La vuelta al mundo en 10 galletas | Gastronomía | MG Magazine

La vuelta al mundo en 10 galletas

Texto de Anna Tomàs 02/02/2020

MACARON (FRANCIA) Popularizada por la película Marie Antoinette, de Sofia Coppola, esta exquisita especialidad
francesa es de origen italiano. Los macarones llegaron a la corte francesa a través de Catalina de Médici, florentina
que se casó con el duque Enrique de Orleans. Está compuesto por dos galletas unidas por una tierna crema y
elaborado con clara de huevo, almendra molida y azúcar. Hoy se pueden degustar de diversos sabores.

... y otros cinco biscuits para no dejar de viajar

PEPPARKAKOR (SUECIA) A base de jarabe de arce y con forma de estrella, corazón o animales que,
en Navidad, se usan para adornar el árbol.

COYOTAS (MÉXICO) Grandes, planas y rellenas de azúcar moreno y piloncillo, un dulce preparado a

partir del jarabe de la caña de azúcar.

CUSTARD CREAM COOKIES (REINO UNIDO) Galletas rellenas de crema inglesa que se toman a la
hora del té.

BARÁTFÜLE (HUNGRÍA) Triangulitos rellenos de mermelada y cubiertos con migas de pan fritas. 

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MAPLE LEAF CREAM COOKIE (CANADÁ) O galleta de hoja de arce, tiene la forma del símbolo
nacional del país y está rellena de crema.

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