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Magdalenas Saladas De Boniato

Tiempo De Preparación: 10 Min Tiempo De Cocina: 50 Min Tiempo Total: 1 Hr
Raciones: 12

Ingredientes

400 gr boniato

1 cebolleta

4 huevos L

2 cucharadas requesón

170 gr harina integral

1 cucharadita levadura tipo Royal

50 gr queso parmesano

Sal y pimienta

1 cucharada semillas amapola

1 cucharada pipas

Preparación

1 Ponemos el queso parmesano en Mycook y troceamos 10 segundos a velocidad 7. Reservamos un par de cucharada
encima al final. Dejamos el resto en Mycook.

2 Pelamos el boniato y la cebolleta. Los cortamos en trozos grandes y los ponemos en Mycook. Picamos 10 segundos a

3 Añadimos los huevos y mezclamos 15 segundos a velocidad 5.

4 Incorporamos ahora el requesón, la harina, la levadura, salpimentamos y amasamos 2 minutos.

5 Precalentamos el horno a 180º. Preparamos unas cápsulas de magdalenas y repartimos la mezcla. Espolvoreamos co
parmesano, las semillas de amapola y las pipas.

6 Horneamos en la parte más baja del horno, unos 50 minutos a 180º. Al pinchar con un palillo por el centro debe salir

Notas

Si te apetece un toque picante pon por encima un guindilla troceada, o añade un poquito de cayena en polvo a la masa.

Puedes sustituir el boniato por calabaza, pero en ese caso se cocerá antes, comprueba si están hechos tras 35 minutos de

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