1000

1050

1100
800

850

900

950

00
CAPACIDAD DEL ALMACEN DE CONGELACION: AREAS DE ESTABLECIMIENTO A CERTIFICAR 9

0.

83
2

0.
10
CAPACIDAD DE CARGA INSTALADA: CAPACIDAD UTILIZADA PASILLO "BFA" PASILLO "BFB" = 3,799,072.00 TONS. TEMPERATURA -18ºC A -23ºC 3
4.00

PASILLO "A" = 2,353,536.00 KGS. PASILLO "A" = 2,562,058.80 KGS.

ALMACENAMIENTO DE POLLO PASILLO "C", LINEA 1-10
IVADA
3.00 OS
RESIDU

DAD PR

4.00
M2
SUP.=16.00
PASILLO "B" = 2,353,536.00 KGS. PASILLO "B" = 3,512,396.40 KGS.
PROPIE
4

ALMACENAMIENTO DE CERDO PASILLO "C", LINEA 11-20

ALMACEN

4.00
00 M2

139.041
SUP.=12.

PASILLO "C" = 3,799,072.00 KGS. PASILLO "C" = 2,642,323.80 KGS.

PASILLO "D" = 2,193,728.00 KGS. PASILLO "D" = 2,468,951.40 KGS. ALMACENAMIENTO DE RES PASILLO "C", LINEA 21-30

PASILLO "E" = 2,832,960.00 KGS. PASILLO "E" = 1,855,726.80 KGS. ESPECIES DIVERSAS PASILLO "C", LINEA 31-33
PASILLO "F" = 2,397,120.00 KGS. PASILLO "F" = 1,714,460.40 KGS.
AREAS A CERTIFICAR EN PLANTA
PASILLO "BFA" = 406,400.00 KGS. PASILLO "BFA" = 0.00 KGS. 8
ALMACENAMIENTO DE VEGETALES TALES COMO BROCOLI, ZANAHORIA, ELOTE, COL,
1100 PASILLO "BFB" = 408,000.00 KGS. PASILLO "BFB" = 0.00 KGS. ASI COMO FRUTA COMO MANGO, FRESA Y ARANDANOS EN PASILLOS "A", "B", "D","E" Y "F"
9.30 RETO
DE CONC
CAPACIDAD TOTAL DE CARGA: 16,744,352.00 KGS. (100%) 14,755,917.60 KGS. (88.12%)

1.42
PISO 4.88

15.02
PISO
O EN
AHOGAD IPR
DADO A DE
5.50 Y COLUMN

3.75
0.30 DA

3.20
1.40

CAPACIDAD DEL ALMACEN DE REFRIGERACION: DA

MTS.
4.94

0.90
SKID
BF-2

CAPACIDAD DE CARGA INSTALADA: CAPACIDAD UTILIZADA 177.75 BF-1 27

28
29
9.30

CROQUIS DE LOCALIZACION
26 R
58.40 25 DIFUSO

RETENC
JAULA ION
24
23
AREA DE REFRIGERACION 12,000.00 KGS. AREA DE REFRIGERACION = 0.00 KGS 22

DE
21 R
20 DIFUSO

O
POLL
19
18 II

ADA
17
16
15 16.20

D PRIV
14
13
12 3
A -23ºC
11

TEMPERATURA DE OPERACION:
IEDA
10

. -18ºC
9

BOTE ISOS
DECOM
8

PROP
7
6
TEMP

DE DE
5
3
4 E
2
TEMPERATURA DE OPERACION EN CAMARAS DE CONGELACION: DE -18ºC A -23ºC
O
1

TEMPERATURA DE OPERACION EN CAMARAS DE REFRIGERACION: DE 0ºC A 4ºC CERD 28

29
30 43.350 AL
GE MA
NE CE

A -23ºC
27 RA N
26 1
3 25 L
. -18ºC
X 23
24
R

TEMP
22 DIFUSO
21
20
N E 19 H-6
ANDE
18
17

N
16
15
14
8.60 13
OR 12

2.50

17.95
DIFUS

RES
11

169.20
OR

96
10 DIFUS
TE 9
RODAN
D X 8 AL
.
CASETA 54.
7 64 GE MAC
6

00
5 NE EN AL
4 RA GE MA
3 3 L NE CE
27
41
2 RA N
25 26
2.40

"
ION 1
DE INSPECC 2 L
I 23 24

LO "A
4.25 AREA IA
SANITAR

21 22

3.00
IZADOR
2
19 20

PASIL
RIOS ESTERIL
12.10 SANITA ES
OR
TARJA DIFUS
BASUR
A MUJER
17 18
15 16
ALM

1.10

CASILLERO
R
NA AC
X B
VESTIDO
G
13 14
X TES OFICI EN
5.10
X A CLIEN TIF DE

SANITIZANTE
TAPETE

DE ACCIONAR
X MVRA

TARJA
11 12
OFICIN ADUANA 13.90 M2) AC
X

CON LLAVE
(SUP. EIT

-23ºC

ELECTRONICO
H C F ES
9 10
W.C.
DOR
A

33.900
7 8
COME

-18ºC
GABINETE
DIFUS
OR
6 7
5
TEMP.
4
4.10

ARIOS OFICINAAS

2 3

1.44
MAQUIN
H SANIT RES

OFICIN
4.00
HOMB
H-1 1

4.75
25 26
27
"
LO "A

A
4.00
23 24
4.00

21 22

PASIL
OR
ENED
CONT
DE BASU
RA
Z 19 20
17 18
15 16
3.06

13 14
11 12
1 9 10
15

III

ANDE
7 8
P-1 4 6

3.00
5 4 5
.9

2 3 H-5
1
6

"
LO "B
R
DIFUSO

N DE
1050
6
MIENT
O 5 P-2 1
PASIL
CIONA
4 56.06

-23ºC

8.32
OR

CARG
A
DIFUS
LISTADO DE EQUIPO

ESTA
OR

. -18ºC
DIFUS
OR
Y
TEMP
DIFUS
AREA SIMBOLOGIA EQUIPO

3.30
P-3 55 56

"
86.95
54

AY
LO "B
52 53 COMEDOR
50 51

PASIL
DIFUS
OR
48 49 3 HORNOS DE MICROONDAS
ION OR 46 47
45

DESC
REUN DIFUS
O DE 44
RIDAD

PUNT 43
42
S 41 SILLAS Y 6 MESAS
O DE

P-4 ARGA 38 39
40
MO NTAC 36 37
N DE 34 35
TARJAS (2)
RACIO

3.00
33

AR
R
DIFUSO
REPA 31 32 83 84
1.80

4.00 30 82
PLAN
SEGU

28 29 80 81
27 79
ANDENES PATINES ELECTRICOS (5)

GA
DIFUSO
R
25 26 77 78
4.00

P-5 23 24 75 76
22 74
13.75
DA R
S 19 20 21
71 72 73
AREA DE AMPLIACION MONTACARGAS (22)
ARGA
DIFUSO
17 18 69 70
NTAC 15 16 67 68 PATINES MANUALES (2)
DE MO 13 14 65 66
AREA 51.60 10 11 12
62 63 64
R 8 9 60 61
DIFUSO
6 7 58 59 AREA DE INSPECCION ESTERILIZADOR
5 C 57
A -23º
9

0.00
6
8.08

100.83
4 56

33.5
2
3

3 54 55
. -18ºC
1 2 53
PROPIEDAD
PRIVADA
139.041
RESIDUOS

SUP.=16.00
M2

PUNTO
DE REUNION

4.20
51 52 MESA DE INSPECCION
TEMP 47 48 49 50
8

33
31 32 AMIENTO

29 30
ESTACION

46
27 28 44 45 LAVAMANOS

S
O "C"

4.00
CONTENEDOR

OR
DE

ALMACEN
BASURA
GENERAL

C.V.

4.00
25 26
1

DIFUS 43 S.A. DE

24
FRIGORIFICOS

100.96
CERO 169.20 GENERAL
ALMACEN
GENERAL
ALMACEN

BAJO

23 24

3
126
4

2
25
24

VA
23
ALMACEN

124 125
L
DE
ACEITES

0. 21 22
4
ESTACIONAMIENTO

PASIL
22
21

122 123
20

62

18
19

19 20
P-1
7 ESTACIONAMIENTO
3

6
5

0 120 121
4

3
6 2

1
P-2

AMIENTO

17 18
1050

12 1
ESTACION

118 119
2 P-3

17
16
15

15 16
14
13

AL
12
11
10 P-4

116 117 FRIGORIFICO EQUIPO DE EMERGENCIA

9
DE REUNION 8
PUNTO

9.9
13 14 167 168
P-5

114 115
11 12 112 113 165 166

S
MALVA
62
RDE

229.9
100.24

10
12

163 164
VERDE

9 110 111

OA
AREA

AM
P-6

8 VESTIDORES BANCA (1)

CAMIN
161 162

100.21
7 108 109

112.
VE
P-7
5

22

715
6 159 160

CASETA
C.F.E.
P-8

5 106 117

AREA
4 158
P-9

3 105
156 157 GANCHOS P/VESTIMENTA

100.39
2
P-10

103 104
11

1 154 155
101 102
P-11

P-6

100.23
152 153
P-12

99 100
10

LIBR
3.00
150 151
P-13

AMIE
NO
97 98

NTO
P-14

148 149 SALA DE JUNTAS MESAS Y SILLAS DE TRABAJO

NOR
5

95 96

TE
Y MOTOCICLETAS

146 147
BICICLETAS
AREA DE

21
93 94 144 145
91 92 142 143
0.
TEMP

89 90 C
VEHICULAR
ACCESO Y EMPLEADOS
GV PEATONAL

MI
VISITAS ACCESO

A -23º 140 141

7
1

87 88
10
OR

99.30
8 2

6
DIFUS
138 139
-18ºC
9

3
ESTACIONAMIENTO

1
99.60
10

85 86

4
11

H-4
9 116. 11 5

136 137
062 12 6

TEMP.
13

5
PUNTO

CA
COMPRESOR FRICK (3 PZAS.)
fija

134 134
ventana

DE

SALA DE MAQUINAS
REUNION
ventana fija

W.C.
VESTIDORES POZO
DE JUNTAS
SALA HOMBRES
A VESTIDORES
SUBE

M.V.Z.
T.I.F.

fija
ventana
133 AREA VERDE
2.

PLANTA ALTA

P-7 131 132

17.452
. 5.5ºC

" 129 130

71

LO "D
127 128

96
98.34
98.69

17.7
7

COMPRESOR MYCOM (6 PZAS)

8
3
4

PASIL
6.119

SALA DE MAQUINAS
5

65.23
OR
DIFUS
TA
SE P-8
E.

OR
F.

CA DIFUS
SKID ON THE BOX
C.

A 8.0ºC

BLASTFREEZER SKID

DIFUSORES
DIFUSOR
30 EQUIPOS
OR
P-9
DIFUS
65
63 64
OR

17.25
DIFUS
61 62
LI

AZOTEA DE CTO.
3.00

59 60 CONDENSADORES 4 UNIDADES
1000 C
100.87

57 58
BR

55 56 CUADRO DE CONSTRUCCION DE MAQUINAS

AM

EXTRACTOR X EN BAÑOS DIVERSOS

39

P-10
DIFUS
OR DIFUS
OR
COORDENADAS
ANDE

EST. P.V. DISTANCIA RUMBO V

0.

X Y
IE

10

C
A -23º
N

11 1 2 17.452 S 32°51'48" W 2 979.934 905.582

. -18ºC
TO

N DE

TEMP 2 3 17.796 S 46°38'46" W 3 966.994 893.365

OR

"
DIFUS

LO "E 3 4 6.119 S 77°39'44" W 4 961.016 892.057

N

PASIL
15.32

MATERIALES DE CONSTRUCCION:
O

P-11 4 5 116.062 N 45°08'41" W 5 878.741 973.918

CARG
R

5 6 112.715 N 44°26'28" W 6 799.821 1054.393

TE

6 7 15.96 N 78°32'38" W 7 965.843 1088.038

PISO DE CONCRETO ACABADO PULIDO DE 20 CMS. DE ESPESOR.
23

7 8 177.755 N 12°12'52" E 8 962.665 1102.719

A Y DE
0.

P-12 8 9 139.041 N 82°10'51" E 9 1100.413 1121.635

10

10 9 1 229.962 S 28°51'49" W 1 989.404 920.241 MUROS DE MULTYPANEL CON AISLAMIENTO DE POLIURETANO, DE 4" DE ESPESOR.

16.65
SCAR

DIAGRAMA DE FLUJO DE PERSONAL DIAGRAMA DE FLUJO DE PRODUCTOS CARNICOS BCF

52 53
54 55 SUPERFICIE = 34,273.498 m2. TECHOS DE MULTYTECHO CON AISLAMIENTO DE POLIURETANO, DE 6" DE ESPESOR.
P-13 50 51
C
A -23º
49
48

. -18ºC
INICIO 47
INICIO 1
43 44
45 46
MURO DE CONTENCION PERIMETRAL DE CONCRETO ARMADO, DE 20 CMS. DE ESPESOR.
GA

anden de recepción
TEMP 39 40 41 42

35 36
37 38
"F" PLATAFORMA DE TEPETATE COMPACTADO AL 97%
SILLO
A
INGRESO
PLANTA DE RENDIMIENTO
no cumple P-14 33 34
RECEPCION/ VIGILANCIA 31 32
2
INSPECCION
25 26
27 28
29 30
PA AISLANTE DE PISO DE POLIESTIRENO EXTRUIDO RESISTENCIA TERMICA DE R=10
B VESTIDORES si cumple
5 19 20 21 22
23 24
DIFUS
OR
SIMBOLOGIA
17 18
15 16 JAULA DE RETENCION (PASILLO "C", LINEA 1)
ALMACEN DE PRODUCTO 13 14 2.65

11 12
3 CONGELADO -18ºC 9 10 CLETAS
ION

7 8 MOTOCI AREA DE INSPECCION SANITARIA (junto a oficina de calidad).

SIMBOLOGIA
DE INSPECC

ANTECAMARA DE 6 ASFA
IA

DE
AREA

2.65
5
SANITAR

2.65
SANITIZACION 3 4 DIFUSO
R
W.C
C 2 85.55

A
.
1
ALARMA HOMBRE ATRAPADO
AREA

no cumple
PLANTA DE RENDIMIENTO 1.75 CLETAS
DE BICI
AREA
CON
DE CIERRE

INSPECCION DE PISTON
PUERTA
BISAGRA

2 BOTON DE ALARMA HOMBRE ATRAPADO

ELECTRONICO
CON LLAVE

TAPETE
DE ACCIONAR

SANITIZANTE

H-3
TARJA

ARMADO Y DESARMADO AREA DE TRABAJO OR

LIMPIA BOTAS

ADUANA

si cumple DIFUS

DE TARIMAS CAMARAS DE 2 ES
DIFUSORES
DIFUSORES
D E CONGELACION EMBARQUE DE PRODUCTO
OFICINA
BAJA
DE VESTIDOR

MALLA CICLONICA PERIMETRAL

DE 1
OFICINA OFICINA
CALIDAD
5.00

4 CONGELADO RACKS ESTRUCTURALES

TOMA SIAMESA
A
INFORMATIC

si cumple H-2

ANTECAMARA DE
DIAGRAMA DE FLUJO DE PERSONAL LINEA DE ALTA TENSION
ENTREGA A CLIENTES
SANITIZACION
F 5 FIN DIAGRAMA DE FLUJO DE PRODUCTOS CARNICOS BCF
LINEA ELECTRICA
950 VESTIDORES AR
DIAGRAMA DE FLUJO DE DECOMISOS
G
I A
VISITAS
VEHICUL DOS
ACCESO Y EMPLEA
GV
ACCESO
PEATON
AL

DIAGRAMA DE FLUJO DE BASURA LINEA TELEFONICA PUNTOS 7 Y 11

COLCHONES DE ADOSAMIENTO EN PUERTAS DE CARGA Y DESCARGA
ARBOL
SALA

H COMEDOR / BAÑO
7
DE ESPERA

CIA
VIGILAN
1 PUERTAS DE CARGA-DESCARGA DE LA NUMERO 1 A LA 14
P-1 A 14
POSTE DE CFE

0
SALIDA
I 1
DE EMERGENCIA

ALMACENAMIENTO REFRIGERADO DE FRUTAS Y LEGUMBRES SOBRE TARIMA

EQUIPO

.3
2
W.C.

99
O
MIENT
ERIA

9 ESTA
CIONA 3
4 ENFERM
6 CLORINADOR EN AREA EXTERIOR DE INFORMATICA-CALIDAD CANAL PLUVIAL
1
DIAGRAMA DE FLUJOS DE DECOMISOS BCF DIAGRAMA DE FLUJOS DE BASURA
0

10 4
.6

11
99

SUBE

9 PROYECTO:
INICIO INICIO
6.
06
11 5
ARQUITECTONICO
12
2 6
2.70

5.15
PROPIETARIO.
BAJO CERO FRIGORIFICOS S.A DE C.V.
MUERTO
ARCHIVO
2.00 ventana
fija

CALIDAD MUERTO
ARCHIVO

ALMACEN DE CONGELADOS X 13 closet

1.80

X W.C.
SALA
DE JUNTAS GEREN
CIA
chamarras

RES
MESAS DE INSPECCION JAULAS DE RETENCION A VESTIDO
A2

UBICACION:
SUBE OFICIN

LIBRAMIENTO NORTE, CARRETERA CAMINO A MALVAS KM. 4

5.00

I II OFICIN
LPE.
A
PU
NT
O DE
3.00

W.C.
fija RE
ventana
UN
ION
ANDEN DE EMBARQUE X
Y
PO
ZO W.C.
CAFE
OFICIN
A1

COLONIA EJIDO MALVAS IRAPUATO, GTO.

CION

EMBARQUE A PLANTA DE RENDIMIENTO PLANTA PRIMER NIVEL RECEP

III
DEPOSITO DE BASURA PLANO:

BAJA
Z
ventana
fija

CASILLEROS
ventana
fija

AREA VERDE 1
X RES
VESTIDO ES
FIN HOMBR

PLANTA PRIMER NIVEL

PLANO TIF
BANCA
CASILLEROS

barandal

W.C. BANCA

FIN
CASILLEROS
AMONIACO
ELECTRICIDAD

BODEGA
fija
ventana

HORARIO DE LABORES (TURNOS)

2

PLANTA SEGUNDO NIVEL

.45

PRIMER TURNO 6:00 A.M. A 2:00 P.M

17

ESCALA: COTAS: FECHA:

1:100 MTS. 14 NOVIEMBRE 2020
SEGUNDO TURNO 9:00 A.M. A 5:00 P.M
FOSA
2 SUPERFICIE DE TERRENO: SUPERFICIE CONSTRUIDA:
SEPTICA
TERCER TURNO 12:00 P.M A 8:00 P.M 36,684.27 M2 16,023.75 M2
900 DIBUJO: PLANO:
CUARTO TURNO 10:00 P.M. A 6:00 A.M B.C.F.

1
OFICINA:
4
.3

9
98

.6
79

98 7 LIBRAMIENTO NORTE, CARRETERA CAMINO A MALVAS KM. 4

.
17

8 HORARIO DE RECEPCION Y EMBARQUE DE PRODUCTO CARNICO COLONIA EJIDO MALVAS IRAPUATO, GTO.
3
4 9
6.11
LUNES A SABADO DE 10:00 P.M. A 5:00 A.M.