Microsc6Picos Y MACROSCOPICOS Sibien en este capitulo vas a aprender sabre la vida de dstintos microorganisms, junto con ellos también te presentamos algunos seresvivos que no lo son. Porque cuando se habla de" microorganismos" se incuyen seres vivos de dstntosroinos,y en exosreinos se agrupan orgarismos microscépics y macroscopicos Hongos (en Fungi evstn microscepios, come as tvauras y Arqueobacterias 0 agusas ena Jos motos que crecen sobre os alimentos, y macrosoépicos como ‘chashacteta: sn todas micoscdplcs Js ranges Ge sombrero por ej los charmiiones Bacteria ino Eubscteral son | Protistas (ino rosa: muchos son micworganismas, tedas microssépieas UetUoesamebas paramecios etc} yotos pots son | — Purceiares, come a mayeria dela aka } << _ooscone eevenco) 34 op nar9) ————D $$ rcscori setios) —— s0rm 200m tum 10m 100um mm tem tm im 10m 300m FEsquema que muestra la elactin 4 tamafios entre bs vis ‘algunos microorganisms as 6 calla y aversos organismos nm ‘ces mener que el micron 4 {ns vr? sO ser? Etaravto doa virus estan petro ae soo pueden ser caer conelmiccscepo elcrérica un tb demicrosconie cya capsléad de aumento mucho mayor que lade optic, Debio au pequera tamara ya sucapacdas para produc iniecsones los virus sehanestuaied rt con tes merooxgerismes como ls Bacteria Yes protistas, En esi, erat de pequets cxruchiras my encase no Puen currppor a misma urcones vals como lari yl racer yslo pueden ‘rede dentro de ce clas Por esa noe condor eee viv Son parses ntraceulares obligados:necextan ura cla va pra epoca de el son ractves Seirreducen ene eu quevan aiectara nav de membrana celular Enu meron reducer nuevo vg utaando las molecule y lee ogirulos de taeda vecada Unavezferracos les nuevos vis rompen membrana de ec intecaday queda ores. Puedenencontarse en cusiqur pate ene sua. en eae ene ‘aun cS embarga.no son capaces de movers por 00s SISLAS BACTERIAS Y LAS ARQUEAS ee Eeoe tian ae ee Sree aeeh ee ms age on ee areca ee ‘aniniaea Saat es a ey ee Pane eur Mermbrana pasmsica (Gtoplasma Fagelo ote sgenetco ‘A. quem de bacteria Entre las numerosas formas que adoptan las células bacterianas. las més comunes son el 600 (esférico), el 1BaCII (alargado como un bastén, el piFl6 como un bbastén espiralado] y el vibfi6n [como un baston curva} ‘Cocos Bacio: | hat Vans Hasta hace pocas décadas, también se llarmaba bac terias a las arqueas y a otros organismos, pero con el avance de los conocimientos se revelaron muchas dife- rencias que llevaron a separarlas en dos grupos. las arqueas son consideradas las formas de vida mas antiguas en nuestro planeta, Se cree que ye existian hace aproximadamente 3:500 millones de afios. Si bien viven fen una gran variedad de ambientes comunes, algunas se caracterizan por su capacidad de tolerar condiciones textremas, Por eso se las conace como extremstilas, pues habitan anibientes de altisimas temperaturas y otras ex- tremadamente salinos, dcidos 0 alcalinos LA REPRODUCCION Y LA RELACION DE LAS BACTERIAS La mayoria de las bacterias se reproducen por fs binariacoipatis6n, y orginan dos cSlulas hijas. Una bacteria puede divdrse cada vente minutos, Antes de hacerlo, es necesario que el material genético y otros componentes de la célula se dupiquen. Cada bacteria hija cece hasta alcanzar el amatio adecuado y vuelve a Alvis. Et proceso es muy répido,y en pocas horas una sola bacteria puede originar miles de bactrias iis. ‘Como todos ios seres vivs, las bacteras se relaio- ran con el medio en el que vive, Son capaces de captar varaciones y tesponidr a elas. Cuando las condiciones del medio son desfavorables, como cuando cambia la temperatura o disminuye Ia cantdad de los nutrientes, determinadas bacteria format’ endosporas como un tmecanismoide'defenss. De esa manera, pueden sopor- tar temperturaselevadas,periodos de sequi, heladas ele, Cuando las condiciones del medio mejorar, se de- sara una nueva bacteria que contin el crecimiento ya multpicacion Proceo de fisidn binara bipaticién. 4. Dustcacon del material getico DN 2 Se ade a marron pssrstica 3. Se divide ta pred celularLA NUTRICION HETEROTROFA DE LAS BACTERIAS ‘La mayorta de las bacterias no producen su propio alimento, consumen sustancias or- ganicas procedentes de otros seres vivos. {Cémo lo hacen? El intercambio de sustancias pequefias se produce a través de la memibrana de su imica célula, que esti en contacto con el exterior, Por ejemplo, mediante el proceso de difusién, entran y salen el agua y los gases. Pero, para incorporar otras matersies, primero deben digeritios fuera de la eélula, lentonces segregan enzimas digestivas al exterior y luego absorben los nutrients. ‘Algunas bacterias reciclan los nutrientes y los devuelven al ambiente {como verds en el capitulo 12), Se alimen- tan de los residuos de ottos organismos, como hhojas muertas, cadaveres © excrementos; son saprofitas. Degradan los componentes org- nicos a sustancias inorgénicas senellas que pueden ser reutlizadas por los autétrofos. ‘Otras bacteras, como la flora © microbita, Intestinal humana, son simbiontes: viven en relacion de simbiosis con ottos organismes, ‘en una asociacion ventajosa para ambos Estas bacterias completan la digestién Ge algunos alimentos, fabrican vitaminas y se instalan en la superficie intestinal, donde cejercen una funcién de defensa contra agentes cextrafios que podrian enfermarnos. Y se benefi- ian al obtener un ambiente célida y con nutrientes, . Por ultimo, hay bacterias fardsitas, que obtienen el ali- | ‘mento de otros seres vivos, perjudicédndolos. Estas bacteries pueden producir enferme- dades, come la tuberculosis 0 el edlera. LA NUTRICION AUTOTROFA DE LAS BACTERIAS Generalmente se asocia a los autétrofos con la fotosintests, y a la fotosintesis con las plantas. Sin embargo, también algunos tipas de bacterias realizan fotosintesis, un ‘proceso para el cual es imprescinclble la luz. Se trata de las eianobacterias: Las bac- terias no contienen cloroplastos y los pigmentos fotosintéticos se encuentran en la membrana celular. Pero est HO eS tt Unie forma ce "autoatentarse’ Pensernes quero ero tos ambientes naturales hay luz. Por ejemplo, el fondo de los océanos es oscuro. Lah Neue Mm ‘qulmiosintesis es el proceso mediante el cual clertas bacterias (quimioautétrofs) sin- |" ovluo de bacterin. tetizan (0 “fabrican’} sus alimentos a partir de sustancias inorgénicas sencilas, perO pois nue sd y as se usando la energia que se libera de ciertas reacciones quimicas en lugar de energia verefcioss luminica, 5. Prepara un cuadro comparative de tas bacterias. Establecé qué caracteristicas vas a destacar. Escri- bf una lista con ella y luego disef el cuadko. 6. Con ta ayuda del cuadro que preparaste en el punto anterior, armé una exposicion oral sobre las caracteristicas de las hacterias: cAma se dividen, cémo se nutren y cémo se reproducen, Luego, ‘compartila con un compafiero 0 compara, Podés acompafiala con laminas.clave: Los protozoos y Las algas Los protozoos y las algas forman parte del reino protista. Ls protozoos son seres vivos unicelulares ‘eucariontes y heterStrofos. Segiin la especie, pue- den desplazarse a través de diversas estructuras celulares. Habitan ambientes acuéticos 0 de gran humedad. Las algas son organismos eucariontes autétrofos y pueden estar constituidos por una 0 varias células. Veamos. Caracteristicas de Los protozoos Los protozoos son seres vives eucoriotas, unicelulares ¥ microscopicos. Estos organismos habitan en ambientes uy hiimedos o completamente acuaticas, ya que no po- seen estructuras protectoras frente a la desecacion, Se los encuentra en rocas y suelos hiimedos, en aguas dulces y saladas e incluso en el interior de otros seres vivos, Gene ‘almente son soltarios,y ocasionalmente forman colenias, ‘Son organismos heterétrofes, aunque también pueden ser fagotrofos (organismos que ingieren seres vivos ente- ros 0 partes sélidas de ellos), depredadores y detrtivoros (se alimentan de materia organica en descamposicin). 0 la reproduccion, los protozoosse reproducen jon celular y originan dos células hijas idénticas. ‘Ademas pueden reproducirse por gemacién (crecimiento de una yema 0 célula hija), 0 esporulacién (fragmentacion por esporas).A su vez, tienen la capacidad de reproduc se serualmente mediente un tipo particular de gametas, © como también ocurre en las bacterias, por conjugacién del material genético, La respiracién en los protozoos se produce a través de la membrana plasmatica y por me- ddio de las particulas de agua absorbidas en el alimento. En los protozoos cillados, por ejemplo, la excrecion de gases de desecho se lleva a cabo mediante una vacuola pulsatil, que almacena el agua que ingresa a la célula y luego expulsa los desechos como consecuencia de la contraccién de filamentos situados a su alrededor, Los protozoos perciben estimulos variados, cama los cambios de luz y de temperatura. A diferencia de lo que ‘ocurre en organismos pluricelulares, la locomacién es a nica respuesta generada por cada individuo, en con- ssecuencia se acercan o se alejan del estimula censado. [ESR [e]8*P5://000.GVIbV ETT amen Ingreson al ink y observen la diversidad {de protistas on el medio acuoso. +12 [CIENCIAS NATURALES 1] Locomocién y clasificacin Los protozoos presentan dlstintas estructuras que les permiten desplazarse © impulsarse de modo vbrtil en los medios acvosos Fic. 19 Estas estructuras pueden ser prolongaciones cellars oapéndices moves. [FIG. 192) Estructuras locomotoras ‘Pseudopodios. Son prolongaciones ‘itoplasmaticas que sogun el ‘aspecto que presenten pueden, ‘denominarse lobopodios| (gruesos, carts y con ‘oxtromos redondeadas), ‘Mlopodtios (nos y con cextremos en punta), reticulopodios (forman una ‘ed irregular) y axopodtios (roctos,largos y fino), ‘con forma de latigo. Suole hater uno ‘odos por célul. Cilios. Rstructuras con forma de pelo que se ‘muoven ritmicamente y de forma coordinada, La estructura tocomotora de los protozoos permite clasificarios en: rizépodos, flagelados y ciliados. © Rizopodos. Estos protozoos emiten prolongaciones (pseudopodos) con los que se desplazan, © Flagelados. Por lo general son pardsitas de plantas y animales, que estén provistos por uno o varios flagelos. Se reproducen por division longitudinal, es decir, se se- Paran a lo largo del cuerpo. © Ciliados. Provistos de cilios en todo su cuerpo. Pue- den tener dos nicleos y algunos presentan estructuras especializadas similares a la boca y el ano,( autotrofo Caracteristicas de las algas Las algas son seres vivos aut6trofos constituidos por células eucariotas similares a las células vegetales, ya ‘que poseen cloroplastos y pared celular. La mayoria de los miembros incluidos en este grupo son unicelulares y pueden encontrarse flotando en cuerpos de agua como parte del fitoplancton. Si bien es muy comin encontrar algas unicelulares solitarias, existen colanias en las que ‘todas las células tienen la misma apariencia y cada una realiza todas las funciones vitales. Ademas, existen algas pluricelulares que no llegan a formar verdaderos tejidos con funciones especializadas y diferenciadas, Nutricién y clasificacién Las algas son un grupo muy diverso de organismos autbtrofos que por medio de la fotosintsis producen su propia materia organica Estos seres vivos presentan diferentes pigmentos con los cuales aprovechan las dstintas longitudes de onda de la luz del Sot Sogin que pigmento posean, pueden Gistinguirse tres grupos tiferentes de algas. Ademés, Cada uno de estos grupos se diferencia por la sustancia de reserva que almacena. Estas sustancias se usan para obtener energia durante la respracién celular y para la fabricacion de biomalécuas (roteinasylpidos). © Algas verdes. Son el grupo mas diverso se hallan predominantemente en aguas continentales, aunque también estén presentes en aguas marinas [P1. 103) Muchas son unicelulares y por lo general presentan flageios. Sin embargo otras desartollan sencllostallos pluriceltares. El pigmento que poseen es la clrofila y la sustancia de reserva es el almidén, Ambos com- Duestos se encuentran presentes en las plantas, por lo que es posible fri el parentesco entre ells. FIG. 193), ‘Algunas especies de slgas vords se utilizan en la proxtuocidn de hidrégeno, ‘aunque todavia este tema se encuentra en investigacién, © Algas rojas. Son algas marinas que habitan a distinta profundidad segin la claridad del agua. Presentan pig- ‘mentos que les permiten aprovechar la longitud de onda correspondiente al color azul de la luz, que puede alcan- zar importantes profundidades. La sustancia de reserva es un compuesto denominado almidén flarideo. | © Algas pardas. La mayoria habita en las costas rocosas de zonas templadas y subpolares. Se pueden encontrar formando bosques submarinos prominentes o como for- mas flotantes libres FIG. 194), Algunas especies de algas pardas son pluricelulares y pueden presentar tejidos di- ferenciados. La clorofila esté asociada a un pigmento que le aporta el caracteristco color pardo. Carecen de almidén y la sustancia de reserva que utilizan es laminarina. (ric. 194) ‘Las algas pardas prosentan propiedades anticoagulantes, antiinflamatorias y antivirales. ‘Ademas las algas pueden clasificarse en funcion de determinadas caracteristicas, como la composicién de su pared celular, o la presencia y cantidad de protonga- ciones méviles (clios y lagetos) © Diatomeas, Se encuentran en el plancton marino y en ‘cuerpos de agua dulce. Pueden agruparse y formar fila- mentos o colonias. Presentan un caparaz6n de silice con forma de “caja” con dos estructuras que se encastran una dentro de la otra. © Euglenofitas. Son caracteristicas de aguas estancadas © contaminadas. Carecen de pared celular, por lo que pueden cambiar de forma muy facilmente. En determi- nnadas etapas de su ciclo de vida, estas algas alternan su alimentacin entre aut6trofa y heterétrofa. © Dinoflageladas. Habitan en ambientes marinos y pre- sentan dos tipos de flagelos, uno largo y otro corto, con los cuales se desplazan. Algunas representantes de este ‘grupo poseen toxinas que pueden acumularse en el z00- planeton, que al ser consumido por crustéceos puede ‘ocasionar serias intoxicaciones si estos dltimos {legaran ‘aser ingeridos por humanos. En determinadas condicio- nes se produce una “explosion” que vuelve el agua de color rojo (debido a la presencia de algas rojas), provo~ cando un fenémeno conocido como marea roja. Girt ‘L.Indiquen segin correspond: P (protoz00s), A(algas) 0 PA (ambos). Aut6trofos y algunos forman el ftoplancton. Poseencilios 0 flagelos para maverse. Son eucariotas y pueden formar colonias. [CAPITULO 09) 123+‘Los HONGOS Jurante mucho tempo se considerd que los hongos ‘pertenecian al reino vegetal, pero en realidad son un. grupo de organismos con caracteristicas muy diferentes de las plantas. Por eso fue necesario clasificarlos en vn reino ‘propio: Fungi {términa del latin que significa "hongo' Este reino esta formado por organismos eucariontes, ccuyas células presentan una pared celular, al igual que las células vegetales, Pero las paredes celulares de los hongos son de quitina, sustancia que forma también el exoesque- leto de ciertos insectos, mientras que las de células vege- tales son de celulosa. En cuanto a la mutricién, todos los honges son heterdtrofes, es decir que toman los nutrientes, el medio extemo y, por lo tanto, no realizan fotosintesis ‘como lo hacen las plantas. ncluso algunos pueden parast- tara ottos seres vivos, causando enfermedades. los hongos generalmente se desarrollan en amibien- tes humedos, sombbrios y templados, con temperaturas de entre 20 °C y 30 °C; trancos, restos de materia orgé- nica viva o muerta y raices de plantas son algunos de sus lugares “preferidos: Tienen una gran capacidad para, desarrollarse en cualquier superficie, por lo que pueden crecer sobre algunos materiales como tela, cuero,plisti- 600 vidrio,y resultan muy destructivos. asta ahora se han descripto alrededor de 80.000 es- ppecies, algunas de las cuales corresponden a los hongas filamentosos (mohos y setas) y otras, a 10s hongos leva- duriformes (levaduras) Se Losrnohs yas setas u nanges ) Ge sombrero son purtsiuaresy — | paseen un cuerpo formado por farrentoso ifs, cada una de lar cusies costa de gram cantina e clues En estos seres vivo, as calla 2 agra, pero n0forman tejidos Le ifas pueden exar didi portabiques de qulina septs Elser de ies constiuye-el micelle. que eslaunidac estructural cuerpo de estas hangos. Hongos levaduriformes Las levadua 2an arganismos evcariontes mcrosnapicas, los nicos uriceluaes et rena AS OSRVACONES ERNESTO MAUCISD {FOUND DLs CATO BTN Nes NDA NUN Pa CASA SERS wos u TRS LEMS DUN SST LA FUNCION DE NUTRICION EN MOHOS Y SETAS Los hengos filamentosos son incapaces de ingresar el alimento dentro de sus eélulas por fagocitosis, como su- cede, por ejemplo, en los protozoos, porque sus paredes celulares de quitina son demasiado rigidas. Estos honges son heterétrafes'por absorcién: absorben los nutrientes, del medio extero a través de distintos mecanismos: Leshongos saprétites se aimentan de rmuera Precucen susancias digesvas que derma sobre laimento yo dglren tansterménicia en sustancias is spies, que pueden ser sorbidas tres de aed cebary la merrinana plasmic Ge as ols que formanas ifs La mayoria de 0s ongos de sombre levis y menos pertenecen a este grup Loshongos pardsitos clerizan cos 7 7 organisrnos wives de os cules se g aimertan Mediarie hlas especakzades a lamadas haustorios penetan dveciament en las ula de lexgansmo del hospedadary absrben losrutrentes. Loshengos dels pies son un buen ejemplo de st tipo de hergos Los hanges simbisticns eneran asoclaciones de beret mutua con | ‘otros organtmos. Par ejempia. pueden azociatse con algas verdes unioeulres 1 generar los lquenes, que crecen hantualmente sobre roca y tones 1 Volvé a leer las palabras y conceptos resaltados que viste hasta esta pagina y anotalos en hoja aparte: @ Elegi cinco y definlos con tus pala- bras. Sino entendés alguno o te fal- ta informacian, busca su significado eninternet o en enciclopedias, ) _Escriof un pétrafo con Ios cincos tér ‘minos del punto anteriar, Perinatal tasie A Perea op OE LA FUNCION DE REPRODUCCION EN MOKHOS Y SETAS Tstos hongos se reproduce tanto’ en forma’ asexual ‘como sexual. Lo hacen prineipalmente a través de espo= ‘as, estructuas transportadas por el viento o el agua que ccontienen eétulas del hongo, capaces de originar un nue- vo indviéuo, Cuando las esporas encuentran las condi- clones adecuadas, germinan y surge una primera hifa que se ramifcara hasta formar el nuevo micelio. En los mo- hhos,el mice se ve facilmente, En las setas (hongos de sombrero), en cambio, el melo crece debajo del suelo, dentro de las cortezas 0 de las raices de as plantas, y la que se observa es el cuerpo fructfero,formado también por hifas. Las esporas de los hongos se pueden generar tanto por un proceso de reproduccion asexual como senual iceto nesta imagen de pan o! miclo se punde vera simple vista LAs FUNCIONES DE NUTRICION Y REPRODUCCION EN LEVADURAS as levaduras son hetertofas. En ausencia de oige- no se muren a través de un proceso lamado fermentae cen. Mediate este proceso, ls levaduras descomponen compueios organces, prinepaimente carmonkratos © azicares, y obtenen energy iferentes sustancias or- giaricas mas soncias. tno de fermentacion mis co ‘tin en las levaduras sia fermentacin alcohlica em a que se forman alcohol y dio e carbon como dese- ches: sustaneias que estos orgensrnos no utiizan pero «que resuitan utiles para el ser hurano en la elaboracn, de disuntes productos. Por ejemplo, en la fabricacién cerveza, pany divers productos de paiicaion entre tos En cuanto ala reproducciin generahmente es asec or gemacién 0 brotacton. un ip de dvson celular una yema hija o brote crece unida a la levadura madre y luego, cuando alcanza el tamafo ait, se separa 3. Leéel siguiente cuento y resolve las consignas Los intrusos Up er cr cama para Bsc mi ceil de pd sai des mes dept rqrs sobre Jor Ena sgi deg 0 ws haba ibaa Tt dt a an Tn Toe dca qu un dame corr ile | Fors pars come pee dels. Una ein inc dle pac lel al, trib Tor Dey hecho, Durante rset dort ag. Pow we dn pbc slit Sepa ent he Ign ta che Blade excita thetomd un ms yseni eer i esi Aspergisniar No pene Seen rue esate! que rece Calas con pate (i de uti Pune secteur (Geass apugioss Tener cule cnn Palco ec 1@ {De qué organismos se trata? sQue carac- teristicas tienen? bb) (Per qué, segin et laboratorio, debemos te- nner cuidado con la inhalacién de las espo- as? S| es necesario, uscd mds informacion. © Pod tratarse de un virus? JPor qué? @) Elcuento dice “temia que oyeran lo que decla © que un la me comieren’. @Podia haber CLUTTIIG alyu Ue ESO? Jussi 4, Elabord une ficha técica con las caracteristicas de estos organismos explicande por qué no se trata de plantas ni de animales. 1 Con na presentacion usando Prez (60) TD Medante una muestra fotogréfica Sr con imégenes de internet otornando tus pro- pias fotogratas para mesvar la dversidad en este reno 1D Con una fcha técrics sobre Ia especie dol cuento y la enfermedad que puede producr en cas0s aislados. Investig, ademiés, sicrece = en 005 susrats incluso safecta cultvosWOE clave: ~ Los organismos perjudiciales y beneficiosos Frecuentemente se asume que las bacterias, os protozoos y os hongos son perjudiciales 0 quetodas las algas son beneficiosos. Sin embargo existen especies de estos organismos que provocan enfer- medades, ofectan actividades humanas, generan dafios en el ambiente, y otras que contribuyen al normal funcionamiento del cuerpo de los animales plantas, o incluso se en la industria. Veamos. Impacto en La salud y el ambiente Muchas y diversas especies de bacterias, protozoos, algas y hongos resultan peligrosas para el ser humano, ya que pueden afectar su salud, Otras han sido muy ati- les para la realizacion de ciertas actividades humanas. Organismos perjudiciates Por lo general, [as especies de microorganismos que causan dafo al sor humano suolen estar relacionadas on el deterioro« organismos itles para el hombre 0 2 la aparicién de enfermedades. Bacterias. Las bacterias se transmiten por contagio de un individuo enfermo a uno sano. Las bacterias i sgresan al organismo a través de diversas vias: dérmica (como consecuencia de una herida en la piel), sexual (por medio del acto sexual sin proteccién), respiratoria (al inhalar aire que contenga agentes extrafios) 0 diges- tiva (al ingerir alimentos contaminados). Las bacterias se reproducen rapidamente dentro det cuerpo y pueden causar enfermedades. Muchas liberan sustancias toxicas llamadas toxinas, que provacan al- teraciones y datios en los telidos. algunos ejemplos de hactariae qua penducan infeccionos con ol ectafilocaco, la Escherichia cali y el estreptococo (FIG. 201. (1a. 200) Los estreptococos pueden provocar infecciones en la sangre, rifones y en Jos pulmones. +126 + [CIENCIAS NATURALES 1) © Protoz00s. Los parasites protozoarios. son agentes causales de enfermedades devastadoras y muchas veces fatales. Algunos ejemplos son la enfermedad del suefio pravocada por Trypanosoma brucei gambiense, la malaria causada por Plasmodium sp. (FIG. 201] ytransmitida por tun mosquito, y la enfermedad de Chagas ocasicnada por el protozoe parasito Trypanosoma ‘cruzi y transmitida por insectos hhematéfagos como la vinchuco. (riG.201) . [Existe un tipo de anemia (enfermedad que afecta los globulos rojos) que protege alas victimas del parasito que provoca la malaria. Algas. La presencia de grandes cantidades de algas en un cuerpo de agua, utilizado para el consumo humano, puede resultar perjudicial para la salud. Las algas pue- den alterar a acidez del agua, provocaraloresy sabores esagradables, bloquear (os filtros de fa plantas pota- bilfzadorese incluso producirtoxinos nocvas. las algas rojas (rc. 202 los dinoflagetados son las responsables de un fenémeno conocido como marea roja, Estas algas producen elevadas concentraciones de toxinas que se acumulan en los moluscos, como mejillo- nes y almejas. £n consecuencia, los eres humanos que se alimentan de estos animales contaminados pueden sufrir problemas gstricos y neurolgicos. twua. 202) Sibion la marea rola ‘se caracteriza por el color aportado por las algas rojas, la mayor ‘proporcien corresponde a dinoflagelados. Hongos. Los hongos liberan toxinas que dafian los cultivos y el alimento. Ademas, existen hongos que in- fectan a los seres humanos (micosis), desde el pie de atleta y la candidiasis, hasta las infecciones que pueden mmatar a personas inmunodeprimidas. Algunas esporas pueden ademas causar alergias.organismos beneficiosos Si bien existen numerosas especies responsables de causar enfermedades, muchas otras son de gran utilidad para el hombre. Diversos organisms son utilizados coti- fianamente por el ser humano con el objetiva de obtener importantes beneficios. ‘Organismos en la naturaleza. Las bacterias y los hongos son descomponedores de la materia orgénica mmverta: transforman estos compuestes en moléculas més sencillas que son reutlizadas por otros seres vives. Ademas, algunas especies pueden habitar sobre la superficie corporal de animales y plantas, 0 en su interior, ¥ ayudarios a asimilar nutrientes (por ejemplo, bacterias ubicadas en el intestino grueso hummano o las bacterias y hongos que habitan en las races de las plantas), Las algas 0n las principales proveedoras del axigeno presente en el agua y en la atmésfera por medio dela fotosintesis Los protozo0s son importantes en las cadenas alimentarias terrestres yacuaticas. Biorremediaci6n. En determinadas situaciones, los suelos 0 el agua pueden presentar cantidades elevadas de sustancias contaminantes. Elser humano lleva a cabo ciertas actividades para intentar remover esos com- puestos y asi recuperar el medio ambiente. Una de esas actividades es la biorremediacion, que consiste en el uso de organismos para extraer esas sustancias sin dafiar el ambiente. Segin el tipo de contaminante que se quiera remover y el medio en el que se encuentre, se seleccio- nara un ser vivo distinto: bacteria, hongo o alga. Uso industrial. Estos microorganismos tienen una amplia variedad de usos en el ambito industrial. Seguin al sector en el que se haga foco, el uso que se le dé a ‘ada uno de estos seres vivos sera distinto. © Industria alimantaria. algunas hacterias se utlzan para mejorar la conservacién de ciertos alimentos o para fer- mmentar lacteos y producir yogur, que ademas contribuye a Fecuperar y mantener las bacterias intestinales (iG. 203), Por otro lado las levadures son muy utilizadas en la elaboracién de pan y bebidas alcohélicas, Las algas se emplean como alimento en determi- ‘nadas comidas, como el sushi oespagueti- 10.203) Los primero. vyogures 52 {ermentaron por casualidad hace 5,000 atios. digas se utilizan en la produccién de combustibles de origen biologico, Estos biocombustibles se obtienen de manera renovable a partir de restos organicos. De este modo, las bacterias se usan para la praduccian de bio- 94s, los hongos para obtener bioetanal y las algas se ‘emplean en la produccién de biodiésel. Tados los com- bustibles biolégicos generan menos emanaciones de di6xido de carbono a la atmésfera en comparacién con los combustibles fésiles, y se utilizan en automéviles, calefaccién de hogares y para producir electricidad. Las algas poseen una alta tasa de crecimiento, no requieren de grandes superficies para su produccién y constitu- yen una fuente de energia continua y no contaminante porque no utilizan el carbono fésil sino que aprovechan el didxido de carbono de la atmosfera [Fic, 204), De este ‘modo, contribuyen a disminuir el efecto invernadero y a restablecer el equil del planeta. © Industria farmacéutica. Muchas bacterias y hongos son utilizados para producir sustancias de uso medicinal, ya que a partir de estos se logra la creacién de determi= ‘ados medicamentos como antibidticos y vacunas, con el objetivo de tratar distintas enfermedades. Por ejemplo, la penicilina es un antibidtico empleado para combatir infecciones bacterianas. Su componente activa es extraido del género de hongo Penicillium. Por otro lado, las vacunas son preparaciones biolégicas que proporcionan inmunidad ante determinadas enferme- dades, es decir colaboran con el sistema de defensa ya {que paseen componentes especificos de los agentes i fecciosos que estimutan dicho sistema. Guia de estudi ‘1. Dividanse en grupos, algunos trabajarén los. aspectos beneficiosos y otros los perjudiciales.. ‘Armen laminas informativas con imigenes y ‘explicaciones para presentaren clase. [CAPITULO 09]+4127 +