DESCRIPCION GENERAL

La palta fresca o también llamado como aguacate son árboles de hoja perenne y el árbol comience
a dar frutos esta entre los 4 o 7 años. Es un árbol extremadamente energetico que puede alcanzar
hasta los 30 m de altura. Su sistema radicular es relativamente superficial, careciendo de pelos
radiculares visibles, pero posee en condiciones normales muchísimas ramificaciones secundarias.
La madera del tallo es medianamente dura y rígido, no muy resistente a vientos de gran fuerza.

Las hojas son alternas, multiformes (desde lanceoladas a ovales), de longitudes comprendidas
entre 10 y 40 cm. Los frutos de muchas variedades de palta pueden mantenerse en el árbol y
también continuar creciendo y acumulando aceite incluso varios meses después de su fecha
apropiada de que se hace la recolección