UNIVERSIDAD ANDINA

“Néstor Cáceres Velásquez” Filial

Puno
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

CONCURSO DE PONCHES Y BOCADITOS “CULTURA CONTABLE”

BASES DEL CONCURSO

I. OBJETIVO GENERAL

Fortalecer la identidad y participación de los estudiantes de la Escuela Profesional de

Contabilidad, impulsando la creatividad e innovación en cuanto a la preparación de
ponches y bocaditos intervención que fortalece a la familia contable.

II. MODALIDAD DEL CONCURSO:

Concurso abierto con una temática libre

III. FECHA DE CONCURSO:

Viernes 09 de setiembre del 2022 Hora: 4:00pm

IV. LUGAR DE CONCURSO

Patio central de la Escuela Profesional de Contabilidad UANCV PUNO

V. FECHA DE PUBLICACION DE GANADORES

Viernes 09 de setiembre del 2022 (Terminando el concurso)

VI. JURADO:

El jurado encargado de la degustación del ponche y bocaditos estará formado por:

A. Docentes de la familia Contable.

B. Miembro especialista del tema.

VII. PREMIOS:

A. PRIMER LUGAR: S/ 150.00

B. SEGUNDO LUGAR: S/ 100.00

VIII. DE LOS ORGANIZADORES:
Comisión organizadora integrada por los docentes de la Escuela Profesional de
Contabilidad de la FCCF de la UANCV Filial Puno.

IX. INSCRIPCION:
Los concursantes, para poder participar, deben estar inscritos ante la comisión
organizadora. La cuota de inscripción será de S/ 20.00 por categoría.
X. REGLAS Y REGULACIONES:
El presente concurso es para los estudiantes de la Escuela Profesional de
Contabilidad de la FCCF UANCV – Filial Puno y se desarrollará en dos categorías:

CATEGORIA PONCHE:
Para estudiantes de la Escuela Profesional de Contabilidad UANCV – Filial Puno
todos los semestres.

CATEGORIA BOCADITO:
Para estudiantes de la Escuela Profesional de Contabilidad UANCV – Filial Puno
Todos los semestres.

DE LAS RECETAS: (ponche)

1. El nombre del ponche, la receta y la forma de elaboración deberán ser
presentadas de manera detallada conjuntamente con el ponche al momento de
la calificación.
2. En la receta los productos y/o bebidas con contenido alcohólico de cada receta
deberán estar expresados en gramos y/o onzas según corresponda.
3. La degustación del jurado será del mismo contenedor donde se almacene el
ponche.

DE LOS INGREDIENTES: (Ponche)

1. No habrá un límite de ingredientes alcohólicos y no alcohólicos a utilizar.
2. Los concursantes pueden hacer uso de cualquier insumo siempre y cuando los
mismos no atenten contra la salud pública.

PREPARADO: (Bocadito)
Los participantes deberán explicar el porqué del bocadito (0 – 20 PTS), el
conocimiento y uso de ingredientes emblemáticos (0-35 PTS) y técnicas en la
elaboración de la misma. (0 – 20 PTS)

INGREDIENTES: (Bocadito)
Se calificará la creatividad de los participantes para utilizar el ingrediente principal,
donde los protagonistas deberá ser un producto emblemático puneño (0 – 15 PTS)
y se dará importancia al sabor final del bocadito (0 – 10 PTS).

DEL DESARROLLO DEL CONCURSO:

1. El orden de participación será de acuerdo al orden de ubicación de cada
semestre.
2. La presentación del ponche y bocaditos será libre pudiendo los estudiantes
emplear todo tipo de ingenio, habilidad, destreza y convencimiento a los
jurados.
3. Los jurados evaluaran la presentación del ponche y bocaditos, la degustación
indicada en las bases.
4. Los estudiantes están prohibidos cometer excesos o malas conductas en el
momento del concurso.
5. Todos los estudiantes deberán cumplir estrictamente las medidas de
bioseguridad.

CRITERIOS DE CALIFICACION: (ponche)

 Los puntajes de los jurados se basarán en los criterios siguientes:
 Temperatura de tomado satisfactoria. (0 – 10 PTS)
 Sabor de la bebida al tomar. (0 - 35 PTS)
 Aroma de la bebida. (0 – 25 PTS)
 Creatividad (selección de ingredientes y puesta en escena de los concursantes)
(0 – 30 PTS)

NOTA: La decisión del Jurado es inapelable

Puno, setiembre del 2022

LA COMISION