Caso harvard

Freemark
Abeey Winery

Introduccion
* William
Jaeger
Evaluacion del sistema * Uvas Rieslin
Problemas no
estructurados
Calidad del vino * Elavoracion
de uvas
Riesgos e Incertidumbre
* Estilo de
Riesling
Factores climaticos Posibles decisiones frente al
problema

Niveles de Pautas 1. 50% 1.No pasa la

probabilidades de 1.No embotellar el
tormenta
tormenta vino
2.Vender cosecha de 2.Las uvas
2. Moldes de Botritys maduran
uvas
completamente