PANADERIA Y PASTELERIA

20 DE SEPTIEMBRE DEL 2022

MEDIDAS DE PESO
 1 LIBRA
1 LIBRA ES 16 ONZAS
1 UNA LIBRA ES 500 GRAMOS, AUNQUE EN VERDAD ES 480
 1 GRAMO
1 GRAMO ES 1 GRAMO
 1 ONZA
1 ONZA ES 30 GRAMOS
 1 KILO
1 KILO ES 2,2 LIBRAS
1 KILO ES 34 ONZAS
1 KILO ES 1020 GRAMOS
 1 ARROBA
1 ARROBA ES 25 LIBRAS
1 ARROBA ES 450 ONZAS
1 ARROBA ES 12000 GRAMOS
 1 QUINTAL
1 QUINTAL ES 100 LIBRAS
1 QUINTAL ES 1600 ONZAS
1 QUINTAL ES 48000 GRAMOS
COSAS DE COMPRAR PARA EL CURSO DE PANADERIA
 HARINA DE 25 LIBRAS PALIPLUS, SUERIOR, SANTA
LUCIA, 4X4
 SAL CRISAL
 AZUCAR 2 KILOS
 1 CUBETA DE HUEVOS
 1 LEVADURA
 3 LB DE MARGARINA SIN SAL “LA SABROSA”
 1 ESENCIA DE VAINILLA
 1 ESENCIA DE NARANJA
 1 ESENCIA DE MANTEQUILLA
 1 YEMO LIQUIDO
 1 SACHET DE GRAJEAS
 1 LIBRA DE UVAS PASAS
 FRUTAS CRISTALISADAS
 1 FRASCO DE MERMELAD DE GUAYABA
 1 CAJA SE COLORANTES DE ALIMENTO
 1 SACHET DE COCO RALLADO
 1 COCOA GRANDE
 1 LECHE EN POLVO MEDIANA
 QUESO SEMIDURO
 1 ESCOBA
 1 PALA
 1 ESPNJA O LUSTRE
 1 AXION LAVAPLATOS
 1 CLORO
 MEDIDAS DE AGUA

1 LT 1000 C.C

¾ LT 750 C.C

½ LT 500 C.C

¼ LT 250 C.C
SIGNIFICADO DE LAS SIGLAS PAN-

PRIMER
ALIMENTO
NACIONAL O NUTRITIVO
TIPOS DE LEVADURA-
1-LEVADURA FRESCA, TIEMPO DE CADUCIDAD 30 DIAS
(PERO NECESITA REFRIGERACION SUS TEMPERATURAS
BORDEAN DESDE LOS 5 A 7ºC)
2-LEVADURA SECA, TIEMPO DE VENCIMIENTO 1 AÑO (NO
NECESITA REFRIGERACION SOLO UN LUGAR FRESCO Y
SECO)
3-LEVADURA INSTANTANEA TIEMPO DE VENCIMIENTO 2
AÑOS (NO NESECITA REFRIGERACION SOLO UN LUGAR
FRESCO Y SECO)