Estudio Técnico.

“Cookids” son unas galletas caseras elaboradas a partir de productos 100%

naturales como lo son: Maíz, harina de arroz, canela, huevo, manteca y un poco
de mantequilla y royal. Para darles un sabor dulce llevan una porción de azúcar
que les permite tener un sabor especial. Se consideran un producto artesanal que
requiere de un proceso para su elaboración de amenos 4 días.

Para la presentación de las galletas “Cookids” serán envasadas en cajas

transparentes biodegradables que tendrán una imagen colorida. El precio de
nuestros paquetes de galletas será de $20 pesos.

Ingredientes:

 Maíz  Royal

 Harina de arroz  Huevo

 Azúcar  Mantequilla

 Canela  Manteca

 Carbonato

Ubicación del negocio.

Col. Centro, calle Bandera Nacional, No. 13 C.P. 40000, Iguala de la

Independencia, Guerrero.

Ubicación de la planta.

La distribución de los departamentos en el lugar que se pretende rentar es de la

siguiente manera:
Área de producción

Administración

Área de ventas
Manejo de inventarios, equipo e instalaciones
Considerando que le manejo de inventarios tiene como finalidad determinar la cantidad suficiente
y el tipo de insumos, productos en proceso y terminados para abastecer la demanda del mercado.
La empresa necesita los siguientes materiales para poder operar de forma eficiente:
INVENTARIO “COOKIDS”
CONCEPTO CANTIDAD COSTO UNITARIO TOTAL
Horno

2 $ 17,000.00 $ 34,000.00

Molino

2 $ 5,000.00 $ 10,000.00

Charolas

50 $ 87.00 $ 4,350.00

Moldes

50 $ 242.00 $ 12,100.00

Muebles

2 $14,000.00 $28,000.00

Motoneta 1 $ 15,000.00 $ 15,000.00

 Materia prima

$ 6,000.00

Utensilios de cocina

$ 5,000.00

Empaques transparentes

500 $ 5.00 $ 2,500.00

Utensilios de limpieza

$ 1,500.00

“Cookids” no cuenta actualmente con todos los artículos necesarios, solo cuenta con un horno, un
molino y con pocos utensilios de cocina y equipo de trabajo.
Identificación de Procesos.
 Estructura Organizacional.

DIRECCIÓN
GENERAL

Gerente

Contabilidad Administración Ventas Mercadotecnia

Producción
(Ismael) (Marco) (Litzy) (Marisol)
(Marisol)

Auxiliar Recursos Elaboración Distribuidor Imagen

contable humanos

Vendedor Publicidad
Diseño

Empacadora