MAPA DE PROCESOS “PANADERIA Y PASTELERIA MARCELINO´S “

PROCESOS GOBERNANTES

Planificación Estratégica Plan operativo anual Gestión de la calidad

PROCESOS AGREGADOS DE VALOR

CLIENTES Comprar Producir pan Vender el CLIENTES

insumos y y pasteles producto al
materia en diversos consumidor
prima tipos final

PROCESOS DE APOYO

Control de la Mantenimiento Registro de Gestión de Control de

calidad de equipos contabilidad talento humano finanzas

Fig1. (Mapa de procesos Panadería y Pastelería Marcelino´s)