B

A
pr = 1.1
20*BRIX C
200 gal/min 2% Sacarosa
Mezclador

Cálculos previos:

200 gal/min * 3.785 L / 1 gal * 1 min / 60s *m3 / 1000 L = 0.0126 m3/s

¿Con que velocidad en kg/s deberá ingresar el jarabe a la mezcladora?

m = pQ pr = ps/pH2O

m = 1100kg/m3 * 0.006 m3 /s 1.1 * 1000 = ps

m = 13.88kg/s pr = 1100 kg/m3

m = 13.88 kg/s * 3600 s/h = 49968 kg/h

Balance General

A+B=C

49968 + A= B

Balance por Componentes

Aax + Bbx = Ccx

49968(0.2) + 0 = B(0.02) = (49968*0.02)/0.2 = 4996.8 X 10h

B = 4996800 h

¿Cuántos envases de 3,5L, 2L Y 1L Y 250 ml se producirán para obtener en 1º h de trabajo?

Para 1L: 4542.55 m3 * (1000L/m3) = 4542.55 * 103 envases

Para 2L: 4542.55*103/2 = 2271275 envases

Para 3.5L: 4542.55*103/3.5 = 1297871.4 envases

Para 250ml: 4542.55*103L*(1000mL/1L) = 4542550000mL/250mL = 18170200 envases