MODELO LIENZO CANVAS

PROBLEMA SOLUCIÓN PROPOSICIÓN DE VENTAJA ESPECIAL SEGMENTOS DE

- El poco personal con el - Generar confianza a VALOR ÚNICA - Variación del menú CLIENTES
que cuenta para los clientes. - Venta de comida diario. Dirigido para todo el
repartir los alimentos y - Creatividad y variedad. saludable y rica. - Mantener contacto público en general, sin
la realización de la - Contribuye al medio - Venta de comida a para reservación de la distinción alguna.
limpieza de las mesas. ambiente (materiales domicilio. comida.
- A su vez el reducido reciclables). - Comida típica de la
espacio en el zona.
restaurante. METRICAS CLAVE CANALES
- Porcentaje del costo - Establecimiento.
de los alimentos. - Redes sociales.
- Margen de - WhatsApp
contribución.
- Mano de obra y costos
de materia prima.

ESTRUCTURA DE COSTES FLUJO DE INGRESOS

- Costos (egresos): Materiales, mano obra (equipo de - A través de la venta de los diferentes platos que se ofrece (fin
producción), pago de bodega. de semana platos extras).
- Costos fijos: Arriendo y servicios. - Alquiler de local para eventos.
- Costos variables: Fabricación de la comida (según los pedidos). - Preparación de comida para eventos.