Anexo 1. Instrumento A.

Cuestionario aplicado personas de 18 años a 45 años ambos sexos

Nº de cuestionario

Cordiales saludos, se está realizando esta encuesta para llevar a cabo un proyecto de investigación de la
Universidad Alas Peruanas, agradecemos nos conceda unos minutos de su tiempo para realizar esta encuesta , lea
cuidadosamente cada ítem y marque con X la respuesta que considere sea la correcta. Se agradece de antemano
su valiosa colaboración.

1. Le parece atractivo el nombre “shapishay” como marca para

8. ¿A cuál de las siguientes pollerías acudes con mayor
una pollería
frecuencia?
a) SI a) El rey
b) NO b) El roble
c) Mesoncito
2. ¿Con qué frecuencia va usted a una pollería?
d) El pueblo
a) Cada quince días
9. ¿Porque acudes a dicha polleria?
b) Una vez al mes
c) Una vez cada dos meses
a) Ubicacion
d) Una vez cada tres meses
b) Precio
e) Otros (especifique)
c) Servicio
3. ¿Qué criterio toma en cuenta para escoger una pollería? d) Otros ( especifique)
a) precio 10. Si encuentra su polleria favorita con mucha gente que
b) calidad de la comida espera ser atendida, que es lo que hace
c) calidad del servicio
d) variedad de productos
4. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar un cuarto de pollo a la a) Esperar que se desocupe alguna mesa
brasa? b) Me dirijo a la pollería más cercana
a) S/.8.00 c) Pido el pollo a la brasa por delivey
b) S/.10.00
c) S/.15.00
d) S/. 18.00
e) Otros.
5. ¿Con que bebidas acompañas el pollo a la brasa?

a) Gaseosa 11. ¿Le gustaría que una pollería tenga estacionamiento

b) Bebidas calientes para autos?
c) Refrescos con fruta de la zona
a) Si
d) Bebidas con alcohol
b) No
e) Otros
6. ¿Les gustaria que una polleria cuente con atractivos para niños?
a) SI
b) No
7. ¿Qué pollerías conoces en Chupaca?
a) El rey
b) El roble
c) Mesoncito
d) El pueblo
e) Otros (Mencione)