Turgencia

Ir a la navegaciónIr a la búsqueda

Diagrama ilustrativo.
En biología, se denomina turgencia (del latín turgens- turgentis; hinchar) al
fenómeno que ocurre cuando una célula se hincha debido a la presión ejercida por
los fluidos y por el contenido celular sobre las paredes de la célula.

En términos médicos, se denomina turgencia, a la elasticidad normal de la piel

causada por la presión hacia afuera de los tejidos y del líquido intersticial. Una
parte esencial de la exploración física es la evaluación de la turgencia de la
piel.

Este fenómeno está íntimamente relacionado con la ósmosis. La presión externa suele
alcanzar en promedio 6 a 7 atmósferas, y a veces lo sobrepasa en mucho (una
locomotora a vapor tiene entre 5 a 8 atmósferas de presión), con tanta presión
interna las células se dilatan tanto como lo permita la elasticidad de las
membranas, y por ende la resistencia de las células vecinas. Por eso los órganos,
como por ejemplo el pecíolo, el tallo, las hojas y frutos maduros se puedan
encontrar en tal estado de firmeza. Como fenómeno contrario se puede citar la
plasmólisis, en el cual las células pierden agua y se contraen, separándose el
protoplasto de la pared celular. Este fenómeno tiene lugar de forma natural cuando
la planta se marchita; este puede provocarse colocando la célula en un medio de
concentración salina mayor (hipertónico) a la del citoplasma (debido a que la
membrana plasmática es permeable al agua y una osmoloridad mayor provocaría la
difusión de agua al exterior de la célula). También si la planta se encuentra un
tiempo expuesta a los rayos solares se produce un exceso de "transpiración",
provocando de esta manera la eliminación de vapor de agua al medio.

Las plantas dependen de la "presión de turgencia" para la elongación de sus

células. Y usan este fenómeno para regular la transpiración a través de la apertura
y cierre de las células estomáticas en estas mismas. Cabe agregar que las células
vegetales resisten la turgencia gracias a su pared celular, mientras que otras
células, como por ejemplo, los eritrocitos estallan fácilmente debido a este
fenómeno (hemólisis).