Recomendaciones Generales en relación con la

. Diete a pacientes con Colesterol alto

Una dieta puede ser muy buena en el papel, pero si no se cumple, no lo será en el
organismo. La tarea del Medico o del Nutriologo es muy importante, pero la
responsabilidad de cumplir la dieta es exclusiva del paciente.

ALIMENTOS Y PRODUCTOS QUE NO DEBE CONSUMIR

 Todos los alimentos fritos
 Carne de cerdo y sus derivados excepto jamón cocido magro
 Carnes frías y embutidos en general
 Chicharrón
 Barbacoa
 Piel de aves y de pescados y grasa visible
 Grasa visible en las carnes
 Manteca
 Caldos de pollo o de res cocidos con piel y grasa
 La mayoría de los mariscos
 Sopas preparadas con crema leche o mantequilla
 Flanes y budines hechos con crema leche entera o grasa
 Quesos excepto los indicados, no los duros, amarillos y procesados
 Vísceras
 Huevo completo (la clara de huevo no contiene colesterol)

OTROS

 Azúcar
 Chocolate
 Donas, hot cakes, pasteles y pan
 Dulces preparados con huevo y mantequilla
 Dulces y golosinas en general
 Frutas en almíbar
 Helados
 Jaleas
 Licuados, malteadas y bebidas preparadas con leche y crema
 Mantequilla
 Mayonesa
 Mermeladas y mieles
 Pasteles
 Piloncillos
 Refrescos
 Salsas grasosas
 Sazonadores
 Todos los productos enlatados incluyendo frutas y verduras