Frambuesa

Materiales y Métodos

Materiales

Métodos

Obtención del extracto

Trozar

Triturar

Pesar 10 g de muestra

Agregar 10 mL de etanol de 96 %

Aplicar ultrasonido por 10 minutos

Llevar el extracto etanólico a tubos con tapa rosca

Centrifugar a 4000 rpm por 10 minutos utilizando tubos Falcon

Almacenar la muestra a refrigeración a 4 °C hasta su posterior análisis

}
Fenoles totales

Curva de calibración de concentraciones de

Capacidad antioxidante
Antocianinas totales
Taninos totales

Flavonoides totales