CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CARNE CUY

I. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

1.1. IDEA DE NEGOCIO

” GRANJA MISHKY CUY” se conformara como empresa familiar S.A.C en el distrito de huamancaca
chico provincia de Chupaca departamento de junin siendo su actividad la crianza y
comercialización de la carne de cuy orientado al mercado regional de junin y provincias. La idea de
negocio será un gran impacto económico y social porque generara fuentes de empleo a nuestras
familias. La ejecución del plan de negocio permitirá aprovechar el mejoramiento genético que ya
existe en la zona.

1.2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Granja mishky cuy es una empresa familiar que se va a dedicar a la crianza y comercialización de la
carne de cuy en el mercado local y regional de junin.

En el peru, la crianza y consumo de cuyes es una costumbre muy arraigada en la cultura andina,
sin embargo debido al incremento de las ciudades y la migración del campo a la ciudad, muchas
familias han dejado la crianza de cuy. Como consecuencia de estos cambios las personas que
gustan de los cuyes se ven en la necesidad de compralos en los mercado, super mercados, etc.

Dada esta necesidad se plantea el negocio de criar y comercializar la carne de cuy en sus
diferentes presentaciones.

Los cuyes se venderían a restaurantes de la zona ( las brisas del Mantaro, el padrino, doña vilma,
olímpico) centros recreacionales turísticos ( los girasoles, la jungla del mono, Miraflores, hacienda
Vargas, hacienda marro)

Se estaría utilizando el excremento del cuy como abono organico en el sembrio de nuestros
propios pastos y forrajes.

1.3. PERFIL DE LA EMPRESA