FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA

NUTRICIÓN ANIMAL MONOGÁSTRICOS

LABORATORIO DE NUTRICIÓN ANIMAL

Realizado por: CLEMENCIA PRIAS LASPRILLA

Zootecnista. Esp. y M.Sc en EDUMATICA.
M.Sc (c) Didáctica de las Ciencias

Bogotá D.C., Colombia.

2022
 IV. Humedad.

(MATERIA SECA TOTAL)

Fundamento:
El porcentaje de materia seca (MS) de los alimentos es uno de los factores que determina
la capacidad de consumo de los animales y es un indicador importante para calcular la
disponibilidad de alimentos en una explotación pecuaria. La oferta de MS a su vez permite
establecer el consumo de nutrientes, el balance nutricional, y el cálculo de raciones,
haciendo posible ajustar la suplementación de los animales en las épocas y cantidades
adecuadas.

Durante el balanceo de la ración, es fundamental conocer el contenido de agua en cada

uno de los elementos que la compondrán; así mismo, es necesario vigilar la humedad en
el alimento preparado, ya que niveles superiores al 8% favorecen la presencia de insectos
y arriba del 15%, existe el riesgo de contaminación por hongos y bacterias. El método se
basa en el secado de una muestra en un horno y su determinación por diferencia de peso
entre el material seco y húmedo.

MATERIALES:

• Estufa de humedad 105ºC

• Desecadores.
• Bandejas de aluminio.
• Pinzas para crisol.
• Espátula.
• Balanza analítica- Gramera.
• Bolsas ziploc
• Sharpie negro grueso
• Lápiz N° 2

PROCEDIMIENTO:

1. Pese aproximadamente 500 gr de muestra húmeda.

2. Transferirla a las bandejas de tal manera que la muestra quede esparcida
homogéneamente, hasta la mitad de esta.
3. Introducir la muestra en la estufa a una temperatura de 105ºC por un tiempo de 12
horas.
 4. Sacar del horno, dejar enfriar y pesar nuevamente, empacar herméticamente en la
bolsa ziploc. Si la muestra se deja por mucho tiempo al medio ambiente, recupera
humedad y se pierde la muestra.

CÁLCULOS:

%MS = [peso seco / peso inicial] * 100

Tenga en cuenta de restar el peso de la bandeja