Efecto de agentes físicos sobre el crecimiento microbiano

Cuestionario Previo: Magaña Ruiz Ana Vanessa

1. Define punto térmico mortal y periodo térmico mortal.

 Punto térmico mortal: es la temperatura mínima que mata a todas las

bacterias en un tiempo determinado (normalmente el tiempo de referencia
empleado es de 10 min)
 Periodo térmico mortal: Tiempo mínimo de exposición requerido para lograr
la muerte de una población a una temperatura determinada (70ºC)

2. ¿Cómo se clasifican los microorganismos de acuerdo a la temperatura óptima

de crecimiento?

 Psicrófilos: tienen temperaturas óptimas en torno a 15ºC

 Mesófilos: temperaturas óptimas entre 20-40 ºC
 Termófilos: temperaturas óptimas alrededor de 55ºC.

3. ¿Cómo se clasifican los microorganismos de acuerdo a el pH óptimo de

crecimiento?

 Acidófilos: rango aproximado de crecimiento entre 0-5,5 de pH.

 Neutrófilos: rango aproximado entre 5’5-8.
 Alcalófilos: rango aproximado entre 8-11’5.

4. Explica algunos mecanismos que emplea la célula para regular cambios

osmóticos.

Para que ese parámetro sanguíneo se cumpla en forma eficiente el organismo

debe regular la concentración de solutos de la sangre (osmolaridad) y el volumen
sanguíneo. La mantención de la concentración de solutos, a pesar de las
variaciones que tienden a experimentar, es la homeostasis osmótica y la del
volumen del plasma sanguíneo, la homeostasis de volumen.

5. Explica los efectos que puede causar la exposición microbiana a radiaciones de

luz ultravioleta.

Cuando las bacterias, los virus y los protozoos se exponen a las longitudes de onda
germicidas de la luz UV, se vuelven incapaces de reproducirse e infectar.

Los microorganismos se desactivan por medio de la luz UV como resultado del daño
a los ácidos nucleicos.