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RECOGIDA Y
RECEPCIÓN DE TRANSLADO DE INSPECCION DE ¿APROBACION
ENFRIAMIENTO DE LECHE? NO
LA LECHE LECHE USANDO MUESTRAS
(ACOPIO) CAMIONES

SI

EVAPORACION HIGIENIZACION
ENFRIAMIENTO PASTEURIZACION ALMACENAMIENTO PARA ELIMINAR ELIMINACION
PARA ELIMINAR
LAS BACTERIAS EN TANQUES LAS IMPUREZAS DE CARGA

EVAPORACION

¿APROBACION
ENVIO DE
SI ESTERILIZACION
DE LECHE? LECHE

HOMOGENIZACION,
AGITACION
CONTINUA PARA
ELIMINAR EL
GLOBULO DE LA
GRASA PROCESO DE
ENVASADO

ANALISIS DE FIN
ENFRIAMIENTO CONTENIDO ELIMINACION
NO
GRASO DE CARGA