INSPECCION, VIGILANCIA Y CONTROL | INSPECCION invima OFICIO COMISORIO _ ceagerVONSAMOT | Vowtin 4 Foch de mili 23060001 [Plone Tan OFICIO COMISORIO No. 7307-0213-22 Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - Invima Grupo de Trabajo Territorial Orinoquia Respetados sefiores: Ul Establecimientos doe perhcteercincanr tolerates sligencia |GASEOSAS LUX VILLAVICENCIO SAS [CR 22 No 14 A-121_ VILLAVICENCIO META En uso de las facultades otorgadas en el decreto 2078 de 2012 y demas normatividad sanitaria vigente, me permito presentar a los profesionales relacionados a continuacién, quienes estan comisionados a partir del 2022-04-28 hasta e! 2022-04-29 para realizar actividades de conformidad con las competencias de este Instituto: Nombres Cargo/ Rol™ Dependencia [ANYELA MARIA DIAZ CALONGA GRUPO DE TRABAJO [PROFESIONAL UNIVERSITARIO. [GRUPODE TRABNO FREDY OSWALDO CARDENAS: GRUPO DE TRABAJO MEDINA PROFESIONAL UNIVERSITARIO [TERRITORIAL ORINOQUIA (GI Nota: ET Rol solo se dligencla para el Proceso de Audfloras y Cerificaciones para los olros procesos se dilgancia el cargo Los profesionales comisionados, en virtud de las competencias legales otorgadas a este Instituto y en desarrollo de sus funciones y actividades, estn investidos de amplias facultades de inspeccién, vigilancia y control, segiin las cuales podran adelantar las diligencias necesarias para asegurar el efectivo cumplimiento de las normas sanitarias, sin necesidad de ampliacién del presente documento. Cabe resaltar que el suscrito se encuentra facultado para intervenir en la presente diligencia cuando lo estime conveniente. Usted podré verificar la autenticidad de los funcionarios y/o documentos presentados (carné, oficio comisorio, actas de visitas, etc.) a través de contacto telefénico, con la oficina Calle 38 No. 31-58, Edificio, Centro Bancario y Comercial, Quinto Piso, Villavicencio — Meta, Teléfono 6086784326 o mediante el Sistema Consulta Funcionarios o Contratistas disponible en la pagina web institucional en el siguiente vinculo httos:/app.invima,gov.co/funcionarios/consulta/consulta.ohp. web ‘www.invima.gov.co. en. el formulario. de denuncias https://sesulte.invima.qov.co:444/Pqrsdipeticiones/solicitud Para denunciar posibles hechos de corrupcién de funcionarios y/o contratistas del Invima puede llamar a la linea anticorrupeién 745 8593. *Los teléfonos se ‘encuentran ubicados en la ciudad de Bogota. Dado en la ciudad de Villavicencio, el dia 28 de Abril del 2022 Firm ( fon Nombre Wiican Jere? 9 (2/ JOHNNY CORREDOR SARMIENTO Coordinador Grupo de Trabajo Territorial OrinoquiaTSPECCION VGTANCRY CONTROL TASPECCIOR invima INSPECCION SANITARIA CON ENFOQUE DE RIESGO A FABRIGAS DE ALMENTOS Taig VERE RATE I Tenn [Fes et TET [Guudad / Departamento Villavicencio (Meta) Fecha 2022/04/26 [Acta No. 2 DATOS GENERALES |Cédigo de Inscripcion R22 NO 14 A121 planta 8600016978- 7 [Direccién ‘3182269334 Razén Social GASEOSAS LUX SAS VILLAVICENCIO_|Teléfonos {CDUARIEBPOSTOBON COMED; 860001697-8. (MJEREZ@POSTOBON,COM.CO INIT= ce. Correo electrénico [Representante Legal DUARTE HERNANDEZ CARLOS FABIAN |Fax NA lor Grupo de Trabajo Territorial Orinoquia [Oficio Comisorio "7307-0213-22 [objetivo deta visa |A RESULTADOS RECHAZADOS CON EL FIN DE 'REALIZAR VISITA DE INSPECCION SANITARIA EN ATENCION AL LISTADO PRIORIZADO ¥ ATECNCION 'VERIFICAR NORMATIVIDAD SANITARIA VIGENTE lespecialmente la Ley 9 de 1979 y su reglamentacién, en particular , RESOLUCION 2674 DE 2013, IRESOLUCION 12186 DE 1991, RESOLUCIONES 683 Y 4143 DE 2012, RESOLUCION $109 DE 2005. DATOS DE PRODUCCION No. De empleados 175, Maguias SI, PEPSICO establecimlento es acorde con lo establecido| ‘a ectvidad Industrial oalzada on el st ‘en Cémara de Comercio? |suacaTEGORIAS EVALUADAS 3.1.1 Agua Potable Tratada, agua de manantial, agua gasificada, 3.2.1 Bebidas saborizadas a base de agua con gas o sin gas listas para consumo liNcAs b& suscateconia ve JAuMeNTO edad] Unidad de tempo, [AGUA POTABLE TRATADA ERVASADA 7.320.000 litros/afio [GAstosas. 6.660.000 litros / aoT INSPECCION, VIGILANCIA CONTROL TSPECOON invima INSPECCION SANITARIA CON ENFOGUE DE RIESGO A FABRICAS DE ALIMENTOS 1 Teas NESTA Leese] Taha do aia RTT cistss/0e% _Villavicencio (Meta Fecma 2022/0428 Acta No.1 DATOS GENERALES te pt 600016978. 7 oie (CR 22No 14.4421 jssnsoss | GASEOSAS LUX'SAS VILLAVICENCIO | Tatires 192260034 lar-ce 860001697-8 neotenic: [__ SSUARTEGROSTOBOR COND: DUARTE HERNANDEZ CARLOS FABIAN} Fax NA |orr: Grupo de Trabajo Territoria Orinoquia| Oficio comisaria: 7307-0213-22 [Objeto de Ta vista : REALIZAR VISITA DE INSPECCION SANITARIA EN ATENGION AL LISTADO PRIORIZADO CON EL FIN] |DE VERIFICAR NORMATIVIDAD SANITARIA VIGENTE especialmente la Ley 9 de 1979 y su reglamentacién, en particular IRESOLUCION 2674 DE 2013, RESOLUCION 12186 DE 1991, RESOLUCIONES 683 Y 4149 DE 2012, RESOLUCION 5109 DE| 2005. DATOS DE PRODUCCION Ta aenad aT |simor ce empleaes: 175 wwalzaca en sI ‘slablecmento es bcorde bane, SS eer: amon evan [i ISERO V CARACTERIGTICAS DE LAS INSTALACIONES No [ERITERIOS EVALUADOS FS [Cat [encofobsevacines El extablcimiento presenta una adeauada loclzacion y seni, Ros 2674 ‘Man 6 num. 1.1, 12,43, 24, 29 ¥26T TNSPECCON, VIGTANGIA Y CONTROL THSPESCON ima INSPECCION SANITARIA CON ENFOQUE DE RIESGO A FABRICAS DE ALIMENTOS L Cae WESTIE [vena osha de erinin 202TH El enero de la insalacones de elaboracin do aimentos, procesamionto, lempaque y aimacenamiento es adecuado y cuenta con la ampitua| sufciente para realizar las operaciones y permit la circuacion de. los loperaros. Res. 2574 de 2013 Ar. 6rum.2:3 a | 10 [Elarea de vestores se encveniva |.oicada en une zona aiejoca de la Jzona de envasado y no se bia loroteccon adecuada del medio exterior |surante et despiazamienta hacia ta [zona ce envasado, Solo se cuenta con luna seccion de paredes ubicadas en | zonas de envasado, las demas lareas ce esta linea solo cuentan con hecho as actividades de empacado y lembse de producto, macenamiento Joe materia ce envase, laimacenamiento de producto lerminado,limpieza ydesiveccion de loctetones se reatza en una pataforma Jauesote cuenta can tocho y piso, Io Jcuatno brinda proteccionadecuada al Jprceso Er ciseno dela netalacones de las areas de proceso permite un adecuado| fujo de materia prima, producto y personal . Res. 2574 de 2013 rt. 18] num. 5 pisos, paredes y techos tienen un disefo adecuado y poseen un buen] estado de mantenimiento, Res. 2674 Ar. Tum. 11, 12.2.3, 4.5,6y7 als Los pisos presentan coloracion oscura Jscagaste entre uncones y gretas en figuras seccones; los. techos| presentan coloracén otcura: las Jperedes no cuontan con acabado| anita, Et disor, capacidad y dotacion de las unidades santrias es edecuado. Res. 2574 de 2013.An. Gum. 6.1,6:2.6:3.y 64 Los servicios santaros de os \istantes presertan deficient estado ae timpieza, mal ofr. JPosee fivo(s) sentrio(s) y estacon(es) de tmpieza y desinfeccin, Res, lo574.6e 2013 Aa. 6 rum. 6.36.5. At 20, num 6 als [Cos vesteres se encuentran aejadoe Jae a 2ona de envasado, para cise 2 esta zona se pasa por el ambiente Jexteror sn brindar proteccon a la inaumertara ni al calzado; no existe un Imecanismo de lavado de botas antes de ingreser a sala de proceso, no se levdencia un fio sanitro adecuado Jara esta nea. solo se cuenta con un avamanes en toda la nea y este 2 Jencuontra ubicado los de las zonas le envasade. et sistema de srenajes no genera resgos 6 contaminscion. Res. 2574da] J2ors art 7 mum. 1.3, 14 [Se evidendia una canal Ge desague 6m ls zone de maguinas que no cuents Jcon aeabado santar ri rjia en salda del agua. ademas presenta Jacumulacién do agua y suciedad; en la zona de envesado de botelones la Jcanal de desagve no cuenta con rejla lonta sada det agua et aiseno de aes de residuos solids y su ticacion no genera resgos de] Jcontaminacion ala materia prima, areas de proceso producto . Res. 2674) jae 2013 An 6 num. 5.1, 4 Ar. 33 num, 56 IPorcentaje de cumplimionto (equivalente al 20% del valor total de la evaluacién) “T THEPECOON VOTANOAY CONTROL TEPECCON invima INSPECCION SANITARIA CON ENFOQUE DE RIESGO A FABRICAS DE ALIMENTOS 1 Cage NENETITTE Loess Fecha oe on ETDS 2, |EQUIPOS REQUERIDOS: fEvaiuse| Cait criico]Obsenvaciones 7, UTE can Tos eaupar SORSETESV BICCUBOOE Dara TS BOGEN GUE ve] lh featza_ Res. 2074 num 8. At 10num. 3 Poseen un seo saratoy kinconamienio adecuado, Rea. 2574, at [stowage tapanes no cuenta con z2lnum.1,2.3,4,5,6,78,0, 10,11, At. 10 num. 4. An #8 num, 10,Res| ar | 123] |oroteccon adeevada enla pate l5a9 20121 an 3 nm 1.4 eupecr. =| Prearama de mantennseio de equpos y Uenaion Rea, 267A ae 2073 = 23)aqt 22 num. 2, Art. 10 num. 5 * 2a[cavoracon de equce de medien.. Res 2674 de 2013 An 25 2 [= Porcentaje de cumplimiento (equivalente al 16% del valor total de la evaluacién) 18 an Cay [REQUISITOS SANITARIOS Y AMBIENTALES rites |Obsenacinos Programa y regsvos de contol de calidad de agua potable, Res. 2674 de] 12013. An. 6 num 3, Ad. 26 num 4 (Programa documentago e implementago para el manejo integral dal ressuos sdidos, Res. 2074 de 2013 A. 6 num. §, Ar. 25 num. 2 ‘Programa de contro! integral de piagas. Res 2874 de 2013 Art 6. nurn 21, 153, Ar 7 pum 8:3; At, 26 num 3; At 28 num 7 solo se cuenta con una eeccion de psrodes ubicadas en iat zonas de lenvasad, las demas areas de esta linea solo cuenian con echo, ts lactvidades de empacado y emoataje ae preducto,almacenamiento de Imateriel de envase, almacenamiento Je preaucteterminaco, impieza y ldesinfecién de botelones se ealea Jen una pataforma que solo cuenta con techo yno binda protecion adecuaca lel ambiente exterior. No se ha incuido en el cont preventiva integral Jcontra praga fa instalacion todas las barerasfsicasnecesarias para loevenirelingresoy posible anidaciin le plages. Crsten sonos sin rojilas len aterenies areas [programa de limpieza y desinfecion de areas, equipos y utensios. Res 84/o674 de 2013 Ar. 6 num. 32; Art. 26 num. 1; A. 28 um 7 [Porcentaje de cumplimiento (equivalente al 20% del valor total de la evaluacion) 8 4|REQUISITOS PARA EL PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS evan] "0 cites Ooseracines Programa documentado e implementado de educacién os Wabajadores. Res. 2674 art.12, 13 14 é ritaria deigido a| ala La frecuencia eetabieisa on et Jprocedimienio escrito para veriteacion lie comportamientehigierico de! pertonal manipulagor es semana, esto no permite evaluar de manera mas loporuna as posibles deficiencas que [se puedan presentar durante las [acivitades poducivas. Practcashiglénicas y Dotacon de lcs trabaladores. Res. 2674 de 2013 Art “haya [ai momento dela vista no se Jencontraban en proceso producivo de a tinea de agua potable ratada lenvaseca [Estado de sai del personal manpuiador de alimentos. Res. 2674 de 2019] *3laet 14 At 14 rum, 12 xESE eee eee eee PO ee T THSPECOEN GUANA CONTROL I SPEC invima INSPECCION SANITARIA CON ENFOQUE DE RIESGO A FABRICAS DE ALMENTOS i Chae NENSFUTE [vesir-05] Facade en ATOT [Porcentaje de cumplimiento (equivalente al 10% del valor total de a 5 JOPERACIONES CLAVE EN EL PROCESO anol Ge rata prima e Wsunios. Res. 26TH AR 16 hum. T2SAE, sf6.7.8 Ant 22 num. 1; Art 28 rum. 1,8,45 At. 29 num. 1,2,3,6,8,7.8,8y] a | 20 10 JFujos ordenados,ineales y sin operaciones cruzadas. Res. 2674 de 2013] Jan: 18 Num. 5: At 20 num. 1 y4 Gite [Obsaracones Cano! de variables Ge procese (emmperaluras, presion, Uaripo, entre slots) adecuados durante ls produocién de acuerdo al tio de producte| 9 | 20 [Res. 2674 de 2089 An. 22 num. 2) Ar. 18 num. 12 Io se cuenta con area de ervasado Jaue bree protecion completa de! 4{S2nservacion adesuoda de producto en proceso, Res 2674 de 2013, An! | lambente exterior, estas areas 8. presertan aberturas y se comunican Jon patetorma que uricamonte cuerta [Se Face_wsoGe_unetianiopar] Jamacenamiento ce material de ewase| de cia de proceso que no cuenta con| als lproteccién completa conva el posite ingreso de plagas, ol piso de este lestante es de precabes pasticos con] |controt de onvasado y embalae. Resoluciones 683 de 2012, 2674 de 2013] 58lace 17 19 um 1y2; 4142 de 2012; 4143 de 2072, 834, 835 de 2013. avenues ISstema de aseguramienio y contol de calidad. Res. 2678 A 23yRes| SPhrei9de 20185 = Porcentaje de cumplimiento (equivalent al 20% del valor total de la evaluacién) 18 [NERIFICACION SOBRE EL PRODUCTO Programa de muesties, cuarentona y Therasion de producto, Res. 2674 foe 2013.an. 22 num 1,293 [ca uit der proaucte. Ros. 2674 de ZOTS ARS, AUTO, num 3 ROS S109] lse 2005 an 3 tea Obsewacones INo cuentan con area de laimacenamiento ge producto lerninad que permit a protecion ladecuada del producto ante e1 lambieno exterior, esta acivaad se Jreaiza en una zona que solo presents echo en una parte ya ota no cuenta [con tech lo que expone el proaucto terminate manera direc con el Imedio ambiente yn beinda protecién contra et posbieingresoy anidacen ce! lplagas 0 contaminantes |aimacenamiento de producto terminado. Res. 2674 de 2013 At. 28 num Phizaays [se reatza anal de rotiado al lptoaucto AGUA POTABLE TRATADA| JENVASADA marca CHAH onl loresentacion de 350 mi, Regist a | lsantario RSA-0007452-2019 vigenie Inasta 2028/02/28 y se evalua como] [CUMPLE canforme al anexo peotocalo Jandisis de rotulado general dol aimentos, Rotulado de producto terminada. Res. 5109 de 2005 y cuando apique Res ©0533 de 2011 y Res. 2508 de 2012 [Trazabiad, recat y manejo de devalacones, Res. 2674 de 2073 At. 2B] °F lou. 8 XINSPECEION VIGHANGIA Y CONTROL TNSPECON INSPECCION SANITARIA CON ENFOGUE DE RIESGO A FABRICAS DE ALIMENTOS Ceeins NEWS FMT [wean Fecha de enon POATRETS 660} Transporte producto terminado. Res, 2674 do 2013 Art. 29, 18 [se observa que algunos tos vehiclos| eral no hacen uso de estas y otros no cuentan Jcon estas puertas para proteger et aimento det media exterior durante el transporte, |Porcentaje de cumplimiento (equivalente al 16% del valor total de la evaluaci6n) 12 Porcentaje de cumplimiento subcategoria 83in INSPECCION, VIGILANCIA ¥ CONTROL] INSPEGGION ‘ima INSPECCION SANITARIA CON ENFOQUE DE RIESGO A FABRICAS DE ALIMENTOS Codigo: WCANS-FMTT4 Version 05 Fecha de emision 2021708713 Lineas de subcategoria del alimentos Volimen / afio IGASEOSAS: \6.660.000 litros / afio suvcategota 1: [3.2.1 Bobidas eaborizadas a base de agua con gas sin gas listas para consumo /1. DISENO Y CARACTERISTICAS DE LAS INSTALACIONES No, JoRiTeR0s evaLuADos Evan | ait scloosevacones Ei esabecimiento presenta une adecvada tsflocazcen y dsefo. Res. 2676 At 6 rum 1) a | 20 i249, 21, 23.728 La zona de envasado no cuenta con separacin fica adecuada do fmedio exterior debido @ que ro cuenta con paredes on materia petcula‘pléstica que en algunas e csena ce las intlacones de elaborctén oe re icon vied pimertos, prosesamien’o, empaqve Rae anere rte aimacenamiento es adecusdo y cuenta con 1 ar | | pueras yen los espacos ce it sutcente para resar ls operaciones ert ia crutacon de os operaioe. Res. 2674 Ingres de personal se hace uso de eeeat enna cortinas. plastics en. segmentos fro. incuye espacio suont lpara disposicién del material de| ervase de rechazo que vaen linea oe proceso. Ei area de vestires se Jencuenita ubicada en una zona oj dela zona de envacado sero de Ia instataciones de las areas oe 1apoceso pete un sdecusdo fo ce meter]. | ag rma, prosucoy personal. Res. 2674 de 2013 Ar Farnum 5INSPECCION, VIGILANCIA Y CONTROI INSPECCION INSPECCION SANITARIA CON ENFOQUE DE RIESGO A FABRICAS DE ALIMENTOS Cédige WEINS-FUNT Ta Version 05 Fascha de emision: DOD T0613 Los pisos de las zonas de| simacenamieno ce produc inn, pares y tacos tanen i eto aden ferminedey_pasilos | presentn tly poteen un Suen entado Ge mantenmento, Ror} ar | 5 eae ie ee see fecciones, su acabedo no ee |sanitario y presenta porosidad. Los} fechos.” preserian colori fe asete.copaccasy atone le unde Los. servicios sanitaios dels tsleantaras es adeoo. Res 2674 de 2012 ane] ar | s | fistanes — prosentan defies Jnum. 6.1, 6.2, 6.3. y 6.4 estado de limpieza, mal olor. E1 area de vestires se encuentra jubicada en una zona alejada de la| jZona de envasado y durante el} fecorida no ve brnda la potecién lefectiva de la indumentaria ni dell lcalzado de los operarios de esta| ona, Provo aligreso al ona pce tos sanitary) xan) de iiss Jenvasado.no se. cuenta con Un sslpcccntcson Ree 20740 20;980 rum 623) ar | 5 | [sistema adecuado de impiera scan 20 mum fcsineccien dol calzado, se hace iso de un. pediavo. con desinfectante el cual presenta en| su iteor residvos de svcd y Jcoloracién oscura. El lavamanos de| la zona de. pessje de. maerias rims no. se encuena on |funcionamiento. Las canales de desagle ubicadas| ks sistema de crenajos no. gaera ving oe on forme ereeseda ro eum saferomenen fen rue ae at Fm 13] a | s | ie came ave at desinfeccién, en algunas secciones| ro cuertan con acabado santaro iano aa aaa ao Fa tian ro gure vinpoo Ge certain sl 1fratara prima ares de peceso o poductoRet| 2 | 10 12674 de 2013 Art. 6 num. 5.1, 5.4 y Art. 33 num. 5y ls[INSPECCION, VIGILANCIA Y CONTROL INSPECCION INW IANO [_INSPECCION SANTTARIA CON ENFOQUE DE RIESGO A FABRICAS DE ALIMENTOS Porcentaje de cumplimiento (equivalente al 20% del valor total de la evaluacién) 44 2,|EQUIPOS REQUERIDOS Evalua }Califc tid observaciones 7,8, 9, 10, 11; Art. 10 num. 4, Art 18 num. 10, Res, es i eta 1683 de 2012; Art. 13 num. 1,1 bales Parts, ekes:sciNIoAc ACO) 23lRes. 2674 de 2013 Art. 22 num, 2, Art. 10 num. 5 ar | 26 pardidapide: les taimohadiles/ice) haciendo uso de toallas. }2013 Art. 25 a equisiros sauranis vamstenrales | a+] eclonsenacones ~ [Programa y registros de control de calidad de agua| 3.2|manejo integral de residuos solidos. Res. 2674 de] ar | 12,5 \disponer los residuos solidos| '2013 Art. 6 num. 5, Art. 26 num. 2 \(toalias de papel desechables)| |Se evidencia que en la zona de} Jaimacenamiento de producto} ‘3.3)de 2013 Art. 6. num 2.1, 5.3, Art 7 num 6,3; Art 26) ar | 12,5 |proteccién que pueden permitir el} Jum 3; Art 28 num 7 ingreso de plagas 0 contaminantes| ja esta area. Algunos sifones no} | acolo xin INSPECCION, VIGILANCIA ¥ CONTR INSPECCION ima INSPECCION SANITARIA CON ENFOQUE DE RIESGO A FABRICAS DE ALIMENTOS Céadigo: WCINS-FUMT Ta Version 05 Fecha de emisin 2021008715, [Programa de limpieza y desinfeccion de areas, [Se evidencia suciedad en pisos, producto. Res. 2674 de 2013 Art. 22 num. 2; JArt. 18 num. 12 selemopory eater es’ 207¢ae2013 at oar] ar | 128 leans. de desagoe. yon Porcentaje de cumplimiento (equivalente al 20% del valor total de la evaluacién) 13 FEGUSTOS Pana EL PERSONAL HANIPOLADOR Exe] al “JOE ALIMENTOS: acon pitied Observaciones: (a feawrda estatecia par Lerten" de "comporamen| fglenco del persona npc __fPioaama,docueriado implementa de] | | doe mana exo no perme ect santa ds aos taba si samen ies oils Res. 2674 fart 12:18 ¥ lias posibles deficiencias que se| puedan recent crn ls eaiidades proautvas ; Se evdoncia qu algunos perrca| Practicas higiénicas y Dotacién de los| 42) 165 |presentan indumentaria y calzado| |trabajadores. Res. 2674 de 2013 Art. 13 y 14. on uated. Estado de sad dt personal wanpdador oe «sfamenos Res 2514 Ge 2019 A TT An. 4] @ | 33 m2 Porcentaje de cumplimiento (equivalente al 10% del valor total de la evaluacion) 7 6 [OPERACIONES CLAVE EN EL PROCESO CaTTCE a Obeevactnes |Control de materia prima e insumos. Res. 2674} g/t 18 num. 1,2,3,45, 6,7,8; Ar. 22 num. 11 a JArt. 28 num. 1,3,4,5 Art. 29 num. 1, 2, 3, 5, 6, 7, 18, 9y 10, Foe erdenadoe, eas y en operaciones sz}enao. Res. 2674 de 2079 a v8 Nam 8] a | 2 JArt. 20 num. ty 4 ono de varies do procero (erpaatas rectn, “tompo, ante tos)” acecuados 5.3|durante la produccion de acuerdo al tipo de| 20in [NSPECCION, VIGILANCIA ¥ CONTROL] INSPEGGION (ima INSPECCION SANITARIA CON ENFOQUE DE RIESGO A FABRICAS DE ALIMENTOS Codigo WOINSFMTTA Version 05 Fecha de emision: 200170813 5a IConservacién adecuada de producto en] proceso. Res 2674 de 2013, Art 18 La zona de envasado no cuenta con| Iseparacién fisica adecuada de! medio| lexterior debido a que no cuenta con| paredes en material sanitario, se hace| luso de una pelicula plastica que en| Jaigunas secclones se encuentra rota y| les fragi; esta area no cuenta con| puertas y en los espacios de ingreso| |de personal se hace uso de cortinas| pldsticas en segmentos, no incluye el lespacio suficiente para disposicion del Imaterial de envase de rechazo que val len linea de proceso. El piso de estal lseccién presenta coloracién oscural lentre uniones de baldosas y desgaste, lvaldosas partidas, las canales de| Jconduccién de aqua en su mayoria no} Jcuentan con acabado sanitario y se| levidencia coloracién oscura en suj interior, el disefio de estas canales no} acilta las actividades de limpieza | |desinfeccién requeridas. |La maquina envasadora no cuenta con] Jeroteccién completa del ambiente, su| Jdiserio no incluye la proteccién en la] Jparte superior. La banda quel Control de envasado y embalaje. Resoluciones| lransporta el envase lavado | 5 {683 de 2012, 2674 de 2013 Art 17; 19 num 1 y| i ldesintectado presenta seccion con] 2; 4142 de 2012; 4143 de 2012; 834, 835 de} Joxidacion en las latinas el 2013. lransterencia y no cuenta con] lproteccién completa para el material Ide envase en la parte superior durant] ltodo el recorrido que realiza hastal llegar al punto de envasado, s¢fSistema de aseguramiento y control de calidad es Res. 2674 Art. 23 y Res. 1619 de 2015 IPorcentaje de cumplimiento (equivalente al 20% del valor total de la evaluacién) 8 6 |VERIFIGAGION SOBRE EL PRODUCTO a Pitioftservacones [Programa de muestreo, cuarentena _y| 6.1fiberacion de producto. Res. 2674 de 2013 Art 25 122 num 1,2y3 {Vida util de! producto, Res. 2674 de 2013 Ar. a 3, Art.19, num 3, Res. 5109 de 2005 Art. 3[INSPECCION, VIGILANCIA Y CONTROL] INSPECCION INV IFO [__INSPECCION SANITARIA CON ENFOQUE DE RIESGO A FABRICAS DE ALIMENTOS Codao NEINS-FMTTA | Version: 05 cha de emvsion: SU2TOB7IS ISe evidencia que en la zona do| faimacenamiento de producto eal |Almacenamiento de producto terminado. Res. 15 lterminado existen espacios _sin| 12674 de 2013 Art. 28 num. 1,2,3,4 y 5 are lproteccién que pueden permitir ell ingreso de plagas 0 contaminantes| a esta area. Rotulado del producto terminado, Res. 5109 de 6.4|2005 y cuando aplique Res. 333 de 2011 | a | 15 Res. 2508 de 2012 65 |Trazabilidad, recall y manejo de devoluciones. a 6 Res. 2674 de 2013 Art. 28 num. 6 Jse observa que algunos os lvehiculos que cuentan con puertas| a.) /ransporte producto terminado. Res. 2674 de| 6 laterales no hacen uso de estas y| 12013 Art. 29 a Jotros no cuentan con estas puertas| para proteger el alimento del medio| lexterior durante el transporte. [Porcentaje de cumplimiento (equivalente al 15% del valor total de la evaluacién) 14 Porcentaje de cumplimiento subcategoria : 76Pina 2 TSPECEION, VGLANCIRY CONTROL I TSPECCON invima INSPECCION SANITARIA CON ENFOQUE DE RIESGO A FABRICAS DE ALIMENTOS |. Cage VENER ——T Versa I Faeroe orion DTT (ubenegoron Pana [Subcategoriat EE Subcategoria2 76 Subeategoras subeategorae subeaterora [subentegorio fubeategora” subeategoras subeategorao Susateeorai0| Materias Primes Namero de svbeiegovan eau z Promedio total del porcentaje de 79 cumplimiento ‘Se aplicé MSS? Ino Tigers medi laplicada: [Se tomé muestra para analisis de laboratorio? No CONCEPTO SANITARIO DEL ESTABLECIMIENTO CONCEPTO SANITARIO: FAVORABLE EXIGENCIAS: Para ajustar la planta a las normas sanitarias debe darse cumplimiento a las siguientes exigencias: PARA LA LINEA DE AGUA POTABLE TRATADA ENVASADA: Los items evaluados como ar (Aceptable con| requerimientos): 1.2:1.4:1.5:1.6;1.7; 2.2; 3.3; 4.1; 5.4; 5.5; 6.6 y el item evaluado como i (inaceptable): 6.3. PARA LA| LINEA DE GASEOSAS: Los items evaluados como ar (Aceptable con requerimientos): 1.2; 1.4; 1.5; 1.6; 1.7; 2.2; 2.3) 3.2; 3.3; 3.4; 4.1; 4.2; 5.4; 5.5;6.3; 6.6. [De conformidad con lo establecido en la legislacion sanitaria vigente, especialmente la Ley 9 de 1979 y su reglamentacién, en particular, IRESOLUCION 2674 DE 2013, RESOLUCION 12186 DE 1991, RESOLUCIONES 683 Y 4143 DE 2012, RESOLUCION 5109 DE 2006. Exigencias adicionales: ININGUNA, Exigencias adicionales especificas de producto o proceso: ININGUNA, OBSERVACIONES 0 MANIFESTACIONES DEL RESPONSABLE O REPRESENTANTE DE LA PLANTA xTHSFECCTOR, WTA CONTROL TEFEN invima INSPECCION SANITARIA CON ENFOQUE DE RIESGO A FABRICAS DE ALIMENTOS: Cia WomSTMTE ——[ VeRET OS I Fea de natn TOOTS bA vag INO (Gariowleys OBSERVACIONES O MANIFESTACIONES DEL FUNCIONARIO QUE REALIZA LA VISITA DE IVC EI nombre del establecimiento conforme al certificado de camare de comercio es GASEOSAS LUX SAS| IVILLAVICENCIO. De acuerdo a la programacién de produccién durante los dias de la presente visita de inspeccién sanitaria (28 y 29 de abril) no se estaba realizando proceso de envasado de Ia linea de agua potable tratada FUNCIONARIOS QUE PRACTICAN LA VISITA Firma: Nombre: Cargo: Profesional Universitario Direccién de Operaciones Sanitarias ~ Dependencia: Grupo de Trabajo Territorial Orinoquia Firma: Gt Nombre: Fredy Oswaldo Cardonas Medina Cargo: Profesional Universitario Direccién de Operaciones Sanitarias - Dependencia’ Grupo IVC ATENDIO POR PARTE DE LA EMPRESA Gua dtes Firma: Wi Nombre Myriam Jorez Sierra Cargo: ete Integral ce 52.561.650,FORMATO PROTOCOLO DE EVALUACION DE ROTULADO GENERAL DE IENTOS ENVASADOS Resolucion 5109 de 200! | r INSPECCION, VIGILANCIA Y CONTROL | "__INSPECCION ‘Version: 03 Fecha de Emision: 2308/2021 | Pagina 1 de 3 ANEXO ACTA DE VISITA Ciudad y Fecha _Villavicencio (Meta), 29 de abril de 2022 Nombre del Establecimiento _GASEOSAS LUX SAS VILLAVICENCIO Identificacion del producto. + AGUA POTABLE TRATADA ENVASADA marca CHAH en presentacién de 360 mi. Registro sanitario RSA-0007452-2019 vigente hasta 2024/02/28, ‘Articul tis CALIFIC | OBSERVACION Boe REQUISITOS GENERALES. "ACION eS El rétulo no debera describ 0 presentar el producto alimenticio envasado, en una forma falsa, 4.4 | equivoca 0 engattosa o susceptible de crear en modo alguno, una impresién errénea respecto| 2 de su naturaleza 0 inocuidad ‘No describir lustraciones 0 representaciones graficas que hagan alusiones a propiedades 42 | medicinales, preventivas o curativas que den lugar a apreciaciones falsas sobre la verdadera| 2 naturaleza, origen, composicién o calidad del alimento, Er rétulo 0 etiqueta no debera estar en contacto directo con el alimento, o en su defecto tener| > 43° | autorzacién del Invima. ‘Los alimentos que declaren que su contenido es 100% natural, no deberan contener aditivos. 2 El r6tulo no debe emplear palabras, lustraciones o representaciones gréficas, que sugieran 45 | directa o indirectamente cualquier otfo producto con el cual el producto de que se trate, pueda| 2 confundirse o inducir a suponer que el alimento se relaciona en forma alguna con otro producto, Las ilustraciones, graficas o figuras que hagan alusi6n a ingredientes naturales que no contiene 46 Jel mismo y cuyo sabor sea conferido por un saborizante artifical, deben aparecer con la! 2 expresién “sabor artificial” junto al nombre del alimento. NOMBRE DEL ALIMENTO: el nombre debara indicar la verdadera naturaleza del alimento, 5.1.1 |Rormaimente debera ser especfico y no generico. Se podré emplear un nombre de ‘fantasia’, > "1-1" |*de tabrica o “marca registrade’, siempre que vaya junto con la denominaci6n del alimento y en la cara principal de exhibicion. ‘52. |UISTA DE INGREDIENTES: debe estar precedida por el término “Ingrediente’, y aparecer en| jy, | UNICO 2 | orden decreciente, INGREDIENTE ‘CONTENIDO NETO Y DE MASA ESCURRIDA: Se debe declarar en unidades del sistema] > ‘métrco, (Sistema Internacional). EI nombre del producto y el contenido neto aparecen en la cara principal de exhibicion. El! > tamafio de las letras y niimeros del contenido neto cumple la Resolucién 5109 de 2005 ‘Nombre o Razén Social y diteccién del fabricante, envasador 0 reempacador, precedido por la 5.4 |expresién “fabricado o envasado por’. En productos importados deben precisarse, nombre o| 2 razon social y direccién del importador. Los alimentos fabricados, envasados 0 reempacados por terceros, debe aparecer la siguiente 5.44 | leyenda: “fabricado, envasado 0 reempacado” por (fabricante, envasador 0 reempacador), para NA (persona natural ojuridica autorizada para comercializar el alimento) IDENTIFICACION DEL LOTE: cada envase deberd llevar grabada o marcada de cualquier ‘modo y de forma visible, legible e indeleble, una indicacién en clave o lenguaje claro (numérico, 5.5.1 | alfanumético, ranurado, etc), acompariada de la palabra "ote", o la letra "L". Se aceptaré como] 2 lote, la fecha de duracién minima, fecha de vencimiento, fecha de fabricacién o fecha de produccién y debera cumplir con el numeral 5.6, 53"FORMATO PROTOCOLO DE EVALUACION DE ROTULADO GENERAL DE invima n 5109 de 200! | Fecha de Emision: 2108/2021 | -rticul of CALIFIC | OBSERVACION ecu REQUISITOS GENERALES re pi MARCADO DE LA FECHA E INSTRUCCIONES PARA LA CONSERVACION: cada envase debe llevar grabada de forma visible, legible @ indeleble, la fecha de vencimiento y/o duracion minima, en orden estricto y secuencial, asi DIA, MES Y ANI: Dia escrito con numeros ~ mes con las tres primeras letras 0 en forma 15,6. | numérica ~ afo con los uitimos dos digitos. 2 Dia y mes para productos que tengan una fecha de vencimiento no superior a tres meses. Mes y afio para productos que tengan un vencimiento de mas de tres meses No se permite la declaracion de fecha de vencimiento y/o duracién minima, mediante e! uso de esticker. ‘57 | NSTRUCCIONES PARA EL USO a Instrucciones necesarias para mado de empleo. Registro NUMERO DE REGISTRO, PERMISO O NOTIFICAGION SANITARIA: de acuerdo a Io sanitarlo RSA- 5.8 | establecido en el articulo 37 de la Resolucion 2674 de 2013, o las normas que lo modifiquen,| 2 | 0007452-2019 sustituyan 0 adicionen Vigente hasta 2024102128, REQUISITOS OBLIGATORIOS ADICIONALES Unico 6 | Declaracién cuantitativa de ingredientes valiosos o caracterizantes destacados en el rotulado,| NA | ingrediente agua Por su presencia o bajo contenido. potable Declara ETIQUETAS EN IDIOMA EXTRANJERO: deberd utlizarse un rotulo 0 etiqueta complementario Antt3 NA | informacion en que contenga en idioma espanol, Ia informacion exigida en la Resolucion 5109 de 2005 Mon asearl Unico 52.3 |La declaracion de aditivos incluye el nombre genérico y el especico NA |ingrediente agua potable Cuando el producto contiene aspartame 0 tartrazina se incluyen las leyendas y declaracién Lnieo, 523 |e NA |ingredionte agua pectiva hone Se ajusta a lo CCumple las normas e incluye las leyendas segin requisites especitioos por producto: agua| _|establecido en la potable tratada, derivados lacteos, alimentos enriquecidos, formulas para lactantes, leche. Resolucion 12186 de 1991 CALIFICACION: Cumple: 2; No cumple: 0; No aplica: NA. Se informa que on el marco de la estrategia de la lucha contra Ia ilegalidad y contrabando de productos competencia del Invima, toda persona se puede comunicar a la linea 7422121 Ext 2005 o denunciar en la pagina web woww.invima.gov.co en el formulario de denuncias hitps://sesuite invima.gov.co:444/Parsdi olicitud . Para denunciar posibles hechos de corrupcién de funcionarios y/o contratistas del Invima puede llamar a la linea anticorrupcién 745 8593. *Los teléfonos se ‘encuentran ubicados en la ciudad de Bogota. Nota: El Invima dentro de sus competencias sin previo aviso podra adelantar acciones de inspeccion, vigilancia y control con el fin de verificar las condiciones sanitarias del establecimiento,aaa [__INSPECCION, VIGILANCIAY CONTROL | __ ECCION asec FORMATO PROT! IE EVALUACION DE ROTULADO GENERAL DE «| Invima ALIMENTOS /ASADOS Resolucién 5109 de 2005 Cites NENSFUOZ2 | Vorsen:ca | Fee de Emin 2308200 FUNCIONARIOS DEL INVIMA me —fpeegelatld Dee 2. ima Yel 0 gaia’? Nombre _Anyells Maria Diaz Calonga Nombre “Fredy Oswaldo Cardenas Medina cc. _68.292.797 cc. 7.475.677 Cargo [Profesional Universitario Cargo “Profesional Universitario Grupo 0 [ Direccién de Operaciones Grupo o Direccién de Operaciones Dependencia Sanitarias-GTT Orinoquia____Dependencia _Sanitarias ~ Grupo IVC POR PARTE DE LA EMPRESA: ) Firma lah Firma Myriant Jerez Sierra Nombre Nombre cc. 52.561.650 cc. Jefe Integral De GASEOSAS LUX Cargo _SAS_VILLAVICENCIO Cargo