MANGONADA

INGREDIENTES

 Mango picado
 3 tz de Agua
 2 tz de
 Azúcar
 1 taza Chile en polvo
 al gustoChamoy
 Vasos chicos de plástico desechables,
 Palos de madera

INSTRUCCIONES

1. Primeramente poner en el vaso de la licuadora el mango picado y el agua. Licuar durante unos minutos. La
consistencia debe ser como una papilla para bebé pero un poco más liquida. Entre más pulpa tenga, mas espesa
será la mezcla y mas tardará en congelar, además que será menos agradable al comer. Hay que agregar la mayor
cantidad de agua que admita sin modificar el sabor.
2. Ya con la pulpa licuada, hay que probarla y ver que tanta azúcar requiere. Todo esto es al tanteo ya que el
mango puede estar mas o menos dulce, el azúcar nos ayudará a compensar esto.
3. Agregar la mezcla en los vasitos o moldes para paletas poco menos de 2/3. Recuerda que al congelar, el hielo
sube y si no dejamos espacio, no podremos agregar el chamoy.
4. Poner en el congelador. Una vez transcurrida una media hora, que estén un poco mas sólidas las mezclas,
colocar en el medio de cada uno un palito de madera cuidando que queden lo mas recto posibles.
5. Dejar congelar completamente.
6. Finalmente retira y moja solo el vaso con agua para despegar.
7. Añade chile en polvo utilizando lo mojado del vaso para que el chile se pegue, como escarchado.
8. Agrega un chorrito de chamoy (el chamoy debe estar diluido con agua de modo que quede liquido). Cuidado no
agregar mucho chamoy porque al meter la mangoneada se puede derramar.
9. Exprime medio limón sobre el chamoy.
10. Coloca de la mangoneada en el vaso evitando derrames.
11. Pon unas gotitas de limón por encima de la mangoneada y luego agrega un poco de chile en polvo.

Disfruta.