TRABAJO FINAL OBSERVACIÓN DEL ENTORNO

SUSTITUCIÓN BIODEGRADABLE: UN SEGUNDO USO A LOS RESIDUOS

ORGÁNICOS E INNOVACIÓN AL PLÁSTICO

PRESENTADO POR:

ANDREA RIVERA GIRÓN

CAMILO ANDRES ORTEGA

PRESENTADO A:

JEAN MARCEL CABRERA ÁNGEL

CORPORACION UNIVERSITARIA AUTONOMA DE CAUCA

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

OBSERVACIÓN DEL ENTORNO

CUARTO SEMESTRE

POPAYÁN - CAUCA

2022
Necesidad: Solucionar o contribuir a disminuir la contaminación causada por plásticos
difícilmente degradables

Titulo: Sustitución biodegradable: un segundo uso a los residuos orgánicos e innovación al

plástico

Propuesta de valor:

¿Cómo ayuda nuestro producto al medio ambiente?

Este producto al ser elaborado a base de residuos de la papa (cascara) es menos contaminante
que el plástico que conocemos, este producto promete ser biodegradado en un menor tiempo y
gracias a las propiedades de la papa, demuestra una mayor resistencia al exponerse a los
diferentes usos

También con la creación de este nuevo tipo de plástico es que ayudara a reducir en gran medida la
cantidad de residuos que van a los rellenos sanitarios.

Identificación:

Actualmente se está atravesando por una problemática ambiental la cual es causada en gran
medida por la contaminación de la cual los seres humanos somos causantes, al hacer el análisis y
búsqueda de causantes al deterioro ambiental encontramos el impacto que tienen los residuos
sólidos. Es así como al investigar más de esta problemática en el departamento del Cauca, se
encuentra que el sistema de recolección de basuras es muy deficiente lo cual se puede observar
en puntos específicos como las diferentes galerías y algunos barrios de la ciudad de Popayán como
las bolsas de basura pasan demasiado tiempo en las calles, generando líquidos y malos olores por
su descomposición y también haciendo que diferentes animales se aglomeren en busca de algún
alimento.

Ahora bien, al observar el relleno sanitario del departamento (Los Picachos) según estadísticas
proporcionadas por el PNUD Colombia, se afirma que la vida útil del relleno es de 25 años, lo cual
para un departamento como el Cauca es un periodo de tiempo corto ya que los residuos que
llegan a este son de origen doméstico, comercial y de barrido ordinario; lo que podría variar con el
crecimiento de la ciudad y del comercio, lo que generaría que este pierda capacidad en menor
tiempo.

De este modo nace nuestro interés en tomar cartas sobre este asunto por medio de buscar darle
un segundo uso a los residuos orgánicos, creando un tipo de plástico biodegradable que este
hecho a base de los residuos de la papa; con ello se busca poder reducir la cantidad de material de
este tipo que va directo al relleno sanitario y así también proporcionar a la industria un plástico
mas amigable y no contaminante al medio ambiente. Con la producción e implementación de este
producto se busca aportar a la solución del ODS #13 Acción por el planeta, gracias a que la
intención que se tiene es fomentar la reducción del uso de plásticos contaminantes y no
biodegradables y que llegan a ser nocivos para la salud (envases plásticos que tengan los números
3, 6 y 7), es por ello que este producto se fundamenta en ayudar al medio ambiente en primera
instancia dándole un mejor uso a los residuos orgánicos y de esta manera crear el producto;
también se busca crear plásticos más amigables con el planeta y comenzar a concientizar a las
personas sobre la cantidad de plástico que se desecha, el cual hace daño día a día a nuestro
planeta.

Es por ello que se esta a tiempo de realizar cambios en nuestra forma de consumo, hacerla de
forma más consciente y pensando a nivel social y futuro para asegurar una coexistencia más
duradera entre el humano y la naturaleza; es necesario saber que somos nosotros quienes
dependemos del medio ambiente y de esta manera es nuestro deber proteger nuestro planeta. Ya
bastantes cambios y daños se han evidenciado por la contaminación del agua, la tala de bosques,
la minería ilegal, el mal manejo de los suelos, etc. Aspectos que deberían alarmar a todas las
personas en general, pero vemos que no es así y esta poca empatía es la causante de tantos
desacuerdos y conflictos evidenciados; hacer acción por el planeta debe ser prioridad para todos
en donde cada uno puede aportar partiendo desde no tirar basura a las calles, seleccionar el
reciclaje, utilizar envases reutilizables, buscar nuevos métodos de utilización de residuos orgánicos
y muchas mas iniciativas que ayudan a conservar el medio ambiente.

https://urbaser.co/wp-content/uploads/2021/01/reglamento-operativo-picachos-28-12-2020-
1.pdf

Objetivos:

Especifico:

- Reducir los índices de contaminación; haciendo un mejor uso de los desechos orgánicos,
de esta manera se proporciona al mercado un producto menos agresivo hacia el medio
ambiente y por ende se cambiaria significativamente la industria de los plásticos que
actualmente se conoce y utiliza.

Generales:

- La fabricación e implementación de este tupo de plástico ayuda en gran medida a

controlar los desperdicios y a generar un consumo cíclico en pro de reestablecer la
industria de plásticos y hacerla más sostenible.
- El producto se busca reducir costos de producción, lo que conlleva a que los compradores
accedan a él con un menor precio y obteniendo un producto con iguales o mejores
estándares de calidad.
- Al iniciar la producción se crea empleo en la zona, buscando contribuir a la perdida de
material humano en relación a la falta de oportunidades laborales, es así como a partir de
la capacitación las personas realizaran un buen trabajo; lo cual se verá reflejado en el
producto final.

Descripción de los productos o servicios:

Como antes se ha mencionado el producto que se quiere ofrecer es plástico creado a base de
residuos de papa, en busca de contribuir al cuidado y protección del medio ambiente. Esta es la
idea inicial y propuesta en la cual se realiza la producción de los nuevos productos plásticos
biodegradables; para la realización de esto se necesita una inversión la cual será correspondiente a
la compra de maquinaria, materia prima e insumos necesarios para la fabricación del producto,
pago correspondiente a planta y servicios públicos utilizados, pago de nomina a trabajadores y
gastos generados por otros conceptos.

Se generará una estrategia para la recolección y compra de la materia prima (cascará de papa), de
manera inicial se plantea hacer convenios con restaurantes, comunidades y con la misma sociedad
para poder asegurar el nuevo uso que se les darán a estos residuos; se establece manejar
remuneraciones bien sea de carácter monetario o en forma de los productos resultantes, de esta
manera se incentivan nuevas alternativas de utilizar los desechos orgánicos.

Respecto a la comercialización de los productos que se realicen se plantea que estos tengan un
precio asequible para las personas y empresas. Siguiendo esta línea, un porcentaje obtenido de las
ganancias se destinará a la ayuda hacia el medio ambiente realizando donaciones en campañas
ambientales y en proyectos que tengan los mismos fines de protección de los recursos naturales,
de esta manera se contribuye al sostenimiento de los ecosistemas por mucho mas tiempo.

Modelo de negocio o iniciativa:

Para todo se utiliza el plástico, tanto en casas, tiendas, plazas de mercado, fábricas etc. Estos
entornos son altos consumidores de este mismo, entonces el plástico biodegradable tendría la
misma demanda de utilidad, pero con un punto a favor, una producción más territorial y con
menos índices de contaminación.

La iniciativa parte de comenzar a aprovechar mucho más los residuos orgánicos, que gracias a su
composición estos permiten realizar múltiples productos.

 Segmentos de mercado: el producto está dirigido hacia el sector industrial, comercial y

transportador; sin embargo, el uso de este es general y cualquier persona puede disponer
de él.
 Propuesta de valor: se busca reducir la contaminación del medio ambiente,
implementando nuestra iniciativa en el departamento del Cauca, en donde el relleno
sanitario presenta un déficit en la capacidad para los años futuros. Es aquí en donde los
residuos orgánicos al descomponerse generan malos olores, líquidos, plagas y pueden ser
causantes de enfermedades que si esto no se controla producirá un daño muy grande a
futuro en la comunidad cercana a este , por otro lado, estarían los residuos solidos los
cuales pueden ser de diferentes materiales, haciendo énfasis en aquellos que son
reciclables, en donde podemos encontrar algunas clases de plásticos que como bien se
sabe tienen un efecto agresivo hacia el medio ambiente si no son desechados de manera
correcta.
No obstante, al tener en cuenta la problemática nace la idea de crear un tipo de plástico
que sea a base de los residuos orgánicos, en este caso utilizar los desechos sobrantes de la
papa (cascara), que es uno de los alimentos que más se consume en el departamento. Con
el tiempo se busca poder utilizar mas desechos de este estilo para disminuir la cantidad
que se tira y así poder aumentar la vida útil de los rellenos sanitarios.
Descripción de los impactos sociales, económicos y científicos generados:

Se espera que la producción aumente drásticamente y se generalice la idea de plástico

biodegradable lo cual en el mercado ya se encuentran diferentes clases de estos productos como
lo son, el plástico a base del maíz y de arroz que son los mas comunes dentro de la industria; de
esta manera la producción de los bioplásticos es una propuesta gigante siendo a un menor costo y
con un tiempo de utilización igual al plástico que se conoce. Estos plásticos son entonces
producidos con la ayuda de bacterias por lo cual son denominado científicamente como PHA o
Polihidroxialcanoato; los cuales gracias a su composición el tiempo en que se degradan es en un
promedio de 6 a 12 meses debido a la acción de muchos microorganismos.

Entonces se puede obtener que los índices de contaminación descendieron, la empresa se

constituyó y generó más empleo para la comunidad aportando a la disminución de la pobreza en
zonas donde la oferta laboral es escaza

Descripción del contexto de la aplicación: Comercialización del plástico biodegradable, uso sea de
manera general.

Descripción de los conocimientos aplicados:

Se tiene en cuenta que en el municipio el problema ambiental va ligado a que no hay un desarrollo
continuo de las zonas naturales, los bosques se encuentran en constante deterioro a la alta
desforestación que causan los residuos materiales como el plástico que también se aplica en el
desfase de aguas, por esta razón la fertilidad de nuestra zona cada vez más se ve atacada.

https://thefoodtech.com/insumos-para-empaque/como-generar-bioplasticos-a-partir-de-
residuos-organicos/

https://repositorio.uniautonoma.edu.co/xmlui/bitstream/handle/123456789/174/T%20A-M
%20266%202019.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Recursos:

Lo que necesitamos para el buen desarrollo de nuestro proyecto va estructurado desde los
recursos planificativos e informativos luego entraría nuestra zona de aplicabilidad para por último
llegar a los más importante que serían los residuos que harán el proceso posible.

Ligado a lo anteriormente mencionado se debe hacer un estudio de la zona en la cual se va a

establecer la planta de producción la cual lo recomendable es que este cerca al relleno sanitario
para poder tener un acceso mucho mas directo a la mayor cantidad de los residuos que en este
caso son la materia prima, con ello se hace la búsqueda de personal idóneo para realizar su
respectiva capacitación e iniciar la etapa de producción. El diseño y la estructuración de los
productos es clave en este punto, en donde se busca potenciar la innovación y que estos tengan
una presentación estética y agradable para los usuarios; así se garantiza una mayor acogida en la
sociedad y con ello aumenta su implementación.
Descripción de la estrategia de sostenibilidad:

Nuestro principal enfoque está radicado en obtener un retorno, simplemente no se trata de

establecer un nuevo mercado o ni siquiera de inyectarlo para un funcionamiento altamente
lucrativo, la estrategia es seguir en el mercado operativo general donde el plástico es utilizado
comúnmente pero con una ventaja, pues entra jugar con la empatía, desde las empresas
productoras hasta los consumidores no quieren pasar desapercibidos con un producto el cual
ofrece las mismas funcionalidades pero que a los ojos del mundo la opinión certifica el buen uso
del material.

ODS
13. Acción por el
planeta
Contaminación y
15. Vida de
deterioro del
ecosistemas terrestres
medio ambiente 8. Trabajo decente y
crecimiento
económico

Producción de productos plásticos biodegradables