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RESUMEN
Este estudio investigó los efectos de aplicar cuatro cargas de alimento fijas a tres
sistemas de recirculación de acuicultura (RAS) replicados sobre los cambios en la
calidad del agua, los balances nitrogenados y el rendimiento del crecimiento del arco
iris. trucha (Oncorhynchus mykiss).
Las cargas de alimento oscilaron entre 1,6 y 6,3 kg de alimento / m 3 de agua de
reposición, con una renovación constante de agua de reposición de 4,7% del volumen
total de agua por día en los doce RAS. La densidad de peces osciló entre 14 y 92 kg /
m3 durante el ensayo prolongado de 10 semanas. Los parámetros de calidad del agua
seleccionados se midieron durante dos campañas intensivas de muestreo, evaluando el
rendimiento de la nitrificación del biofiltro y los patrones diurnos de las concentraciones
de nitrógeno amoniacal total (TAN) y nitrito. No se produjo mortalidad de peces
durante el estudio. Ratios de conversión alimenticia variaron entre 0,91 ± 0,04 y 0,95 ±
0,02, y no se vieron afectados por la carga de alimentación. Nitrato-nitrógeno medio los
niveles variaron de 54 ± 7 a 196 ± 10 mg / L en estado estacionario, y la concentración
de compuestos nitrogenados y la materia orgánica se correlacionaron positivamente con
la carga de alimento.
La carga de TAN al RAS del tipo de alimento específico se evaluó en un estudio de
balance de masa separado y utilizado como entrada en un modelo matemático
descriptivo (software AQUASIM®) desarrollado para simular procesos que afectan los
balances de masa de N en el RAS. Se aplicaron constantes de velocidad cinética de
nitrificación al biofiltro, y Las fracciones de nitrificantes en sólidos en suspensión en la
fase acuosa se estimaron con base en la información existente. de los procesos de
tratamiento de aguas residuales. Dos escenarios modelo simularon con éxito la
concentración de TAN medida en el RAS experimental. El primer escenario modelo
aplicó una tasa de nitrificación de primer orden basada en áreas (k1a) constante de 0,2
m / d, estimando una fracción de nitrificantes activos (fN) en la fase acuosa del 4% del
total de sólidos suspendidos. El segundo escenario del modelo utilizó un k1a de 0.1,
estimando un fN del 8% con una previsibilidad similar como en el primer escenario. En
general, este estudio proporcionó nueva información sobre el rendimiento de los peces y
el agua resultante calidad durante la operación RAS en estado estable. Además, el
estudio demostró que el modelado cinético se puede aplicado para simular
concentraciones de TAN medidas en RAS experimental.
INTRODUCCIÓN
2. MATERIALES Y MÉTODOS
2.1. Configuración experimental
Doce RAS idénticos a escala piloto de 1700 litros, cada uno incluido un 500 tanque de
cría de litros (Fig.1; Pedersen et al., 2009) se dividieron al azar en cuatro grupos
experimentales y se sembraron con una biomasa de 4 veces gama de truchas arco iris
juveniles según el plan experimental (Tablas 1 y 3). La asignación de alimento se fijó en
cuatro niveles (125, 250, 375, o 500 g de alimento por sistema / día) durante el período
experimental con una renovación diaria de agua de 80 L de agua de reposición / d en
cada sistema. Estas condiciones corresponden a tasas relativas de renovación de agua
que van desde 160 a 640 L / kg de alimento, y cargas de alimento que van desde 1.6 a
6.3 kg / m3 (equivalente a un rango en la carga de alimento acumulada (CFB) de 1,56 ·
103 a 6,25 · 103 mg de alimento por litro de agua de relleno;
Colt y col., 2006; Davidson y col., 2011A).
Condiciones de estado estacionario en términos de nitrito y TAN bajo y estable los
niveles y el equilibrio de nitratos se alcanzaron después de dos meses período de
acumulación y aclimatación, después del cual los tanques de cría fueron repobladas con
juveniles de trucha arco iris (rango de tamaño de 125 hasta 150 g). Las biomasas se
ajustaron al tratamiento respectivo grupos de modo que las densidades en los tanques de
cría oscilaron entre 14 y 56 kg / m3 al comienzo del estudio de estado estacionario y 23-
92 kg / m3 al final del experimento (Tabla 1). Como consecuencia del diseño
experimental con una asignación de alimento diaria fija en g,
Fig. 1. Los sistemas experimentales de recirculación de acuicultura de 1700 L (RAS, N = 12).
La circulación de agua en el RAS está representada por flechas gruesas. El intercambio de
agua ocurrió una vez al día agregando 80 L de agua del grifo al tanque de cría. Las posiciones
de muestreo de agua están marcadas con +.
Tabla 1
Grupos de tratamientos
Cantidad de alimento (g/d) 125 250 375 500
Renovación del agua (L/kg) 640 320 213 160
Carga de alimento (kg/m3) 1.56 3.13 4.69 6.25
Biomasa inicial del pez (kg) 7.07 ± 0.01 14.1 ± 0.01 21.2 ± 0.30 28.1 ± 0.10
Biomasa final del pez (kg) 11.7 ± 0.22 23-0 ± 0.22 35.3 ± 0.39 46.0 ± 0.31
a Composición bruta del pienso: 44% de proteína, 30% de lípidos, 11% de extracto libre
de nitrógeno que incluye fibras (NFE), 6% ceniza, 1% fósforo, 9% agua.
b Equivalente a la carga de alimento acumulada103 basado en el alimento y el agua de
reposición (Coltet al., 2006).
c Al comienzo del período de estado estacionario (día 34) en unidades de cría de 0,5 m3.
d Al final del experimento (día 70) en unidades de cría de 0,5 m3.
e Peso medio de la trucha: 131 ± 6 gy 221 ± 10 g, peso inicial y final respectivamente.
Las dos campañas de muestreo: (I) muestras diurnas agrupadas y (II) muestras de una
hora. Se recolectaron muestras de agua en 4 posiciones diferentes; RT: en tanque de cría
de peces, PS: sumidero de la bomba, BF: después del biofiltro, TF: después del filtro
percolador.
(I) Muestras diurnas agrupadas (mezcla de 24 muestras de una hora)
Grupo Posición muestreo # Total de muestras
# Replicas RAS
Tratamiento RT PS BF TF agrupadas
125 g A/d 1 1 1 1 3 12
250 g A/d 1 1 1 1 3 12
375 g A/d 1 1 1 1 3 12
500 g A/d 1 1 1 1 3 12
(II) Muestras de una hora (24 muestras individuales)
Grupo # Total de muestras
# RAS
Tratamiento RT PS BF TF agrupadas en 1 hr
500 g A/d - - 24 - 2
Tabla 3
Descripción del sistema RAS
Bio-Blok®150 HD (Expo-net, DK)
Altura del filtro (100% sumergido) 1,10 m
Área de sección transversal del filtro 0,61 m2
Volumen del medio 0.67 m3
Superficie específica 150 m2 / m3
Superficie activa total 100 m2
Volumen de agua en biofiltro 0,76 m3
Medios filtrantes de goteo
Bio-Blok 200 (Expo-net, DK)
Altura del filtro (expuesto al aire) 0,55 m
Área de la sección transversal del filtro 0,30 m2
Volumen del medio 0,17 m3
Superficie específica 200 m2 / m3
Superficie activa total 33 m2
Características de volumen y flujo
Unidad de crianza 0,5 m3
Depósito de la bomba 0,29 m3
Volumen total del sistema 1,7 m3
Agua de reposición 80 L / d
Caudal de biofiltro 73 m3 /re
Caudal a la unidad de cría 44 m3 /re
Rebose del filtro percolador al depósito 29 m3
Tabla 4
Parámetros de calidad del agua, cargas de biofiltros y rendimiento de los peces en el
RAS. Los valores son la media ± DE. a partir de muestras diurnas (5 puntos de
muestreo; 3 repeticiones)
Grupos tratamiento
Efecto R2
125 g/d 250 g/d 375 g/d 500 g/d
Agua *** 0.90
TAN (mg/L) 0.1 ± 0.03 0.2 ± 0.06 0.26± 0.08 0.41± 0.09 n.s. 0.46
NO2 – N (mg/L) 0.2 ± 0.14 0.33 ± 0.1 0.53± 0.18 0.55± 0.21 *** 0.99
NO3 – N (mg/L) 53.7 ± 7.1 101 ± 12.4 146 ± 12.9 196± 10.4 *** 0.74
CODtot (mg/L) 26 ± 3 57 ± 4 69.4 ± 14 74 ± 8 * 0.22
n.s
TSS (mg/L) 8.59 ± 3.4 19.6 ± 3.7 25.1 ± 8.5 17.4± 3.7 *** 0.90
Turbidad (cm) > 50 ** 0.75
Alcalinidad (meq/L) 1.9 ± 0.1 2.4± 0.2 3.2 ± 0.5 3.6 ± 0.5
Carga de cultivo
PTAN (gTAN/d) 3.5 6.9 10.4 13.8
COD (g/d) 33 66 99 132
BOD5 (g/d) 9 19 28 38
Rendimiento de peces
Mortalidad 0 0 0 0
FCR 0.26± 0.08 0.26± 0.08 0.26± 0.08 0.26± 0.08 n.s.
SGR (%/d) 0.26± 0.08 0.26± 0.08 0.26± 0.08 0.26± 0.08 n.s.
TGCc (g/°.d) 0.26± 0.08 0.26± 0.08 0.26± 0.08 0.26± 0.08 n.s.
a Calculado en base a la composición de macronutrientes del alimento (44% de
proteína, 30% de lípidos, 11% de extracto libre de nitrógeno, incluidas las fibras) y los
coeficientes de digestibilidad aparente de nutrientes medidos (proteínas: 0,93; lípidos:
0,91; extracto libre de nitrógeno: 0,58 ) derivado como se describe en Dalsgaard y
Pedersen (2011), y medido en la prueba de alimentación separada. Valores ajustado a la
FCR real obtenida en el RAS.
b Excreción diaria estimada de TAN.
c Valores de TGC multiplicados por 103 (Cho, 1992).
d ANOVA; n.s .: no significativo; *: pb0.05; **: pb0.01; ***: pb0.001
También se supuso que la nitrificación en la fase suspendida era la primera orden con
respecto al TAN y la biomasa nitrificante. Una nitrificación constante de velocidad
(μmax / (Y ∙ KS)) de 6 m3/ g / d, derivado de Henze et al. (2002), se aplicó a los 12
RAS. La biomasa nitrificante en la fase suspendida se calculó con base en los sólidos
suspendidos totales medidos (TSS, Tabla 4) y la fracción de nitrificantes activos en la
materia suspendida (fN). Esta fracción fue un parámetro de ajuste en se aplicó el
modelo y la misma fN a los 12 RAS.
En total, el modelo de estado estacionario por lo tanto solo tenía dos parámetros de
ajuste, a saber, la constante de velocidad de nitrificación de primer orden (k1a) y la
fracción de nitrificantes en la fase suspendida (fN). Esto hizo que el modelo bastante
simple en comparación con modelos dinámicos integrales, por ejemplo, Wik et al.
(2009), donde la dinámica del crecimiento de los peces y se incluye el crecimiento de
biomasa. Tales modelos requieren conocimiento de varios parámetros que pueden ser un
problema debido a la muy limitada información de modelado normalmente disponible.
Se utilizó el análisis de regresión lineal de mínimos cuadrados para analizar las posibles
relaciones entre los parámetros de calidad del agua y la carga intensidad. Se llevaron a cabo
ANOVA unidireccionales para probar diferencias en los medios de tratamiento. Se utilizó un
nivel de probabilidad de 0,05. para determinar la significancia de cada prueba estadística.