TALLER BIOQUIMICA

1. Año del artículo:

1 de septiembre del 2020
2. País de origen y nombre de los investigadores:
reino unido y los investigadores fueron Colleen S Deane, Joseph J Bass,
Hannah Crossland, Bethan E Phillips, y Philip J. Atherton.
3. Explicar los efectos de la proteína de origen animal vs la de origen vegetal.
Proteína de origen animal
Es el aumento de musculo y fortalecer el sistema óseo, tiene sostenibilidad
en las proteínas animal que ha llevado a ser eficaz en desarrollar y producir
más proteínas que son derivadas en plantas. También son ricas en
aminoácidos esenciales y su digestión será mayor que las proteínas de origen
vegetal ricas en fibras
Origen vegetal
Una de las ventajas en las proteínas de origen vegetal son los aportes de
grasas insaturadas, aporte de fibra ausencia de ácidos grasos y colesterol,
aptas para dietas bajas de calorías y menos purina.
Tiene como relación entre el consumo de proteínas vegetales y la
preservación de la salud muscular a lo largo de la edad. La proteína vegetal
no relaciona con reducción de pérdida de masa magra y masa magra
apendicular. Su consumo de proteínas son las legumbres y los cereales para
conseguir mayor suplementación proteica y obtener más beneficios de
calidad, Con las proteínas obtenidas son excelente para poder hacer una
buena dieta en bajas calorías, contiene menos purina, facilitando el filtrado y
eliminación de acido úrico.