LA IMPORTANCIA PARA LA VIDA DE LOS CARBOHIDRATOS Y LIPIDOS

Carbohidratos:

Los carbohidratos con importantes para nuestra vida ya que nos brinda la suficiente energía
que necesitamos para hacer nuestras actividades del día a día. Es una de los tres
macronutrientes indispensables para nuestra alimentación, además de las proteínas y las
grasas o lípidos. Cuando consumimos carbohidratos nuestro organismo las metaboliza para
posteriormente convertirlas en glucosa, que es una molécula mediante el cual obtenemos
energía. También, son importante porque están involucrados en la formación y
funcionamiento de tejidos, células y órganos. Además, tiene muchos beneficios para nuestra
salud ya que tienen un alto contenido de fibra, nos ayuda a tener una buena digestión, a
regular el estreñimiento y aprevenir la excesiva acumulación de grasa en nuestro cuerpo. Para
los deportistas, los carbohidratos son esenciales para que puedan mejorar su rendimiento
físico ya que aumentan su resistencia y les ayudan a recuperar sus músculos más rápidamente.
El promedio estándar de lo que necesita una persona diariamente es 300gr de carbohidratos
que equivale a 1200 kcal.

Lípidos:

Los lípidos son la principal fuente de energía, esenciales para el funcionamiento del organismo,
también son fundamentales en la formación de estructuras celulares como las membranas,
también nos aportan ácidos grasos esenciales útiles para la síntesis de los eicosanoides y de
otros derivados bioactivos. También sirve para la absorción de vitaminas liposolubles A, D,E,K
ya que estas se almacenan en el tejido graso. Ayudan a proteger nuestros órganos internos de
los golpes físicos. Su composición es de hidrogeno y carbono, y cuentan con dos propiedades
fundamentales: la primera es su insolubilidad en el agua y la segunda es que es fuente de
energía. Los lípidos incluyen grasas como: los aceites, ácidos grasos, ceras, fosfolípidos,
esteroides (colesterol y estrógeno) y otros. Lo que se recomienda en la dieta de una persona
para gozar de una buena salud es consumir grasas buenas como las monoinsaturadas y
poliinsaturadas.