Análisis de la demanda

2019-2021

19 OCTUBRE

PRODUCCIÓN MENSUAL DE CAFÉ

Creado por:

Johanna Sabogal- Marilyn López

Paula López- Sebastián Jimenez

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 Tabla de contenido

Descripción de la empresa y el producto .............................................................................. 3

Comportamiento en el sector .............................................................................................. 4
Análisis de la información histórica ...................................................................................... 5
Data histórica ................................................................................................................. 5
Gráfica de contraste ....................................................................................................... 7
Data total ........................................................................................................................ 8
Noticia .......................................................................................................................... 11
Bibliografía ............................................................................................................................ 12

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 FEDERACIÓN NACIONAL DEL CAFÉ

FNC es la entidad encargada de llevar el Registro Nacional de Exportadores de Café y de

establecer los requisitos para la inscripción de tostadoras, trilladoras y fábricas de café
soluble en Colombia.
Nos encargamos del bienestar del caficultor colombiano a través de una efectiva organización
gremial, democrática y representativa.
Mediante una amplia red de cooperativas -aliados claves-, garantizamos a los productores la
compra permanente de su café al mejor precio base de mercado, calculado de forma
transparente, con pago de contado, en lugares cercanos a sus fincas y todos los días del año.
Nuestro objetivo es posicionar el café colombiano en el mercado nacional e internacional
como una gran experiencia de consumo por ser un producto altamente deseado por clientes y
consumidores finales. Esto debido sus altos estándares de calidad y adicionalmente a las
maravillosas historias detrás de las familias caficultoras colombianas.
Los cafeteros de Colombia, a través de la FNC, cuentan con el Centro Nacional de
Investigaciones de Café (Cenicafé), que genera conocimientos y tecnologías competitivas y
sostenibles enfocadas en aumentar la productividad, competitividad y rentabilidad de la
caficultura del país, los cuales son transferidos a todos los cafeteros por medio del Servicio de
Extensión.

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 COMPORTAMIENTO DEL SECTOR A NIVEL MUNDIAL

El año cafetero 2020/21 cerró con un superávit mundial de 9,6 millones de sacos. La
producción de café alcanzó 178,9 millones de sacos, 7,6% más con respecto al periodo
2019/20, debido a un crecimiento de 22% de la producción en Brasil, el mayor productor a
nivel mundial, de 59 a 72 millones de sacos, y al aumento de 6,4% en la producción de
Indonesia, al pasar su producción de 11 a 11,7 millones de sacos.

No obstante, para el año cafetero 2021/22 la firma LMC proyecta que la producción mundial
caiga 9,6% a 161,7 millones de sacos, debido principalmente a una caída estimada de 25% en
la producción de Brasil como resultado de perturbaciones climáticas, que la llevarán a un
nivel de 54 millones de sacos, el más bajo desde 2017/18.

En 2021, la producción nacional fue de 12,6 millones de sacos de 60 kg de café verde, 9.5%
menos frente a 2020 debido a los descensos presentados en mayo y abril, y las afectaciones
en mayo y junio debidas a los bloqueos derivados de las protestas en el país.

En este mismo periodo, el consumo mundial de café alcanzó 167,9 millones de sacos, leve
aumento de 0,64% con respecto al año anterior y señal de que retomaría los niveles de
crecimiento de la década previa a la pandemia. Con el alivio de las restricciones impuestas a
raíz de la pandemia, se espera que el consumo mundial continúe en aumento.

4
En materia de consumo, se prevé que crezca 1,5% a 170,5 millones de sacos como resultado
del aumento en algunos de los principales países consumidores. Todo lo anterior ubica la
previsión de balance cafetero mundial 2021/22 en un déficit de 8,6 millones de sacos.

(Tomado de: federaciondecafeteros.org/app/uploads/2022/05/IG-2021_Digital.pdf)

ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN HISTÓRICA

1. Data histórica

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Gráfica año 2019

Grafico de Tendencia año 2019

1800

1600
y = 39,902x + 969,97
1400

1200

1000

800

600

400

200

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Gráfica año 2020

Grafico de Tendencia año 2020

2000

1800 y = 52,413x + 816,82

1600

1400

1200

1000

800

600

400

200

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

6
Grafica año 2021

Grafico de Tendencia año 2021

1600
y = 22,178x + 903,92
1400

1200

1000

800

600

400

200

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Grafica de Contraste

Comparativo historico de los tres años

2000

1800

1600

1400

1200

1000

800

600

400

200

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Series1 Series2 Series3

7
Grafica total de los 3 años

a. Grafica total de 3 años

2000
1800
1600
1400 1317
1200
1000
800
600
400
200
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Análisis:

Tendencia Total: Analizando la tendencia de los tres años (2019, 2020 y 2021) podemos evidenciar
grandes eventos para la humanidad de manera comparativa en el sector del café, fueron años duros e
importantes a nivel mundial, años en los que se pauso la movilidad y nos vimos afectados por una
pandemia mundial, pero con respecto al café podemos notar que en cierto sentido si se ve afectado
porque la gran mayoría de las industrias fueron afectadas por esta pandemia, pero en cierto sentido el
café siguió un camino constante, la producción se mantuvo contaste y siendo un insumo muy
necesario para la sociedad colombiana no se vio afacetada de manera prominente, cabe resaltar que en
Colombia el café es netamente cultural y su consumo es muy alto a nivel nacional.

Podemos evidenciar que la tendencia de año 2019 es creciente y se mantienen con respecto a los
demás años, una tendencia positiva con algunos picos y movimientos importantes, esto tiene que ver
también en gran medida con la producción y el clima, también es importante resaltar las cosechas, por
esto mismo se ven algunos picos de producción mas altos que otros, con respecto al año 2018 se
evidencia un cierre con un balance positivo de 9%.

Iniciando el análisis del año 2020 podemos llegar a entender grandes eventos que surgieron en esta
época, pero la industria cafetera no se vio muy afectada a nivel producción con respecto a la

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pandemia, si se generó una pequeña desaceleración con respecto a algunos momentos puntuales del
año con respecto a los anteriores años, pero sigue con tendencia positiva, Pese a la caída interanual de
ambos indicadores, las cifras se encuentran dentro de las previsiones del sector.

Podemos observar que las temporadas que benefician a la industria cafetera son enero y diciembre,
momentos del año que la producción despega y así mismo crece el consumo a nivel nacional, por otro
lado, algunas temporadas del año se ven perjudicadas por el incremento de la temperatura y algunas
sequias, pero el café se mantiene con tendencia positiva durante estos tres años analizados.
Analizando los ciclos podemos evaluar que el año 2020 tuvo un fuerte ciclo con tendencia
decreciente, esto se puede evidenciar durante la comparativa del año anterior y el año siguiente,
teniendo números un poco más bajos de producción, pero nada grave siendo comparados con otras
industrias que si sufrieron grandes golpes.

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 BIBLIOGRAFIA
https://www.portafolio.co/economia/colombia-vio-caer-en-2020-las-exportaciones-y-la-
produccion-de-cafe-548067

https://www.portafolio.co/economia/exportaciones-de-cafe-en-colombia-y-produccion-
de-sacos-registran-crecimiento-febrero-2021-549724

https://federaciondecafeteros.org/wp/listado-noticias/produccion-de-cafe-de-colombia-
aumenta-30-en-marzo/

https://federaciondecafeteros.org/wp/listado-noticias/en-pico-de-pandemia-cafeteros-
colombianos-se-alistan-para-recoger-la-segunda-y-mayor-cosecha-del-ano/

https://federaciondecafeteros.org/wp/listado-noticias/produccion-de-cafe-de-colombia-
cerro-el-2019-en-148-millones-de-
sacos/#:~:text=Al%20cierre%20del%202019%2C%20el,600%20municipios%20cafeter
os%20del%20pa%C3%ADs.

https://federaciondecafeteros.org/app/uploads/2022/05/IG-2021_Digital.pdf

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