QUEQUES INDIVIDUALES

INGREDIENTES

 250 grs de harina corriente (sin polvos)

 200 grs de azúcar
 10 grs o 2 cutas de polvos de hornear (levadura de pastelería)
 4 huevos
 70 ml o ¼ taza de leche tibia
 150 ml o ½ taza de aceite neutro
 1 cdta de vainilla (extracto)
 Ralladura de ½ limón
 Pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Pre - calienta el horno a 200°C

2. Bate a velocidad media usando batidora eléctrica, los huevos con el azúcar.
3. Cuando la mezcla tome color beige agrega delicadamente la leche tibia, el aceite
4. Sin dejar de batir, agrega los ingredientes sólidos (harina, polvos de hornear y la sal).
Te recomiendo pasarlos antes por un cedazo para evitar cualquier grumo.
5. Bate solo hasta que la mezcla se integre.
6. Coloca los quequitos o cupcakes en moldes en mantequillados o sobre los "papelitos
de cocción" y lleva a horno 200°C durante 20 minutos aproximadamente.
7. Recuerda que cada horno es diferente así que te recomiendo no perderlos de vista y
pinchar con un palito fino para ver si están cocidos al centro.