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Empanadas De Pollo
Tiempo De Preparación: 15 Min Tiempo De Cocina: 30 Min Tiempo Total: 45 Min
Raciones: 16

Ingredientes

70 g aceite de oliva

300 g pechuga de pollo

Sal

1 cucharadita de romero seco

150 g cebolla

150 g pimiento rojo

150 g pimiento verde

50 g aceitunas (verdes o negras)

16 obleas para empanadas grandes

1 huevo batido

Preparación

1 Calentamos 40 gr de aceite de oliva 1 minuto, 120º velocidad 2

2 Sofreímos el pollo, cortado en trocitos, 8 minutos 120º velocidad 2.

3 Añadimos la sal y el romero y continuamos el sofrito. Continuamos la cocción 4 minutos, 120º, velocidad 2. Si se ha a
quitaremos el tapón dosificador para favorecer la evaporación. Reservamos.

4 Calentamos los 30 gr de aceite restantes, 1 minuto 120º velocidad 2

5 Sofreímos la cebolla 4 minutos, 120º velocidad 1

6 Añadimos los pimientos y continuamos el sofrito 5 minutos, 120º velocidad 4

7 Vamos precalentando el horno a 180º. Añadimos las aceitunas y ajustamos de sal, y cocinamos 2 minutos 120º veloc

8 Mezclamos el sofrito con el pollo que teníamos reservado, y repartimos la mezcla en las obleas para empanadas. Sel
con un tenedor y las pintamos con huevo. Y finalmente las horneamos a 180º unos 20 minutos o hasta que estén dor

Notas

Para sofreír el pollo en el paso 2 se puede utilizar paleta mezcladora si se prefiere que el pollo quede en trocitos, o presci
prefiere que quede muy picado.

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