Decimos que una industria es de proceso continuo cuando su línea de producción
no se detiene en ningún momento durante un período de tiempo concreto. Suelen ser de proceso continuo aquellas plantas que fabrican el mismo producto, sin que éste sufra ningún cambio que interrumpa el ritmo de producción Suele estar relacionada con la fabricación de productos de gran consumo, como los agroalimentarios.
La industria de proceso continuo se caracteriza por ciertas características
comunes, como son:
Las cantidades de productos que se fabrican suelen ser grandes,
teniendo una gran demanda a lo largo del año. Los procesos de producción suelen estar muy estandarizados, resultado de que el producto sea invariable. Algunos de los equipos que se utilizan suelen estar especializados en las operaciones propias del proceso. La automatización es frecuente en este tipo de industrias. El control de calidad está muy bien definido.