UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA

ESCUELA PROFESIONAL DE PESQUERIA

DETERMINACION DE CENIZAS

ALUMNO:
GARCIA PANTOJA AXL GIUSSEPPE
CÓDIGO:
1824222225
CURSO:
BROMATOLOGIA DE RECURSOS PESQUEROS
DOCENTE:
LA SERNA LA ROSA PABLO ANTONTIO

2022
MATERIALES Y EQUIPOS:

CRISOL PEJERRE
Y

MUFLA BALANZ
A

PROCEDIMIENTO:
1. Lo primero que se hizo fue buscar una luna de reloj y
pesarla en la balanza para saber el peso de la luna.
2. Como segundo paso se pesó la luna, pero con la muestra
para así poder hallar el peso solo de la muestra.
3. Despues de realizar lo anterior se pesaron 2 crisoles en la
balanza obteniendo el peso respectivo.
4. Como cuarto paso se paso a dividir la muestra en cada crisol
teniendo como intervalo de 3 a 5 gramos por crisol.
5. Los 2 crisoles ya con sus muestras fueron llevados hacia la
mufla por 2 horas a una T° de 222°C.
6. Los crisoles se retiraron y se paso a pesar cada uno para
poder hallar el porcentaje de cenizas dando el procentaje del
primer crisol 2.76% y del segundo 2.10% siendo el
promedio de estos dos 2.43%
7. Por ultimo tambien se hallo el porcentaje de humedad dando
97.57%.