente, al igual
que la ropa que utilizamos y la ropa de cama.
Además de los hábitos de higiene, cabe destacar que el desarrollo de actividad
física diaria y el correcto descanso es fundamental para la promoción de la salud.
A continuación enumeramos algunos tips y procedimientos para tener en cuenta
en las diferentes situaciones, así como también algunos videos para ilustrar las
ideas principales:
Lavado de manos
● Paso a paso:
1. Mojate las manos con agua de red o potabilizada.
2. Enjabonate (cualquier jabón sirve para eliminar los gérmenes).
3. Frotate muy bien las manos 20 segundos, incluidas las muñecas.
4. Enjuagate con abundante agua.
5. Secate con una toalla limpia, papel descartable o agitando las manos.
● ¿Cuándo hay que lavarse las manos?

- Después de ir al baño o de cambiarle los pañales al bebé.
- Antes de comer, y después de manipular basura o desperdicios.
- Antes y después de manipular alimentos y/o amamantar.
- Luego de haber tocado dinero, llaves, pasamanos, animales, etc.
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- Al regresar de la calle, el trabajo o la escuela.
Higiene bucal
● Paso a paso:
1. Colocar el cabezal del cepillo en posición horizontal sobre la encía
superior, con una inclinación de 45º sobre el plano de los dientes.
2. Se inicia el cepillado de dientes con movimientos verticales de arriba
abajo y viceversa cubriendo totalmente la encía, el diente y la unión de
ambos. También se recomiendan movimientos circulares, evitando los
movimientos horizontales ya que se corre el riesgo de dañar las encías
el cuello dental. Los movimientos deben ser suaves pero firmes.
3. Debe repetirse con la parte interior de los dientes.
4. Continuar del mismo modo diente tras diente hasta cubrir la mitad del
arco superior y repetir la misma maniobra con los tres segmentos
restantes de la dentadura.
5. En la zona de masticación (la parte superior de las piezas dentales) el
cepillado de dientes se debe realizar en sentido horizontal y con
movimientos cortos de atrás a delante.
6. Para finalizar, debe limpiarse la lengua de delante hacia atrás varias
veces.
7. Posteriormente, se realizará un enjuague suave, con el fin de eliminar
el dentífrico sobrante pero permitiendo que quede el flúor del mismo
depositado sobre el esmalte dental.
8. Conviene pasar el hilo dental por los espacios interdentales para
asegurarse que no queda ningún resto de alimentos en ellos.
● ¿Cuándo hay que cepillarse los dientes?

Un cepillado después de cada comida, con un mínimo de tres veces al día: Sirve
para eliminar restos de alimentos y la placa bacteriana, evitando la acumulación
de sarro y los restos de alimentos de los dientes que pueden afectar su estructura.
● Algunas recomendaciones:
- Se aconseja seguir siempre el mismo orden para no dejarse ninguna
zona sin limpiar.
- El cepillado de los dientes debe durar al menos tres minutos.
- Hay que lavar y secar el cepillo después de cada uso.
- El cepillo debe cambiarse aproximadamente cada tres meses, ya que si
desgasta el cepillado no sería correcto.
- En el caso de que con el cepillado de dientes se produzca el sangrado
de las encías, habrá que consultar con un odontólogo ante la posible
existencia de una enfermedad periodontal (gingivitis y periodontitis).
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El siguiente video les servirá para ampliar un poco más sobre la higiene personal
https://www.youtube.com/watch?v=kqblpqamkd0
Descanso
El descanso es sumamente necesario para pensar claramente, reaccionar rápido y

asentar nuestra memoria. De hecho los procesos del cerebro que nos ayudan a
aprender y recordar son especialmente activos mientras dormimos. Además,
entre otros beneficios de dormir bien podemos encontrar la recuperación del
organismo, la desinflamación interna. Por otro lado, podemos destacar que
promueve el buen humor.
En la siguiente tabla veremos las recomendaciones acerca de las horas de sueño
recomendables y aceptables según la edad de una persona.
Hay múltiples situaciones que pueden provocar desequilibrios:
● La luz blanca, proveniente de las pantallas (celulares, computadoras,

televisores), ya que suprime la secreción de melatonina (hormona que nos
prepara para dormir).
● El estrés físico y emocional.
● Las cenas tardías y cerca del momento de ir a la cama.
● Algunos medicamentos.
● Consumo desmesurado de estimulantes (cafeína, teína, etc).
La falta de descanso puede provocar múltiples desequilibrios, ya sea a nivel

físico, psicológico o social, por ejemplo:
● Disminución de la tolerancia y concentración
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● Tendencia a la depresión y mala alimentación
● Almacenamiento de grasas
● Aumento del nivel de estrés
A continuación les dejamos 2 videos para que profundicen un poco más sobre
estos temas.
https://www.youtube.com/watch?v=3fWP9vHWGxU
https://www.youtube.com/watch?v=MVgVwoeGPNY
Actividad física
Cuando hablamos de actividad física nos estamos refiriendo a cualquier

movimiento corporal que exige un gasto de energía. Esto puede ser desde realizar
un deporte, “moverse”, hacer ejercicio, una forma activa de transporte, actividades
recreativas entre otras. Además, debe ser moderada y constante. Es recomendable
que los niños y jóvenes de 5 a 17 años inviertan como mínimo 60 minutos diarios
en una actividad de intensidad moderada a fuerte, en su mayor parte, aeróbica.
Convendría incorporar, como mínimo tres veces por semana, actividades
vigorosas que refuercen, en particular, los músculos y huesos.
Similar a lo que ocurre con el descanso, realizar actividad física previene varias
enfermedades y mejora varios aspectos de la salud de las personas, entre ellas:
● Desarrolla un aparato locomotor (huesos, músculos y articulaciones) un

sistema cardiovascular (corazón y pulmones) sanos
● Permite aprender a controlar el sistema neuromuscular (coordinación y
control de los movimientos)
● Mantiene el peso corporal saludable.
● Potencia la actividad cerebral
● Disminuye el estrés
● Reduce el riesgo cardíaco, corrigiendo el colesterol y la presión arterial
● Previene problemas respiratorios y mejora el asma
● Disminuye la incidencia de la diabetes y los ACV
● Mejora la calcificación de los huesos, previniendo la osteoporosis
● Promueve la inmunidad, reduciendo la depresión y mejorando el autoestima
● Mejora la digestión
Cabe destacar que existen diferencias entre las recomendaciones para jóvenes y
para adultos mayores ya que, como en todo, las diferentes etapas de la vida tienen
exigencias y necesidades propias que debemos tener en cuenta y respetar.
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En los videos que están a continuación, les dejamos por un lado algunas
actividades recomendadas para chicos de sus edades y además un video para
tratar este tema.
https://www.youtube.com/watch?v=EbBmFXf4gj0
https://www.youtube.com/watch?v=J5kAKCRMDT8
Hidratación
Si bien ya vimos varios beneficios sobre la correcta hidratación y la inclusión de
aguas o bebidas no azucaradas a nuestra dieta, nos parece importante remarcarlo
por medio del siguiente video:
https://www.youtube.com/watch?v=iF_auRw4zcQ

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El agua

Temario
El agua. Propiedades. Ciclo del agua. El agua como recurso.
Potabilización del agua.
Desarrollos sustentables. Importancia del consumo de agua. Importancia
del consumo
de agua segura.

50

El agua como recurso.
El agua es uno de los elementos más abundantes del planeta. Es el fundamento
de la vida: un recurso crucial para la humanidad y para el resto de los seres vivos.
Forma parte de todos los ecosistemas ya que constituye un factor indispensable
para el desarrollo de los procesos biológicos vitales. Todos la necesitamos,
porque más allá de que los seres vivos están compuestos en promedio un 70% de
agua, los ríos y lagos, las aguas costeras, marítimas y subterráneas, constituyen
recursos valiosos que es preciso proteger como medio para alojar la vida y como
regulador del clima, gracias a sus propiedades únicas.
La Tierra es el único planeta conocido que posee agua en sus tres estados:
líquido (en ríos, mares, lluvia), sólido (en glaciares, nieve y granizo) y gaseoso (en
la atmósfera). Por su parte se encuentra distribuida entre:
● La hidrosfera: conjunto de aguas superficiales, oceánicas, continentales y

subterráneas. Ya sea sólida o líquida.
● La atmósfera: en el aire que rodea al planeta, en estado gaseoso.
● La biosfera: dentro de los organismos vivos.
● La geosfera: entre las rocas y las partículas del suelo.
Del agua presente en nuestro planeta podemos decir que:
● El 97% es salada.
● El 3% es agua dulce, de los cuales:
○ el 79% son aguas que se encuentran en estado sólido (hielos y
nieve).
○ el 20% es subterránea.
○ Sólo el 1% es superficial y estaría disponible para su consumo
inmediato:
■ 50% está en lagos y 1% en ríos.
■ 38% son aguas subterráneas.
■ 10% en la atmósfera.
■ Solo un 1% en el interior de los seres vivos.
La renovación de este recurso se da a través del ciclo del agua e
l cual se puede
sintetizar a través de la siguiente imagen.
51

Como venimos viendo hasta el momento y por la experiencia personal de cada
uno, sabemos que el agua es necesaria para muchas de las actividades que
llevamos a cabo diariamente, como cocinar, beber o higienizarnos. Sin embargo,
a nivel mundial la mayor proporción de uso se da en actividades agrícolas e
industriales.
● Actividad agrícola: requiere de la mayor cantidad de agua, un 70% a nivel
mundial. Está destinada al riego y bebida del ganado.
● Actividad industrial: se utiliza alrededor de un 20% del agua
mundialmente. Se la utiliza como materia prima, para limpieza,
refrigerado, generadora de energía, etc.
● Actividad hogareña: el 10% restante del agua utilizada. Principalmente se
la aprovecha como bebida, producción de alimentos e higiene.
Por todo esto podemos decir que el agua es un recurso natural muy necesario,
que tiene un valor social y ambiental estratégico para el desarrollo de los países.
Sin embargo, la contaminación del agua y su escasez plantean amenazas para la
salud humana y la calidad de vida, convirtiendolo en un recurso vulnerable. El
libre flujo de un agua no contaminada resulta clave para el sostenimiento de los
ecosistemas, la escasez de agua de buena calidad somete a una presión todavía
mayor a la flora y la fauna, que padecen ya las repercusiones de la urbanización y
el cambio climático.
52

Desarrollos sustentables.
El aprovechamiento sostenible del agua requiere de un manejo integral por
cuencas hidrográficas. Esto implica que debe contemplar la variabilidad de su
cantidad y calidad a lo largo de las estaciones del año y de la extensión de la
cuenca. Ya sea en condiciones normales como en años de sequía e inundación.
Además esta utilización debería ser racional y compatible con la capacidad de
recuperación y regeneración de los ecosistemas involucrados, en beneficio de
las generaciones futuras.
Potabilización del agua.
El agua potable es aquella apta para el consumo humano, por lo que debe
cumplir con ciertos requisitos, tales como no poseer sustancias nocivas, debe
ser incolora, inodora y no poseer sabor (o que sea sabor agradable), debe poseer
una proporción adecuada de gases y sales minerales disueltas. Esto último
quiere decir que el agua destilada, es decir aquella que no posee ningún material
disuelto, obtenida por destilación, no es adecuada para el consumo ya que puede
producir un desbalance de minerales en el organismo.
Este tipo de aguas puede ser obtenida de napas, que son capas de agua
subterráneas, accesibles por medio de pozos. Estas deben tener un control de
calidad y en algunos casos es necesario que sean tratadas previo a su ingestión,
por ejemplo hirviendola o agregandole algún desinfectante apropiado, siguiendo
las instrucciones adecuadas, con mucho cuidado para evitar intoxicaciones o
efectos indeseados.
Por otro lado, también podemos encontrar plantas potabilizadoras de agua, de la

cual se obtiene agua segura para el consumo. Estas obtienen las aguas de
cuerpos de agua dulce como ríos, lagos o lagunas y luego se someten al proceso
de potabilización que consiste en:
1. Toma de agua desde la fuente (río o lago). Delante de esta toma se tienen
protectores para evitar el ingreso de cuerpos extraños.
2. Coagulación del agua agregandole químicos coagulantes para que las
sustancias que la enturbian formen núcleos de mayor tamaño. Se acelera
este proceso por medio del movimiento suave del agua.
3. Decantación al dejar reposar el agua en piletones donde estos residuos
precipitan al fondo.
4. Filtración por medio de filtros de arena, grava y canto rodado que
eliminan las partículas pequeñas que pudieran haber quedado.
5. Cloración p
ara desinfectar el agua y así eliminar elementos posiblemente
patógenos.
53

6. Alcalinización por medio del agregado de cal para eliminar la acidez del
agua.
7. Control de calidad en un laboratorio para verificar que el proceso de
potabilización sea correcto.
8. Distribución del agua potable a los hogares.
A continuación, ingresando al siguiente link, podrán acceder a una visita guiada a
la Planta Potabilizadora de Agua Suquía (perteneciente a Aguas Cordobesas)
https://agenciamove.com/tour/Index/L6DP5NN3
Si bien no cuenta con exactamente el mismo orden o incluso los mismos pasos,
es importante aclarar que el resultado es el mismo, agua potable.
Importancia del consumo de agua segura
El agua potable nos ayuda a estar sanos, a hacer la digestión, mantiene la
musculatura en buen estado, actúa refrigerando o calentando el cuerpo y ayuda
a transportar el oxígeno entre las células de nuestro cuerpo.
Por su parte, el agua salada no es buena para el consumo del hombre o los
animales, así como para la agricultura o las industrias ya que puede generar
enfermedades que alcancen al ser humano, a los animales o a la agricultura en
general o, debido a la alta concentración de sales, estropear las herramientas o
maquinarias utilizadas.
Más de mil millones de personas en todo el mundo carecen de acceso al agua
potable. 25 mil personas mueren cada día por no tener agua limpia para beber
próxima a sus hogares. La calidad de vida de la población depende del acceso a
los bienes necesarios para su supervivencia, entre ellos el agua potable,
fundamental para impedir y reducir la propagación de enfermedades
relacionadas con la falta de saneamiento y colaborar con procesos relacionados
con la salud.
Actividades
1. ¿A qué denominamos agua dulce y agua salada?
2. Explica con tus palabras el ciclo del agua.
3. Investiga aproximadamente cuántos litros de agua consumimos cuando
a. Nos lavamos los dientes.
b. Nos bañamos.
c. Lavamos un auto.
d. Descargamos el depósito del inodoro.
e. Lavamos la ropa.
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4. Realiza un listado de actividades que considera de importancia para el
cuidado del agua.
5. Investiga cuáles son las posibles fuentes de contaminación del agua en las
actividades agrícolas, industriales y hogareñas.
6. ¿Es lo mismo decir agua filtrada y agua potable?
7. El agua destilada, ¿es apta para el consumo? ¿por qué?
55
La salud desde el

individuo:
Sexualidad
integral y
responsable

Temario
Adolescencia y pubertad. Cambios propios de esta etapa. Anatomía y
fisiología elemental del aparato genital femenino y masculino.
Sexualidad. Anticonceptivos. Enfermedades e infecciones de transmisión
sexual: definición y concepto general.
56

Adolescencia y pubertad
Los seres humanos nacemos con los caracteres sexuales primarios (aquellos que
conforman el sistema reproductor: testículos, ovarios y aparatos genitales
masculinos y femeninos) formados pero no maduran hasta la adolescencia. Este
proceso determina el comienzo de la etapa fértil de la vida, en la cual las personas
se encuentran biológicamente en condiciones de reproducirse.
La etapa inicial de la adolescencia se conoce como pubertad y comienza alrededor
de los 11 años de edad. En ella, además de la maduración del primer óvulo y la
producción de espermatozoides, se desarrollan los caracteres sexuales
secundarios como la barba, el busto, la nuez de Adán, el engrosamiento de la voz,
la distribución de la grasa corporal, etc. Estos cambios físicos están acompañados
de modificaciones en la manera de pensar y sentir, es por esto que se relaciona
este periodo de la vida con una fuerte crisis emocional.
Cambios propios de esta etapa

Como dijimos anteriormente, durante la adolescencia encontramos nuevos
ordenamientos en nuestros cuerpos y en nuestra personalidad. Se dejan atrás las
estructuras en la que nos reconocíamos como un niño o una niña y empiezan los
cambios que nos llevan hacia la adultez. Estas transformaciones involucran
distintas dimensiones:
- La objetiva: aquellos cambios generales para la mayoría de las personas, que
se pueden ver, medir, etc. Están relacionados con el cuerpo.
- La subjetiva: que dependen de la persona y pueden tener distintas
interpretaciones o expresiones. Están relacionados con la personalidad, los
sentimientos y la identidad de cada uno. Por su parte, estas modificaciones
pueden ser individuales o estar relacionados a lo colectivo, como la
necesidad de pertenecer, las modas del momento, la cultura, etc.
Cambios objetivos o corporales (“cambios que se ven”)
Así como en el ciclo vital de todos los seres vivos conocidos, en los humanos el
alcanzar la adultez, implica alcanzar la madurez sexual, haciéndonos capaces de
reproducirnos. Por este motivo, la mayor parte de las transformaciones que se
dan en la adolescencia y la pubertad están relacionadas con los caracteres
sexuales. Esta maduración se produce de manera diferente en mujeres y hombres.
En los hombres maduran los órganos sexuales internos y externos. Por lo general,
el primer indicio de la pubertad es el crecimiento de los testículos, acompañado
con la modificación en la textura y color de la piel del escroto. Luego se produce
el crecimiento del pene y aparece el vello púbico (pubarca). Este desarrollo se da
entre los 12 y los 16 años, siendo más común alrededor de los 14. Sin embargo, la
eyaculación espontánea de líquido seminal suele ocurrir un año después del
crecimiento del pene.
En las mujeres también se produce la maduración de los órganos sexuales internos
y externos. Es notorio el crecimiento de los senos o mamas, en las cuales se
57

produce en primer lugar la elevación del pezón, luego se elevan la areola y el
pezón (formando el botón mamario) y se proyectan acompañando el crecimiento
de la mama (telarca). Entre los 12 y los 13 años (puede ser antes o incluso después),
se produce la menarca, es decir que comienza la ovulación y con ella llega la
menstruación. Según las investigaciones, la pubertad está comenzando cada vez
más temprano y podría deberse a las mejoras en las condiciones de salud y
nutrición.
Tanto en mujeres como en varones, el rostro también sufre modificaciones: la
frente y los maxilares se hacen más prominentes, otorgándole una nueva
expresión facial. La voz cambia por el crecimiento de la laringe y posterior
alargamiento de las cuerdas vocales (cambio más notorio en los hombres).
Cambian las proporciones del cuerpo: en los varones se desarrollan más los
hombros, mientras que en las mujeres las caderas. En ambos, además, se produce
el “estirón”.
Estadío Hombres Mujeres

s de
Tanner Vello Pene Testículos Vello pubiano Mamas
* pubiano
1 Preadolescent Preadolescent Preadolescent Preadolescente Preadolescente

e e e
2 Pubarca: Todavía no Gonarca: Pubarca: Telarca: aparece

aparece el crece, o lo comienzan a aparece el vello el botón
vello, escaso, hace crecer. El en el margen mamario, areola
largo y ligeramente. escroto se medio de los y pezón se elevan
ligeramente oscurece y labios. Es lacio ligeramente.
pigmentado. arruga. y escasamente
pigmentado.
3 Más oscuro, Crecimiento Más grandes. Más oscuro, La mama y la

comienza a evidente, comienza a areola crecen, no
rizarse, poca con rizarse y existe separación
cantidad. predominio aumenta la de los contornos.
de la cantidad.
longitud.
4 Parecido al Desarrollo Más grandes: Rizado, Areola y pezón

de los del glande y el escroto se abundante, forman una
adultos, aumento en oscurece y pero en menor elevación
menor el diámetro y aumentan las cantidad que secundaria con
cantidad y largo. arrugas. las adultas. respecto al resto
rizado. de la mama.
5 Tipo adulto: Adulto. Adulto. Triángulo Maduras, el

se extiende femenino de las pezón se
hasta la adultas, límite proyecta sobre la
superficie de superior areola, pero esta
los muslos. horizontal. se integra al
contorno general
de la mama.
58

* Valoración de la maduración sexual a través del desarrollo físico de los niños, adolescentes y
adultos.
59

60

Cambios subjetivos (“cambios que se sienten”)
A partir del nacimiento de una persona, se va forjando la identidad de ella a través

de la cultura, la relación con sus padres, su familia y su entorno. Los cambios
corporales que ocurren en esta etapa repercuten en la identidad de las personas
de diferentes maneras, dependiendo de cada una. Por ejemplo algunos
adolescentes sienten vergüenza, angustia, inhibiciones frente al resto, mientras
que otros experimentan otras emociones.
En esta etapa no solo se modifican las relaciones con los demás, sino también la
imagen que cada uno tiene de sí mismo, transformando así la forma de pensar y
de relacionarse. Por estos motivos se la puede con una etapa de duelo o crisis ya
que deja atrás el mundo de la infancia, se conecta con otras personas y ya no tiene
como único modelo a sus padres o familiares cercanos. La persona busca otros
referentes y refuerza las relaciones con sus pares. Durante esta crisis, las
personas se replantean su propia identidad y lo hacen por medio de una
movilización interna muy profunda, lo que lleva a proyectar una vida adulta.
61

Anatomía y fisiología elemental del aparato genital femenino y masculino
La función de reproducción permite a los seres vivos obtener nuevos individuos
similares a ellos. En la especie humana, la reproducción tiene lugar a partir de la
unión de una célula femenina llamada óvulo y de una célula masculina llamada
espermatozoide. La unión de ambas células se denomina fecundación y como
resultado de este proceso se forma el cigoto, a partir de la cual se desarrolla un
nuevo individuo. Tanto la fecundación como el desarrollo del nuevo ser, tienen
lugar en el interior del cuerpo de la madre y es por ello que el aparato reproductor
del hombre y el de la mujer son distintos.
Aparato genital masculino
62

En donde podemos dividir en:
- Órganos genitales externos:

- Los testículos: Son dos órganos situados fuera de la cavidad
abdominal y recubiertos por el escroto. En su interior se encuentran
los túbulos seminíferos, donde se forman los espermatozoides.
Además, secretan testosterona, hormona que cumple un papel
importante en el desarrollo de los genitales externos y en la aparición
de los caracteres sexuales secundarios.
- El pene: En su extremo posee un engrosamiento denominado glande,
que se encuentra recubierto por el prepucio. Gracias a su propiedad
eréctil, el pene puede introducirse en la vagina y expulsar el semen
(eyaculación), facilitando la fecundación.
- Órganos genitales internos:
- Los conductos deferentes: Son los conductos por los cuales los
espermatozoides van a la uretra. Junto con los vasos sanguíneos y
otros tejidos que lo rodean, cada conducto deferente constituye un
cordón espermático. Cada testículo posee un conducto deferente, que
continúa hasta el epidídimo, asciende a la cavidad abdominal, bordea
la vejiga urinaria y, antes de desembocar en la uretra, se une a la
vesícula seminal.
- Epidídimos: Son dos estructuras situadas en la parte superior de los
testículos que intervienen en la maduración de los espermatozoides.
- Glándulas accesorias: Nutren y favorecen el desplazamiento de los
espermatozoides a medida que avanzan hacia el exterior.
- Vesículas seminales: Son dos pequeños órganos situados
encima de la próstata que secretan un líquido viscoso y
alcalino que nutre a los espermatozoides y, junto a ellos,
constituyen el semen. Cada una de ellas se une al conducto
deferente correspondiente y confluye en el conducto
eyaculador.
- La próstata: Es un órgano situado debajo de la vejiga, secreta
sustancias blanquecinas, también alcalinas, para nutrir a los
espermatozoides que se mezcla con el proveniente de las
vesículas seminales.
- Las glándulas de Cowper o bulbouretrales secretan un líquido
que sirve como lubricante durante la excitación sexual,
facilitando la penetración.
63

- La uretra: Es el conducto que recorre el interior del pene, por el cual
los espermatozoides salen al exterior. También forma parte del
sistema excretor. Su abertura al exterior es el meato uretral.
Aparato genital femenino
En donde podemos reconocer:
- Órganos genitales externos:

- Vulva: Formada por el monte de Venus, prominencia situada por
delante de la sínfisis pubiana y recubierta por el vello pubiano; cuatro
pliegues cutáneos: dos labios mayores y, dentro de éstos, dos labios
menores; un pequeño cuerpo eréctil, el clítoris, que tiene una
porción libre y visible y otra oculta bajo los labios mayores, entre los
menores. Este último órgano está irrigado por vasos sanguíneos y
cuenta con terminaciones nerviosas que le confieren gran
sensibilidad. Debajo de los labios mayores y menores se hallan dos
orificios: el meato uretral y el orificio vaginal. Éste está
prácticamente recubierto por un delgado anillo membranoso,
denominado himen.
- Glándulas accesorias: entre ellas se encuentran las glándulas de
Bartolino que se encargan de secretar un líquido lubricante.
- Órganos genitales internos:
- Vagina: Es el conducto que comunica el útero con el exterior, sus
paredes son musculosas y elásticas.
- Ovarios: Son dos glándulas situadas en la cavidad pélvica, encargados
de la producción de óvulos. Además, cumplen una importante
64

función endocrina, ya que secretan estrógenos y progesterona,
hormonas sexuales que cumplen diferentes papeles en la aparición
de los caracteres sexuales secundarios, s, en el ciclo menstrual, en el
embarazo y en el parto.
- Útero o matriz: Es un órgano musculoso con paredes que pueden
ensancharse para alojar al feto en caso de embarazo. Presenta dos
zonas bien diferenciadas: una superior, el cuerpo o matriz, y otra
inferior, el cuello o cérvix. Una de las capas que lo constituyen es el
endometrio, capa mucosa con muchos vasos sanguíneos que se
regenera periódicamente y cuya función es proteger y nutrir al óvulo
fecundado.
- Trompas de Falopio: Son dos conductos, cada uno de los cuales
comunica un ovario con el útero. Se encargan de recoger los óvulos
liberados por los ovarios y conducirlos al útero. Es en este sitio en el
que se produce la fecundación.
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66

Actividades
1. Dibuja en tu carpeta el aparato genital masculino y femenino, colocando
referencias.
2. Lea las siguientes definiciones y escriba si pertenece al sistema genital
femenino o masculino y a qué parte u órgano corresponde.
a. Conductos que conectan los ovarios con el útero.
b. Órganos situados fuera de la cavidad abdominal, en los que se forman
los espermatozoides.
c. Conducto que comunica el útero con el exterior.
d. Parte exterior del sistema reproductor en la que encontramos los
labios mayores y menores.
e. Órgano genital que en su extremo contiene un engrosamiento
denominado glande.
f. Conductos por los que los espermatozoides van a la uretra.
g. Órganos encargados de la producción de óvulos.
h. Órganos encargados de producir el líquido seminal.
i. Órgano que puede alojar y proteger a un nuevo ser en caso de
embarazo.
j. Estructuras asociadas a los testículos donde los espermatozoides
maduran.
3. ¿Qué cambios indican el completo desarrollo del sistema reproductor en las
chicas y en los chicos?
4. Utilizando las siguientes imágenes y la información disponible en el aula
virtual sobre producción de espermatozoides y óvulos (pueden consultar
otras fuentes), describa con sus palabras:
a. ¿Cuál es el recorrido que realiza un espermatozoide desde el
momento de su formación hasta la eyaculación?
b. ¿Cómo es el ciclo menstrual?
67

68

69

El ciclo menstrual
Desde la aparición de la pubertad

en las mujeres se produce un
sangrado por vía vaginal de forma
periódica, esto se conoce como
menstruación, siendo la menarca la
primera que aparece y la que marca
el comienzo de la vida fértil en las
niñas.
El ciclo menstrual es el período de

tiempo comprendido desde el
primer día de sangrado hasta el
comienzo de una nueva
menstruación´, tiene una duración
promedio de 28 días (pudiendo ser
de 21 a 35) y en él se producen una
serie de cambios fisiológicos que tienen por finalidad la liberación de un óvulo
maduro (ovulación) y preparar el útero para una posible gestación. Se divide en 2
grandes fases:
- FASE FOLICULAR: comprende el desarrollo de un folículo maduro, va
desde el primer día de la menstruación hasta que se produce la ovulación
(aproximadamente el día 14 del ciclo). La mujer nace con una cantidad
limitada de folículos inmaduros, desde la pubertad y en cada ciclo
menstrual una hormona llamada FSH hará que un grupo de folículos
comience a desarrollarse y a crecer pero generalmente solo uno de estos, el
folículo dominante, completará su desarrollo hasta producirse la ovulación
en el día 14. A medida que el folículo madura, las células que rodean al
ovocito producen ESTRÓGENOS que, entre otras cosas, son los
responsables del desarrollo de los caracteres sexuales secundarios. El óvulo
es captado por una trompa de Falopio y permanece allí alrededor de 24 hs,
si no se produce la fecundación el óvulo muere pasado ese tiempo. Debido a
que los espermatozoides pueden vivir alrededor de 72 hs en el tracto
reproductor femenino y el óvulo por 24 hs se consideran días fértiles los 3
días previos y el día posterior a la ovulación
- FASE LÚTEA: luego de que se produce la ovulación, en el ovario, el folículo
vación se transforma en cuerpo lúteo que comienza a sintetizar otra
hormona llamada PROGESTERONA, que promueve que el útero se prepare
para la gestación engrosando las paredes del endometrio y aumentando su
70

vascularización. Pasados los 14 días desde la ovulación el endometrio es
eliminado en forma de menstruación (que tiene una duración de 2 a 7 días)
en caso de que no haya habido fecundación y en el ovario se reanuda
nuevamente la fase folicular.
Fecundación y embarazo.
El embarazo es el estado fisiológico que inicia con la fecundación de uno o más
óvulos y termina con el parto. Generalmente tiene una duración de 280 días (40
semanas), contados a partir del 14° día después de la última menstruación.
La fecundación consiste en la fusión de un espermatozoide y un óvulo (gametas
masculina y femenina) dando lugar al cigoto, que es la primera célula del nuevo ser
humano. Para que este suceso ocurra, es necesaria la ovulación aproximadamente
en el día 14 del ciclo menstrual, en donde un óvulo madura en el ovario y es
liberado. El espermatozoide debe alcanzar la gameta femenina mientras circula
por la trompa de Falopio. Esta es una tarea complicada ya que de los
aproximadamente 300 a 400 millones de espermatozoides que se eyaculan, más
de la mitad no consigue atravesar el cuello del útero, los que logran traspasarlo,
muchos se dirigen a la trompa equivocada. Unos 20 millones llegan al óvulo, y
tratan de perforar la membrana que lo rodea. El primero que consigue atravesar la
membrana vitelina, gracias a la enzima hialuronidasa de su acrosoma y se activa el
óvulo. Cuando esto sucede, su membrana se impermeabiliza e impide la entrada
de otros espermatozoides, asegurando que la fusión sea entre 2 gametas.
71

Unas 30 hs. después de la formación del cigoto, este se divide y da lugar a un
embrión de dos células, que unas horas más tarde se dividirán en cuatro células y
así sucesivamente. A los 4 días el embrión se denomina mórula y tiene forma de
esfera maciza, está constituida por unas 16 células. Al mismo tiempo, que cambia
de estadios, el embrión viaja hasta la cavidad uterina.
Entre 5 y 7 días después de la fecundación, en el embrión con unas 120 células,
aparece una cavidad interior y las células comienzan a diferenciarse, este estadio
se denomina blastocisto. Luego de este cambio, se implanta en la capa que recubre
el interior del útero, el endometrio. A partir de este momento, sufre otras
transformaciones que en conjunto se denominan gastrulación. Gracias a la
implantación, se establece la conexión entre los vasos sanguíneos de la madre y el
embrión, lo que le asegura nutrición, oxigenación y eliminación de sus desechos.
Durante la gestación se desarrollan todos los sistemas de órganos y la mayoría de
ellos maduran, a excepción del reproductor que recién lo hace en la pubertad. Por
lo general el nacimiento de este nuevo ser se da al finalizar el tercer trimestre,
luego de que se depositan grasas, que actúan como aislante térmico, y la
maduración del sistema digestivo y el respiratorio.
72

Planificación familiar y anticonceptivos
Hoy en día y gracias a los avances científicos y tecnológicos, una pareja puede
acceder a métodos anticonceptivos y a información confiable para poder realizar
una planificación familiar consciente. Esto permite a las personas elegir el
momento más favorable para tener un hijo y el número que deseen. A su vez esto
ayuda a asegurar que cada uno de los niños reciban todos los cuidados necesarios
para su pleno desarrollo.
Para la planificación familiar se utilizan métodos anticonceptivos. Éstos deben
ajustarse a las necesidades y posibilidades de cada pareja, bajo el asesoramiento y
el control del médico. Entre los métodos anticonceptivos, pueden mencionarse
los siguientes:
Método Característica
MÉTODOS BIOLÓGICOS O NATURALES (en general muy poco efectivos)
Método calendario Los días de fertilidad se calculan desde el décimo día, a

(Ogino-Knaus) partir del inicio de la menstruación, hasta el
decimoséptimo día. No presenta ningún efecto
colateral. Sólo pueden utilizarlo las mujeres que son
regulares en su ciclo menstrual. Puede no ser efectivo,
no protege contra ITS ni ETS.
Método de Billings Consiste en la observación de los cambios de las

secreciones vaginales (flujo) en el momento de la
73

ovulación, que son más abundantes y transparentes.
No presenta ningún efecto colateral. Puede no ser
efectivo, no protege contra ITS ni ETS.
Temperatura basal Se realiza tomando diariamente la temperatura rectal

o vaginal, durante las primeras horas de la mañana.
Cuando se produce la ovulación, la temperatura es
superior a los 37 0 C , y luego desciende. No presenta
ningún efecto colateral. Puede no ser efectivo, no
protege contra ITS ni ETS.
MÉTODOS QUÍMICOS/HORMONALES
Test de ovulación Es de venta libre, y predice el momento de la

ovulación. Consiste en tiras reactivas que cambian de
color ante la presencia de la hormona luteinizante (LH)
en la orina. Esta hormona se produce,
aproximadamente, entre las 24 y 36 horas previas a la
ovulación. De fácil empleo, pero su costo puede ser
elevado, no protege contra ITS ni ETS.
Píldora o Compuesta por hormonas -estrógenos y/o

Anticonceptivos progesterona- que inhiben la ovulación. Tiene un alto
Orales (ACO) porcentaje de seguridad (97-98%). De fácil empleo.
Regula los ciclos menstruales. Protege contra algunos
tipos de cáncer, Puede tener efectos colaterales para
la mujer y está contraindicada en ciertas patologías,
sobre todo las relacionadas al aparato circulatorio, no
Parche Es el equivalente de la píldora, pero se administra a

través de la piel. Estas "pastillas autoadhesivas" se
colocan en la parte inferior del abdomen y liberan
permanentemente hormonas, El parche se cambia una
vez por semana, no protege contra ITS ni ETS.
Inyección masculina El hombre se aplica una inyección de hormona

testosterona semanalmente, Io que asegura la
esterilidad durante el tratamiento, De fácil empleo, no
Inyección femenina Se aplica en el brazo o en los glúteos. Se inyecta

progestina. Brinda protección durante 3 meses por
cada aplicación. Es uno de los métodos
anticonceptivos más eficaces, no protege contra ITS ni
ETS.
Espermicida Son cremas, geles, espumas y supositorios que se

introducen en la cavidad vaginal antes de la relación
74

sexual y matan a los espermatozoides. No protege
contra ITS ni ETS.
Anticonceptivo El mecanismo de acción es la anovulación (evita la

hormonal de ovulación). Cuanto antes se tome la anticoncepción
emergencia (AHE) hormonal de emergencia (AHE), mayor será su
efectividad. En caso de que el embarazo ya se haya
producido, la AHE no lo interrumpe, es decir que no
provoca un aborto, ni afecta al embrión en formación.
No produce defectos congénitos. No protege contra
ITS ni ETS.
MÉTODOS QUIRÚRGICOS
Ligadura de las Método prácticamente irreversible. Se realiza a través

Trompas de Falopio de una pequeña operación. No protege contra ITS ni
en la mujer ETS.
Vasectomía en el Método prácticamente irreversible. Se realiza a través

hombre de una pequeña operación. No protege contra ITS ni
ETS.
MÉTODOS INTRAUTERINOS
Dispositivo Dispositivo de plástico, de cobre o de ambos

intrauterino (DIU) materiales, que se coloca en la cavidad uterina. Los
que poseen cobre, liberan iones de este metal que
crean un medio desfavorable para la gestación.
Ausencia de efectos colaterales extragenitales. Fácil de
usar. Alto porcentaje de efectividad (95-98%).
Posibilidad de reacciones inflamatorias. No es
recomendable en las mujeres que no han tenido hijos.
Debe ser colocado por un especialista. Puede ser
expulsado sin que la mujer lo advierta. No protege
contra ITS ni ETS.
Sistema de Es un dispositivo en forma de T que se coloca en el

Intrauterino de interior del útero, similar a un DIU T de cobre, pero se
Liberación (SIU) diferencia de éste en que libera una sustancia llamada
levonorgestrel, en forma constante, durante un
período de 5 años. Es un método anticonceptivo de
larga duración, seguro y eficaz. Si bien cualquier mujer
puede usar el endoceptivo, está especialmente
indicado en aquellas mujeres que tienen
menstruaciones muy abundantes, dado que su
principal ventaja es reducir el sangrado menstrual en
forma significativa. No protege contra ITS ni ETS.
MÉTODOS DE BARRERA
75

Preservativo Funda de goma lubricada que no permite el paso del
masculino y semen. De fácil empleo. No presenta efectos
femenino colaterales. Alto porcentaje de efectividad (80-90%).
En algunos casos, puede disminuir la sensibilidad o
causar irritación genital. Protege contra las ETS.
Diafragma Consiste en un capuchón de goma que se coloca en el

fondo de la vagina antes de la en relación sexual, junto
con cremas espermicidas y se retira ocho horas
después. Impide el paso de espermatozoides hacia el
útero. El tamaño del diafragma depende de cada mujer
y es el médico el que debe establecer la medida
apropiada. Colocado en forma correcta, y con algún
espermicida, tiene un alto porcentaje de efectividad
(80-90%). No presenta efectos colaterales. Su uso
puede resultar molesto o incómodo. No es
descartable (se usa siempre el mismo diafragma).

Una vez que hemos visto la enorme cantidad de posibilidades de anticoncepción,
es necesario rescatar que al momento de seleccionar un método, se recomienda
consultar siempre con un profesional para que aquel que sea elegido sea el más
adecuado, ya sea para la edad, la condición física y las preferencias de cada uno.
Además es importante señalar que el único método que además de evitar un
embarazo, previene la transmisión de infecciones de transmisión sexual (ITS) o
enfermedades de transmisión sexual (ETS). Este anticonceptivo es el preservativo,
tanto femenino como masculino.
Enfermedades e infecciones de transmisión sexual: definición y concepto

general.
Las ETS son causadas por bacterias, virus, hongos y protistas que infectan los
órganos sexuales. Además, como ya lo mencionamos, la denominación de ETS
incluye no sólo las enfermedades que se conocían como venéreas (sífilis,
blenorragia o gonorrea, etc.), sino aquellas en las que el contacto sexual
constituye la principal vía de contagio, como la hepatitis B, la tricomoniasis, el sida
y la pediculosis inguinal, entre otras. Cabe destacar que la trasmisión se da a
través del contacto sexual, siempre y cuando una de las personas involucradas
esté infectada.
Es necesario aclarar que toda la población joven y adulta está expuesta a este tipo

de enfermedades, por este motivo es necesario adoptar medidas de prevención
adecuadas. Entre estas medidas podemos destacar la higiene genital, realizarse
controles médicos periódicamente y el uso de preservativo.
76

Algunos síntomas similares en la mayoría de las ETS, por los cuales es importante
acudir al médico son:
- Flujo o secreciones en cantidad y consistencia fuera de lo común.

- Ganglios inflamados en la ingle.
- Molestia al orinar.
- Picazón o pequeñas heridas en los genitales.
A parte de esto, debido a que muchas de las enfermedades son asintomáticas
hasta que ya es demasiado tarde, es necesaria la consulta con especialistas para
mantener controlada nuestra salud. En el caso de las mujeres se recomienda
realizarse estudios de PAP y colposcopia una vez al año.
En el siguiente cuadro se detallan las características generales de algunas de las
principales ETS.
77

78

A modo de cierre, nos parece muy importante destacar que, además de los
distintos métodos anticonceptivos y de profilaxis de ETS, la educación es de vital
relevancia para poder conocer estas formas de prevención y poder elegirlas libre y
conscientemente.
Sexualidad.
Durante mucho tiempo, las sociedades y las personas entendimos que hablar de
sexualidad era posible recién en el momento en que las niñas y los niños
alcanzaban la pubertad y dejaban la infancia. Esto era así porque el concepto de
sexualidad estaba fuertemente unido al de genitalidad. Desde esta mirada, la
educación sexual en la escuela se daba en la secundaria, particularmente en
Biología, donde se priorizaban conceptos como los cambios corporales en la
pubertad, y la anatomía y la fisiología de la reproducción humana. Cuestiones
vinculadas con la psicología o socioculturales como la expresión de sentimientos y
afectos, la promoción de valores relacionados con el amor y la amistad, la
reflexión sobre roles y funciones atribuidos a mujeres y a varones en los contextos
sociohistóricos, etc. no formaban parte de los contenidos vinculados a la
educación sexual.
Con el correr del tiempo, luego del desarrollo de los conocimientos de diversas
disciplinas y con la definición de los derechos de la infancia y la adolescencia, se
avanzó hacia otras formas de comprensión de la sexualidad. Por este motivo el
concepto de sexualidad que proponemos en esta materia -en consonancia con la
Ley Nacional de Educación Sexual Integral n° 26.150 promulgada en el año 2006-
excede ampliamente las nociones de genitalidad y de relación sexual.
Consideramos la sexualidad como una de las dimensiones constitutivas de la
persona, relevante para su despliegue y bienestar durante toda la vida, que abarca
tanto aspectos biológicos como psicológicos, sociales, afectivos y éticos. Esta
concepción es sostenida por la Organización Mundial de la Salud que dice:
“El término ‘sexualidad’ se refiere a una dimensión fundamental del hecho de la
persona humana. […] Se expresa en forma de pensamientos, fantasías, deseos,
creencias, actitudes, valores, conductas, actividades, prácticas, roles y relaciones. La
sexualidad es el resultado de la interacción de factores biológicos, psicológicos,
socioeconómicos, culturales, éticos y religiosos o espirituales. […] En resumen, la
sexualidad se practica y se expresa en todo lo que somos, sentimos, pensamos y
hacemos”.
Además, a esta definición le podemos agregar que la sexualidad nos acompaña
toda la vida, desde nuestro nacimiento, hasta el momento de nuestra partida.
Teniendo en cuenta esta complejidad que engloba a la sexualidad, sabemos que
puede entenderse de diferentes maneras según la etnia, la época, los valores.
79

Siendo entonces una construcción social. Partiendo de esta concepción, podemos
desarrollar de qué hablamos cuando nos referimos a diversidad sexual. Sin
embargo primero debemos definir ciertos criterios en los cuales nos basaremos
para intentar abarcar todas las variantes:
● Sexo biológico: Corresponde a la posible diferenciación de una persona

entre hombre y mujer según los cromosomas (XX -mujer- o XY -varón-),
gónadas (ovarios o testículos) y los genitales (pene o vulva) con las que
nació, así como las hormonas (testosterona -hombres- o estrógenos y
progesterona -mujer-) y las gametas (óvulos o espermatozoides) que puede
producir de manera natural.
● Expresión de género: Es el conjunto de características relacionadas con lo
que se supone que debería ser una mujer o un hombre. Incluyen la
apariencia, la forma de hablar, los gestos, vestimenta, etc. Muy relacionado
con la cultura y el momento histórico en el que se encuentra la persona.
● Rol de género: Cuando hablamos de características relacionadas a lo que
debería hacer si es hombre o mujer, por ejemplo el comportamiento, las
actividades, los juegos, los puestos de trabajo, oficios, etc. También está
ligado a la cultura y el momento histórico en el que se encuentra.
● Identidad sexual o de género: Se desprende de la idea que representa cada
sexo según la cultura y la sociedad, en donde además de expresarse y
asumir roles, las personas sienten, se perciben y se identifican con un
determinado género. Esta profunda identificación que cada persona tiene
con un género u otro es lo que se llama identidad de género. Esta identidad
puede corresponderse con el sexo biológico de las personas (personas
cisexuales o cisgénero) o puede que no (personas transgénero). Entonces
podemos decir que responde a la pregunta con cuál de estas imágenes nos
representamos.
● Orientación sexual o del deseo: Relacionado con la preferencia sexual y
responde a la pregunta con qué sexo te sientes atraído emocional, sexual y
afectivamente. Podemos distinguir a las personas heterosexuales y
homosexuales.
El sexo, el género y la sexualidad no son cuestiones dadas ni mucho menos
naturales, sino, como dijimos anteriormente, son construcciones sociales y
culturales y en cada persona se presentan y expresan de una manera singular. Así,
cada sociedad y cada cultura establecen una manera particular de vivir y expresar
la sexualidad. Para comprender estas distintas maneras de vivir la sexualidad es
necesario entender las pautas propias de la cultura y las trayectorias personales,
lo que forma parte de la diversidad sexual general. Para mejorar el entendimiento
sobre la diversidad dexual, los invitamos a ver el siguiente video:
80

https://www.youtube.com/watch?v=1QbTZYiQ6BA

Actividades
1. ¿Qué es y dónde se produce la fecundación?
2. Realice un esquema de las gametas femenina y masculina.
3. Investiguen la eficacia (porcentaje de embarazos) de 5 de los métodos
anticonceptivos desarrollados.
4. ¿Conoces algún otro método de planificación familiar? ¿Cómo lo
clasificarías?
5. Por lo general, en los países más desarrollados la tasa de natalidad es menor
que en los países en vías de desarrollo. ¿Por qué crees que existe esta
asociación?
6. Busquen información sobre la situación local de las enfermedades de
transmisión sexual. ¿Cuál es más frecuente? ¿En qué porcentaje de la
población está afectada? ¿En los últimos años las tasas de enfermedades
están aumentando, disminuyendo o se mantienen estables?
7. Investiguen si en sus provincias existen programas de lucha o prevención
contra ETS.
8. Realice un cuadro en el que resuma la diversidad sexual. Utilice como
parámetro lo leído en este apunte y lo visto en el video.

81
La salud desde el

individuo:
Identificación de
consumos

Temario
Consumo. Identificación de consumos problemáticos: tecnología, redes
sociales, alimentos, sustancias. Importancia del contexto social y familiar.
Consecuencias individuales y sociales del problema del consumo.
82

Consumo
El consumo se define como la acción y la adquisición de un bien o servicio. Este
concepto implica todo aquel conjunto de productos y servicios que están
puestos a disposición de la sociedad para satisfacer una necesidad o un deseo,
una necesidad que puede ser primaria o secundaria.
Con el paso del tiempo esta acción ha dado lugar a lo que hoy en día conocemos

como sociedad de consumo, que hace referencia a la producción masiva de
bienes y servicios que ha sido causada entre otros factores a raíz del capitalismo
y de la globalización, dándose de forma particular en los países desarrollados o
bien industrializados.
Existen diversas formas de consumir, a continuación enumeraremos los distintos

tipos de consumo:
● Consumo racional: son las acciones de compra que finalmente acaban con
la adquisición del producto a través de una reflexión y estudio del mismo.
● Consumo compulsivo: forma parte de aquellas compras que son llevadas a
cabo por un deseo y no por una necesidad. No implica una reflexión
directa para adquirir un producto.
● Consumo sugestionado: tiene que ver con el anterior. En estos casos la
acción de compra se desarrolla a través del impacto y tareas de marketing
por parte de las empresas, mediante anuncios con la intención de influir
en los comportamientos de compra del consumidor.
● Consumo sostenible o responsable: es el que se desarrolla en un contexto
en el que se atienden a las necesidades básicas pero respetando el medio
ambiente y los derechos humanos.
● Consumo indiferente: detrás de este comportamiento nos encontramos
con el total de productos que son adquiridos por lo que el producto
ofrece.
● Consumo experimental: se produce cuando se compran productos
nuevos, aunque ni siquiera se hayan probado nunca. En este sentido el
componente tecnológico juega un papel muy importante para dejar a un
lado el producto que se empleaba y que ahora será sustituido por otro.
Identificación de consumos problemáticos
¿A qué llamamos consumo problemático? Cualquier conducta que no se puede
controlar y que nos afecta la salud física, psíquica o las relaciones sociales son
consumos problemáticos. Algunos ejemplos que podemos destacar son: el
alcohol, el tabaco, las drogas, el juego, la tecnología, las compras, la alimentación
83

o cualquier otro consumo que un médico diagnostique como compulsivo, es
decir, fuera de tu control.
Para poder entender la problemática de estos consumos es necesario abordarlo
desde el entendimiento de la tríada sujeto-contexto-objeto:
En esta tríada el sujeto es la persona, entendida como un sujeto de derecho y al
analizarlo debemos hacer hincapié en distintos aspectos: sus habilidades
psicosociales, su historia personal, sus emociones, sus proyectos de vida, sus ideas
y valores. La relación de la persona con el contexto se manifiesta en los variados
grupos de pertenencia de los que el sujeto forma parte a lo largo de su vida
(familia, escuela, amigos, barrio, sociedad, etc.) y en los roles que éste ocupa en
ellos. En la relación de la persona con las sustancias u objetos de consumo, se
puede observar la siguiente distinción:
● EXPERIMENTACIÓN y/o USO: Como la utilización de sustancias de forma
ocasional, experimental, recreativa.
● ABUSO: Como un consumo con cierta regularidad y/o en dosis excesivas, o
en incremento.
● DEPENDENCIA/ADICCIÓN: Como instancia en la que las personas no
pueden prescindir de una sustancia o de una actividad, que se consume o se
realiza de forma continuada en el tiempo y de manera compulsiva.
El sentido común nos indica que el consumo problemático abarca las dos últimas
categorías de la clasificación anterior (abuso y dependencia). Sin embargo, no hay
que olvidar que el uso experimental u ocasional también puede ser problemático
si se realiza en forma excesiva, aunque sea por única vez. Lo que es especialmente
problemático es el hecho de haber perdido el control de sí mismo o el haber
incurrido en prácticas de riesgo para sí mismo o para los demás bajo los efectos de
una sustancia (por ejemplo conducir un vehículo después de haber tomado
alcohol o haber consumido otras drogas). También pueden manifestarse como
ciertas conductas compulsivas de los sujetos hacia el juego, las nuevas tecnologías,
la alimentación, las compras, entre otros. Otra forma de definir los consumos
84

problemáticos es como aquellos que afectan negativamente —en forma ocasional o
crónica— una o más áreas vitales como: la salud física o mental, las relaciones
sociales primarias (familia, pareja, amigos), las relaciones sociales secundarias
(trabajo, estudio) y la relación con la ley.
En la triada cuando se habla de objeto, está haciendo referencia al objeto de
consumo, como sustancias, objetos o actividades que puedan ser medidas como
tales. Cabe destacar que la OMS define la droga como una “sustancia que,
introducida en un organismo vivo, modifica una o varias de sus funciones”. En este
sentido podemos dar como ejemplo: el alcohol, el cigarrillo, la marihuana, la
tecnología, el juego, la comida, las compras, etc. En este punto podemos indagar o
clasificarlo de diferentes formas.
● Según el efecto producido:

○ Estimulantes o excitantes: Elevan el estado de ánimo, reducen el
sueño y el apetito, producen euforia y proporcionan mayor estado de
alerta y rendimiento. Por ejemplo: cocaína, pasta base, anfetaminas,
éxtasis.
○ Depresoras o inhibidoras: Disminuyen la actividad del Sistema
Nervioso Central. Disminuyen el estado de conciencia, la capacidad
de respuesta, el funcionamiento cognitivo y la actividad física. Por
ejemplo alcohol, opiáceos, tranquilizantes.
○ Perturbadoras o alucinógenas: Producen alucinaciones o ensueño,
alteran la senso-percepción, modifican el estado de vigilia y la noción
de tiempo y espacio, producen la exageración de las percepciones
sensoriales, en especial de los sentidos de la vista y del oído, y
dificultan las funciones cognitivas como la atención, la
concentración, el razonamiento y la memoria. Por ejemplo: LSD,
inhalantes, marihuana.
● Según su origen:
○ Naturales
○ Sintéticas
○ Industriales
● Sustancias psicoactivas:
○ Endógenas
○ Exógenas
● El tipo de dependencia que genera:
○ Física: hay una tolerancia hacia su consumo, que cuando se deja, se
produce el síndrome de abstinencia agudo o de retirada.
○ Psicológica: Cuando se produce un deseo irresistible por su consumo
o un estado de anhelo. Esto se da en dos niveles:
85

■ El primero en el que obtenemos vivencias o efectos agradables,
placenteros y/o evasivos (sedación, euforia, alucinaciones,
etc.).
■ El segundo, y más avanzado, en el que evitamos el malestar
que se siente con su ausencia.
○ Social: cuando la droga genera un sentimiento de pertenencia a un
grupo social.
● Según la legalidad de la sustancia / acción:
○ Adicciones químicas:
■ Legales: Alcohol, Tabaco, Café, Medicamentos.
■ Ilegales: Marihuana, Opio, Cocaína, drogas sintéticas.
○ Adicciones sociales:
■ Actividades legales: Internet, comidas, televisión, compras.
juego, celular, trabajo, redes sociales.
■ Actividades ilegales: robo, violación, piromanía.
86

Consecuencias individuales y sociales del problema del consumo
Importancia del contexto social y familiar
Cuando hablamos de contexto nos referimos a todo aquello que rodea a una
situación o acontecimiento. El contexto es el que puede condicionar las
decisiones y formas de pensar de la persona, puede determinar la legalidad o
regulación del uso de sustancias. Por ejemplo, la “Ley Seca” que prohibía el
87

consumo de alcohol en EEUU en la década del ´20, o las normas actuales en
nuestro país que regulan el consumo de cigarrillos en espacios cerrados.
También puede dar lugar a la Tolerancia Social. En ese sentido, nos referimos a la
naturalización de ciertas prácticas y representaciones por parte de la sociedad.
Por ejemplo, como sucede con el consumo de alcohol y el tabaco, ya que las
sustancias legales tienden a ser más aceptadas socialmente que las ilegales. La
relación de la persona con el contexto se manifiesta en los diversos grupos de
pertenencia de los que el sujeto/a forma parte a lo largo de su vida, y en el lugar
que ocupa dentro de ellos. En estos ámbitos, que van de lo micro a lo macro
(familia, escuela, amigos, barrio, sociedad), existen diversos factores que
intervienen en los consumos que una persona pueda tener.
Desde Educación para la Salud, nos parece de suma importancia tratar estos
temas porque estamos conscientes de la situación social en la que vivimos, con
pautas y presiones sociales que inducen a aumentar todo tipo de consumo. Con
esta información brindada no queremos obligarlos a alejarse de los consumos
problemáticos, sino para que opten por una libertad responsable, en la que
puedan tomar decisiones libremente y a favor de su salud. Esto lo hacemos por
medio de lo que llamamos como reducción de daños y riesgos, por medio del
conocimiento de los daños a los que estamos expuestos, podemos reducir los
riesgos al tomar decisiones razonadas.

Actividades
1. Investigue coloque el significado de la palabra adicción y analicelo en el
contexto de los consumos problemáticos.
2. Teniendo en cuenta el siguiente listado, realice las actividades a
continuación.
Computadora Alfajor Televisor Gaseosa Redes Sociales Sal
Medicamentos Agua Playstation Papas fritas Celular

a. En el espacio en blanco coloque un objeto que utilizan
cotidianamente.
b. Seleccione 4 elementos de la lista y plantee un uso problemático y
un uso no problemático para cada uno.
88

3. Realizar dibujos del cuerpo humano, marcando en ellos los órganos que
resultan más afectados por el consumo excesivo de alcohol. Acompañar el
mismo con mensajes sobre el consumo problemático de alcohol.
4. ¿Cuál crees que puede ser el mejor modo de tratar los consumos
problemáticos? ¿Por qué?
5. ¿Cómo y cuándo un consumo puede afectar negativamente,
transformándose en consumo problemático?
6. En base a la siguiente lectura, realice las actividades posteriores.
El cuerpo ¿un ideal de belleza y consumo?
Trabajaremos la relación entre el cuerpo y los modelos hegemónicos de belleza.

En esta actividad reconoceremos modelos de belleza en varones y mujeres
propuestos a partir de las publicidades de diarios y revistas y también modelos
presentes en la televisión.
A lo largo del tiempo, cada sociedad selecciona modelos, ideales y valores
estéticos acerca de los cuerpos de mujeres y varones; ellos tienen un fuerte
impacto en la construcción de la imagen corporal de unas y otros. Muchas veces,
los ideales corporales que se manifiestan en imágenes de cuerpos considerados
bellos y perfectos se reducen a una mínima cantidad de fenotipos que no son los
más frecuentes en las poblaciones.
En la construcción de la subjetividad interviene, entre otras cosas, “la mirada”
sobre el propio cuerpo y la del ajeno. En nuestra sociedad, donde las imágenes
tienen un rol tan destacado, y particularmente las imágenes sobre los cuerpos,
muchas veces la complejidad de la condición humana suele reducirse a la
valoración de ciertas representaciones e imágenes consideradas ideales. En este
sentido, tener un cuerpo “bello” se asocia linealmente con el “éxito” y la
“felicidad”.
Los medios de comunicación masiva y la publicidad construyen estereotipos, de

manera más o menos directa, en la producción de imágenes corporales,
marcando el canon de belleza en una época en la cual, por ejemplo, la extrema
delgadez de los cuerpos forma parte de cierto ideal de belleza. Por último,
cuando trabajamos estos temas debemos preguntarnos de qué manera se
relaciona la producción de estereotipos de belleza con la percepción de la propia
imagen del cuerpo propio, tanto en varones como en mujeres.
● Seleccione algunas publicidades actuales y antiguas, ya sean de gaseosa,

ropas, autos, artículos de belleza –cremas, perfumes, jabones–,
tratamientos para adelgazar, etc., y realice una pequeña reflexión
teniendo en cuenta alguno de los siguientes aspectos:
a. ¿Cuál/es producto/s son promovidos en la publicidad?
89

b. ¿Qué asociación propone la imagen publicitaria de los productos con los
cuerpos que se muestran?
c. ¿Qué rasgo/s o atributo/s físicos aparece/n destacados en los cuerpos?
d. ¿Observan algo que les resulte desagradable en la imagen?¿Por qué?
e. ¿Qué características tienen el/los cuerpo/s de los varones en cada una
de las imágenes? ¿Y los de las mujeres? (Colores y texturas de piel, color y
tipo de pelo y ojos, peso y edad aproximado, posición y actitud que
muestra el cuerpo).
f. ¿Cómo son las proporciones del cuerpo de los varones y de las mujeres?
(Tamaño de mamas, cintura, caderas, longitud de piernas, tamaño de
pecho y espalda).
g. ¿Qué características tiene la forma y la musculatura de cada parte del
cuerpo tanto en varones como en mujeres? (Abdominales marcados tipo
“tabla de lavar la ropa”, brazos marcados y fibrosos, “panzas chatas”,
musculatura flácida y blanda, presencia o no de grasa corporal, escaso
desarrollo muscular y huesos“marcados”, etcétera).
h. ¿Creen que los varones y las mujeres de estas imágenes son así por
determinación genética?¿Qué y cómo influyen los recursos que pueden
usarse en la etapa previa y posterior a la producción fotográfica o de un
desfile en los cuerpos? (Maquillaje; peinado; tratamiento en Photoshop;
otros recursos de intervención corporal como las operaciones
quirúrgicas, el desarrollo de la musculatura en un gimnasio, etcétera).
i. ¿Creen que los varones y las mujeres de estas imágenes son seleccionados
al azar?
90

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Educación para la

Concepto de Noxa y Enfermedad

Tipo de enfermedad Ejemplo Causas

Enfermedades Sarampión. Noxas biológicas: se debe a la

Enfermedades de Botulismo,

Enfermedades Obesidad, bulimia.

Enfermedades producidas Sordera o hipoacusia

Enfermedades congénitas Hipercolesterolemia

Enfermedades sociales, Tabaquismo,

Enfermedades Estrés, Ansiedad.

Promoción de la salud desde el ambiente y desde el individuo

¿Quiénes se ocupan de las acciones de salud?

Problemas sanitarios en Argentina.

Mal de Hantavirus Dengue

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¿Por qué es importante estar vacunados?

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¿Qué elementos la Gérmenes muertos o las Anticuerpos que se

¿Cuándo se debe aplicar? Previo a la exposición al Se aplican en el momento

¿Para qué se utiliza? Se utiliza como medida Tienen acción terapéutica,

Actividades de ​Ecosistemas y sus componentes.

Las relaciones tróficas

Nada se pierde, todo se transforma

4. CICLO DE LA MATERIA​: A diferencia del flujo de energía, cuando hablamos

Clasificación de los ecosistemas

● ECOSISTEMAS ACUÁTICOS​: ​Las condiciones de humedad y temperatura

● ECOSISTEMAS DE TRANSICIÓN: ​Son aquellos en los que se encuentran un

Actividad grupal de ​Reconocimiento de ecosistemas

En grupos de a 3 integrantes resuelva:

Un ecosistema no tan completo: ecosistemas urbanos

1. Indicá si las siguientes alteraciones del ecosistema pertenecen a disturbios

Actividad grupal de​ Alteraciones en los ecosistemas

Una vez que han leído, discutan:

Clasificación de residuos y reciclado.

Residuos en la ciudad de Córdoba.

- Húmedos:​ Comida, cartón o papel mojado, apósitos como curitas e hisopos,

Actividades de ​Residuos: clasificación y reciclado.

Recordemos que los residuos húmedos son aquellos que producimos

Una vez que está en marcha nuestro compost es muy importante controlar que se

La salud desde el

Para completar esta sección de alimentación saludable, creemos importante

● Cereales ​(trigo, maíz, avena, arroz, cebada y derivados): Son una fuente muy

- 1g de carbohidratos o de proteínas producen 4,1 kcal.

Importancia de una dieta equilibrada

a) Realice una comunicación de tipo de prevención primaria, comunicando 3

4. En base al listado anterior, seleccione 4 comidas de las cuales:

a) Clasifique los alimentos que componen esas comidas.

5. Luego de ver el siguiente video:

Busque 3 envoltorios de productos alimenticios y analice sus etiquetas:

a) ¿Cuántas porciones contiene el paquete que están analizando?

Con respecto a la higiene personal, son importantes de considerar:

● ¿Cuándo hay que lavarse las manos?

● ¿Cuándo hay que cepillarse los dientes?

El descanso es sumamente necesario para pensar claramente, reaccionar rápido y

Hay múltiples situaciones que pueden provocar desequilibrios:

● La luz blanca, proveniente de las pantallas (celulares, computadoras,

La falta de descanso puede provocar múltiples desequilibrios, ya sea a nivel

● Disminución de la tolerancia y concentración

Cuando hablamos de actividad física nos estamos refiriendo a cualquier

● Desarrolla un aparato locomotor (huesos, músculos y articulaciones) ​un

El agua como recurso.

● La ​hidrosfera:​ conjunto de aguas superficiales, oceánicas, continentales y

Actividades de Ecosistemas y sus componentes.

4. CICLO DE LA MATERIA: A diferencia del flujo de energía, cuando hablamos

● ECOSISTEMAS ACUÁTICOS: Las condiciones de humedad y temperatura

● ECOSISTEMAS DE TRANSICIÓN: Son aquellos en los que se encuentran un

Actividad grupal de Reconocimiento de ecosistemas

Actividad grupal de Alteraciones en los ecosistemas

- Húmedos: Comida, cartón o papel mojado, apósitos como curitas e hisopos,

Actividades de Residuos: clasificación y reciclado.

● Cereales (trigo, maíz, avena, arroz, cebada y derivados): Son una fuente muy

● Desarrolla un aparato locomotor (huesos, músculos y articulaciones) un

● La hidrosfera: conjunto de aguas superficiales, oceánicas, continentales y

MÉTODOS BIOLÓGICOS O NATURALES (en general muy poco efectivos)

Inyección femenina Se aplica en el brazo o en los glúteos. Se inyecta

● Sexo biológico: Corresponde a la posible diferenciación de una persona