SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO

INDUSTRIAL

DIRECCIÓN ZONAL ANCASH

ESCUELA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
ADMINISTRACION INDUSTRIAL
Proyecto de Innovación y/o Mejora Nivel
Profesional Técnico

NIVEL PROFESIONAL TECNICO / TECNICO

OPERATIVO

PRESENTADO POR:
Ramirez Navarro Cristina
Moretti Nuñez Luis
Vasquez Quiroz Xiomara

ASESOR: Olivares Peña Edilberto

Chimbote - Perú

2022-20

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Contenido
Generalidades de la Empresa.......................................................................................................3
1.1 Razón Social.........................................................................................................................3
Información de la empresa:..........................................................................................................3
FIGURA 1................................................................................................................................4
FIGURA 2................................................................................................................................4
1.2. Misión, Visión, Objetivos, Valores de la Empresa...................................................................5
Objetivos......................................................................................................................................5
Valores de la empresa..................................................................................................................5
1.3. Producto, Mercado, Clientes.....................................................................................................6
Producto.......................................................................................................................................6
FIGURA 3................................................................................................................................7
FIGURA 4................................................................................................................................7
FIGURA 5................................................................................................................................8
FIGURA 6................................................................................................................................8
FIGURA 7................................................................................................................................9
Mercado.......................................................................................................................................9
Clientes......................................................................................................................................10
1.4. Estructura de la Organización.................................................................................................10
Figura 7......................................................................................................................................10

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 Capítulo I

Generalidades de la Empresa

1.1 Razón Social

CULTIMARINE S.A.C con RUC 20519330874 es una empresa dedicada a la

producción de bienes que satisfagan plenamente las necesidades de nuestros
clientes. Comprometidos con nuestro personal responsable con el medio ambiente y
la creación de valor para nuestros accionistas Cultimarine S.A.C. es una empresa
peruana, que fue incorporada en 30/05/2008. Su domicilio principal está ubicado en
la ciudad de Lima. Se encarga de pesca el éxito de Cultimarine se atribuye
principalmente a la búsqueda incesante de productos de máxima calidad. Los
clientes notarán la diferencia no sólo en la calidad del producto, sino en el servicio
que reciben.

Información de la empresa:

Nombre comercial: CULTIMARINE S.A.C

Ruc: 20519330874

Domicilio legal: Av. los Conquistadores Nro. 638 Int. 201 (Altura Cuadra 6 Av.
los Conquistadores)

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 Logo legal:

FIGURA 1

Logo de la fábrica peruana Eternit

Nota. En la figura se muestra el logo legal de la empresa Cultimarine. Tomado de la página web
cultimarine.com

FIGURA 2

Ubicación de la empresa Cultimarine.

Nota. En la presente figura se muestra la ubicación geográfica de la fábrica peruana Cultimarine S. A. C.

Recuperado de Google maps.

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1.2. Misión, Visión, Objetivos, Valores de la Empresa

Somos una Empresa dedicada a la Producción y Procesamiento de

Conchas de Abanico y Otros Hidrobiológicos, comercializándolos
preferentemente en el Mercado Extranjero a fin de satisfacer la demanda
alimentaria. Nuestros Colaboradores están comprometidos en lograr los

MISION más altos estándares de calidad, protección ambiental, responsabilidad

social, seguridad y salud laboral e innovación.

Ser una Empresa líder y en continuo crecimiento, enfocada en

brindar un producto y servicio de calidad a sus clientes, una
mayor oportunidad de logro profesional y personal a sus

VISION
Colaboradores; comprometidos con la seguridad y salud
laboral, el desarrollo social, ambiental e innovación.

Objetivos.

Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes Tener un crecimiento

sostenible Mantener los valores fundamentales de la empresa.

Valores de la empresa.

Pasión por la excelencia (Entrega de lo mejor a nuestros clientes)

• Servicio al cliente de excelencia

• Soluciones y productos de altos estándares

• Socios confiables

Conexión y cuidado (Siempre ponemos al cliente al centro de nuestras acciones)

• Conocimiento del mercado

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 • Intimidad con el cliente

• Soluciones sustentables

Pioneros en liderar (Nos diferenciamos proporcionando soluciones innovadoras

que crean valor para nuestros clientes)

• Creación de valores a través de la diferenciación

• Productos soluciones y modelos nuevos e innovadores

• Clara propuesta de valor

1.3. Producto, Mercado, Clientes

Producto.

Estamos certificados para procesar productos del mar con altos estándares de
calidad y tenemos experiencia en proyectos y soluciones a las organizaciones en
diversas industrias y funciones, con los que hemos construido relaciones sólidas y de
largo plazo.

Cultimarine puede proveer a sus clientes con cualquier variación de embalaje y tipo
de producto. Algunos de los tipos de productos incluyen: congelado, fresco, tallo
solo, tallo coral, media valva. Algunas de las opciones de paquetes incluyen: bolsa
de 10 kg a grane, bolsas de 1kg, 5kg bolsas.

Los diferentes productos que la empresa cultimarine ofrece serán reflejados en las

siguientes imágenes:

Nombre del producto: Tilapia

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FIGURA 3

Nombre del producto: Concha de abanico

FIGURA 4

Nombre del producto: Lenguado

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FIGURA 5

Nombre del producto: Perico

FIGURA 6

Nombre del producto: Pota

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FIGURA 7

Mercado

La empresa cultimarine se encuentra clasificada en el mercado del Sector

secundario ya que es una empresa industrial, porque transforman bienes utilizando
tecnología, maquinaria, herramientas y energía Esto es, el producto que finalmente
venden.

por ejemplo:

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 Ingresa conchas de abanico a la empresa una vez descargada a la planta y
corroborar con la guía la cantidad exacta que está dejando, la concha de abanico es
separada por códigos y posteriormente lavada con agua potable helada (< a 5°C)
con 0,5 a 1 ppm de cloro libre residual.

Luego se acomoda en forma ordenada, sobre bandejas de plástico y éstas sobre

coches de acero inoxidable los cuales son introducidos en túneles de congelamiento
de aire forzado que usan refrigerante ecológico freón R-404A.

En estas etapas, garantizamos el mantenimiento de la cadena de frío controlando la

temperatura de la sala de proceso (T° < 11 º C) y del producto, las cuales se
comprueban constantemente. Los túneles tienen una capacidad aproximada de 1
500 kg. c/ uno, y demoran de 1,5 a 2 horas para congelar el producto desde 10 ºC
hasta -24 ºC.

Una vez que el producto alcanza una temperatura inferior a – 18°C se retira de los
túneles y se empaca.

Clientes

Nuestros clientes son

 Aqaucultivo (M/V)
 Aquaperu (tilapia)
 Acuapesca (M/V)
 Marfreez (M/V), (pota)
 Sabanamar (M/V)
 Hayarkon (lenguado)
 Del valle (perico)

1.4. Estructura de la Organización

Figura 7
Organigrama de la empresa

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